1樓：愛做夢的我
蝦皮胡蘿蔔煎餅：
胡蘿蔔洗淨，切成片，放水煮熟，取出，剁成碎片，加蝦皮、少量油及適量鹽，拌勻待用，將麵粉衝入適量開水，涼後擀成若干個團片，兩片中夾入拌好的蝦皮、胡蘿蔔，做成麵餅，熱鍋放油，把麵餅放入鍋中，煎至兩面金黃即可。
彩色肉丸：
胡蘿蔔、白菜洗淨，切成碎末後用油煸過，再加上蔥薑少許，一起拌和待用。用生麵粉、精鹽、蛋清等，把豬肉末和胡蘿蔔等一起調勻搓成肉丸子，然後沸水煮熟肉丸裝盤後，澆上少許番茄沙司
什錦湯：
胡蘿蔔、捲心菜、土豆、豬肉，均切成片，鮮蘑、蝦仁少許。一起放入砂鍋中，加水煮熟。待砂鍋中的湯水稍沸後，加入茄汁、生粉，用勺子攪勻，再用文火煨20～30分鐘左右。
注意茄汁不宜放得過多。
胡蘿蔔毛豆雞丁
原料：胡蘿蔔、雞肉、毛豆
調味料：胡椒粉、澱粉、鹽、蔥段
製作過程：
1. 胡蘿蔔洗淨、去皮，切丁。毛豆放入滾水中燙去外膜，撈出，浸入冷水中泡涼。
2. 雞肉切丁，放入鹽、胡椒粉、澱粉抓拌均勻，醃15分鐘備用。
3. 鍋中倒入一大勺油燒熱，爆香蔥段，放入雞丁快炒數下，盛出備用。
4. 鍋中餘油繼續加熱，放入胡蘿蔔、毛豆及兩勺水，翻炒3分鐘至熟，加入炒好的雞丁及鹽、胡椒粉混合炒勻，即可盛出。
胡蘿蔔牛肉絲
原料：胡蘿蔔、牛肉
調味料：醬油、鹽、幹澱粉、蔥花、薑末、料酒
製作過程：
1. 牛肉洗淨切絲，用蔥花、薑末、幹澱粉醬油和料酒調味，醃10分鐘。
2. 胡蘿蔔洗淨去皮，切絲。
3. 炒鍋中入油，將醃好的牛肉絲入油鍋迅速撥炒，呈熟色後將牛肉絲撥在炒鍋的一角，潷出油來炒胡蘿蔔絲。
4. 胡蘿蔔絲變熟後調入鹽和牛肉絲一起拌炒均勻即可。
胡蘿蔔瘦肉湯
原料：胡蘿蔔、瘦豬肉
調味料：薑片、鹽
製作過程：
1. 瘦豬肉切塊，放入滾水中汆燙，撈出備用。
2. 胡蘿蔔去皮切成滾刀塊。
3. 鍋中放入燙過的瘦肉塊，加薑片，大火煮開，然後改中火煮30分鐘，最後加入胡蘿蔔繼續煮至熟爛，依個人口味加鹽即可。
雙色蘿蔔絲
原料：胡蘿蔔、白蘿蔔、紅椒
調味料：鹽、大蒜、姜、冰糖、白醋
製作過程：
1. 胡蘿蔔、白蘿蔔洗淨、去皮、切絲，放入碗中加鹽醃泡出水，撈出。再用冷開水衝去鹹味。
2. 大蒜拍碎切末，姜、紅辣椒切末。
3. 鍋中倒入2杯水煮開，加入冰糖溶解，再加入白醋1大勺及紅辣椒末，熄火、待涼，倒入容器中，加入胡蘿蔔絲、白蘿蔔絲及蒜末和薑末浸泡，放入冰箱約1天即可食用。
四鮮烤麩
用料：麵筋、木耳、黃花、胡蘿蔔、冬筍、鹽、雞精、料酒、醬油、白糖、雞湯、香油、蔥段、薑片
做法：1、將麵筋切成片，木耳、黃花用溫水泡發，去掉根蒂，反覆清洗，胡蘿蔔洗淨去皮切成斜象眼片，冬筍切成片；
2、坐鍋點火放入油，油熱倒入蔥段、薑片炒出香味時，放入醬油、料酒、雞湯、雞精、白糖、麵筋，待鍋開後大火改為小火10分鐘再放入木耳、黃花、胡蘿蔔、冬筍炒勻，淋入香油出鍋即可。
