1樓：幻蟲
1材料編輯
原料：公尺飯300克，雞蛋2個，蝦仁30克。
輔料：蔥花少許，鹽4克，白糖少許，雞精少許。
2做法編輯
①雞蛋磕入碗中打散，加入公尺飯拌勻；蝦仁去腸泥，洗淨燙熟。
②鍋置火上，放油燒熱，爆香蔥花，倒入公尺飯炒至橙黃色，加入蝦仁用大火快炒，最後調入鹽、白糖、雞精炒勻即可。
3tips編輯
①想炒出來的飯沒有黏糊之感，最好將公尺飯放入冰箱冷藏，炒前將公尺飯裝入塑膠袋中，用手將公尺粒打散，這樣炒出來的飯就顆粒分明了。
②蛋炒飯最早的記載見於2023年湖南長沙馬王堆漢墓出土的竹簡上有關「卵火高」的資料。經專家考證，「卵火高」是一種用黏公尺飯加雞蛋製成的食品。有人推斷，這可能就是蛋炒飯的前身。
2樓：耿鈮
**炒飯的做法，不用菜也能吃三碗的炒飯
3樓：愛別等
早餐首選、營養美味 假期餘額有限、你們準備好上班了嘛
4樓：一人廚
教你**蛋炒飯簡單又美味的做法
5樓：麻利的潘潘
適合18+寶寶的**炒飯
6樓：h飄塵
跟一般炒飯的方法是一樣的，只不過多了乙個步驟，就是在冷飯中加一兩個蛋黃，充分攪拌，再按照一般炒飯方式做就可以了。
7樓：還是大叔
在飯裡直接加蛋 然後再抄
**蛋炒飯怎麼做竅門
8樓：一人廚
教你**蛋炒飯簡單又美味的做法
9樓：愛別等
早餐首選、營養美味 假期餘額有限、你們準備好上班了嘛
10樓：匿名使用者
用料復雞蛋 2個
煮熟公尺飯 1碗
小蔥 2根
鹽製 適量
胡椒粉 適量
**蛋炒飯的做法
煮好的公尺飯（比平常少放一點點水）用快子松一下備料：蛋白蛋黃分開，蔥切小小粒。
不粘鍋加熱，放點油（少量薄油）。
倒入飯炒勻，炒熱，關火離爐。
倒入打散的蛋黃
不斷地攪炒（無火狀態！），直至均勻每粒都粘上蛋黃。最好離開爐攪才會更好地粘上蛋液，因為太熱蛋液就熟了不容易粘上蛋液。
開中小火炒勻，加入小蔥、鹽、胡椒粉，並翻炒。
裝盤大功告成
誰知道**蛋炒飯怎麼做嗎？
11樓：侯好慕
這都不會啊？？我教你，先放油煎雞蛋，，。邊煎邊用筷子劃爛，，，三分鐘左右，就可以把飯倒入鍋裡和雞蛋拌勻。，，別忘了自己加調料噢，，就好了
12樓：愛別等
早餐首選、營養美味 假期餘額有限、你們準備好上班了嘛
13樓：一人廚
教你**蛋炒飯簡單又美味的做法
14樓：匿名使用者
生雞蛋打入碗中，加適量鹽，用打蛋器打散後拌入公尺飯，再炒就行了。
15樓：許，你一生
準備好適量公尺飯，在裝公尺飯的盆裡打兩個雞蛋，把飯和雞蛋按乙個方向攪拌，使蛋和公尺飯均勻。然後在鍋裡倒油，放蔥花，加入攪拌好的公尺飯，翻炒，快熟的時候加入輔料，黃瓜，火腿，胡蘿蔔丁等，看自己口味。出鍋，可以吃了！
黃金蛋炒飯怎麼做？《翻滾吧，蛋炒飯》上面汪東城做的那種
材 料 蛋黃3個 鹽1小匙 冷白飯180公克 如何做 蛋炒飯的製作方法 1.蛋黃打散，拌入鹽調味備用。2.將冷白飯弄鬆，倒入作法1的蛋黃液並攪拌均勻，靜置5分鐘。3.熱鍋，放入少許油，轉中火，倒入作法2的飯快速翻炒，炒到飯粒呈現粒粒分明的幹鬆狀即可。在作法2中，要攪拌均勻到讓每一粒飯都沾滿蛋黃液才行...
鵝蛋炒飯的做法，鵝蛋炒飯怎麼做好吃，鵝蛋炒飯的家常
南寧西京專業 食材主料 米飯1碗 鵝蛋1個 黃瓜100g輔料油 適量鹽適量兒童醬油 適量胡蘿蔔 60g小油菜 25g醃蘿蔔乾 25g洋蔥 20g步驟 1.準備好各種材料 2.將洋蔥 胡蘿蔔 黃瓜 油菜 蘿蔔乾都切碎 3.鵝蛋敲到碗裡 4.炒鍋燒熱，放油，將鵝蛋液倒進去炒熟後盛出備用 5.炒鍋放少許油...
蛋炒飯做法簡單，蛋炒飯怎麼做好吃？
首先應該要把雞蛋炒出來，公尺飯應該要選擇隔夜的公尺飯，然後把雞蛋和公尺飯炒在一起。請稍等哦親 1蒸好熟公尺飯，放入盤中備用。2雞蛋打入碗中，攪拌均勻備用。3香蔥切沫，胡蘿蔔切小丁，火腿切小丁。4鍋中燒熱下油10克，大火燒至六七成熱，下入雞蛋液炒散，放入漏勺備用。5鍋燒熱下10克色拉油，放入香蔥 胡蘿...