1樓：匿名使用者
糯公尺桂花藕
菜系及功效：甜品/點心
口味：清香味 工藝：煮
糯公尺桂花藕的製作材料：
主料：蓮藕800克,糯公尺200克
輔料：荷葉20克
調料：白砂糖100克,糖桂花40克
糯公尺桂花藕的特色：甘涼清香。
教您糯公尺桂花藕怎麼做，如何做糯公尺桂花藕
1. 糯公尺淘洗淨，用溫水浸泡約1小時；
2. 藕洗乾淨，按節斷開；
3. 切下藕的一頭，露出藕孔，填入浸好的糯公尺，再用藕節頭蓋住，竹籤插牢；
4. 鍋內倒入清水，放入藕(灌公尺口朝上)，旺火燒開；
5. 覆上乾淨荷葉，蓋上蓋，轉用小火約煮二小時離火；
6. 取出藕晾涼，削皮，切成0.8厘公尺厚的片，疊碼在盤中；
7. 鍋置旺火上，放入清水燒開，加入白糖熬溶，撇去浮沫，轉用小火；
8. 熬至糖汁粘稠時，加入桂花糖漿攪勻，離火晾冷；
9. 糖紙澆在糯公尺上即成。
小帖士-食物相剋：
荷葉：荷葉畏桐油、茯芩、**。
桂花黃林酥
菜系及功效：精品主食 甜品/點心 增肥食譜
口味：甜味 工藝：烤
桂花黃林酥的製作材料：
主料：小麥麵粉300克
輔料：桂花100克,雞蛋清150克,黑芝麻150克,澱粉(玉公尺)20克
調料：豬油（煉製）150克,白砂糖100克
教您桂花黃林酥怎麼做，如何做桂花黃林酥
1. 將麵粉過篩後，用200克麵粉加入豬油90克，揉成油酥麵糰；
2. 將300克麵粉加入60克豬油，與適量清水揉成水油麵糰；
3. 將酥麵與水油麵逐個分別出條下節子，用擀麵杖擀成牛舌形；
4. 從上捲下來再折成三折，擀成皮胚，包入桂花餡，做成餅形；
5. 放入烤盤內，面上刷上雞蛋液，進爐烘烤至熟即成。
桂花黃林酥的製作要訣：
1. 在烤製本點時，要掌握好溫度的控制，否則易現出裂口以及點心表皮光潔度不好等問題；
2. 桂花餡製作方法：芝麻、白糖、豬油放在容器裡，混合拌勻，邊攪拌邊加入適量幹澱粉，最後放入桂花拌勻，做成桂花餡。
小帖士-食物相剋：
雞蛋清：雞蛋清不能與糖精、豆漿、兔肉同食。
黑芝麻：芝麻忌與雞肉同食。
燒桂花腸
菜系及功效：滷醬菜
口味：五香味 工藝：燒
燒桂花腸的製作材料：
主料：豬肉(肥)300克,豬肉(瘦)400克,豬小腸100克
調料：醬油5克,白砂糖5克,鹽5克,五香粉4克,白酒3克
教您燒桂花腸怎麼做，如何做燒桂花腸
1.肥豬肉和瘦豬肉洗淨，用布抹幹切成粒狀，撒入少量鹽拌勻，醃約10分鐘。
2.豬腸用溫水洗淨浸軟。
3.生抽，砂糖，五香粉(如不喜五香粉可減去)放入已醃透的切碎豬肉中拌勻。桃紅色粉適量用一茶匙水調勻，與味料醃浸約10分鐘後加入拌和。
4.經醃透的碎豬肉加入桃紅色粉後，即進行納入腸衣內的工作，取出浸軟的腸，傾去浸腸的水，把腸去水放回盛器中，用細繩扎結住腸一端，另一端則套入制臘腸的漏斗，也用細繩縛緊，備約7厘公尺長的縫針，在腸膨脹時，用縫針向藏有空氣最下的位置周圍刺插孔眼，使空氣洩出，隨著豬肉壓入，這樣便不會爆裂，豬肉納入腸工作完成，脫去漏斗，用細繩將入口扎結。
5.用鐵絲網制的烘夾，把釀好的肉腸以環繞方式夾住放在離熾紅炭火上24厘公尺左右烘燒，並翻轉移動，至香氣發出即成。
6.若所釀製的肉腸過長，可截斷肉腸分2次或3次烘製，切斷的開口處，隨用細繩扎結，以免肉粒脫出，如不以長條的方式烘製，可改以約17厘公尺長一段的臘腸形式。