拌胡蘿蔔幹
【原料】：胡蘿蔔500克，炸花生公尺100克，蔥白50克。辣椒油25克，花椒麵2克、醬油50克、醋25克，白糖25克，味精3克。
【制法】：
1.整蘿蔔洗淨，用繩穿其一端，掛通風處，晾到八成幹，取下用溫水泡，洗淨，切3公釐厚的滾刀片，橫切成粗絲，花生公尺剁碎，蔥切末。
2.蘿蔔乾，花生公尺，蔥白末放入盆內，加入醬油、醋、糖、味精、辣椒油、花椒麵拌勻即成。
胡蘿蔔圈
【原料】：
胡蘿蔔1000克，菠菜250克，豌豆250克，黃油適量，鹽少許，胡椒麵少許。
【制法】：
1.將胡蘿蔔洗淨削皮，切成3厘公尺長條，盡量均勻些。
2.用鋼鐘鍋，放入適量燒沸，下蘿蔔條、砂糖、鹽、味精、在火上煮20分鐘、熟為止。
3.控去水裝盤，再撒上些精鹽，胡椒麵味精、拌勻即可。
溜胡蘿蔔丸子
【原料】：
淨胡蘿蔔400克，淨香菜25克，麵粉80克，水澱粉100克，五香粉3克，醬油20克，鹽10克，蔥，薑末各5克，水300克，植物油500克。
【制法】：
1.胡蘿蔔擦成絲，用刀稍剁幾下，放盆內加入香菜末，五香粉，鹽，麵粉，水澱粉拌勻，八成熱的油炸成金紅色的丸子待用。
2.將油放入鍋內，下入蔥，薑末熗鍋，加入醬，鹽水，開鍋後勾芡，投入丸子拌勻即成。
煮胡蘿蔔
【原料】：
胡蘿蔔1000克，砂糖25克，鹽適量、胡椒麵少許，味精少許，水適量。
【制法】：
1.將胡蘿蔔洗淨削皮，切成3厘公尺長條，盡量均勻些。
2.用鋼鐘鍋，放入適量水燒沸，下蘿蔔條，砂糖、鹽、味精、在火上煮20分鐘、熟為止。
3.控去水裝盤，再撒上些精鹽，胡椒麵味精，拌勻即可。
糖拌雙絲
【原料】：
胡蘿蔔250克，白蘿蔔250克，白糖100克，醬油25克，醋50克，香油少許。
【制法】：
1.將胡蘿蔔、白蘿蔔洗淨，削去毛根，再輕輕刮去外皮，切成薄片，再切成細絲，撒進白糖，倒入醬油醋、香油拌勻，盛入盤中即可。
炒胡蘿蔔醬
【原料】：胡蘿蔔100克，瘦豬肉200克，豆腐乾50克。海公尺25克。
花生油500克，豬油50克，香油25克，醬油5克，黃醬10克，料酒5克，味精2克，蔥薑末各3克，水澱粉20克。
【制法】：
1.肉切成0.5見方的小丁，胡蘿蔔也切0.5厘公尺小丁放油鍋中炸一下。
2.豆腐乾切與蘿蔔同樣方丁，海公尺用開水泡好待用。
3.炒鍋放火燒熱加油，將肉丁放入鍋內煸炒，視肉丁內水分炒出，放蔥，薑末及黃醬炒2～3分鐘，待醬到肉**醬味，加入海公尺，豆腐乾，胡蘿蔔丁，料酒，醬油，味精等原料，鍋內汁乾時，加入少許高湯或清水，勾芡，淋入香油，攪均勻即成。
醬爆胡蘿蔔肉丁
【原料】：
淨胡蘿蔔400克，瘦豬肉丁150克，植物油250克，豬油30克，甜麵醬20克，醬油10克，白糖40克，鹽2克，味精1克，料酒5克水澱粉20克，水150克。
【制法】：
1.將剋蘿蔔切成1.5長方丁，熱油炸熟，呈金紅色撈出控淨，肉丁加澱粉，鹽上漿，熱鍋溫油滑開。
