1樓:呼阿優
一、原料不同
貴的葡萄酒用於釀酒的原料葡萄更好,通常相對於餐酒來說產量較低,味道更濃郁,有足夠的果香和單寧支援這瓶酒陳年。
二、製作工藝不同
貴的葡萄酒工藝往往也會更復雜,比如這些較高階的紅葡萄酒幾乎都會使用新橡木桶進行培養,讓橡木給葡萄酒帶來更豐富的味道——有些白葡萄酒也會這麼做,還有少量白葡萄酒或者起泡酒會進行酵母陳年,給葡萄酒帶來更豐富的酵母的味道。
三、**不同
所有這些做法都會增加酒的成本,酒的**自然也更昂貴。拋開部分市場的因素(比如大品牌有時候意味著更高的品牌溢價),貴的酒往往比同型別的便宜酒要更加濃郁和複雜。
擴充套件資料
發展歷程
古代的波斯是古文明發源地之一。多數歷史學家都認為波斯可能是世界上最早釀造葡萄酒的國家。隨著古代的戰爭和商業活動,葡萄酒釀造的方法傳遍了以色列、敘利亞、小亞細亞阿拉伯國家。
由於阿拉伯國家信奉伊斯蘭教,而伊斯蘭教提倡禁酒律,因而阿拉伯國家的釀酒行業日漸衰萎,幾乎被禁絕了。
後來葡萄酒釀造的方法從波斯、埃及傳到希臘、羅馬、高盧(即法國)。然後,葡萄酒的釀造技術和消費習慣由希臘、義大利和法國傳到歐洲各國。
2樓:廣州aoyo傲魚酒莊
紅酒的**高低不平其實是很正常的,因為一瓶紅酒的定價是要受到很多因素影響決定。
首先就是葡萄本身的品質,貴的紅酒用的釀酒葡萄樹齡都較為年老,基本都達到30年以上,這樣生長出來的葡萄吸收的微量元素多,葡萄品質高;而便宜的紅酒,葡萄藤樹齡都偏低,這樣生長出的果實質量不穩定,釀出的酒自然品質也不敢保證。
其次就是人工成本,**貴的紅酒,酒莊會投入大量的人工去採摘葡萄,保證每一顆葡萄的品質,還具備一大批優秀的技術人員和釀酒師,注意生長釀造的每一個過程。
還有運輸灌裝,像便宜的紅酒,酒商會從國外直接進口酒液,回到國內自己灌裝入瓶,這樣的品質就難以控制,還可能從中進行兌水、新增劑等;而**貴的葡萄酒一定是在國外酒莊灌裝入瓶,運回國內銷售的。
最後就是紅酒的陳年潛力,像**昂貴的紅酒,是有著長時間陳年潛力,能夠在酒瓶中緩慢陳年,煥發出更好的風味;而便宜的紅酒就沒有那麼長的陳年潛力,只能在3-4年內儘快飲用。
不過別以**高低去判斷一款酒好不好喝,葡萄酒的**是受很多方面影響的,**貴可能是因為品質、釀造、人工等方面更加優秀,會帶給人們更加愉悅的口感和精神的享受。別以**高低去判斷一款酒好不好喝,葡萄酒的**是受很多方面影響的,**貴可能是因為品質、釀造、原瓶等方面更加優秀,它帶給人們口感方面、精神方面的享受肯定更愉悅。
3樓:請你請我
第一,最直接的是在口感上有很大不同.
好的紅酒細膩柔滑.酸澀平衡.入口芳香.餘香盈繞.
第二,在本質上說區別就最大了.
產區.葡萄品種.年份都是好壞葡萄酒至關最要的要素.
4樓:
有啊,首先廠家不一樣,再有葡萄品種不一樣,生產工藝不一樣。
5樓:匿名使用者
貴的紅酒,用的葡萄品質都是比較高的,採用人工手動釀造,而便宜的酒,採用的葡萄相對來說品質比較一般,釀造過程都是機械化,你可以理解為一個酒莊種植的葡萄,好的葡萄會以人工方式進行採摘,然後釀造成成紅酒,這種紅酒因為人工採摘,葡萄質量較好,****當然貴,而人工採摘剩下的都是比較次的,這種葡萄一般都是機械處理,製造成為紅酒,因為葡萄品質低,純機械化,造價低,所以賣價也低,一般來說如果是自己和家人正常日常喝的話其實不需要很貴的紅酒,如果是招待客人,或者聚餐,或者紀念日等特別特需等日子就可以用比較貴的紅酒慶祝,論營養,論養生,其實貴重與廉價的差別並不是很大,只是品種的珍稀,造價,和釀造工藝,才成就貴重與廉價的差別,其實都是自然生長的葡萄,貴重的口感好一些,廉價的口感次一點。個人見解,不喜勿噴,純手打
幾十塊的葡萄酒和幾百塊的葡萄酒的區別?
