1樓：來自蘆林湖鼻若懸膽 的百合
香辣魚的做法
1.草魚洗淨刨開兩半，再剁成小塊
2.加入白酒、鹽、胡椒粉、幹澱粉，醃製片刻3.大蔥切段，蒜切片，老薑切成末
4.乾辣椒剪成段、花椒
5.尖椒斜切成段，芹菜也切成段備用
6.取鍋上油，油溫七成熱時放入魚塊炸至金黃7.炸好的魚塊撈出控油
8.炒鍋倒油先放入一勺郫縣豆瓣醬炒出紅油
9.接著下入乾辣椒、花椒熗出香味
10.再加入切好的姜、蔥、蒜、尖椒段炒香
11.倒入炸好的魚塊，調入2勺生抽
12.一勺胡椒粉和一勺五香粉炒均
13.再調入一勺白糖和適量的鹽，調入1勺料酒大火炒均14.撒上孜然粉、放入芹菜段炒均出鍋轉入乾鍋裡，隨酒精爐一起上桌，邊吃邊加熱
烹飪技巧 撒上孜然粉、放入芹菜段炒均出鍋轉入乾鍋裡，隨酒精爐一起上桌，邊吃邊加熱。
家常香辣魚怎麼做好吃又簡單
2樓：匿名使用者
食材用料
魚900克 香辣醬40克
蔥，姜，蒜各10克 紅辣椒20克
油12克 鹽3克
料酒10克 生抽3克
醋10克相剋食物
家常香辣魚的做法
1.食材洗淨。
2.蔥，姜，蒜，香菜切碎，魚抹幹水份，切段，劈開，這樣更入味。
3.油加熱，入薑爆一下。
4.魚塊入鍋，倆面煎黃，入料酒，生抽，鹽，醋。
5.入香辣醬和水，水位別沒過魚為宜。
6.蓋鍋燉15分鐘。
7.湯汁濃稠時，入蔥，蒜，雞精，出鍋裝盤。
8.撒入香菜，紅辣椒即可。
3樓：檸檬兒肥肥
魚清洗乾淨，剁成小塊。魚肉上裹蛋液，煎至兩面金黃備用。炒鍋燒肉，加入蔥薑蒜報箱，再加入豆瓣醬炒出紅油，加入適量的水，老抽，料酒，蒸魚豉油，白糖，大火煮5分鐘，放入煎好的魚塊，加蓋燜燒15分鐘。
收乾湯汁，加入味精，淋入水澱粉就可以了。
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4樓：左走2右走
香辣魚主料草魚1條
輔料孜然粉1茶匙 胡椒粉1茶匙 姜1塊 食鹽1茶匙 大蒜4瓣 郫縣豆瓣醬1湯匙 白糖1茶匙 乾辣椒15克 生抽2湯匙 芹菜2根 花椒15克 大蔥1根 尖椒5個 五香粉1茶匙 幹澱粉30克 白酒1茶匙 料酒1湯匙
香辣魚的做法
1.草魚洗淨刨開兩半，再剁成小塊
2.加入白酒、鹽、胡椒粉、幹澱粉，醃製片刻3.大蔥切段，蒜切片，老薑切成末
4.乾辣椒剪成段、花椒
5.尖椒斜切成段，芹菜也切成段備用
6.取鍋上油，油溫七成熱時放入魚塊炸至金黃7.炸好的魚塊撈出控油
8.炒鍋倒油先放入一勺郫縣豆瓣醬炒出紅油
9.接著下入乾辣椒、花椒熗出香味
10.再加入切好的姜、蔥、蒜、尖椒段炒香
11.倒入炸好的魚塊，調入2勺生抽
12.一勺胡椒粉和一勺五香粉炒均
13.再調入一勺白糖和適量的鹽，調入1勺料酒大火炒均14.撒上孜然粉、放入芹菜段炒均出鍋轉入乾鍋裡，隨酒精爐一起上桌，邊吃邊加熱
烹飪技巧 撒上孜然粉、放入芹菜段炒均出鍋轉入乾鍋裡，隨酒精爐一起上桌，邊吃邊加熱。
希望我的回答對你有幫助
