1樓：半夏半暖
步驟 1：銀雪魚解凍後，洗乾淨，用廚房用紙把水吸乾，抹少里鹽，黑胡椒粉淹漬二十分鐘。
步驟 2：上鍋煎，兩面五分熟。
步驟 3：在魚表面，撒上紅酒，生抽繼續煎。
步驟 4：煎到兩面金黃即可。
做法，香煎鱈魚.怎麼做好吃，香煎鱈魚.的家常做法
2樓：做人要要厚道
香煎鱈魚的做法
1.選取質量較好的冰鮮鱈魚段
2.在鱈魚段上撒適量鹽、白胡椒碎、檸檬片或者檸檬汁，同時淋上少許白葡萄酒，醃製5分鐘
3.與此同時，將綠蘆筍去皮，切去根部並放入熱水中焯一下4.將洋蔥切丁
5.鍋中放入1勺橄欖油，並加入洋蔥丁翻炒出香味6.倒入5湯匙紅酒煮至沸騰，放入5湯匙義大利黑醋7.
熬煮至湯汁減半，放入楓葉糖漿，待湯汁濃稠關火盛出備用8.鍋中放入一小塊黃油，加熱融化
9.放入魚段並小火煎製兩面金黃
10.將焯好的綠蘆筍過油簡單煸炒
11.將煎製好的鱈魚段和綠蘆筍擺盤淋上熬製好的楓糖黑醋汁就算大功告成了
香煎銀雪魚的做法，怎麼做，如何做，**詳細步驟
3樓：匿名使用者
1、銀雪魚解凍後，加入少量的黑胡椒和海鹽醃30分鐘。
2、燒熱平底鍋，放入橄欖油，大火煎封魚的兩面，然後轉慢火煎熟即可。
香煎鱈魚的做法一
4樓：幸運的森林深處
主要材料：鱈魚2塊，檸檬半個，橄欖油適量，海鹽適量。
1、鱈魚解凍後稍微沖洗乾淨，用廚房紙吸乾水分。
2、加入適量鹽醃製半小時。
3、檸檬切半待用。
4、鍋加熱後倒入適量橄欖油。
5、放入鱈魚塊煎至紋路清晰。
6、擠入適量檸檬汁再兩面煎一會即可。
7、成品圖。
5樓：心的舞台
用料主料：鱈魚300克、白玉菇50克、清水50克、牛奶50克、淡奶油2大匙、麵粉10克
輔料：海鹽①2克、海鹽②2克、黃油①20克、黃油②30克、歐芹碎適量、橄欖油適量、胡椒粉適量、玉公尺澱粉適量
1.鱈魚洗淨後吸去多餘水份
2.灑上海鹽①和橄欖油醃製半小時
3.開始製作白玉菇沙司，鍋內加入黃油①加熱4.加入白玉菇中火炒製五分鐘
5.加入清水煮沸
6.將白玉菇連同汁水放入料理機粉碎
7.倒回鍋裡，加入牛奶和麵粉煮到粘稠
8.加入淡奶油，炒勻
9.加入海鹽②，胡椒粉，歐芹碎調味，繼續小火煮1分鐘10.鱈魚兩面擦乾灑上玉公尺澱粉
11.鍋內加入黃油②中火煎鱈魚，視鱈魚厚度一面煎5～7分鐘，煎至兩面金黃即可
12.製作完成
6樓：叫那個不知道
材料：鱈魚、鱈魚、料酒、鹽、蒜片。
1、準備：鱈魚洗淨，用料酒、鹽醃製5分鐘；切5-8片蒜片備用。
2、用廚房紙吸乾表面水分（或者自然風乾）。
3、把鱈魚片裹滿鱈魚。
4、熱鍋後，下油，待油溫5成熱後下蒜片炒香（不喜歡蒜味的可省略此步）。
5、把鱈魚放入鍋中煎8-10分鐘，待兩面金黃，肉熟即可（鱈魚很容易熟，煎老了影響口感）。
6、成品。
7樓：善良的菟寶寶
用料：鱈魚，黑椒，油，鹽；做法：
廚房用紙將鱈魚控乾水分；
將鱈魚表面均勻的抹上鹽和黑椒末，醃製15分鐘；
