1樓：123cgx柚子
不同的燕窩營養成分及含量也各不相同。大多數燕窩都含有水溶性蛋白質、碳水化合物，微量元素：鈣、磷、鐵、鈉、鉀及對促進人體活力起重要作用的氨基酸（賴氨酸、胱氨酸和精氨酸）。
營養成份表：營養成份（以白燕為例）水分(%) 9.25 粗灰分(%) 8.
22 粗蛋白質(%) 58.62 總糖(%) 24.62 熱量（千卡/100克） 440
拓展資料：
功效1、補肺養陰，止肺虛性咳嗽，減少肺氣病變。包括肺陰虛之哮喘、氣促、久咳、痰中帶血、 咳血、咯血、支氣管炎、出汗、低潮熱。
2、補虛養胃、止胃寒性、嘔吐。胃陰虛引起之反胃、乾嘔、腸鳴聲。
3、凡病後虛弱、癆傷、中氣虧損各症、配合燕窩作食，能滋陰調中。
4、止汗、氣虛、脾虛之多汗、小便頻繁、夜尿。
5、使人**光滑、有彈性和光澤，從而減少皺紋。
6、燕窩含多種氨基酸，嬰幼兒和兒童常吃能長智慧型、增加思維、抗敏感、補其先後天之不足.
7、孕婦在妊娠期間、產前產後進食，則可安胎、補胎之效。
8、燕窩是天然增津液的食品，並含有多種氨基酸，對食道癌，咽喉癌、胃癌、肝癌、直腸癌等有抑止和抗衡作用。
9、凡經電療、化療而引起的後遺症，如咽幹、咽痛、腫脹、便秘、聲嘶、作嘔等，食燕窩都有明顯的改善。
10、燕窩味甘性平、滋陰潤燥，是有營養的有益食品，有保健食療之效，是大眾歡迎之健康食品。
2樓：匿名使用者
燕窩主要成分有：水溶性蛋白質、碳水化合物；微量元素：鈣、磷、鐵、鈉、鉀及對促進人體活力起重要作用的氨基酸（賴氨酸、胱氨酸和精氨酸）。
1000克乾燕窩內含有：蛋白質499克、鈣429毫克、碳水化合物306 克、磷30毫克、水分104克、鐵49毫克、其他營養成分。並不是所有的燕窩都有藥用功效，醫學上面認可的具有滋陰養顏、止咳治喘、補腎益氣等藥用價值的燕窩產自印度尼西亞以及馬來西亞這兩個頂級產地。
從品牌來說，國內消費者口碑較好的兩個燕窩品牌是北京同仁堂以及福臨門。如果是商務送禮，選北京同仁堂是最合適的，包裝漂亮又有檔次。如果是家用，選福臨門的較為實惠，產地正宗，質量又好。
3樓：小怖謝
凝情望斷淚眼，盡日獨立斜陽。
燕窩的營養成分有哪些？
4樓：木藝世家
首先，燕窩是金絲燕的窩，也就是金絲燕的口水，燕窩的主要成分有水溶性蛋白質、碳水化合物、微量元素鈣、磷、鐵、鈉、鉀，和對人體非常有用的氨基酸，幹燕窩內有蛋白質、鈣、碳水化合物、磷、水分鐵或其他的營養成 分，這些營養成 分對人體的活力有著重要的作 用，能參與人體的組織生長、發育和病後復原的過程。 據行業有關資料顯示，同仁堂和福臨門的燕窩質量都很好，其中以福臨門價效比高而名響業界。燕窩最好的做法是清燉燕窩，隔水燉煮，但是，吃燕窩之前呢，有一些麻煩工作要做。
首先取一盞燕窩放於碗中，然後加入涼白開，水量要完全覆蓋燕窩，2個小時之後需換水一次，再繼續浸發3個小時，然後放入過濾網內沖洗雜質，注意清洗燕窩時不要一次性把水倒完，每次倒一半左右即可，反覆多次，直到沖洗乾淨為止。
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5樓：巴啦啦小娛仙
