1樓：匿名使用者
基本材料 豬肺半個，劍花６０克，蜜棗５個，陳皮１小片。
做法（１）劍花、陳皮用清水浸軟；劍花洗淨，切２￣３段，陳皮（去白）、蜜棗洗淨；豬肺切厚片，浸泡於清水中，用手擠洗乾淨，放入開水鍋內煮５分鐘，撈起過冷河。
（２）把全部材料放入鍋內，加清水適量，武火煮沸後，文火煲２小時，調味供用。
說明本湯清潤肺燥，理肺氣而止咳嗽。湯中劍花又叫七星劍花、霸王花、量天尺花，性味甘涼，有清熱痰、除積熱、潤肺燥的作用，《嶺南採藥錄》說它能「止氣痛、理痰火咳嗽。」豐品含有三十一烷、β－谷甾醇等。
蜜棗性味甘平，功能益氣生津、潤肺。豬肺性味甘咸平，有補肺作用。陳皮又叫橘皮，性味辛苦溫，氣味芳香，有行氣健脾、理氣化痰之功，其藥性雖溫，但與劍花、蜜棗同用，則溫而不燥，可增強化痰止咳功效。
合而為湯，共奏潤肺燥、理肺氣、化痰涎、止咳嗽之功。
注意寒濕痰飲咳嗽者不宜用本湯。
2樓：匿名使用者
簡簡單單，好方法：
原料：豬肺1個，菜幹兩半，羅漢果四分乙個，南北杏共15克，姜3片，鹽適量。
做法：1.先用清水將豬肺灌到膨脹，使豬肺內的血水隨水流出，直至豬肺變白為止，切大件。燒熱只鑊，放入豬肺殼一殼它，殼幹豬肺內的水，鏟起，再用清水洗乾，待用。
2.菜乾用清水浸五分鐘，洗乾淨切短度。
3.洗乾淨羅漢果和南北杏。
4.洗乾淨個瓦煲，放入適量的清水煲滾，放入薑片、豬肺、菜幹、羅漢果和南北杏煲滾後，改為慢火煲它三個鐘頭，下鹽調味，這個菜幹煲豬肺湯就可以吃了
3樓：闞菊庫嫻
我這是農家的作法，沒有什麼材料的。把豬肺洗淨，塞入花生、百合等潤肺藥材，然後燉熟就行了，可吃湯也可吃肉，主要是針對小孩會經常咳嗽而制定的，功效還不錯。
豬肺燉什麼吃才好
4樓：林夕的微笑
白蘿蔔豬肺湯
食材用料：
完整的豬肺（大概1斤半左右）1個
白蘿蔔600克相剋食物
蜜棗3個
生薑5片相剋食物
水適量菜譜做法：
1.豬肺從其喉部灌入清水變白後，用手擠出肺內臟東西，反覆多次，再衝乾淨後切成塊狀。
2.用鹽或生粉擦洗兩遍後，放沸水中焯出泡沫撈起再落鍋慢火烘乾豬肺待用。
3.白蘿蔔去皮切滾刀塊，熱鍋落油稍微炒一下。
4.蜜棗拍扁去核，連同生薑和10碗清水一起放進砂煲裡煲沸後，落豬肺和白蘿蔔大火煲開轉小火煲2個小時，喝時加鹽調味即可。
用手機看這道菜做法
菜譜小貼士：
1、豬肺一定要氣管連著沒有弄破的，只有完整的豬肺才容易清洗。只需將氣管套在水龍頭上，細水慢灌直至豬肺變白。（我原來不敢洗豬肺，怕看到它漲白的樣子，但是為了懿懿，我是豁出去了）
2、豬肺不要切太小塊，當焯水後它的體積會縮小的。
3、十月深秋時食用蘿蔔能有清火生津、順氣化痰、清熱止咳、消積食、補虛等功效。現代研究證實其富含調節血壓和保護神經的鉀，所含的葉酸、維生素c和e比芹菜多一倍,維生素a和b及鈣、磷、鐵也比較豐富,並含有助消化的澱粉酶以及多種功能成分和抗癌物質芥子油糖苷。因此秋食蘿蔔既有營養又可防秋令各種常見病。
4、白蘿蔔選重手的水分充足，同時不要與橘子、中藥人參、地黃同食。寒性體質慎食，煲湯前可以先用油炒一下以去寒氣。
豬肺和什麼煲湯最好，豬肺跟什麼煲湯最好
可以和青菜一起煲湯。這樣的話營養會更加的豐盛，而且也會比較清淡，不會特別的油膩，湯也會比較鮮美。不會特別的澀。豬肺和橄欖，香菜梗一起煲湯是最好的，功效是能止咳潤膚，特別是秋冬乾燥季節，多喝對喉嚨好。豬肺跟什麼煲湯最好 豬肺怎麼煲湯？豬肺和什麼煲湯最好呢？生薑杏仁豬肺湯，適用於肺有寒邪引起的咳痰稀薄或...
豬肺百合咳嗽湯的做法，豬肺煲什麼湯潤肺止咳
材料主料 豬肺500g 輔料 油適量 鹽適量 姜適量 潤肺藥材適量 燒酒適量豬肺湯豬肺洗淨切塊 請點選輸入 描述 高壓鍋放適量油放姜下去爆香 請點選輸入 描述 放下豬肺翻炒幾下放一湯勺清水，加適量燒酒和鹽繼續翻炒請點選輸入 描述 炒到豬肺轉色後倒下適量清水，放下洗淨的藥材蓋上蓋子，大火上氣後改中火1...
豬肺的功效，吃豬肺有什麼好處 豬肺的營養價值
豬肺能夠補益虛損 康健脾胃，尤其適用於一些氣血虛損 身材瘦弱者食用。豬肺中有較高的蛋白質含量和較低的脂肪含量，同時還有多種維生素以及礦物質。豬肺性味 甘 微寒 無毒。歸經 入肺。功效 清熱潤肺。主治 肺虛咳嗽，肺虛咯血，久咳不止，痰濃氣臭。驗方參考與藥膳 1 豬肺一具，洗淨血水，加入北沙參20克，北...