倒油熱鍋，大火熱油轉小火，將鱈魚下鍋，一面大概煎三四分鐘。不要翻來翻去。鱈魚很容易熟的，將兩面煎至金黃色後即可；
出鍋，裝盤。
鱈魚肉味甘美、營養豐富。肉中蛋白質比三文魚、鯧魚、鰣魚、帶魚都高，而肉中所含脂肪和鯊魚一樣只有0.5%，要比三文魚低17倍，比帶魚低7倍；肝臟含油量高，除了富含普通魚油所有的dha、dpa外，還含有人體所必需的維生素a、d、e和其他多種維生素。
鱈魚肝油中這些營養成分的比例，正是人體每日所需要量的最佳比例。因此，北歐人將它稱為餐桌上的「營養師」。
食療作用：肉：活血祛瘀；鰾：補血止血；骨：治腳氣；肝油：斂瘡清熱消炎。
禁忌人群：痛風、尿酸過高患者忌食。
適宜人群：一般人群均可食用。尤為適宜夜盲症、乾眼症、心血管疾病、骨質疏鬆症患者。
鱈魚肝可用於提取魚肝油（含油量20～40%），富含維生素a、維生素d。鱈魚肝油對結核桿菌有抑制作用，其不飽和酸的十萬分之一濃度即能阻止細菌繁殖。肝油還可消滅傳染性創傷中存在的細菌。
鱈魚肝油製成的藥膏能迅速液化壞疽組織。鱈魚胰腺含有大量的胰島素，可以從1kg胰腺中提取12000iu胰島素，有較好的降血糖作用，用於**糖尿病。魚肉中含有豐富的鎂元素，對心血管系統有很好的保護作用，有利於預防高血壓、心肌梗死等心血管疾病。
以鱈魚為原料，運用現代生物工程技術和酶工程技術提取的小分子肽，富含可溶性鈣，具有極高的生物安全性，極易被人體吸收。
銀鱈魚的做法大全，銀鱈魚怎麼做好吃
怎麼做正宗的香煎銀鱈魚啊?
8樓：小松部落格
香煎銀鱈魚
原料：銀鱈魚數塊700g，鹽2茶匙（10g），白砂糖茶匙（5g）,黃酒2茶匙（10ml），幹澱粉1湯匙（15ml），美極鮮味汁1湯匙（15ml），白胡椒粉1/2茶匙（3g），油2湯匙（30ml）。
做法：1、將銀鱈魚洗淨後放入鹽、黃酒和白胡椒粉醃漬半小時。
2、調料入味後，在銀鱈魚塊表面拍薄薄一層幹澱粉。
3、大火加熱煎鍋中的油，逐個將鱈魚塊雙面各煎炸3分鐘。
4、倒出煎鍋中多餘的油，烹入美極鮮味汁和白砂糖，略收汁即可。
[注]：
1、銀鱈魚在超市冷藏區中可以購得，最好選擇處理乾淨切好的魚塊。
2、調味料並不複雜，但是品牌很重要。
鱈魚怎麼煎好吃又簡單
9樓：渾芷
煎鱈魚（簡單版）的做法
鱈魚解凍後，摸一層薄鹽，放油，油熱放進姜和魚煎。
中火煎至魚金黃色微焦即可，也就十分鐘左右。大火很快就煎焦了，要把火候。
日本料理中烤銀雪魚的製作方法是什麼？
10樓：喵姐說心理
1、首先我們在鍋中放入黃油。
2、油熱後，接著我們放入鱈魚，如圖所示。
3、撒上黑椒、鹽、迷迭香，如圖所示。
4、調料撒好後，接著把鱈魚翻面煎。
5、然後再放入辣椒，如圖所示。
6、魚肉變白色後，即可取出食用。
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