1樓：武夷山大道
一、胡蘿蔔可以和雞蛋一起炒，而且營養豐富。
二、不能和胡蘿蔔一起炒的如下：
1、胡蘿蔔和白蘿蔔不適合調配在一起食用。白蘿蔔的維生素c含量極高，對人體健康非常有益，而若與胡蘿蔔混合就會使維生素c喪失殆盡。其原因是胡蘿蔔中含有一種叫抗壞血酸的解酵素，會破壞白蘿蔔中的維生素c。
2、不宜與富含維生素c的蔬菜（如菠菜、油菜、花菜、番茄、辣椒等），水果（如山楂、柑橘、檸檬、士多啤梨、棗子等）同食破壞維生素c，降低營養價值。
3、禁忌生食 (胡蘿蔔雖是蔬菜，但只有烹調，其所含的類蘿蔔素才較穩定。按照我們的炒菜方法，營養可儲存76％至94％。因此生吃胡蘿蔔，類蘿蔔素因沒有脂肪而很難被吸收，從而造成浪費。
資料：
1、胡蘿蔔，又稱紅蘿蔔或甘荀，為野胡蘿蔔的變種，本變種與原變種區別在於根肉質，長圓錐形，粗肥，呈紅色或黃色。
2、營養成份
胡蘿蔔是一種質脆味美、營養豐富的家常蔬菜，素有「小人參」之稱。胡蘿蔔富含醣類、脂肪、揮發油、胡蘿蔔素、維生素a、維生素b1、維生素b2、花青素、鈣、鐵等營養成分。
每100克胡蘿蔔中，約含蛋白質0.6克，脂肪0.3克，醣類7.
6-8.3克，鐵0.6毫克，維生素a原（胡蘿蔔素）1.
35-17.25毫克，維生素b10.02-0.
04毫克，維生素b20.04-0.05毫克，維生素c12毫克，熱量150.
7千焦，另含果膠、澱粉、無機鹽和多種氨基酸。各類品種中，尤以深橘紅色胡蘿蔔素含量最高。美國科學家研究證實：
每天吃兩根胡蘿蔔，可使血中膽固醇降低10%-20%;每天吃三根胡蘿蔔，有助於預防心臟疾病和腫瘤。
3、食用功效
⒈有利健康長壽；
⒉防止血管硬化，降低血壓及減少心臟病；
⒊增強免疫功能；
⒋益肝明目；
⒌通便；
⒍抗過敏；
⒎美麗容顏；
⒏預防感冒。
2樓：匿名使用者
胡蘿蔔和雞蛋一同炒菜,使胡蘿蔔中的胡蘿蔔素容易吸收,也增加了菜餚中優質蛋白、多種脂肪酸、膽固醇的含量,增加了對人體的滋補性。
胡蘿蔔含有大量胡蘿蔔素，攝入人體的消化器官後，可以變成維生素a。維生素a可以維持眼睛和**的健康。但是醋能破壞胡蘿蔔素，如果炒胡蘿蔔放醋，胡蘿蔔素就會破壞殆盡。
不能和什麼蔬菜一起炒： 選「lily寳貝」的答案就沒錯
3樓：匿名使用者
家庭菜中沒有聽說胡蘿蔔不能和雞蛋在一起炒。
4樓：你個
胡蘿蔔切細絲與雞蛋調料攪勻，小火煎成餅 搭配沒有禁忌
5樓：tk灬冰殤
我剛查了書，胡蘿蔔可與任何東西合作。維一與酒相忌，因為二者同吃會使大量胡蘿蔔素與酒精一同進入人體而在肝臟中產生毒素。導致肝病。
另外一次大量攝入胡蘿蔔素會令**的色素產生變化，變成橙黃色。還有：由於胡蘿蔔素和維生素a是脂溶性物質，所以應當用油炒熟或和肉類一起燉煮後再食用，以利吸收。
杏鮑菇可以和雞蛋一起炒嗎，杏鮑菇和胡蘿蔔能炒一起嗎
杏鮑菇炒雞蛋 主料雞蛋1 杏鮑菇1 輔料青辣椒1 黑木耳1 薑末1 鹽1 生抽1 杏鮑菇炒雞蛋的做法步驟 1.材料如圖 雞蛋乙個，杏鮑菇乙個，青辣椒少許，黑木耳少許。這個量適合1 2人份，根據人數可以增加份量。2.初步加工 雞蛋打散 打雞蛋的時候可以在蛋液裡加入一小勺水，這樣炒出的雞蛋比較蓬鬆，更鮮...
茄子可以炒胡蘿蔔麼，茄子和胡蘿蔔可以一起炒著吃麼。
可以。加上南瓜更好吃。南瓜胡蘿蔔燒茄子 材料茄子丁300g，南瓜丁100g，胡蘿蔔100g，生抽一匙，鹽10g，胡椒粉適量，糖適量，涼水適量，油適量，蒜茸適量 做法1.在鍋裡放很少的一點油和少許蒜茸，油微熱後放入茄子 胡蘿蔔和南瓜，翻炒1分鐘後加2 3大勺涼水，蓋上蓋中火燉到胡蘿蔔軟爛 加鹽 中間水...
土豆能不能跟胡蘿蔔一起炒，胡蘿蔔可以和土豆一起吃嗎？
材料主料 胡蘿蔔200克，土豆 黃皮 100克，調料 黃油50克，大蔥10克，料酒10克，鹽2克，味精1克，白砂糖10克 做法1.將胡蘿蔔洗淨，切成絲。土豆洗淨，去皮切成絲。蔥白洗淨，剖開，斜切成絲。2.將炒鍋置大火上燒熱，放入黃油化開，燒熱後倒入胡蘿蔔絲煸炒片刻後，倒上土豆絲，炒到斷生時放入蔥絲炒...