1樓：南雨娛生
食材雞翅根8個，雞蛋1個，牛奶1袋，麵粉，玉公尺澱粉。
調味：黑胡椒，鹽，料酒，韓式辣醬，番茄醬，蜂蜜，蒜末，胡椒粉。
做法1：雞翅根洗乾淨1袋牛奶，1勺鹽，超多的黑胡椒碎，醃製30分鐘以上。
2：正宗的韓式辣醬汁：2勺韓式辣醬，4勺番茄醬，1勺蜂蜜和蒜末，2勺水，攪拌均勻備用。
3：好用的炸雞粉：4勺麵粉，4勺玉公尺澱粉，1勺鹽和1勺胡椒粉。
4：掉到牛奶，打1個雞蛋，再4勺麵粉，抓勻，讓每個雞翅根都沾上麵粉。
5：將雞翅根放到炸雞粉中，充分蘸取。油溫燒到6成熱就可以開炸了，小火炸5-6分鐘即可撈出。
6：開大火讓油迅速公升溫，復炸！將之前調好的醬汁倒入鍋中，小火煮到粘稠後倒入炸雞，迅速翻滾，讓每個炸雞都裹上濃濃的醬汁就可以出鍋啦！
2樓：天空的距離
南韓炸雞又叫韓式炸雞，和台灣大雞排炸雞最大的區別在於烹飪方法。南韓炸雞一般外面都加甜辣醬。
製作材料。雞腿10只，油炸粉200g，蒜泥1大勺，洋蔥泥2大勺，辣椒粉1勺，鹽勺，胡椒粉勺，牛奶300ml，清水120ml
製作方法。1、將雞腿放進大碗中。
2、將雞腿用清水洗淨並瀝乾水分。
南韓炸雞。3、在碗中加入300ml的牛奶，浸泡30分鐘。
4、30分鐘後，將浸泡雞腿的牛奶倒去。
5、取乙隻小碗，加入蒜泥1大勺，洋蔥泥2大勺，辣椒粉1勺，鹽勺，胡椒粉勺，攪拌均勻成醃料。
6、將醃料倒進裝有已經浸過牛奶的雞腿碗中。
7、戴一次性手套，將雞腿和醃料均勻攪拌，使得雞腿上均有沾有醃料，醃製1個小時。
8、取乙隻中型碗，倒入100g油炸粉。
9、再取乙隻中型碗，倒入100g油炸粉，120ml清水，攪拌均勻至無顆粒狀的稀糊。
10、在小奶鍋中倒入半鍋的食用油。
11、待油溫達7成，筷子上的麵糊放入油鍋中，會不斷湧出小油泡即表示油溫可以了。
12、將醃好的雞腿，先放入稀糊中滾一圈，是雞腿各個方位都裹上麵糊。
13、將裹有麵糊的雞腿，放入裝有幹油炸粉的碗中再滾一圈，使雞腿表面均勻沾有幹油炸粉。
14、將雞腿放入油鍋中炸，炸的過程中，在雞腿肉厚的地方，用食用剪刀剪1-2個口子，這樣可以使雞腿炸透，炸熟。
15、待雞腿炸至金黃酥脆，撈出瀝乾油份即可裝盤，雞腿表面撒少許蔥白做裝飾。
3樓：微湖情
現代的年輕朋友們，對於南韓的很多菜都非常的喜歡，在市面上不僅提出新的南韓的菜，還有南韓的服裝南韓日用品，大家都非常喜歡南韓的潮流，那麼接下來的文章，我們就來一起了解一下，有關於還是炸雞做法，是怎樣的乙個製作過程。
南韓炸雞的做法。
【材料】雞腿、油炸粉、食用油、鹽、胡椒粉、月桂樹葉、蒜瓣、生薑、甜辣醬(韓式辣椒醬勺、番茄醬7勺、士多啤梨醬3勺、麥芽糖5勺、料酒4勺、糖勺、辣油1勺、蒜末2勺、洋蔥末半個)
【做法】1、將雞腿洗乾淨，放入鍋中，加入生薑、蒜瓣、月桂樹葉煮5分鐘，撈出後用涼水洗淨。
2、往雞腿中加入鹽、胡椒粉醃製30分鐘左右。
