1樓：匿名使用者
主料豆瓣
200克
鹹菜100克
輔料大蒜5克鹽
適量雞精適量油
適量步驟
1.食材準備：豆瓣、鹹菜、大蒜。
2.鹹菜、大蒜洗淨，分別切末。
3.鍋熱油，放入鹹菜，煸透後，撈出。
4.將豆瓣放入盛水鍋中，蓋上蓋，大火燒開。
5.然後濾去白沫。
6.放入鹹菜，繼續燒開，放少量鹽（如果鹹就不用放鹽）。
7.接著放入雞精。
8.最後撒入蒜末，就可上桌。
2樓：也聽會歌好
主料：西芹 花生公尺 胡蘿蔔
輔料：生薑 花椒 大料（少放一點兒） 醬油 精鹽
做法：第一步：先將西芹在開水中焯一下，時間不宜過長，以防煮爛，焯好後撈出晾涼，切成小段待用,胡蘿蔔切成條狀也在沸水中焯一下待用
第二步：將鍋內摻水，把生薑、花椒、大料、醬油、花生公尺、精鹽一起放入鍋內，水開後關小火， 煮至約半小時（以花生入味為準）撈出洗淨
第三步：將花生和西芹胡蘿蔔條倒入大碗中加少量精鹽、味精拌勻，這個時候先不要急著吃， 放入冰箱內，等到第二天早上煮點稀飯，這個時候再拿出來吃，又入味，又清爽，有好吃者自己做做看吧
還有乙個:方法一：把胡蘿蔔切細絲，放在篩子裡在陽光下晾曬，不能曬乾，用手摸著軟了，半乾就行。
然後用小盆盛放，灑上鹽，十三香，稍放點醋，用手揉搓，等調料浸入胡蘿蔔絲中，擱置幾天，就可
以吃了。吃時淋上小磨香油，嗯，香。
方法二：把胡蘿蔔切細絲，用滾水燙一下，撈出瀝水待用。切蔥絲，薑絲，蒜片，與瀝乾水的胡蘿蔔
絲放入容器，加適量的醋、鹽、調味品，可稍放一點糖，擱置幾天，就可以吃了。吃的時候亦淋上香
油，與上面不同的是，這種方法醃製的胡蘿蔔絲又多了爽口的脆，好吃。不過比較起來，沒有第一種
能放的時間長哦。
酸菜蠶豆瓣湯怎麼做
3樓：熱發光時代
準備食材，蠶豆剝皮
自家做的酸菜，很酸爽
鍋裡放油，下豆瓣，煸炒幾下，再放酸菜，在翻炒幾下，倒水，水可多可少，自己喜歡就好！煮至豆瓣熟透出鍋！酸酸的，很開胃！
醃製鹹菜如何熬湯
4樓：尖牙
鹹菜一般不用熬湯，晾涼的開水加鹽就可以了。
5樓：匿名使用者
。。。。那鹹菜裡面就要有濃醬。。。。
鹹菜豬肉湯的做法，鹹菜豬肉湯怎麼做好吃，鹹菜
6樓：
切成條，加調料煮熟了，再放到60度到70度的烤箱進行烘乾，然後通風曬晾至幹就可以了
7樓：匿名使用者
1. 豬肉洗淨切厚片；
2. 紅棗洗淨拍扁去核；
3. 煮沸清水倒入大燉盅，放入豬肉和紅棗，蓋上盅蓋放入蒸鍋，隔水燉乙個半至兩個小時，下鹽調味即可。
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