1樓：脣捕再痔
需要用酵母把面發起來之後發成麵糰。然後在麵糰裡放放一些鹼面，這樣子就會除掉酵母裡頭的酸味。然後把麵糰揉成一個圓蛋蛋壓扁。
用擀麵杖擀成麵餅的形狀。放在電餅鐺裡，烙好。就做成功了。
2樓：阡陌上花開
白麵烙餅的用料
普通麵粉 260克乾酵母 3克溫水 135克糖 6克鹽 1克
白麵烙餅的做法步驟
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步驟 1
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酵母加溫水化開，加糖攪勻，麵粉裡 加鹽混合，再慢慢倒入酵母水攪散， 揉成光滑的麵糰，這個天的溫度約27 c度，在室溫靜置發酵至原體積2倍， 約一小時
步驟 2
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案板上撒些麵粉，揉成較硬的麵糰， 將麵糰收捏成饅頭狀，收口朝下，按 扁，擀成約25釐米圓餅生胚，再鬆弛 10分鐘
步驟 3
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用刀背在圓餅上壓出條形，（我用蛋 糕切刀，需要長點的刀，或其他工具 ）再壓成菱形花紋，即成白麵烙餅生 胚（可壓深點，但注意不要壓斷了）
步驟 4
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用烙餅機烙餅，火候比爐子火候受熱均勻，煎餅烙餅不易糊；生胚放進烙餅機，蓋上蓋，約8分鐘，把餅翻面蓋上蓋繼續烙，約10分鐘後再翻面烙幾分鐘呈金黃色即可
步驟 5
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用刀切成八塊，嚼著香，勁道！
步驟 6
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配上稀飯不錯，掰在湯裡當泡饃。
3樓：願你的生活豐富多彩
用料：普通麵粉260克、乾酵母3克、溫水135克、糖6克、鹽1克
步驟 1，酵母加溫水化開，加糖攪勻，麵粉里加鹽混合，再慢慢倒入酵母水攪散，揉成光滑的麵糰，在環境溫度約27c度時，在室溫靜置發酵至原體積2倍，約需一小時。
2，案板上撒些麵粉，揉成較硬的麵糰，將麵糰收捏成饅頭狀，收口朝下，按扁，擀成約25釐米圓餅生胚，再鬆弛10分鐘。
3，用刀背在圓餅上壓出條形，再壓成菱形花紋，即成白麵烙餅生胚（可壓深點，但注意不要壓斷了）。
4，用烙餅機烙餅，比較容易做到受熱均勻，煎餅烙餅不易糊；生胚放進烙餅機，蓋上蓋，約8分鐘，把餅翻面蓋上蓋繼續烙，約10分鐘後再翻面烙幾分鐘，呈金黃色即可。
5，用刀切成塊。
6，配上稀飯，或掰在湯裡當泡饃。
小貼士這種無油“幹烙法”在餅的表面和鍋底不刷油不灑水，用文火烘烙出的白麵餅，表皮香脆，內部軟和，無油的麵餅，加點糖，有回甜的原味面香，第二天也不會變硬，用來當主食，搭配各種粥，小菜，泡在湯中都是很不錯的。
白麵烙餅的做法步驟圖，白麵烙餅怎麼做好吃
4樓：aa微湖來客
白麵餅的做法
30°左右的溫水，化開酵母（放的比例酵母說明上有，最好稍多
版一點），靜權置10分鐘。
靜置好的酵母倒入面裡，充分攪拌，如果水不夠，加少量溫水，直到面變成小塊，然後將面揉勻，最好揉到光滑。
