麻辣燙怎麼做才香，麻辣燙要怎麼熬湯？或者怎麼做才香？

1樓：百變汪小拿

家庭版簡易麻辣燙，八歲小孩都可以自己做的美食，還在等什麼，做起來。喜歡小拿的關注小拿的作品很多的美食和大家見面。

2樓：一人廚

教你麻辣燙簡單又美味的做法

3樓：火腿木瓜

1、食材：肉丸100g、魚丸100g、凍豆腐100g、豆芽100g、黑木耳100g、油適量、鹽適量、生薑適量、大蒜適量、辣豆瓣兩小勺、麻椒適量、辣椒適量

2、食材：麻辣燙底料150g、牛肉丸50g、包心魚丸50g、魚豆腐50g、麵筋50g、腐竹50g、香菇50g、西蘭花50g、豆腐卷50g、火腿片50g、清水適量

做法：在鍋中倒入適量的清水，中火將水做開，將麻辣燙的底料包倒入水中，用筷子將料包調勻，按照肉類—魚類—豆製品—蔬菜類的順序，將提前用竹籤串好的食材按順序放入鍋中，要先將肉類提前涮煮至八分熟時再放入下一種食材，最後放入蔬菜類，蓋鍋蓋燜煮30秒後即可關火。將涮好的食材盛出，盛取適量的紅油湯底即可食用。

3、食材：豆腐皮350g、鵪鶉蛋500g、香腸250g、藕菜350g、土豆250g、高湯1000g、油適量、鹽適量、麻辣汁適量、辣椒油適量、雞精適量

做法：將備好的食材用竹籤串好，高湯加鹽燒開，倒進麻辣汁，調點食用油，雞精燒開，分別放進串好的串串香煮入味即可開吃。

根據具體問題型別，進行步驟拆解／原因原理分析／內容拓展等。

具體步驟如下：／導致這種情況的原因主要是……

4樓：魯姐美食

麻辣燙怎麼做好吃？把喜歡吃的蔬菜肉穿串串，涼白開水加入，麻辣包，調料包，芝麻包，攪拌均勻即可。

5樓：良子美食

麻辣燙，好吃美味，簡單易學，可以一起動手做吧

6樓：育兒教育張老師

麻辣燙怎麼做？鍋中加入一塊火鍋底料，加入蔬菜，豆皮，肉丸，粉絲，燉汁1小時，最後來點面。

麻辣燙要怎麼熬湯？或者怎麼做才香？

7樓：火腿木瓜

1、食材：肉丸100g、魚丸100g、凍豆腐100g、豆芽100g、黑木耳100g、油適量、鹽適量、生薑適量、大蒜適量、辣豆瓣兩小勺、麻椒適量、辣椒適量

2、食材：麻辣燙底料150g、牛肉丸50g、包心魚丸50g、魚豆腐50g、麵筋50g、腐竹50g、香菇50g、西蘭花50g、豆腐卷50g、火腿片50g、清水適量

3、食材：豆腐皮350g、鵪鶉蛋500g、香腸250g、藕菜350g、土豆250g、高湯1000g、油適量、鹽適量、麻辣汁適量、辣椒油適量、雞精適量

做法：將備好的食材用竹籤串好，高湯加鹽燒開，倒進麻辣汁，調點食用油，雞精燒開，分別放進串好的串串香煮入味即可開吃。

根據具體問題型別，進行步驟拆解／原因原理分析／內容拓展等。

具體步驟如下：／導致這種情況的原因主要是……

8樓：匿名使用者

用肉或者骨頭吧！放點大料

怎樣讓麻辣燙湯底更香

正宗麻辣燙底料配方要怎麼炒才能香

9樓：命中註定的

麻辣燙底料的炒製方法如下：

原料：菜油2500克、牛油1500克、郫縣豆瓣1500克、乾辣椒250克、生薑100克、大蒜200克、大蔥300克、冰糖150克、醪糟汁500克、八角100克、三奈50克、桂皮50克、小茴50克、草果25克、紫草25克、香葉10克、香草10克、公丁香5克

制法：1、菜油先煉熟；牛油切成小塊；郫縣豆瓣剁細；乾辣椒入沸水鍋中煮約2分鐘後，撈出絞成茸，即成糍粑辣椒；生薑拍破；大蒜去皮剝成瓣；大蔥挽結；冰糖敲碎；八角、三奈、桂皮掰成小塊；草果拍破。

2、炒鍋置中火上，炙鍋後倒入菜油燒熱，放入牛油熬化，投入生薑、蒜瓣、蔥結爆香，接著下入郫縣豆瓣和糍粑辣椒，轉用小火慢慢炒至豆瓣水氣炒乾、香氣四溢且辣椒微微發白時，揀出鍋中蔥結不用。

3、隨即下入八角、三奈、桂皮、小茴、草果、紫草、香葉、香草、公丁香等，繼續用小火炒約15-20分鐘，至鍋中香料色澤變深時，下入冰糖、醪糟汁，用小火慢慢熬至醪糟汁中的水分完全蒸發，這時將鍋端離火口，加蓋焐至鍋中原料冷卻，即成麻辣燙底料。