1樓：過風一樣的日子
最好不要吃了，土豆也不貴，扔了吧。生命是主要的。
土豆長牙了還能吃嗎？
2樓：鍾離菲無巳
如果土豆牙長的小就把土豆牙挖掉把皮刮乾淨，看土豆裡面是否新鮮，如果土豆裡面沒有變綠就可以吃，如果土豆牙長的太大挖掉牙發現土豆變綠就不要吃了。
3樓：琦哲用孤晴
土豆發芽會產生一種叫龍葵素（又稱茄鹼）的毒素。對人體有毒，因此土豆發芽了千萬不要吃。
4樓：軍章局睿好
土豆上長牙子，如果是很短小的嫩芽，把它去除掉就可以了，如果是很長的牙子，就不能吃了。有毒。
5樓：星玉枝衡燕
發芽的土豆有毒，是吃不得的。但是，並不是整個土豆都不能吃，只是發芽的那部分不能吃，切掉之後，其餘部分仍然可以食用。
6樓：彤寄竹樸鵑
看長芽的程度，如果土豆有百分之二十的長芽覆蓋就絕對不能吃了，就是乙個土豆上有六七個芽的就不要食用了，隨便有一兩個芽的把芽去掉然後去除其周圍土豆兩到三公釐就可以了！
土豆長芽，把芽削掉還能吃嗎？
7樓：妙招助手
發芽土豆還握春能吃嗎？原來做錯了，基凳快告訴身邊人段鋒耐
8樓：x證
長芽的土豆是否能吃也要分情況而定。
當土豆剛剛發芽或者芽長得還不大的時候，可以將芽以及芽眼挖掉，剩下的部分還是可以吃的。因為此時的毒素還集中在芽眼及附近的部分，毒素還沒有擴來。一般情況下，如果沒有吃下足以導致食物中毒的土豆量，是不會什麼問題的。
但如果土豆表面的霉變、發青情況嚴重，或者乙個土豆長了幾個芽就應當毫不猶豫地扔掉絕塵。這樣的土豆即使挖掉芽的部分，吃了沒有中毒狀況發生，所含的營養也已經所剩無幾，而且口感也很差。
馬鈴薯其致毒成分為龍葵素，又稱馬鈴薯毒素，是一種弱鹼性的生物甙，可溶於水，遇醋酸易分解，高熱、煮透可解毒。每100克馬鈴薯含龍葵素僅5～10毫克；發芽馬鈴薯或未成熟、青紫皮的馬鈴薯含龍葵素增高數倍甚至數十倍。龍葵素具有腐蝕性、溶血性，並對運動中樞及呼吸中樞行巨集孫產生麻痺作用。
馬鈴薯應低溫、避光貯藏，防止生芽。發芽較少的馬鈴薯應徹底挖去芽的芽眼，並擴大削除芽眼周圍的部分，檔鏈這種馬鈴薯不宜炒吃，應充分煮、燉透。烹調時加醋，可加速龍葵素的破壞。
9樓：沉默且渲染色調
要看具體情況才能決定能不能吃。
土豆在放置時間比較長或儲存溫度較高時，會出現發芽，變青的情況。
發芽後的土豆是有毒的。土豆發芽後，芽周圍的龍談培葵鹼含量會大幅增加。龍葵鹼是一種神經毒素，人攝入過多會引發嘔吐、腹瀉等症狀，嚴重時甚至威脅生命。
但在芽不多，青色部位不大，且馬鈴薯還比較硬的情況下，徹底去除發芽和青色部位後，充分的加熱或者可以加醋一起烹製，這樣有助於破壞龍葵素，食用就不會有問題。
如果土豆發芽或變青的情況很嚴重，其土讓侍敗豆本身已經有些變軟了，則應該扔掉不能食坦顫用了。
【發芽情況嚴重不能食用】
【像這樣也是發青嚴重不能食用】
參考資料見：網頁鏈結
10樓：蝴蝶為花
發芽的土豆能吃嗎?儘管發芽的土豆、生的四季豆和鮮黃花菜菇等食材均有可能引起困譁爛食蘆啟物中毒，但引起中毒的成分卻是不同的，四季豆中的有毒成分為皂素和植物血汪漏凝素，發芽土豆中的有毒成分則是龍葵素。
11樓：知道生活家
剛發友敗芽的土豆可以吃嗎？是可以的，但是需要特別注意，我們應該深挖掉發芽部分及芽眼周圍，然後浸泡半小時以上，棄擾扮去浸泡水，再加水煮透就可以食用了。在炒土豆的時候放一點醋，效果會更好哦。
雖然好李顫剛發芽的土豆處理後可以吃，但是還是要食用未發芽的土豆哦。
12樓：匿名使用者
土豆長芽了就不能吃了，因為長芽的時候，它的毒素是布滿世埋整歷返液個土豆，並不是單單在芽的部分肢物，及時把芽削掉了，其他部位還是有毒素的，如果吃了會引起中毒。
13樓：有夢想的夢中人
發芽的土豆是有毒的，所以發芽的土豆只能扔掉不能吃。
14樓：匿名使用者
祖祖輩輩發芽的土豆都吃了也沒什麼事呀
15樓：拾萬里之外
土豆長芽
，把芽削掉也不能吃，因為長芽的土豆含有大量致命的龍葵素。
馬鈴薯其專致毒成分為龍葵屬素，又稱馬鈴薯毒素，是一種弱鹼性的生物甙，可溶於水，遇醋酸易分解，高熱、煮透可解毒。每100克馬鈴薯含龍葵素僅5～10毫克；發芽馬鈴薯或未成熟、青紫皮的馬鈴薯含龍葵素增高數倍甚至數十倍。龍葵素具有腐蝕性、溶血性，並對運動中樞及呼耐緩磨吸中樞產生麻痺作用。
預防方法：
馬鈴薯應低溫、避光貯藏，防止生芽。發芽較少的馬鈴薯應徹底挖去芽的芽眼，並擴大削除芽眼周圍的部分，這種馬昌鬥鈴哪鏈薯不宜炒吃，應充分煮、燉透。烹調時加醋，可加速龍葵素的破壞。
16樓：手機使用者
可以,不過要認真削.