2樓：火舞遊俠
幹桂花可以做成糖桂花，用蜂蜜拌了存在瓶子裡能放好久。做點心時放一些進去，好香好香。幹的點心不必說，總要和面放糖的，也可做甜湯模擬如酒釀圓子、水果羹，等甜湯做好再放入，立時飄香
桂花能做桂花糕點，可是不知道這麼做，誰能指點，這麼做嗎？
3樓：匿名使用者
可以的。先要採摘桂花，把桂花弄回去要弄乾淨要甜的就做糖桂花，不要甜的鮮花就可以做（但有點苦）。把桂花撒在你要做的食品上再蒸炸或煮都可以。糖桂花可以儲存好幾年都不壞。
怎麼用鮮桂花做餅？
4樓：匿名使用者
用桂花做
來餅的步驟為醃製桂自
花、調料、發酵面、包餡、擀餅和送入烤箱等。
具體步驟為：
1、桂花挑選乾淨，按一層桂花一層糖的順序碼好，然後用白糖或蜂蜜封口，最後放冰箱冷藏醃製七天；
2、用紅糖加一小勺麵粉和白芝麻用醃好的糖桂花拌勻，做成餡料；
3、酵母用溫水化開，和麵粉和成稍軟的麵糰，發酵至兩倍大，分成均勻的劑子；
4、分把做好的紅糖餡料包進去收好口，擀成餅狀，可以在上面撒點芝麻；
5、烤箱預熱200度，在烤箱內烤20分鐘左右即可。
5樓：枚高陽蒯瑪
鹽黃油100g低筋麵粉
180g
乾燥桂花
10g泡打粉
1/4小勺
糖粉50g
內做法1.
用冷水將容乾燥桂花泡10分鐘。
2.黃油軟化後加入糖粉，攪拌均勻，攪打至呈松發狀態。
3.篩入麵粉和泡打粉。
4.加入浸泡後桂花，揉成麵糰。
5.用擀麵棍將麵糰擀成約0.5厘公尺厚，用模具切割成自己喜歡的形狀。
6.烤盤鋪上烤盤紙擺上切好的麵糰。
7.放入烤箱160℃烤20分鐘，再用150℃烤10分鐘即可。
自製可麗餅怎麼做好吃又簡單，做法**分享，桂花糕點
6樓：不再食人間煙火
用料雞蛋來 2個 (淨重50g左右乙隻源)牛奶bai 167ml
麵粉（低筋或du者普通麵粉均可） 80g基礎zhi早餐可麗餅的做法
將牛奶倒入麵粉中，再加
dao入雞蛋，全部攪勻至麵糊沒有結塊（做出完美麵糊請看tips）。
中火燒熱可麗餅鍋/平底鍋中噴一點點油防粘，然後將一勺麵糊倒入鍋中，迅速晃動鍋（或者使用攤餅工具）使麵糊均勻攤成薄餅。
當整個可麗餅都已經凝固時，最外面一圈微微翹起，就代表可以翻面了，一般2分鐘左右 （鍋與灶台火大小不同會影響翻面時間，以鍋邊餅皮翹起為準）。這時的可麗餅應該是非常容易就掀起並翻面的（如中間的圖），翻面之後應該會有一定的花紋。
我這裡加了香蕉，外面加的榛子醬和堅果碎，tips會給你們各種可麗餅餡料的參考！甜口鹹口都有哦。
盡情享用吧！
桂花可以做些什麼食品
7樓：桃花瀟仙
糕、桂花糖、桂花月餅、桂花湯圓、桂花酒。
1、桂花糕是已有300多年歷史，是用糯公尺粉、糖和蜜桂花為原料製作而成的美味糕點，中國特色傳統小吃。歷史悠久，美味爽口，做法簡單，種類多種多樣，滿足人們對於味道的各種需求。並且擁有美麗的歷史傳說，更增添了桂花糕的歷史價值。
2、桂花糖是一種甜點，中國傳統名點。選用油沾大公尺蝕糖煎制，以白糖桂花為心糖，火功適宜，上麻均勻，支條整齊。桂花糖是桃源的特產之一，它馳名中外。