6樓:阿斯頓
這兩種葡萄酒主要的區別在於:
一,口味方面的區別
一般情況下葡萄酒在酒窖裡釀造一到兩年就可以飲用了,但是如果釀造的時間越長出來的口味就會更加的濃香,幾十塊錢的葡萄酒在釀造時間方面比幾百塊錢的葡萄酒釀造時間肯定要少不少。
二,原材料的不同
一般情況下葡萄的品種的不同會造成葡萄酒口感的不一樣,如果葡萄的品種較好那麼釀造出來的葡萄酒就會非常的好喝,當然品種好的葡萄產量也相對要少很多,而且市場的需求量也很大,這就造成了這種葡萄酒**較為高昂。
擴充套件材料:
原裝進口真偽辨別
1.首先要看生產商與灌裝商是否一致,如果一致,則證明更有質量保障。
2.其次看生產製造商是否知名,因為紅酒品牌很多,許多都是無自己的釀造基地,而是灌裝或者勾兌的。
3.注意葡萄酒的年份,好的年份才能有好葡萄。葡萄酒的各地方年份評價表可以在網上找到。
4.買酒時應注意瓶裡的酒的高度,10年以內的酒,都應有到“頸彎”的高度,如果酒的“水位”太低,可能表示存放不佳。
5.葡萄酒中的酒精含量通常是在8%vol.—16%vol.之間。釀製時通常不被允許新增任何其他物質,完全要靠自行發酵而成。
6.進口葡萄酒應有中文背標,如果沒有則非正規海關進口,購買時需慎重。
7樓:墨陌沫默漠末
幾十塊的葡萄酒和幾百塊的葡萄酒主要有以下的兩個區別:
一,口感的區別
讓•圖內文曾說:“最好的葡萄酒就是不一樣的,這種感覺就像你將一輛法拉利開到100公里/小時,它和駕駛一輛普通車到100公里/小時是截然不同的。”雖然都能在馬路上行駛,都能開到基本速度,但法拉利的駕駛體驗就是不同的。
品酒師都有這樣一個共識。在一款10歐元葡萄酒的品鑑詞上,他們可能會寫:“菸草的味道、森林的味道、香料的味道。
”對一款1000歐元的葡萄酒,他們可能還是會寫下類似的詞彙。可他們心裡明白,如果將這兩種一模一樣的文字幻化成口感體驗,這就像20萬元的車與200萬的跑車都開到100公里一樣,是截然不同的。
二,產量多少的區別
奢侈品葡萄酒之所以貴得離譜,產量少是一個重要原因。正因如此,著名酒評家羅伯特•帕克才會說:“羅曼尼•康帝是百萬富翁的酒,卻只有億萬富翁才能喝得到!
