1樓：格調
在模具上刷一層食用油。
主料：低筋麵粉45g、奶粉5g、細砂糖35g、純牛奶25g、全蛋50g、色拉油10g
輔料：鹽1g、泡打粉2g
1、全蛋加入砂糖和鹽。
2、用攪拌機攪拌均勻。
3、篩入低筋麵粉，泡打粉和奶粉。
4、用攪拌機以慢速至快速的方法攪拌呈乳白色的面糊狀。
5、然後慢慢的加入牛奶和色拉油的混合物。
6、攪拌成均勻的麵糊。
7、模具上抹少量的油，將麵糊倒入模具中，靜置十分鐘左右。
8、烤箱預熱，160度，上下火烤15分鐘，取出脫模晾涼即可。
9、成品。
2樓：安徽新東方烹飪學校
可以在蛋糕模具上刷一層色拉油
3樓：
在製作前先把模具烘烤至很燙很燙,然後刷油,自然冷卻到一定溫度再做,一定要燒燙 ,去處模具表面的水份。。
4樓：匿名使用者
模具刷奶油，然後加熱 加熱後再盛蛋糕液 就不會粘了
5樓：天天愛吃饃菜湯
1. 原因癥結：加工雞蛋糕沾模具的原因在於，用油不足。
2. 解決方式：所以，想要在加工過程中做到不粘模具，就在製作時在模具上刷上足夠的食用油。
3. 補充說明：這裡面的道理跟我們做菜有些類似，炒菜時放油不足的話，炒菜時容易沾鍋。但是如果我們把油放足了，炒菜不僅利口，而且炒完菜鍋也會保持乾乾淨淨的，刷鍋是也特別的方便。
4. 結語：綜上所述，加工雞蛋糕想要不粘模具，最好最便捷的方法便是在倒入挑好的蛋糕液之前，在模具上刷上足夠的食用油。
6樓：匿名使用者
在模具裡先刷一層色拉油。
把雞蛋糕揉碎了能做蛋糕嗎，雞蛋糕怎麼做
這也是創意，應該可以。1.新鮮雞蛋乙個。磕入碗中，用打蛋器調散，加入很少量鹽調勻，這時的蛋液會比之前稀 黃。2.現在加水。最好是溫水。冷水不太好，熱水就更不行了，一衝進去就成蛋花了。3.水的量很重要，太少會覺得蛋羹比較密實比較老，太少蛋羹成形會比較困難，口感也水水的。那麼，偶一般是一顆蛋，兩蛋殼水。...
雞蛋糕怎麼做
雞蛋打好，加二倍的溫水調勻，加鹽 少許雞精，蔥末和胡椒粉，少滴些香油。小火蒸十分鐘。簡單幾步教您做出好吃的雞蛋糕 傳統雞蛋糕 材料a.全蛋250公克，細砂糖100公克，鹽少許，香草精少許，b.低筋麵粉100公克，澄粉20公克，c.奶油30公克 做法1.將鋼盆中加水，開中火煮至50 之水溫 即手指試溫...
東北雞蛋糕怎麼做好吃
卓禮雄 主料 青紅尖椒100g 雞蛋2個 東北大醬2大勺輔料 熟油1 2小勺 五香粉適量 蔥薑末適量 雞精適量步驟 1.青紅尖椒切碎。2.東北大醬放碗中，打入雞蛋。3.攪拌均勻後加入蔥薑末 雞精 五香粉 熟油。4.將調好的醬倒入青紅椒中拌勻。5.上鍋篜約15分左右。熟透出鍋。小貼士沒有東北大醬可用黃...