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5樓：晚風就是俺
步驟1.鰱魚身洗淨，刨開兩半。
2.再剁成小塊。
3.把魚肉粘裹蛋液。
4.放入不粘鍋中煎至。
5.煎至兩面金黃備用。
6.準備好調味料。
7.炒鍋倒油爆香蔥薑蒜辣椒和花椒。
8.再加入郫縣豆瓣醬。
9.炒出紅油出香味。
10.加入適量的清水。
11.加入白酒。
12.再加入老抽。
13.加入蒸魚豉油。
14.加入白糖。
15.大火煮上5分鐘出香味。
16.再放入煎好的魚塊。
17.加蓋燜燒15分鐘。
18.湯汁半乾加雞精，淋入水澱粉。
19.把魚倒入乾鍋撒上蒜苗和香菜，可隨酒精爐一起上桌，邊吃邊加熱。
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6樓：
香辣魚塊的做法步驟
1新鮮的魚塊。
2魚塊用生薑，蒜頭，花椒，辣椒，老抽，鹽，胡椒醃製。
3醃製了一晚的魚塊。
4挑出作料下油鍋炸。
5炸至兩面金黃。
6炸好的魚塊。
7鍋裡留少許油把辣椒，花椒，薑蒜炒香。
8下炸好的魚塊翻炒。
9撒點白糖，淋少許的生抽和醋翻炒起鍋（願意給味精的自己給）。
10起鍋裝盤撒點香蔥。
11用黃瓜和胡蘿蔔加以點綴。
7樓：奔跑了太陽
1.將宰殺好的草魚洗淨瀝乾，剁成大小均勻的塊。
2.魚塊加鹽、料酒醃製備用。
3.生薑、大蒜去皮切碎。
4.蔥切成蔥花。
5.鍋中熱油，醃製好的魚塊用漏勺漏去多餘的汁，滑入油中炸至金黃撈出瀝油。
6.原鍋留油，小火把豆瓣醬炒香。
7.中火放入炸好的魚塊翻炒均勻。
8.加薑蒜碎、辣椒末、蒸魚豉油繼續中火炒勻。
9.撒蔥花、胡椒粉炒幾下即可出鍋放涼裝盤。
8樓：功語晨
今天交給大家怎麼做香辣魚塊，不會處理魚的，讓賣魚的師傅給清理好就行
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9樓：**辣子雞塊
步驟1.把小魚仔洗乾淨瀝乾水後，準備輔料把薑蒜頭拍下，切碎，再把蔥切下。
2.熱鍋把小魚仔倒入油中，把蔥薑蒜辣椒醬到入，把魚仔煎香，加鹽醬油五香粉翻炒。
3.最後把蔥倒入加白酒悶。大功告成，適合吃飯，也適合當零食吃
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10樓：nice愛來我身邊
香辣魚主料草魚1條
輔料孜然粉1茶匙 胡椒粉1茶匙 姜1塊 食鹽1茶匙 大蒜4瓣 郫縣豆瓣醬1湯匙 白糖1茶匙 乾辣椒15克 生抽2湯匙 芹菜2根 花椒15克 大蔥1根 尖椒5個 五香粉1茶匙 幹澱粉30克 白酒1茶匙 料酒1湯匙
香辣魚的做法
1.草魚洗淨刨開兩半，再剁成小塊
2.加入白酒、鹽、胡椒粉、幹澱粉，醃製片刻3.大蔥切段，蒜切片，老薑切成末
4.乾辣椒剪成段、花椒
5.尖椒斜切成段，芹菜也切成段備用
