1樓：城妙婧張榮
主料白豆腐乾
200g輔料油
適量鹽適量蠔油
適量生抽適量醋
適量香菜
適量玉米澱粉
適量步驟
1.買來的白豆腐乾，下鍋用油炸到表面焦脆。為了健康，我沒有倒太多的油。
2.炸出的豆腐撈出控幹油。
3.玉米澱粉加水調成水澱粉。
4.鍋裡倒入油，熱到五成熱，關火，將香菜碎倒入，把香菜炸香。
5.倒入醋。
6.倒入生抽。
7.倒入蠔油。
8.加入適量鹽。
9.把火開啟，一邊加熱一邊倒入水澱粉，不停的攪拌至湯汁略稠。
10.然後把豆腐擺盤，芡汁澆到豆腐乾上面。
2樓：小小呂子博
炒油炸豆腐裹步驟1
炒油炸豆腐裹的做法大全
把材料準備好，洗乾淨
步驟2炒油炸豆腐裹的做法**
把豆腐裹改刀成條狀，青椒和西紅柿改刀備用
步驟3熱鍋冷油，下入青椒，炒微熟
步驟4下入豆腐裹，因為豆腐裹是油炸過的，這裡可以炒至豆腐裹上有點沾油，加入一點高湯。下入西紅柿。讓豆腐吸收湯汁
步驟5炒油炸豆腐裹怎麼吃
豆腐裹吸收了湯汁後，放入調理就可以出鍋了。裝盤食用烹飪技巧
這裡用的是油炸豆腐，下入炒鍋後，不用炒好就，放入一點高湯，可以讓豆腐吸收水分。西紅柿與青椒的味道進肉入豆腐。豆腐熟得也快。也好吃
滷炸豆腐乾怎麼做好吃
3樓：斷章取憶
用料主料
豆腐1塊調料蔥
適量姜適量八角
適量桂皮
適量滷肉
(湯)適量
香葉適量
滷豆腐乾的做法
材料集合圖：
1.豆腐切成長方形的塊
2.平底鍋置火上，放油燒至5成熱，把切好的豆腐塊，平鋪在鍋裡，小火煎至四面金黃
3.把滷肉湯放在鍋裡融化開，加蔥段、薑片、八角、香葉、桂皮，大火燒開，小火熬煮15分鐘
4.把建好的豆腐塊放入滷肉湯裡，大火燒開，小火煮10分鐘，關火，浸泡1個小時，撈出即可
4樓：夫挺妻歡
材料原料：西紅柿，青椒，雞蛋
配料：花生油，蒜，鹽
做法1：分別將西紅柿、青椒洗淨切塊
2：將雞蛋炒熟，蒜切小片
3：底鍋熱油，爆蒜香，然後倒入西紅柿炒至粘軟4：放入青椒稍炒片刻，再倒入炒好的雞蛋
5：出鍋前加鹽即可
5樓：花色大本營
先把豆腐切成三角形厚片。
入油鍋，炸成金黃色撈出備用。
將八角 花椒 蔥姜包成料包。
鍋中注入水，倒入料酒，加入料包煮開。
下入炸好的豆腐。
大火煮至湯汁發白，轉小火燜制5分鐘，煮至豆腐軟爛吸入湯汁。
大蒜壓成泥，加入鹽和清水成蒜汁。
香菜洗淨，切成段。
將芝麻醬用水澥開，準備好 辣椒油、韭菜花、醬豆腐根據自己的口味新增韭菜花、醬豆腐，攪拌均勻吃料汁。
將滷好的炸豆腐撈入碗中，加入蒜汁和料汁。
澆上原湯，撒入香菜，淋上辣醬油即可
豆腐乾怎樣做好吃？
6樓：痴情鐲
材料：豆腐兩塊、青辣椒幾個、油一勺、鹽一撮。
豆腐乾做法如下：
1、豆腐準備好。
2、將豆腐切成較大較厚的塊。
3、放在瀝水籃裡，表面抹上比炒菜更多的鹽，放在太陽下晒乾。
4、當豆腐體積變小几倍，用手摸上去變硬即可。
5、將豆腐塊清洗乾淨，切薄片。
6、油鍋燒熱，放入豆腐塊翻炒。
7、加入辣椒和鹽，翻炒幾下。
8、淋入少許水。
9、燒至豆腐變軟，微微收汁即可。
10、豆腐乾成品圖。
7樓：賈軍美食
豆腐乾這樣炒超級好吃，下飯！
8樓：幸福山青水綠
主料：油豆腐
輔料：八角
調料：白糖、雞精、老抽、香油、蜂蜜、食鹽
做法1、原材料就是這個油豆腐。市場上買的，並不是豆腐乾哦。只有這種空心的油豆腐才能吸足滿滿的汁水，才正正好吃。
2、將油豆腐下水氽一下。這是菜場的老闆娘說的，這道是必須的程式哩。氽去表面的浮油，味道才能更好的進去。
