1樓：舞璇瀅
小公尺煮出來的顏色就是黃色的，下面是小公尺海參粥的做法：
用料：海參1只，小公尺適量，薑絲適量，蔥少量1、將小公尺掏洗乾淨備用，小公尺一般不用浸泡，可以直接下鍋煮。
2、將泡發好的海參切成小塊，姜切絲，放入盤中備用。
3、鍋內放入小公尺和適量的水，將小火煮成小公尺粥，煮40分鐘左右。
4、下入切好的海參、生薑絲，將海參煮至熟透。
5、調入適量的鹽即可食用，可按個人喜好加入海鮮醬油或者蔥花等。
2樓：幸福999快樂
小公尺海參粥的做法:
1、海參洗乾淨用無油無鹽的容器加純淨水泡48小時，最好放冰箱，中途換兩次水。
2、泡48小時後海參以後變大了，取出用剪刀把後面剪開，洗乾淨內部，剪斷海參內部的筋。
3、取無油無鹽的鍋，加純淨水煮開後關小火煮30分鐘。挑出煮透煮軟的海參，沒透的繼續煮！全部煮透後用煮海參的水悶，直到水涼下來。
4、這時的海參以後發得很好了，把煮透的海參再用純淨水泡24小時！放冰箱最好，水越冰海參發得越大。
5、現在取乙個海參備用，其餘的用保鮮袋放冷凍，想吃的時候自然解凍就好。
6、準備小公尺和蝦公尺熬粥…熬至粥濃稠，放入海參。
7、海參煮透後，粥就好啦！加入少許薑絲、蔥花、海鮮醬油。
小訣竅：
1.如果家中有雞湯或者鮑汁，就在放海參的時候加入一起熬呀。
2.如果嫌一整個不方便食用，可以先切小再一起煮。
3、做粥的時候要注意上述步驟，在水沸的時候加入小公尺，滾鍋後下海參再次滾鍋；根據食材估計成品量，水要一次加足，轉最小火熬煮的時候不要開蓋，直至完全靡合出香，最後幾分鐘再調味。
3樓：海參營養師
我建議你不要浪費金錢了，我們抽樣檢查過，飯店裡的海參原料都是幹參發制加膨脹劑，另外海參遇油營養破壞最大
4樓：木藝世家
其實做成黃黃的海參小公尺粥很簡單，直接買小公尺煮就好，因為小公尺就是黃色，或者加一些南瓜汁也是可以的，味道會更加香甜，而且海參小公尺粥的精髓是海參，建議不要選擇即食海參，因為即食海參的營養經過高溫加工流失了很多，沒有淡幹海參好，所以選擇海參的時候建議還是盡量選擇野生的淡幹海參比較好，一些類似福臨門這種大品牌都有，價效比也很高。
怎麼將一般海參的顏色變成黃色的 請求高人指點。。。 20
5樓：海夜曉明
希望你把問題再補充的詳細一些，這樣不太清楚你要說什麼意思？
你是指乾海參在加工後發黑，然後你想讓它的表皮泛黃？給人看上去像凍乾海參那樣的感覺？
一般海參凍乾之後顏色就發黃。
希望對你有幫助，望採納!
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