將揉好的面放到容器中（面盆、或者大碗都行），用保鮮膜密封，靜置大約15分鐘左右，注意要放在大約30°溫度的地方，沒有條件就多靜置一會，直到面發起來，變得蓬鬆。
再取出等量麵粉，用開水和麵，揉到光滑，注意這一步不放酵母！麵糰靜置5分鐘。
將發好蓬鬆的面（蓬鬆後大小約為上一步麵糰的兩倍左右），揉勻，放到容器中，用保鮮膜密封靜置大約20分鐘。
把兩個麵糰揉到一起，充分揉勻，揪出拳頭大小的麵糰，揉圓，壓扁，再用擀麵杖擀成餅狀。如果麵糰粘手，可適當加乾麵粉。
平底鍋或者電餅鐺裡塗薄薄一層油，將麵餅放入，電餅鐺10——15分鐘，（平底鍋小火將兩面烙至金黃）。注意：平底鍋先加熱再塗油！
電餅鐺在烙餅過程中，用牙籤將餅上扎些小洞，防止餅起泡。
白麵餅的做法，白麵餅怎麼做好吃，白麵餅的家常做法
5樓：苦苦的掙扎
白麵餅的做法
30°左右的溫水，化開酵母（放的比例酵母說明上有，最好稍多一點），靜置10分鐘。
靜置好的酵母倒入面裡，充分攪拌，如果水不夠，加少量溫水，直到面變成小塊，然後將面揉勻，最好揉到光滑。
將揉好的面放到容器中（面盆、或者大碗都行），用保鮮膜密封，靜置大約15分鐘左右，注意要放在大約30°溫度的地方，沒有條件就多靜置一會，直到面發起來，變得蓬鬆。
再取出等量麵粉，用開水和麵，揉到光滑，注意這一步不放酵母！麵糰靜置5分鐘。
將發好蓬鬆的面（蓬鬆後大小約為上一步麵糰的兩倍左右），揉勻，放到容器中，用保鮮膜密封靜置大約20分鐘。
把兩個麵糰揉到一起，充分揉勻，揪出拳頭大小的麵糰，揉圓，壓扁，再用擀麵杖擀成餅狀。如果麵糰粘手，可適當加乾麵粉。
平底鍋或者電餅鐺裡塗薄薄一層油，將麵餅放入，電餅鐺10——15分鐘，（平底鍋小火將兩面烙至金黃）。注意：平底鍋先加熱再塗油！
電餅鐺在烙餅過程中，用牙籤將餅上扎些小洞，防止餅起泡。
白烙餅的家常做法大全怎麼做好吃**
6樓：匿名使用者
用料主料
麵粉200g
調料花生油
適量白烙餅的做法
1.先和好面；
2.將麵糰擀成一個大餅；
3.在大餅上淋入適量油；
4.將油刷成均勻的一層；
5.將刷了油的餅捲起來；
6.撕成小段；
7.再揉成麵糰；
8.將小麵糰擀成薄餅；
9.小火起鍋，待鍋熱後將薄餅放入鍋內；
10.餅的底面開始變色即立即翻面，待餅的中間慢慢鼓起，香噴噴的烙餅就成功了。
做法，烙餅怎麼做好吃，烙餅的家常做法
熊熊韻楣 家常烙餅這樣做 層次分明超級好吃 靜兒愛吃 柔軟多層的家常烙餅！ year幸運寵兒 食材與明細 麵粉180克 食用油適量 食鹽適量 難度普通 時間半小時 口味原味 工藝煎麵粉加入50 75度左右的涼水和成稍微軟一些的光滑的麵糰醒10 20分鐘左右。2.醒好的麵糰擀成薄薄的餅，刷上油，撒上食...
如何做烙餅家常做法，各種烙餅的做法
食材明細。中筋麵粉。300克。清水。150克。細砂糖。3小勺。鹽。1 4小勺。玉公尺油。20克。酵母粉。1小勺。豬肉。適量。干貝。適量。香菇。適量。紅蘿蔔。適量。蔥末。適量。蠔油。適量。生抽。適量。料酒。適量。麻油。適量。花椒粉。適量。薑汁。適量。蘑菇精。適量。澱粉。適量。豬油。適量。鹹鮮。口味。煎...
發麵烙餅怎麼做好吃，發麵烙餅的家常做法
不見路長 主料小麥麵粉500g 輔料油適量鹽適量乾酵母適量 步驟發麵烙餅的做法步驟11.準備一包乾酵母，給碗裡倒3到4克 發麵烙餅的做法步驟22.如圖。乾酵母用溫水化開，稍微一點水就行。發麵烙餅的做法步驟33.用化開乾酵母的溫水，把準備好的麵粉給弄成絮狀的。如圖，誰如果不夠的話可以再添點水，注意 誰...