1樓：夜夢薇
食材明細
麵粉適量
蔥油適量
椒鹽粉適量
鹽適量蔥花適量
蔥香口味
煎工藝三刻鐘耗時
簡單難度
千層蔥油餅的做法步驟
麵粉加溫水揉成團，蓋上溼布，醒20分鐘
醒好的麵糰，在面板上再揉10分鐘左右，搓成長條均勻的切成小段
取一小段，揉圓按扁
擀成一毫米左右的麵皮
刷上蔥油，撒上椒鹽粉跟鹽，再撒上蔥花
如圖所示，用刀把麵皮平均分成三等分，右邊的麵皮折起來把對摺的麵皮放到中間麵皮上
中間的麵皮也兩邊折起來
跟前面一樣的步驟，折起來
用擀麵仗輕輕擀一下
平底鍋倒入適量油，碼入餅坯，蓋上鍋蓋，中小火烙中間多翻幾個身
兩面烙制金黃即可
2樓：放蕩草原小狼
食材主料
麵粉700g
輔料花生油適量鹽
適量蔥適量胡椒粉
適量步驟
1.麵粉加適量溫水
2.揉成團，蓋蓋醒20分鐘
3.蔥切蔥末備用
4.醒好的麵糰在面板上再揉10分鐘左右，取一小部分揉圓按扁5.擀成一毫米左右的麵皮
6.刷上一層油，再撒胡椒粉、鹽、蔥花，如圖所示，用刀把麵皮中間留空的平均分成三等分
7.右邊麵皮的上部分折下去，下部分折上去
8.再把對摺的麵皮放到中間麵皮上
9.跟前面一樣的步驟全折起
10.用擀麵仗輕輕擀一下
11.平底鍋倒入適量油，放入餅坯
12.煎至兩面金黃即可
千層蔥油餅怎麼做
枚樂悅 準備食材，香油，花椒鹽，鹽備齊，大蔥洗淨切碎備用。2麵粉放入盆中，分次倒入溫水，用筷子和成團3蓋上保鮮膜鬆弛半小時。4利用鬆馳面時間，把蔥碎，鹽，花椒粉，香油放入碗中拌勻。5在點2 3滴雞味鮮拌勻，提鮮備用。6鬆弛好麵糰不用揉，直接放面板上擀成圓餅，用毛刷抹一層油，然後用切刀切岀數條，一邊不...
用電餅鐺做蔥油餅，用電餅檔怎麼做蔥油餅
用電餅鐺做蔥油餅很簡單。先把蔥油餅擀成薄薄的圓餅，再把電餅鐺抹上一層油，加熱，再把蔥油餅放進去蓋上蓋，兩面烙至金黃色，拿出來就可以了。記住，蔥油餅兩面都要抹上一層油。食材主料。中筋麵粉。250g 熱水150g 冷水50g輔料油。適量鹽適量蔥。適量芝麻。適量步驟。1.麵粉加入熱水，用筷子攪成大顆粒狀，...
怎麼做蔥油餅
材料中筋麵粉 其中230克用做麵糰，另20克左右操作時用 250克，溫水110克，蔥 綠色部分 20克，植物油 豬油更佳 50克，鹽適量 做法1.溫水與麵粉 2.將麵粉中間挖空，分次往中間倒水，用手將水面揉均勻 3.揉成麵糰後，餳30分鐘，同時準備把蔥切成細蔥花，可撒上適當鹽，目的使蔥變軟，擀制時不...