1樓：煌旗小吃培訓學校
這裡有兩款家庭版自製清湯火鍋底料
老鴨火鍋底料的配方：
主料：老鴨1只、筍絲200g
調料：當歸5g、大棗4枚、蓮子20g、枸杞10g、百合5g、鹽8g、雞精15g、料酒10g、熱清油10g
老鴨火鍋底料的做法：將老鴨洗淨切塊，放入鍋中，燒開後撇去浮泡，轉中小火燒4小時，將所有中藥材用熱水泡軟後洗乾淨，放入熬製好的老鴨湯中，加調料、筍絲，燒開即可食用。
三鮮鍋火鍋底料的配方：
主料：火腿100克、雞肉100克、平菇250克、白菜500克調料：鹽5克、胡椒粉1克、味精1克、豬油50克、老薑片2片、大蔥2段三鮮鍋火鍋底料的做法：
將平菇撕成大片，火腿、雞肉焯熟後切成4cm長、2.5cm寬、0.3cm厚的片。
炒鍋置中火上，下豬油燒至五成熱，放入平菇、菜心炒一下，再加雞肉、火腿炒勻，而後加入精鹽、1000毫公升雞湯、胡椒麵、味精、老薑、大蔥燒沸，再舀入生火後的火鍋內，待燒沸出味上桌即成。
2樓：我學我知
超市買人家配好的就可以用
火鍋口味和火鍋底料炒料機有關係嗎
3樓：重慶巴江風情餐飲文化****
機器炒的底料跟人炒是乙個道理火候，時間，用量都有很大的關係；要根據具體的情況去調節。
懷孕了火鍋底料能吃嗎
4樓：大漢火鍋
孕婦是可以食用火鍋的，但要適量食用，科學飲食。
建議要注意選材上的衛生，學會合理搭配來保證營養，不可一味地食用肉食，否則會給腎臟帶來壓力。同時要控制食用火鍋的次數，孕期盡可能少吃。
5樓：30秒不
懷孕以後火鍋底料盡量還是不要吃了，特別是不能吃辛辣刺激的，吃了以後對孕期是不健康的，還是自己多注意一下。
火鍋底料為什麼不麻
6樓：重慶巴江風情餐飲文化****
每個火鍋底料的風味不同，肯定不能滿足所有人的需求。這就需要你自己去找一款適合你的火鍋。如果不麻的話可以自己動手加一點花椒就可以了。
簡單的清湯魚火鍋怎麼做，清湯魚火鍋底料怎麼做
0澤國a網盤 食材食譜熱量 1635 大卡 主料鯉魚1500g 方法 步驟 先把食材準備好，鯉魚 配菜。想起第一次做魚的時候，魚清洗好後，很長時間都還在動，心裡怕怕的，做的時候就有點餘心不忍的感覺 先把魚切塊，再片成薄片。蔥 姜 花椒 芝麻放熱油鍋裡炒一下，盛起待用。魚片過油炸，炸至7成熟，把油瀝出...
怎麼自家做火鍋底料，火鍋底料怎麼做
清湯火鍋的做法詳細介紹 菜系及功效 火鍋食譜 清湯火鍋的製作材料 主料 5人份 毛肚,鴨掌各250克,牛環喉100克,牛肉,豬肉,午餐肉各200克,鴨腸150克,黃豆芽200克,蘑菇,大蔥,水發粉絲各150克。菠菜,平菇各100克,冬瓜300克。輔料 雞肉,豬排骨,豬骨各500克,老薑25克,雞脯肉...
火鍋底料怎麼做的，火鍋底料怎麼做？
一 菜品名 火鍋底料 二 食材 主料 牛油40g，花生油150g，辣椒100g。輔料 蔥，鹽，姜，蒜，料酒，大料，茴香籽，量草果3個，桂皮，辣椒醬，幹冬菇，白胡椒籽 三 步驟 1.一部分原材，花椒，乾辣椒，新鮮辣椒，辣椒麵，辣椒醬。2.另一部分原材料 沒有香葉，我用了霍香葉，草果，桂皮，大料，小茴香...