燕窩的功效與作用有哪些？
6樓：
燕之屋為您解答：主要有水溶性蛋白質、氨基酸、碳水化合物、礦物質、以及燕窩特有的燕窩酸、表皮生長因子、神經生長因子
7樓：匿名使用者
鮫絲霧吐漸收，細腰無力轉嬌慵。
燕窩有哪些營養成分呢？
8樓：戴希石晴畫
燕窩的營養價值很高，而且市場價也很貴，它所含的蛋白質主要是膠原蛋白，屬於不完全蛋白質，缺乏人體所需的必需氨基酸(色氨酸)，從蛋白質層面看，燕窩的營養價值甚至還不如雞蛋、普通肉類。
9樓：
燕窩的營養豐富、是滋陰大補的聖品，但根據現代營養學的分析，燕窩主要成分有蛋白質、水溶性蛋白質、賴氨酸、碳水化合物、纖維素、鈣、磷、鐵、鈉、鉀等微量元素，對人體是非常好的保健品。
燕窩含有什麼營養成分？
10樓：匿名使用者
燕窩富含水溶性蛋白質、脂肪、8種人體必需氨基酸以及鈉、碘磷、鈣、鐵、鉀等元素物質。其水溶性蛋白(glycoprotein)的水溶液更可直接刺激免疫系統(the immune system)的細胞生長，尤其是像一真純燕這種能夠把燕窩的營養成分發揮到極致，可以促進新陳代謝，及增強機能功效。燕窩富含的多種氨基，促進細胞再生、增強身體的免疫能力和抗癌能力.
增加身體對x光檢查及其他放射線損害的抵禦能力。
11樓：懸圃若木
燕窩營養極其豐富，
內含蛋白質49．9％，
碳水化合物31．5％，
還含有豐富的精氨酸，
胱氨酸、賴氨酸等氨基酸，
及少量脂肪和磷、硫、鈣、鐵等元素，
是一種名貴的高階補品。
燕窩性味甘平，
功可益氣補中，大養肺陰，
適宜於**肺結核、咯血、
咳嗽、食道癌等病。
12樓：譚舜
燕窩有非常豐富的營養價值，非常適合孕婦哺乳期及亞健康人群。功效可分為以下幾類：
1 燕窩含多種氨基酸，嬰幼兒和兒童常吃能長智慧型、增加思維、抗敏感、補其先後天之不足。燕窩味甘性平、滋陰潤燥，是有營養的有益食品，有保健食療之效
2 孕婦在妊娠期間、產前產後進食，則有安胎、補胎之效。
3燕窩是天然增津液的食品，並含多種氨基酸，對食道癌，咽喉癌、胃癌、肝癌、直腸癌等有抑止和抗衡作用。
4凡經電療、化療而引起的後遺症，如咽幹、咽痛、腫脹、便秘、聲嘶、作嘔等，食燕窩都有明顯的改善。
13樓：沫_焱嶼
是一種名貴的高階補品。
燕窩性味甘平，
功可益氣補中，大養肺陰，
適宜於**肺結核、咯血、
咳嗽、食道癌等病。
14樓：匿名使用者
氨基酸、蛋白質、唾液酸
15樓：匿名使用者
蛋白質及氨基酸等希望能幫助到你！
燕窩中的主要營養成分來自什麼物質？
16樓：一冉瀅文
燕窩是雨燕分泌的唾液，因雨燕用分泌的唾液和羽毛來在懸涯峭壁上建造自已的窩，採集燕窩是一項很危險的工作，所以燕窩變得很珍貴，其珍貴的意義在於此，也取決於它的營養成分。 燕窩主要營養成分包含水溶性蛋白質、脂肪、8種必需氨基酸以及鈉、碘等元素物質。和雞蛋、豆腐以及銀耳比較起來，燕窩所含的蛋白質、8種必需氨基酸以及其他元素的含量確實都要高出不少。