17樓：休止符
我家就這樣吃的也沒見有問題
18樓：匿名使用者
不能吃。。 致癌的我不說你也知道
就算削了也保不齊 。
不值當的，果斷扔
土豆長牙了，處理了牙土豆還能吃嗎？
土豆為什麼會長芽子，長了以後還能吃嗎
19樓：何者是寶
長芽的土豆不能吃了。
一、長出綠芽土豆有毒的原因是含龍葵素，正常土豆龍葵素含量內不足以造成中毒容，發芽後含量增加，對人體有危害。
二、土豆處理方法
首先，需要把發芽部位附近挖掉，放在水裡超過半個小時以上，去掉生物鹼，就是龍葵素，然後再進行正常的炒菜或者水煮土豆。
2.長芽土豆需要處理的原因
三、吃了沒有處理過的長芽土豆的危害
1.會在食後2— 4小時發病。表現為：先有咽喉部位刺癢或灼熱感，上腹部燒灼感或疼痛。
2.中毒較深者可因劇烈吐、瀉而有脫水、電解質紊亂和血壓下降；
3.有頭暈、頭痛、輕度意識障礙等，重症者還出現昏迷和抽搐，最後因心臟衰竭、呼吸中樞麻痺導致死亡。
四、土豆儲存方法
四、所以購買土豆後，應存放於乾燥陰涼處或經輻照處理，以防止發芽。
20樓：匿名使用者
當土豆剛剛發芽、芽還生長得不大時，可以將芽和芽眼挖掉一塊，其餘部分還是可以吃的版，因為這權時的毒素還集中在芽眼及附近的部分，毒素還沒有擴充套件。雖然經過上述處理，仍會殘留一部分毒素，加工時要挖去芽和芽根，削去皮，用水浸泡半小時後再加工食用。這種土豆不宜炒絲或炒片吃，可以紅燒、燉或者煮。
由於龍葵鹼遇酸易分解，所以烹調時可加些醋。要預防土豆長芽，應該把它貯存在低溫、沒有陽光直射的地方。如果生芽過多、且土豆皮的表面已經變成黑綠色就不要再吃了
21樓：玉兔絲燕
土豆如果長芽就不要吃長芽了就有毒了。
土豆長牙了還可以吃嗎，土豆長牙了還能吃嗎？
中國人民共和國 長芽後有毒，一般不能吃，但是長少許芽的，經過處理還是可以吃的。按理說土豆長芽後是不能食用的，但對於發芽少許的馬鈴薯，應深挖掉發芽部分及芽眼周圍，然後浸泡半小時以上，棄去浸泡水，再加水煮透才可食用。因龍葵鹼遇醋易分解，故在烹調時可適當加些食醋，以加速龍葵鹼的破壞，變為無毒。土豆即馬鈴薯...
地瓜長牙子有毒嗎還能吃嗎，紅薯發芽了能吃嗎？有毒嗎？
踢 地瓜和土豆不同，地瓜發芽並沒有毒性，只是營養被芽吸取部分而在口感上變差了，發芽不是太嚴重的去掉芽就可以食用了。網上有傳言說發芽的地瓜 紅薯 含有龍葵素，但查閱資料可知，龍葵毒素是存在於茄科植物中，地瓜為旋花科植物，怎麼會有龍葵毒素呢？更何況地瓜的嫩莖葉還能作蔬菜食用。番薯長芽了可能口味上會不那麼...
地瓜長牙了還能吃嗎，地瓜長牙可以吃嗎
離殤雨歇 地瓜屬於旋花科植物，跟馬鈴薯不一樣，馬鈴薯 茄科 發芽後會產生酶，無法再食用，地瓜發芽後不會產生酶，只是會影響口感，建議不要放太久。馬鈴薯為茄科食物，生長過程中會產生茄礆，又稱為龍葵礆或龍葵素。茄礆是種天然毒素，可幫助植物對抗病蟲害，但卻可能導致急性中毒。尤其當馬鈴薯發芽時，茄礆會增加5 ...