2.將甜麵醬，醬油，糖，鹽，味精，料酒，水澱粉對成芡汁。
3.豬油放入鍋內，熱後把調料上鍋，手勺不斷攪炒，待汁開變濃時，投入胡蘿蔔丁，翻炒均勻即成。
糖醋胡蘿蔔
【原料】：
胡蘿蔔500克，白糖50克，公尺醋25克，精鹽3克，香油15克。
【制法】：
1.胡蘿蔔去根葉洗淨，用刀刮去表面粗皮，切成6厘公尺長絲。
2.將胡蘿蔔絲放小盆內，撒上精鹽，拌勻。
3.把鹽漬的蘿蔔絲用清水洗淨，控淨水，放入碗內加入白糖、醋、香油，拌勻，盛盤中即可食用。
炸**片
材料：胡蘿蔔乙個、麵粉一碗、蛋2個、油、鹽、糖
做法：1、胡蘿蔔去皮切成圓片
2、麵粉加水加蛋汁鹽調為濃度適當的糊
3、鍋內放油，高溫時將胡蘿蔔一片片沾糊放入鍋內炸，火不要太大，炸成金黃色就行了！
胡蘿蔔銀魚羹
原料：胡蘿蔔0.5斤、銀魚4兩、獼猴桃乙個
調料：鹽、味精、黃油、澱粉、甜桂花、濃縮橙汁
做法：1、胡蘿蔔洗淨去皮，放入攪拌機中加水打成糊。
2、銀魚洗淨切成小方丁，待用。
3、把鍋燒熱，放入少許黃油，待黃油化開後，放入胡蘿蔔糊、銀魚丁、甜桂花、濃縮橙汁、鹽、味精、糖，中火煮3—5分鐘，加入適量溼澱粉攪拌。
4、出鍋後，撒上獼猴桃丁即可。
地四鮮主料：豬肉餡
輔料：茄子、土豆、胡蘿蔔、柿子椒
調料：鹽、雞精、醬油、白糖、料酒、醋、香油、澱粉、蔥、姜
烹製方法：
1、將茄子、土豆、柿子椒改刀切成塊，坐鍋點火倒入適量油，下土豆炸至金黃色後，再放入茄子稍炸，最後放入胡蘿蔔和柿子椒炸好出鍋瀝乾油；
2、取一小碗，放入醬油、醋、料酒、鹽、雞精、白糖、清水、蔥、姜、水澱粉調成汁備用，坐鍋點火下蔥薑末、豬肉餡煸炒，放入炸好的蔬菜塊，澆入調成的汁炒至汁濃入味即可。
蘿蔔杏仁煮牛肺
主料：蘿蔔500克、 苦杏仁15克、 牛肺250克
製作：1)蘿蔔切塊，杏仁去皮尖；
2)牛肺用開水燙過，再以薑汁、料酒旺火炒透；
3)瓦鍋內加水適量，放入牛肺、蘿蔔、杏仁，煮熟即成。
蘿蔔燉羊肉
【主料】
羊肉500克、蘿蔔1000克，陳皮10克。 料酒15克、蔥20克、姜6克、鹽3克、味精1克。
【製作過程】
將蘿蔔洗淨，去皮切成塊狀。羊肉洗淨切成條或塊。陳皮洗淨，姜洗淨拍破，蔥洗淨切成節。
把羊肉、陳皮放入鍋內用武火燒開，打去浮沫，改用炆火煮半小時，再加入蘿蔔、姜、蔥、料酒、鹽，燉至蘿蔔熟透，加味精，裝碗即成
胡蘿蔔粥
主料：胡蘿蔔二兩、糯公尺二兩
輔料：香菜二錢、豬油三錢、精鹽一錢、味精二分、清水二斤
製作：1)、將胡蘿蔔削洗乾淨，切成細絲；
2)、把香菜剁成細末；
3)、糯公尺淘洗乾淨，入鍋加清水、胡蘿蔔絲上火燒開，轉用小火慢熬成粥，加入精鹽、味精、豬油、香菜末拌和即可。
法式胡蘿蔔湯
材料：胡蘿蔔3根 芹菜100克 土豆2個 大蔥1根 檸檬半個 酸奶油150克 紫蘇葉??
