1樓：匿名使用者
食材明細
雞爪800克，姜一塊，蒜一頭，蔥兩段，辣椒適量，花椒適量，八角乙個，蜂蜜半湯匙，白醋兩湯匙，鹽兩茶匙，五香粉一茶匙，生抽一湯匙，料酒一湯匙，雞精半茶匙。
製作步驟
1、鍋裡放水，用一半薑拍碎放入煮開，放雞爪煮開，繼續煮兩分鐘。
2、煮好的雞爪衝涼水後，晾乾。
3、蜂蜜和白醋兌好，充分攪拌均勻。均勻的刷在雞爪上，一面刷好翻面再刷。刷後晾乾。
4、鍋裡燒油，油燒熱迅速下入雞爪。（注意油濺出燙傷）
5、蓋上鍋蓋。不時的晃動鍋，以防雞爪粘鍋。
6、炸成金黃色的雞爪撈出趁熱放入冰水中。
7、浸泡2—4小時。瀝乾水分。
8、鍋裡的油倒掉，小火煸炒薑片，蒜，蔥，辣椒，花椒，八角，放一茶匙五香粉炒均勻。放入料酒，生抽，鹽，煮開。
9、把雞爪放入，大火燒開，小火煮10分鐘。放入半茶匙雞精，浸泡雞爪到入味即可。
2樓：匿名使用者
雞爪800克，姜一塊，蒜一頭，蔥兩段，辣椒適量，花椒適量，八角乙個，蜂蜜半湯匙，白醋兩湯匙，鹽兩茶匙，五香粉一茶匙，生抽一湯匙，料酒一湯匙，雞精半茶匙。
製作步驟
1、鍋裡放水，用一半薑拍碎放入煮開，放雞爪煮開，繼續煮兩分鐘。
2、煮好的雞爪衝涼水後，晾乾。
3、蜂蜜和白醋兌好，充分攪拌均勻。均勻的刷在雞爪上，一面刷好翻面再刷。刷後晾乾。
4、鍋裡燒油，油燒熱迅速下入雞爪。（注意油濺出燙傷）
5、蓋上鍋蓋。不時的晃動鍋，以防雞爪粘鍋。
6、炸成金黃色的雞爪撈出趁熱放入冰水中。
7、浸泡2—4小時。瀝乾水分。
8、鍋裡的油倒掉，小火煸炒薑片，蒜，蔥，辣椒，花椒，八角，放一茶匙五香粉炒均勻。放入料酒，生抽，鹽，煮開。
9、把雞爪放入，大火燒開，小火煮10分鐘。放入半茶匙雞精，浸泡雞爪到入味即可。
油炸雞爪怎麼做才會起泡變大，怎樣煮雞爪才能變大
顧輕舟老師 用料主料 雞爪12只 輔料色拉油5勺 食鹽1.5勺 老抽1勺 生抽3勺 料酒1勺 白糖2勺 蔥3根 姜3片 辣椒2個 虎皮鳳爪的做法 1.把雞爪剪去指甲，然後把雞爪一剪二 2.放入雞爪，姜，蔥，適量水 3.煮開後加入一勺白糖，繼續煮5分鐘左右 4.煮好的雞爪洗淨瀝乾水分 5.鍋中放入食用...
油炸雞柳怎麼做
魯姐美食 炸雞柳怎麼做又好吃？雞肉胸切成長條，加入料酒和薑絲，鹽胡椒生抽，加入雞蛋澱粉攪拌20分鐘，最後撒上麵包糠放，油鍋炸即可。 大雁做美食 炸雞柳怎麼做？把雞胸肉切厚片切條，加入蔥薑料酒，生抽蜂蜜，澱粉黑胡椒粉雞蛋清，醃製15分鐘，蘸上澱粉雞蛋液炸至即可。 花豹貓 無骨雞柳的製作工藝 無骨雞柳是...
雞翅的做法，油炸雞翅怎麼做好吃，油炸雞翅的家常做法
油炸雞翅的做法 1.食材 雞翅 已清洗 薑片 2.將已清洗好的雞翅放在案板上用刀正反面劃上幾刀。3.放入盤中，擱入薑片。4.接著，加1湯勺料酒。5.加1湯勺生抽。6.加1湯勺老抽。7.加1勺鹽。8.調味拌勻醃製4 5小時。9.然後，在鍋中加入20油燒熱，下入醃製好的雞翅用中小火炸製至熟，即成。食材明...