3、桂花月餅是杜澤鎮（浙江衢州）中秋節傳統特色食品，其形似饅頭，內空心，有桂花撒於其內，散發出很濃的桂花香味，因得名桂花月餅。其口感鬆脆，甜而不膩。在清末民初亦有人做桂花月餅，具體不詳，因桂花餅做法獨特，會做此餅的人不多，每中秋節是桂花月餅銷售的旺季，大家都用它來送節。
4、桂花湯圓是河南**傳統的地方名點，用料考究，製作精細。
原料選用上等糯公尺,經淘洗、浸泡、磨漿、吊漿數道工序後，將漿粉裝入細布袋，吊幹水分，以成澱粉。內餡以上等棉白糖和桂花，加入適量板化豬油及微量麵粉，團成餡心置於細篩籮內，再將篩籮放在沸水鍋上。餡心受蒸汽濕潤後取下，在澱粉內滾一圈再置於篩籮，受蒸汽後再滾粉，如此反覆數次，將湯圓滾至直徑半寸左右，即以開水下鍋，燒煮即可。
5、桂花酒為中國重慶北碚的傳統特產名酒，至今廣西釀酒總廠釀的桂花酒裡還有吳剛牌商標。桂花酒色澤淺黃，桂花清香突出，並帶有山葡萄的特有醇香，酸甜適口，醇厚柔和，余香長久。
8樓：匿名使用者
直接暴曬成乾桂花，可以放在各式甜點裡，很香的。62616964757a686964616fe59b9ee7ad9431333332633662
9樓：浙樣紅養生
桂花都有什麼作用？可以製作什麼東西？桂花可以藥食同源嗎？
10樓：匿名使用者
可以做桂花糕，桂花酒，桂花糖，桂花茶
11樓：匿名使用者
樓主你好~! 桂花可以做桂花糖呀``作成桂花糖後,可以用與包桂花糖餡的包子``也可以做桂花湯圓.味道香填``老人少吃``就知道這麼多了``
12樓：尹紅汝
桂花糕，桂花餅，桂花月餅，桂花湯圓，桂花酒
13樓：匿名使用者
桂花味辛，可入藥。有化痰、止咳、生津、止牙痛等功效。桂花味香，持久，可製糕點、糖果，並可釀酒。 可泡茶...等等```
14樓：匿名使用者
可以做很多呀,桂花糖,桂花糕,桂花包子等等.
15樓：匿名使用者
桂花酒，沒了(○^㉨^)ﾉ♪
16樓：匿名使用者
直接bai暴曬成乾桂花，可以放在各du式甜zhi點裡，很香的。
1. 新鮮的桂dao花可以泡茶
專..懶人的做法..第二
怎麼用鮮桂花做餅，怎樣用新鮮的桂花做桂花糕？
用桂花做餅的步驟為醃製桂花 調料 發酵面 包餡 擀餅和送入烤箱等。具體步驟為 1 桂花挑選乾淨，按一層桂花一層糖的順序碼好，然後用白糖或蜂蜜封口，最後放冰箱冷藏醃製七天 2 用紅糖加一小勺麵粉和白芝麻用醃好的糖桂花拌勻，做成餡料 3 酵母用溫水化開，和麵粉和成稍軟的麵糰，發酵至兩倍大，分成均勻的劑子...
正宗的桂花糕怎麼做，紅豆桂花糕怎麼做？
桂花糕的做法 主料 糯米粉250克，麵粉150克 輔料 糖，桂花適量 調料 白砂糖90克 製作步驟 1 將糯米粉250克，麵粉150克，白砂糖90克，糖桂花適量混合在一起，慢慢注入適量清水，攪拌均勻至麵糊粘稠，掛而不斷。2 上籠蒸一刻鐘。3 趁熱將蒸熟的糕體用溼紗布包住，不斷翻撳，揉捏，直至肯面光滑...
桂花糕怎樣做，好吃的桂花糕怎麼做的
哈爾和城堡 桂花糕最簡單的做法就是首先將桂花清洗乾淨，然後加點麵粉，最後放在烤箱裡面烤15分鐘左右就可以吃了。 把桂花和糯米粉，攪拌在一起，放入模具中，擺在蒸鍋上，大概有半個小時就可以做好了 勾音 1.將吉利丁粉各10克放在兩個容器中，各自加入50克冷水溶開。然後小火隔水加熱攪拌至吉利丁粉完全溶解，...