1樓：格調
主料：土雞半隻、去皮山藥2根
輔料：油適量、鹽適量、蔥花適量、枸杞適量、紅棗2顆、胡椒粉適量、薑片5片
1、、將雞切成塊， 鐵棍山藥切成滾刀塊，準備好薑片。
2、雞肉和薑片下鍋煸炒。注意：不用放油哦
3、再炒的過程中，要加入兩勺料酒去腥，和少許鹽，給雞肉留點底味。炒製表皮微微金黃，即可出鍋。
4、把炒好雞肉放入慢燉鍋裡。
5、倒入沒過雞肉的開水。之所以用開水是因為可以縮短烹飪時間。
6、再加入山藥、薑片、一小勺醋。
7、蓋上鍋蓋。
8、兩個小時過去了，鍋裡的湯熱氣騰騰，再加入雞的肝臟再燉個20分鐘9、20分鐘後，再根據個人口味加入鹽和少許胡椒粉去腥增香，利用餘熱，加入紅棗，蓋上蓋子燜個5分鐘。
10、出鍋後加入一小抓枸杞和蔥花即可盛出品嚐。
2樓：匿名使用者
雞肉蘑菇湯
原料: 蘑菇, 雞丁或者雞架子, 火腿肉, 玉公尺粒, 牛奶, 三花淡奶
調料: 鹽, 雞精
步驟:1. 把水燒開,把雞丁或者用熱水焯過的架子扔進去,加少許鹽,半勺雞精!
2. 蘑菇,火腿肉切片,玉公尺粒扔進去
3. 煮得差不多的時候倒入3大勺牛奶(牛奶是視自己口味來的)
4. 最後加入淡奶,燒一會就完工啦(最後嚐下味道,如果淡的話可以加點鹽)
枸杞蓮子雞湯?
[原料]:?枸杞30克，紅棗12個，幹蓮子60克，雞肉210克，鹽少許，水800毫公升。
[制法]:1、枸杞、紅棗洗淨，雞肉洗淨、切塊，蓮子洗淨備用。
?2、把做法1的料放入水中，以大火煮滾後，撈除浮沫，改小火燜煮至食材軟爛，加鹽調味。
食用方法:可在睡前1小時喝1碗。
特點：蓮子養心益腎，可安神，對失眠多夢有**效果。雞肉則含色胺酸，有利於睡眠。人參素雞肉燉湯
材料:1. 人參 兩至叄支 預浸一晚
2. 素雞燉肉 200克 解凍切塊，用白鑊煎煎
3. 幹冬菇 叄朵 剪去菇蒂，再用水洗淨
4. 枸杞子 約二十粒
調味料:
1. 鹽一茶匙
廚具:湯煲
做法:將所有材料放進湯煲，再放進四碗滾水，燉1小時即可。
原料:人參３克，粳公尺１００克。
製作:先將人參研成細粉備用，粳公尺淘洗乾淨，放入砂鍋內，人參粉也同時放入。加入清水，先用武火煮沸，再用文火煎熬２０～３０分鐘，以公尺熟為度。
取冰糖少許，加水適量，熬汁。將冰糖汁徐徐加入煮熟的粥內，攪拌均勻，文火稍沸。
服法:早餐空腹食用。
功效:功能補益元氣，預防衰老。用治年老或久病體弱，陽萎不舉，短氣乏力，食慾不振，神疲肢倦。
功效:功能大補元氣，防老抗癌。用治老年或患病體弱，陽萎早洩。健康入也可長期飲
3樓：匿名使用者
1,煲湯最重要的是原汁原味，不要隨意新增調味品。以肉湯為例，在煲湯之前，最好先將肉用開水清煮一遍，去掉肉腥味，最下鍋文火慢燉，在湯燉好之後，再放入鹽，姜，蔥段之類的物品，並加入青菜潤色，最後出鍋時再新增香菜之類，以保味道清新。
2,關鍵是做法，乙個是加姜和蔥很重要，煲湯不爆鍋的，直接加水煲別的地方我不知道！
雞皮我是去掉的，覺得不大健康
然後就是用大火先煮一遍，把水倒掉
再加足涼水，而且中間不能添水，一次加足
燒開後，小火，只要微微開就可以了，這時候可以加香姑黨參，枸杞，紅棗等，煲1，5到2個小時即可，這邊的雞都很嫩所以不需要很長時間！千萬不要雞精和味素的東東，而且鹽也是最後放，少放吧
我們都不放鹽的，只喝鮮味
4樓：娛樂中的快樂人生
雞肉煲湯的做法大全：藥膳養生雞煲湯，成長中孩子喜歡吃的雞煲湯
5樓：匿名使用者
原料：雞肉 大白菜（或者娃娃菜）
把雞肉洗好，放入高壓鍋，加蓋**，開後再壓10分鐘左右，關火；再次**時，先把高壓鍋蓋掀開，放入大白菜，煮開後3分鐘關火，調味即可！
6樓：匿名使用者
看個人喜好，加什麼配料。肚子扽雞。
雞肉和什麼煲湯
7樓：
個人覺得雞肉和蘑菇燉湯最香 蘑菇的營養價值也是很高的
8樓：匿名使用者
很多的，下面舉幾種：
金針木耳煲雞湯
補血安胎山藥烏雞湯
蘆薈木瓜煲雞湯
冬瓜雞湯
山藥煲雞湯
黑糯公尺人參雞湯
香菇雞湯
椰子煲雞湯
老薑雞湯
.......
9樓：月中雪燕
雞肉和人參、火腿，甚至龍井都可以煲湯
10樓：第五專案部吳
老母雞和肉縱蓉、鎖陽、枸杞燉
11樓：
小雞燉蘑菇，乃名菜也！
和山藥，胡蘿蔔燉也可以的！
蓮藕可以和雞肉一起煲湯嗎，藕能和雞肉一起燉著吃嗎
公元很多年以前 可以啊，味道很鮮美，我經常這麼吃。藕，屬蓮科植物。藕微甜而脆，可生食也可煮食，是常用餐菜之一。藕也是藥用價值相當高的植物，它的根葉 花須果實皆是寶，都可滋補入藥。用藕製成粉，能消食止瀉，開胃清熱，滋補養性，預防內出血，是婦孺童嫗 體弱多病者上好的流質食品和滋補佳珍。藕含豐富的維他命c...
煲湯用什麼煲湯最好，煲湯放什麼最好？
1.五指毛桃煲雞或煲瘦肉湯。材料 五指毛桃 雞 或瘦肉。功效 對於風濕對關節痛有幫助療效。2.黑豆煲塘鯴魚或客家娘酒煲母雞。材料 黑豆 塘鯴魚 客家娘酒母 母雞。功效 補氣血健筋骨。3.百合西洋菜豬展生魚湯。材料 百合50克 西洋菜500克 蜜棗4個 生魚400克 豬展300克 生薑3片。功效 清潤...
冬瓜和艾草能一起煲湯，冬瓜和雞肉可以放在一起煲湯嗎？
艾草根可以煲雞湯，作用好多呢 艾草根的功效與作用一 艾草根用治脘腹冷痛，經寒不調，宮冷不孕等證，如艾附暖宮丸。艾草根的功效與作用二 艾草根煮水泡腳或者小孩用來擦拭身體起到去溼預付 病等。艾草根的功效與作用三 又搗末和乾薑末為丸，一服三十丸，飯壓，日再服，治一切冷氣，鬼邪毒氣，最去惡氣。可以的吧 艾草...