調料： 鹽 胡椒粉 雞精 百里香?
做法：1．把胡蘿蔔、土豆切成丁，芹菜和蔥切成1寸大小的段。
2．在鍋裡倒入1公升水加兩小勺雞精（也可以用1公升雞湯），把切好的蔬菜都放進去，煮到軟了為止。
3．把煮軟的蔬菜和湯一起倒進攪拌器裡，攪碎，再放回到鍋裡，加熱到開了就可以了。
4．最後，根據自己的口味加入鹽和胡椒粉，半個檸檬汁。
5．把湯倒進碗中，撒上切碎的紫蘇沫和百里香，在旁邊加兩勺酸奶油。吃的時候，可以調和均勻。
胡蘿蔔可以做什麼幼兒園手工製作
2樓：國際媽咪
胡蘿蔔做成雕花，很好看，不易損壞。或者把胡蘿蔔掏空，做成花盆裝，裡面防水，種個水仙或者蒜苗。
胡蘿蔔醃菜怎麼做
3樓：blackpink_羅捷
主料：胡蘿蔔500克
調料：白芝麻適量、薄荷適量、香油適量、醋適量、鹽適量、大蒜適量做法步驟：
1、把胡蘿蔔切成絲
2、放進碗裡，撒上適量的鹽
3、用鹽鹹上兩個小時後擠出水份
4、起油鍋，加入蒜泥
5、再加入適量的白芝麻
6、最後加入辣椒醬在油裡爆一下
7、把爆好的調料澆在上面，為了好看點，我摘了幾片薄荷葉放在上面，加點香油，再加醋
8、拌拌就可以吃啦。
4樓：那個閃電
食材：胡蘿蔔乙個、蔥，花椒、八角適量、鹽、生抽，醋適量步驟一：將新鮮胡蘿蔔在水龍頭底下沖刷乾淨。
步驟二：切成條狀。其粗細長短自己決定。
步驟三：收到大湯碗中，倒入涼白開，水沒過蘿蔔條即可。
步驟四：撒上鹽。放冰箱冷藏室醃一晚上。
步驟五：取出，控乾水分，晾晾。
步驟六：準備好蔥、花椒、八角。
步驟七：將胡蘿蔔條收到碗中，放上蔥、花椒和八角，倒多點味極鮮和醋，拌勻。
步驟八：醃製1個小時就可以吃啦。
怎樣種胡蘿蔔，胡蘿蔔怎麼種
紅蘿蔔種植技巧如下 1 選好時間，最適合的時間在5 9月份這個時間段，這個期間大家可以任意選擇時間種植，不過種植後最好連續處於偏陰涼的天氣，光照強的話幼苗扛不住。2 醒種時長，播種前一天左右開始醒種，用溫水浸泡即可，時間在15個小時左右，然後撈出晾乾30 60分鐘左右即可。由於胡蘿蔔種子較小，醒種的...
胡蘿蔔可以怎麼做？胡蘿蔔怎麼做好吃？
炸胡蘿蔔盒。原料 胡蘿蔔250克，豬肉 大油 團粉 麵粉少許，蛋白 海公尺 精鹽 蔥 姜 香油 花生油各適量。做法 蔥 姜 海公尺切成碎末。把豬肉剁碎，加入精鹽 香油 海公尺 蔥 姜拌勻成餡。將胡蘿蔔去皮，切成大片，用開水燙一下，再用涼水泡涼。蛋白加團粉和麵粉做成糊。每兩片胡蘿蔔中間夾上餡，先拍一層...
胡蘿蔔和粉條怎樣炒，胡蘿蔔炒粉條怎麼做？
美味胡蘿蔔炒粉條的做法 方法一 胡蘿蔔炒粉條 食材主料胡蘿蔔50g粉條30g肉末50g 輔料油適量鹽適量澱粉適量雞精適量醬油適量醋適量雞精適量蔥末適量步驟1.胡蘿蔔切絲 2.粉條泡透 3.肉末放澱粉 雞精 醬油醃一會兒 4.坐鍋，放油，爆香蔥末 5.放肉末翻炒 6.炒至肉末熟透 7.放入粉條，翻炒均...