3、在醃製雞腿的時候，將所有製作甜辣醬的材料放到鍋中熬煮，等醬料開始冒泡後，再熬個1分鐘左右即可。
4、將醃製好的雞腿放到塑料口袋中，加入油炸粉混合均勻，放置10分鐘。
5、鍋中燒熱油，下雞腿炸至金黃，晾涼後，再下油鍋中炸一次，這樣口感會更加酥脆。
在上面的文章當中了解到的韓式炸雞做法，方法其實非常的簡單，在生活當中，只需要加入少量的配料，就可以做一道地道美味的韓式炸雞，有興趣的朋友們快來一起嘗試一下，是如何製作的。
4樓：匿名使用者
做法先把雞肉倒入[醃料]浸泡約1小時。
倒掉一些牛奶後加入少許酥炸粉或馬鈴薯粉，讓雞肉表面沾附起油鍋，待油鍋熱後將雞肉沾乾粉下去油炸至金黃色(中小火)，炸好之後取出瀝油。
準備將所有[醬料]調勻。
倒入鍋中翻炒，需不時翻動避免燒焦，濃稠後可關火將炸好的雞肉一塊塊的沾上醬汁後擺盤，灑點芝麻~蔥綠或綠辣椒切丁就好羅~~
在家自己製作韓式炸雞，怎麼做的跟外面店裡一樣好吃呢？
5樓：網友
韓式炸雞怎麼製作。
1.準備雞腿肉切塊，加適量鹽和胡椒粉，抓拌均勻。
2.倒入適量牛奶、攪拌均勻，醃製30分鐘。
3.再準備番茄醬4勺，加入適量蒜末、糖、南韓辣醬、少許水。攪拌均勻。
4.醃製好的雞塊加乙個雞蛋、4勺麵粉。攪拌均勻，放入密封袋中，加適量紅薯粉，搖均。
5.油溫六成熱，下入雞腿。炸至金黃撈出備用。
6.把調好的醬料倒入鍋內，迅速翻炒。
7.倒入炸好的雞腿，翻炒均勻。
8.撒上白芝麻即可。
6樓：將軍子馬拉拉
可以準備相關的食材，其次就是可以醃製乙個小時左右。可以選擇雞胸肉，可以選擇放一些酒釀。把多餘的牛奶倒出來，在裡面可以放一些麵粉和雞蛋。
可以放一些橄欖油。用地瓜粉包裹著，放到空氣炸鍋裡面，選擇20分鐘200度。
7樓：f但是
只要在製作的時候把握好油炸的時間和火候，就可以製作出和店裡一樣的。
韓式炸雞怎麼做？
8樓：遊雯畢搭
1把炸雞粉倒入乙個碗中，加入150克水。
2把用牛奶浸泡過的雞腿夾入碗中，攪拌。
3放入另外的幹炸雞粉中，搖晃均勻。
4夾出放入油鍋中，炸到金黃撈出。
9樓：推上豬肉去趕集
做法雞腿肉切成塊狀，蒜頭切末，青蔥切絲備用。
雞肉以1匙的醬油、2匙的公尺酒、1顆的蒜末、半顆量的蛋白、少許的香油及胡椒粉醃漬1個小時，可放進冰箱入味。
混合麵粉及地瓜粉，將雞肉均勻裹上炸粉後，待5分鐘等雞肉反潮後再下鍋油炸。
先調稍後要用的醬汁，以3匙的韓式辣椒醬、2匙的番茄醬、1小匙的韓式辣椒粉、1顆的蒜泥、1小匙的白糖、1碗量的熱開水拌勻備用。
熱鍋加入2碗量的油，把雞肉兩面炸至熟成後盛起。
第2次回炸把油溫拉高，炸至酥香後瀝乾油備用。
熱鍋加1小匙的油，把醬汁放入鍋內炒香，以中小火煮，要不時攪拌以免燒焦哦！
煮好的醬汁熄火，把炸好的雞塊放入，均勻裹上後醬汁後盛盤，撒上白芝麻及青蔥絲，香辣美味的韓式炸雞就完成了哦！
請問一下韓式炸雞的做法？
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