”因為產量太少,所以有錢也未必喝得到。像柏圖斯、裡鵬、瓦朗德魯這些名酒產量也都非常小,即使是產量在名莊酒中較大的拉菲,一年也只有20萬瓶左右。而普通的葡萄酒基本都是量產。
品酒主要與以下幾個因素相關:
2 杯子:品嚐葡萄酒的杯子也是有講究的,理想的酒杯應該是杯身薄、無色透明且杯口內縮的鬱金香杯。而且一定要有四至五公分長的杯腳,這樣才能避免用手持拿杯身時,手的溫度間接影響到酒溫,而且也方便觀察酒的顏色。
3 次序:若同時品嚐多款酒時,應該要從口感淡的到口感重的,這樣才不會因為前一支酒的濃重而破壞了後一支酒的味道,所以,一般的通則是乾白葡萄酒會在紅葡萄酒之前,甜型酒會在幹型酒之後,新年份在舊年份之前。不過,也應該避免一次品嚐太多的酒,一般人超過15種以上就很難再集中精神了。
4 溫度:品嚐葡萄酒時,溫度是非常重要的一環,若在最適合的溫度飲用時,不僅可以讓香氣完全散發出來,而且在口感的均衡度上,也可以達到極致的境界。通常紅葡萄酒的適飲溫度要比白葡萄酒來得高,因為它的口感比白酒來得厚重,所以,需要比較高的溫度才能引出它的香氣。
因此,即使只是單純的紅葡萄酒或白葡萄酒,也會因為酒齡、甜度等因素,而有不同的適飲溫度。
8樓:熱血
明確回答:
貴的葡萄酒陳年性好,也就是說放上好多年喝才有味道差的麼,釀好之後1-2年內就可以喝了,而且味道比較單一,沒有深度 。就買新世界的紅酒好了,澳洲和美國的。超市價150左右的,進口**麼估計是2美金左右的
國產的話就買長城乾紅,比較合算的 。
葡萄酒的**跟陳釀時間和釀酒葡萄的種類以及釀造的工藝有很大關係.首先陳釀時間久的肯定要貴一些.比如說東北產的山葡萄汁這種葡萄酒,其釀酒葡萄產量大,抗病力強,生存適應能力好,而且產出的葡萄酒是當年上市,資金**業快,所以**當然低,往往是十幾塊錢能買一桶。
拓展資料:葡萄酒是以葡萄為原料釀造的一種果酒。其酒精度高於啤酒而低於白酒。
營養豐富,保健作用明顯。有人認為,葡萄酒是最健康最衛生的飲料之一。它能調整新陳代謝的效能,促進血液迴圈,防止膽固醇增加。
還具有利尿、激發肝功能和防止衰老的功效。也是醫治心臟病的輔助劑,可預防壞血病、貧血、腳氣病、消化不良和眼角膜炎等疾病。常飲葡葡酒患心臟病率減少,血脂和血管硬化降低。
9樓:z不可替代
區別為:
1、貴的葡萄酒陳年性好,也就是說放上好多年喝才有味道,差的葡萄酒,釀好之後1-2年內就可以喝了,而且味道比較單一,沒有深度。
品酒方法:
1、看酒 (最好在白色背景下)
從酒杯正上方看,看酒是否清澈。如果渾濁,就不好了。
從酒杯正側方的水平方向看,搖動酒杯,看酒從杯壁均勻流下時的速度。酒越黏稠,速度流得越慢,酒質越好。
把酒杯側斜45度角來觀察,此時,酒與杯壁結合部有一層水狀體,它越寬則表明酒的酒精度越高。在這個水狀體與酒體結合部,能出現不同的顏色,從而顯示出酒的酒齡。藍色和淡紫色=3-5年酒齡。
紅磚色=5-6年。琥珀色=8-10年。橘紅色說明已經過期了。
2、聞酒
聞酒前最好先呼吸一口室外的新鮮空氣。
把杯子傾斜45度角,鼻尖探入杯內聞酒的原始氣味。偏嫩的酒聞起來尚有果味。藏釀有複合的香味。
搖動酒杯後,迅速聞酒中釋放出的氣味,看它和原始氣味比是否穩定。
3、品酒
喝一小口,在口中打轉,如果酒中的單寧含量高,口中會有乾澀的感覺,因為單寧有收斂作用,這說明葡萄酒還沒有完全成熟。最好是口感酸-甜-苦-鹹達到平衡。
吐出或嚥下酒液後,看口中的留香如何。
十幾塊和幾百塊的紅酒有什麼區別? 網頁連結
10樓:匿名使用者
如果僅僅考慮保健功能的話,幾十元和幾百元的葡萄酒差別不大,不一定越
貴就越好。建議買40元左右國產乾紅葡萄酒即可,這個檔次的葡萄酒口感品質以及**應該能夠滿足你現在的要求,另外不要圖便宜買些雜牌的,國產酒中張裕、長城(中糧酒業出品的,其他的有可能是假貨)、王朝和威龍等基本差別不大,買的時候注意別買到仿冒產品。
每天的飲用量不易過多,建議不要超過200ml,可在午飯和晚飯時飲用。
貴的紅酒跟便宜點紅酒區別在哪,幾十塊的葡萄酒和幾百塊的葡萄酒的區別?
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