其實1000克乾燕窩內含有蛋白質499克、鈣429毫克、碳水化合物306克、磷30毫克、水分104克、鐵49毫克、其他營養成分。燉燕窩至少需要乙個燉盅和乙個可放入整個燉盅的鍋，隔水燉的燕窩口感是最好的， 將浸透及清洗後的燕窩瀝乾後置於燉盅內加入適量熱開水蓋好，再將整個燉盅放入鍋內，注入熱開水，水位至燉盅的一半高度，然後用慢火燉。燉後可以加些牛奶，冰糖或者椰汁調味。
燕窩燉煮之前需要泡發4-6個小時，泡發率是衡量燕窩品質優劣的最基本特徵，譬如國內的知名品牌福臨門燕窩，其發頭往往可以達到7倍以上。
17樓：菣細蒙縺
這個問題從燕窩的組成可以了解到。其中包含了雨燕的唾液、海藻、昆蟲、泥土等。就北京燕趣的研究可知其珍貴之處就**於金絲燕口腔裡能分泌的膠質唾液，吐出後經海風吹乾，就變成半透明而略帶淺黃色的物質，這是燕窩的主要成分。
燕窩的主要營養成分
燕窩的主要成分是什麼？
18樓：匿名使用者
營養成份 白燕 血燕
水分(%) 9.25 8.67粗灰分(%) 8.22 11.43粗蛋白質(%) 58.62 56.34
總糖(%) 24.62 22.75
熱量(千卡/100克) 440 404
燕窩主要含的是水溶性蛋白質，以及甘氨酸等氨基酸。氨基酸是一種生物活性物質，能促進細胞組織的生長和再生，因此燕窩較適合燒傷病人或放化療後的病人在**期食用，幫助損傷細胞的修復、重建。燕窩還含有膠原蛋白、礦物質，因此也被用在各種美容化妝品中。
燕窩的性質較平淡，既不促熱，也不滋陰，由於對**有益，**又和肺相表裡，所以比較適合的也包括肺部有疾患的人。
燕窩可以用雞蛋、牛奶等富含氨基酸的食物代替
19樓：匿名使用者
燕窩主要營養成分是水溶性蛋白質、碳水化合物，燕窩除了蛋白質外還有乙個關鍵營養成分叫做燕窩酸,也稱為唾液酸。所以，燕窩可以美容養顏。此外，燕窩也可以保 肝護 肝 養 脾 胃，脾 胃 好，食 欲增加，免 疫 力提 高，不容易感 冒疲 勞，堅 持吃一段時間燕 窩後，工作和學習效率都會提高。
吃燕窩最好的方法是冰糖燉燕窩，冰糖燉燕窩只要具備隔水燉煮的條件就行，先將燕窩泡發四小時，等燕窩呈半透明狀，就說明泡發完成了！在清洗挑毛，在將泡發好的燕窩放入燉盅，加水高過燕窩即可，加入適量的老冰糖（冰糖在出鍋前5分鐘放入也可），加上適量的水，小火隔水燉燕窩，最後加冰糖調味即可。另外，泡發率是衡 量燕 窩品 質優 劣的最 基 本 特 徵，譬 如 國 內的知 名老牌福 臨 門 燕 窩，其發 頭 往 往可 以達 到 7倍以上。
20樓：極品超哥
根據燕窩的築巢習性區分，燕窩可以分為四類：屋燕，洞燕，毛燕，草燕。
屋燕是金絲燕築巢棲息於人類所建造的燕屋內，但這並非人工養殖，金絲燕的生理結構注定了它們的所有食物及水源都需要由自行飛行覓食，而人工建造的燕屋只為金絲燕提供最適合它們棲息繁衍的環境。由於屋燕的採摘週期較短，因此相對於洞燕，屋燕的氧化時間短、受汙染少，所以顏色較白，質鬆，毛少，口感較滑軟，品質較好。龍情燕窩所有原料均來自印尼龍情燕窩工廠的自有燕屋。
