1樓：匿名使用者
用料主料
多春魚250克
帶魚50克
香菇60克
輔料海兔
150克
花生油10毫公升
胡蘿蔔15克
料酒5毫公升
醋8毫公升
醬油10毫公升鹽1克
蔥10克姜5克
大蒜10克
家燉多春魚的做法
1.香菇切塊，用水焯一下。
2.準備食材。
3.熱鍋放油，將海鮮放入。
4.放入姜和蒜。
5.依次放入料酒、醋和醬油。
6.放入香菇，再加入適量水。
7.燉至湯汁濃稠一些時加入少許鹽即可裝入盤中，放點胡蘿蔔和蔥花。
烹飪技巧
多燉一會更好入味。
2樓：杜美生態透水混凝土
避風塘多春魚
多春魚一湯匙料酒適量鹽一湯匙醬油大量胡椒粉醃個至少半小時。然後生粉拍拍好。拍粉之前：如果看到還是水靈靈的果斷把多餘的酒也好醬油也好水也好先倒了。
薑切好，片也行粒也好不是大塊就可以。蔥切短段，白青分開。蒜切粒。
平底鍋放比平時做菜稍多的量，下姜蔥白蒜煸到金黃脆。撈出姜蔥蒜（蒜要尤其撈出來，因為焦了會苦！）。
入魚，先大火，一面轉金黃（不要很金因為後面還得繼續煎）後翻面繼續，都黃了以後轉文火。煎個15-30分鐘：看你魚的大小。不要煎黑了，一定文火。
重新入撈出來的姜蔥蒜，加青蔥。嚐嚐味道，這時候如果不夠鹹可以轉大火加一湯匙醬油，小心翻炒到醬油都吸收了就出鍋啦！愛吃胡椒的可以出鍋前再拌點胡椒粉進去
多春魚的做法大全，多春魚怎麼做好吃
材料多春魚 8條 麵粉 5湯匙 澱粉 2湯匙 蘇打粉 少許 色拉油 適量 水 8湯匙 料酒 半茶匙 食鹽 1 4茶匙 酥炸多春魚的做法 1將多春魚用鹽和料酒醃製10分鐘 2將麵粉 澱粉和蘇打粉混合均勻後加水攪拌均勻3將多春魚依次粘上麵糊備用 4炒鍋裡放油，燒至7成熱下魚炸至兩面金黃色即可夾出 蘸料 ...
多寶魚怎麼做好吃，清燉多寶魚的家常做法
沐之璃第一眼的世界 主料多寶魚一條 方法 步驟 1，把多寶魚清洗乾淨，多寶魚很好洗的，小販已經差不多給你處理好了的，你回家只要把裡面的血洗乾淨了。2，準備好調料。生薑切絲，小蔥切碎。豬肉切成末，用一小碟子放生汾白糖醬油調成澱粉水。3,把魚身上的水倒幹，用刀在魚身上劃上幾天好讓調味進入魚肉裡。再在魚身...
多寶魚怎麼做好吃，清蒸多寶魚的家常做法
多寶魚清理乾淨 加蔥薑 放入蒸鍋 放入蔥薑 澆上熱油即可 清蒸多寶魚怎麼做好吃 主料多寶魚 紅椒絲 蔥 姜 蔥薑蒜粉 生抽 老抽 料酒 鹽 天添鮮做法蔥薑切絲備用，多寶魚清理乾淨，在表面劃幾刀，方便入味放入少許料酒，放少許鹽，醃製多寶魚半個小時在魚身上放蔥絲，薑絲，上鍋水開蒸15分鐘即可，蒸好的魚，...