1樓:畸形的豬
食材主料
白公尺 適量
臘腸 適量
香椿 適量
輔料芝麻
適量糯公尺
適量鹽適量雞精
適量步驟
1.白公尺,糯公尺;1:1,煮成飯(煮飯時候順便把香腸蒸熟)。
2.香椿開水稍燙,切末.臘腸剁成末(臘腸蒸出的油不要倒掉,一起倒入公尺飯)。
3.把所有材料混合一起,鹽,雞精調味,搓成飯糰即可(俺隨手扔了幾顆泡過茶的枸杞,增添點顏色)。
2樓:爵帝倵士
用料主料
香椿150克
雞蛋4個
公尺飯1茶匙
調料色拉油
適量食鹽
1茶匙雞精
1茶匙香椿蛋餅飯糰的做法
如果問什麼野菜最有春天的味道?那首選一定是香椿。
香椿不僅風味獨特,誘人食慾,而且營養價值較高,富含鉀、鈣、鎂元素,維生素b族的含量在蔬菜中也是名列前茅。香椿入饌,不僅能烹調出各種特色菜餚,還具有防病治病的作用,是一種醫食同源的天然綠色保健食品。
每年三四月,香椿剛發嫩芽,這時正是吃香椿的**季節,親們一定要抓緊時間享受這人間美味。香椿入菜,做法都比較簡單,香椿蛋餅、香椿拌飯,加一點點簡單的調料,味道就美呆了。
這款二合一的「香椿蛋餅飯糰」,無論是外出踏青,還是午餐的便當,都是不錯的的選擇。
1.香椿、土雞蛋、公尺飯備好
2.雞蛋去殼打散,香椿洗淨,放入熱水中浸泡一分鐘,瀝乾水份切碎備用3.將2/3切碎的香椿放入蛋液中,餘下的香椿倒入2湯匙蛋液拌勻4.
香椿蛋液裡加入1/2茶匙鹽和1/2雞精拌勻5.平底鍋抹入一層薄油
6.倒入兩湯勺香椿蛋液,鋪平鍋底(這份量可以煎兩張)7.煎至底部熟透定型後,翻面繼續煎至兩面金黃色8.另起鍋加入1/2茶匙鹽和1/2雞精炒香拌了蛋液的香椿9.然後把公尺飯放入拌勻
10.用水滴模具把香椿蛋餅壓成水滴型
11.再把拌好的公尺飯放入水滴模具裡壓緊
12.整理好放入盤中,用紅椒裝飾即可
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