1樓：
需要提前準備好的材料包括：螃蟹 2只、麵粉 150克、毛豆 80克、生抽 1勺、油 適量、蔥 2根、姜 6克、蒜 10克、胡椒粉 適量、白砂糖 1勺、食用鹽 少許。
1、第一步把準備的螃蟹解凍。
2、然後把螃蟹一分為二，對半切，放一旁備用。
3、麵粉加涼開水和成麵糊。
4、鍋中放油燒熱，加入蔥、姜、蒜爆香。
5、鍋內放入水、螃蟹、毛豆、麵糊、生抽、鹽、糖，用勺子拌勻。
6、拌勻後盛出，撒上胡椒粉，這樣就完成了。
2樓：匿名使用者
醬螃蟹的做法詳細介紹 菜系及功效：滷醬菜 活血化瘀食譜 健脾開胃食譜 關節炎食譜
口味：五香味 工藝：醬醬螃蟹的製作材料： 主料：螃蟹800克
輔料：辣椒(紅,尖)100克,辣椒(青,尖)100克
調料：醬油200克,辣椒粉5克,大蔥3克,大蒜（白皮）3克,姜3克,白砂糖3克,胡椒粉3克教您醬螃蟹怎麼做，如何做醬螃蟹才好吃1.把新鮮且大小適中的螃蟹放進水裡，用刷子把外殼和蟹腿刷洗乾淨後撈出，放到菜籃子裡控幹水。
2.將辣椒切成一個個小圓圈，去掉籽。
3.開啟螃蟹的殼，取出裡面的腮等雜物扔掉。
4.把螃蟹分成數塊，把蟹爪也剁成一節一節的，用刀背將殼都敲碎，使之容易進味。
5.把螃蟹塊放到一個容器裡，再往裡面倒入濃醬油，等醬油充分地滲透到蟹肉裡後，再將油倒出。
6.把蔥，姜，蒜，辣椒粉，胡椒粉，辣椒圈等投到醃過螃蟹的醬油裡，做成調料醬。
7.在用醬油醃過的蟹肉塊上，均勻地抹上調料醬，然後裝入罈子或玻璃瓶裡，約1-2周後，等到調料醬基本都滲透進蟹肉裡即可食用。如果想儲存的時間長些，可把做好的蟹肉收藏在冰箱裡。
小帖士-食物相剋：
螃蟹：螃蟹不可與紅薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西紅柿、香瓜、花生、蝸牛、芹菜、柿子、兔肉、荊芥同食；吃螃蟹不可飲用冷飲會導致腹瀉。
醬油螃蟹醬的做法步驟？螃蟹醬的製作方法？
醬油螃蟹的用料。蔥5克 姜5克。白糖5克 梭子蟹4只。鹽5g 海帶兩片。料酒50g 醬油50g 生抽50g 蒜五顆。紅辣椒2個 青辣椒2個。花椒5g 八角5g 洋蔥半個。醬油螃蟹的做法。步驟1梭子蟹洗淨，放在密封盒中，撒入蔥 姜 蒜 青椒 紅椒。步驟2用花椒 生抽 醬油 料酒 八角 洋蔥 海帶 糖 ...
臭豆腐醬的製作方法，臭豆腐的製作方法
醬油膏 或醬油 2小匙 香菜適量 九層塔適量 紅辣椒醬適量 做法 把適量香菜和九層塔切成極碎，加進醬油膏中。吃臭豆腐的時候，除了配上這種調好的醬油膏外，外帶適量的紅辣椒醬即可 高湯製作原料 雞架 蔥 姜 蒜 花椒 八角 香菜 芝麻 炒過 花生 鹽 芝麻醬 香油 雞精 味精 食用澱粉 先把水倒入鍋內，...
醬疙瘩的製作方法，醬疙瘩的家常做法大全怎麼做好吃視訊
0澤國a網盤 醬疙瘩的做法 菜系及功效 滷醬菜 工藝 醃 醬疙瘩的製作材料 主料 芥菜頭5000克 調料 鹽1000克,醬油1000克,花椒50克醬疙瘩的特色 鹹脆爽口,有醬香,入口有芥菜特有的苦香味。醬疙瘩的做法 1.將芥菜的根莖 即大頭菜,北京俗稱為疙瘩 洗淨,削去須梢,瀝水後,放入缸中撒少許鹽...