洞燕是金絲燕築巢棲息於山洞內，由於山洞內長年無人打掃燕窩受汙染嚴重，加之氧化時間長，因此洞燕顏色較灰黑或黃色，羽毛及雜質較多，口感較為爽實。近年來被商家炒得沸沸揚揚的「血燕」便是洞燕的一種，而事實上真正的血燕產量極其稀少，根本無法形成銷售，更不是如今市面上隨處可見整盞均勻紅色的「血燕」。金絲燕築巢於山洞的岩壁上，岩壁內部的礦物質透過燕窩與岩壁的接觸面或經岩壁的滴水，慢慢的滲透到燕窩內，其中鐵元素占多數的時候便會呈現出部分不規則的、暈染狀的鐵鏽紅色，即血燕。
由於洞燕本身的品質存在不可控性，因此食用洞燕對於人體健康還存在一些安全隱患：1、金屬含量不可控，洞燕中雖然有很多礦物質是對人體有益的，但相對也會存在一些對人體有害的重金屬，而我們目前還無法將山洞或岩壁的礦物質含量標準化。2、處理過程中化學藥劑殘留危險，山洞中除了金絲燕還有其它動物進出與棲息，洞內各種動物的排遺都有，且長年無人清理，加上洞內潮濕又不透風，山洞中的味道奇臭無比，「洞燕」築巢於此，經此味道長期薰染，剛採收來自山洞的「燕窩」〈俗稱「洞燕」，包括俗稱的「血燕」和「毛燕」 〉味道大都很臭，因此需要用大量的化學藥劑處理後才能達到消費者能夠接受的賣相。
白燕和血燕中的營養成份平均含量
營養成份 白燕 血燕
水分(%) 9.25 8.67
粗灰分(%) 8.22 11.43
粗蛋白質(%) 58.62 56.34
總糖(%) 24.62 22.75
熱量(千卡/100克) 440 404
燕窩主要含的是水溶性蛋白質，以及甘氨酸等氨基酸。氨基酸是一種生物活性物質，能促進細胞組織的生長和再生，因此燕窩較適合燒傷病人或放化療後的病人在**期食用，幫助損傷細胞的修復、重建。燕窩還含有膠原蛋白、礦物質，因此也被用在各種美容化妝品中。
燕窩的性質較平淡，既不促熱，也不滋陰，由於對**有益，**又和肺相表裡，所以比較適合的也包括肺部有疾患的人。
燕窩可以用雞蛋、牛奶等富含氨基酸的食物代替
豬肉裡含有什麼營養成分，豬肉的營養成分含量有哪些？
營養價值。豬肉含優質蛋白質，膳食纖維，脂肪，膽固醇，硫胺素，維生素b2，菸酸，維生素c，維生素e，維生素a，胡蘿蔔素，鉀，磷，鈣，鈉，硒，鎂，鐵，鋅，以及人體必需的氨基酸。1 豬肉中所含蛋白質主要是高分子的肌球蛋白和肌紅蛋白，是比較穩定的可溶性 蛋白質，容易消化和吸收，具有較高的營養成分及其食用價值...
牛筋的營養成分，牛筋與燕窩誰營養
蹄筋中含在豐富的膠原蛋白質，脂肪含量也比肥肉低，含膽固醇少。能增強細胞生理代謝，使 更富有彈性和韌性，延緩 的衰老。有強筋壯骨之功效，對腰膝痠軟 身體瘦弱者有很好的食療作用。有助於青少年生長發育和減緩中老年婦女骨質疏鬆的速度。作用 牛筋湯有防止癌擴散的功能。常喝牛筋湯可以補充膠原蛋白 每次取4兩牛筋...
魚有什麼營養成分，魚里主要的營養成分是什麼啊？
魚類 學名 piscium 是體被骨鱗 以鰓呼吸 通過尾部和軀幹部的擺動以及鰭的協調作用游泳和憑上下頜攝食的變溫水生脊椎動物的統稱，屬於脊索動物門中的脊椎動物亞門，是最古老的脊椎動物。1 魚肉富含動物蛋白質和磷質等，對人類體力和智力的發展具有重大作用。魚肉功效 魚肉的功效 秋冬季是體弱者進補的好時機...