6.取鍋上油，油溫七成熱時放入魚塊炸至金黃7.炸好的魚塊撈出控油
8.炒鍋倒油先放入一勺郫縣豆瓣醬炒出紅油
9.接著下入乾辣椒、花椒熗出香味
10.再加入切好的姜、蔥、蒜、尖椒段炒香
11.倒入炸好的魚塊，調入2勺生抽
12.一勺胡椒粉和一勺五香粉炒均
13.再調入一勺白糖和適量的鹽，調入1勺料酒大火炒均14.撒上孜然粉、放入芹菜段炒均出鍋轉入乾鍋裡，隨酒精爐一起上桌，邊吃邊加熱
烹飪技巧 撒上孜然粉、放入芹菜段炒均出鍋轉入乾鍋裡，隨酒精爐一起上桌，邊吃邊加熱。
香辣魚塊怎麼做好吃，乾鍋香辣魚塊的家常做法
11樓：天誠姬靜
1.鰱魚身洗淨，刨開兩半。
2.再剁成小塊。
3.把魚肉粘裹蛋液。
4.放入不粘鍋中煎至。
5.煎至兩面金黃備用。
6.準備好調味料。
7.炒鍋倒油爆香蔥薑蒜辣椒和花椒。
8.再加入郫縣豆瓣醬。
9.炒出紅油出香味。
10.加入適量的清水。
11.加入白酒。
12.再加入老抽。
13.加入蒸魚豉油。
14.加入白糖。
15.大火煮上5分鐘出香味。
16.再放入煎好的魚塊。
17.加蓋燜燒15分鐘。
18.湯汁半乾加雞精，淋入水澱粉。
19.把魚倒入乾鍋撒上蒜苗和香菜，可隨酒精爐一起上桌，邊吃邊加熱。
香辣魚片家常做法，正宗香辣魚片怎麼做
12樓：櫛風沐雨
用料主料
魚肉450克
調料食鹽3克蒜
5瓣料酒
5克植物油
適量小蔥
3根孜然
2克辣椒粉
2克香辣魚片的做法
1.魚肉切片，加入鹽和料酒，醃15分鐘
2.蔥和蒜切碎備用
3.鍋內放入油，油熱後下入蒜粒爆香
4.把醃好的魚片瀝乾水放入鍋中
5.撒入辣椒粉和鹽，翻炒出香味
6.撒入孜然粒，翻炒出香味
7.撒入蔥花，翻炒均勻，出鍋，趁熱享用
香辣鯧魚的做法，香辣鯧魚怎麼做好吃，香辣鯧魚的家常
步驟1 金鯧魚收拾乾淨，兩面劃上十字刀，表面和內部都擦乾，塗上料酒和鹽，醃製半小時。步驟2 再用紙吸乾表面液體，煎魚不破皮。步驟3 鐵鍋燒乾，用薑片擦一遍鍋底和內側。步驟4 鍋中熱足量油。步驟5 待油熱後，放入魚煎，待魚可以輕鬆移動時，翻面再煎。步驟6 當兩面金黃時，將魚盛出。步驟7 準備薑片，蔥段...
香辣魚怎麼做
冉兒 家庭版香辣魚應該怎麼做？ 食材明細 鯇魚一條 幹辣椒適量 姜適量蒜適量 香菜適量 熟白芝麻適量 料酒適量 鹽適量生抽適量 胡椒粉適量 十三香適量 生粉適量 中辣口味 炸工藝三刻鐘耗時 普通難度 香辣魚的做法步驟 1準備鯇魚一條，香菜冼淨備用。2幹椒切段 姜蒜切片，熟白芝麻少許。3將魚的頭尾先切...
煮魚怎麼做好吃，小米辣煮魚的家常做法
步驟1.草魚處理乾淨切片。2.韭菜切段，洋蔥切片，姜蒜切粒。3.將魚片裝入碗中，加入雞蛋一個，生抽，料酒，鹽，生粉拌勻醃20分鐘。4.小米辣剁碎。儘量剁碎點 5.熱油炒香姜蒜粒，加入小米辣粒。6.倒入清水煮開，加入醃好的魚及湯汁，加入適量的蠔油，加蓋煮10分鐘。7.開蓋加入洋蔥煮開。8.最後撒上韭菜...