3、氽好的油豆腐放入溫水，以沒過豆腐為宜。因為油豆腐是浮在上面的，用剷刀按一下就差不多有數了。
4、放入三枚八角。
5、調入食鹽。
9樓：畸形的豬
食材明細
主料豆腐乾250克
腿肉200克
輔料香蔥1棵
配料料酒1湯勺
生抽1湯勺
鹽巴適量
味精適量
十三香適量
其他口味
炒工藝十分鐘耗時
簡單難度
豆腐乾炒肉片的做法步驟
材料：豆腐乾250克 腿肉200克 香蔥1棵、調料：料酒1湯勺 生抽1湯勺 鹽巴適量 味精適量 十三香適量
把肉和香蔥洗乾淨切小塊
放入鍋內熬油
待肉變黃倒入香蔥爆香、
倒入瘦肉炒至變色
倒入豆腐乾翻炒均勻
倒入料酒
倒入生抽翻炒。
倒入鹽巴和味精翻炒入味
在起鍋前倒入十三香。
10樓：匿名使用者
主料豆腐乾
50g芹菜
10g木耳
5g雞蛋
1個胡蘿蔔
20g輔料油適量
鹽微量醬油步驟
1.準備所需要的食材。木耳提前泡發。
2.豆腐乾洗淨焯水，去除一下豆腥味。
3.芹菜放入開水裡燙一下，撈出過涼。
4.木耳焯水後過涼水。
5.把焯燙過的各種食材全部切成碎丁。
6.雞蛋放入碗中打散備用。
7.鍋裡放油燒熱後下入雞蛋翻炒。
8.用鏟子儘量的把炒熟的雞蛋弄碎。
9.放入胡蘿蔔碎翻炒半分鐘。
10.放入豆腐乾繼續翻炒半分鐘。
11.放入芹菜和木耳繼續翻炒。
12.加入微量的鹽和醬油炒勻後出鍋。
11樓：匿名使用者
炒著吃 煮著吃就挺好的。。
12樓：斌少美滋滋
豆腐乾清洗乾淨，晾乾水分，再放入炒鍋中煎至兩面都成金黃色，撒上食鹽，蔥花，孜然粉，翻炒均勻就可以了。
13樓：慕容曼華聊雁
青椒豆乾炒三層肉炒的時候多加點水燜一下這樣會比較好吃
炸好豆腐乾怎麼做好吃
14樓：匿名使用者
材料來素鳳爪 10個、香菇自 10朵、老薑 6片、甘bai草 2小條、紅蘿蔔 100克、清水
du 1碗半zhi
調味料：-（調均勻）
dao生抽 2湯匙、黑醬油 1小匙、素蠔油 1湯匙、糖 1小匙、胡椒粉 少許、麻油 少許
獻汁：-
粟米粉 1小匙、水 1湯匙
做法1. 把素鳳爪和香菇分別用清水先泡軟。
2. 燒熱鍋加入油，加入老薑和香菇炒至香。
3. 再加入調味料及素鳳爪、甘草、紅蘿蔔及水一起拌均勻至滾，燜至 15-20 分鐘。
4. 然後用粟米粉水勾芡變濃滑即可。
滷炸豆腐乾怎麼做好吃
斷章取憶 用料主料 豆腐1塊調料蔥 適量姜適量八角 適量桂皮 適量滷肉 湯 適量 香葉適量 滷豆腐乾的做法 材料集合圖 1.豆腐切成長方形的塊 2.平底鍋置火上，放油燒至5成熱，把切好的豆腐塊，平鋪在鍋裡，小火煎至四面金黃 3.把滷肉湯放在鍋裡融化開，加蔥段 薑片 八角 香葉 桂皮，大火燒開，小火熬...
油炸幹豆腐怎麼做好吃，豆腐乾炸了怎麼做好吃
油炸幹豆腐 主料幹豆腐兩張 白面半小碗 雞蛋1 2個輔料辣椒適量 孜然適量 芝麻適量 酸辣醬適量油炸幹豆腐的做法步驟 1.切好幹豆腐 準備好雞蛋 麵粉 2.再準備好辣椒麵 芝麻 孜然 3.雞蛋和幹豆腐攪拌好 4.倒入白面 繼續攪拌 如果感覺太稠，可以加入少量水 5.拿出一小部分幹豆腐放進油鍋 大約五...
如何醃製豆腐乾，油炸豆腐乾怎樣醃製
豆腐乾含水率為豆腐的40 50 其製作方法如下 1 備料。上等黃豆3公斤，精鹽 600克，醬油250克，桂此15克，姜丁25克，香蔥15克，味精10克。2 磨漿。先將黃豆洗淨，用清水浸泡一晝夜，然後磨成漿，濾渣後備用。3 煮漿。將磨好的生豆漿上鍋煮好後，再新增 20 25 的水，以降低豆漿濃度和減慢...