1樓：通安易速璧
高脂肪食品是指含脂肪量高的食物。具體表現是：
高脂肪食品要適可而止油的成分就是各種飽和和不飽和脂肪酸，所以所有含油量高的和油炸過的食物都屬於高脂肪食物。
植物中的核桃、芝麻。
油炸食品、肥肉，動物內臟、奶油製品。
長期食用高脂肪「垃圾食品」可能誘發多種慢性疾病已為人知，而英國研究人員近期發現：短期內密集食用高熱量食物可能影響腦力。在這裡特別要別強調的是孕婦不宜不宜長期食用高脂肪食物。
長期攝入高脂肪膳食不僅會堵塞動脈血管，還會損害大腦的功能，更容易造成聽覺損害而導致聽力減退。孕婦在妊娠期能量消耗較多，而糖的貯備減少，這對分解脂肪不利，因而常因氧化不足而產生酮體，容易引發酮血症，孕婦可出現尿中酮體、嚴重脫水、唇紅、頭昏、噁心、嘔吐等症狀。醫學家指出，脂肪本身雖不會致癌，但長期多吃高脂肪食物，會使大腸內的膽酸和中性膽固醇濃度增加，這些物質的蓄積能誘發結腸癌。
同時，高脂肪食物能增加催乳激素的合成，促使發生乳腺癌，不利於母嬰健康。最新研究還發現，男性若想做父親，不僅要戒菸戒酒還要少吃男子高脂肪的食品，比如牛排、漢堡和紅燒肉等，以提高精子質量。
如果想控制體內的脂肪不致過量，可以利用一些具有降脂作用的食物，「吃」掉體內脂肪。如葡萄、蘋果、大蒜、韭菜、洋蔥、冬瓜、胡蘿蔔、玉公尺、燕麥、牡蠣、牛奶、香菇及富含纖維素、果膠及維生素c的新鮮綠色蔬菜、水果和海藻，諸如芹菜、甘藍、青椒、山楂、鮮棗、柑橘以及紫菜、螺旋藻等，均具有良好的降脂作用。
幾種高脂肪食物索引(每100克食物含脂肪)食物名稱
含量(克)
食物名稱
含量(克)
芝麻61.7
豬大腸15.6
花生公尺39.2
豬皮22.7
核桃肉63.0
牛肉(肥)
34.5
松子仁63.5
羊肉(瘦)
13.6
椰子肉35.3
黃油82.5
西瓜子39.1
酥油90.2
南瓜子31.8
雞蛋11.6
葵花籽51.1
雞蛋黃30.0
黃豆18.4
鴨蛋16.0
黃豆粉19.2
鵝蛋16.0
青豆18.3
豬油900榛子
49.6
植物油100
豬肉(肥)
90.8
芝麻醬529
2樓：上官涵梅洛寄
高脂肪是指含脂肪量高的事物。油的成分就是各種飽和和不飽和脂肪酸，所以所有含油量高的和油炸過的食物都屬於高脂肪食物。但是一般的高脂肪量指的是高膽固醇含量，這是種飽和脂肪酸，對身體有害，各種老年疾病如高血壓、動脈硬化等都與它的含量過高有關。
3樓：泉含海龔菡
高脂肪食物指；高鹽，高脂，低維生素，低礦物質的一些食物，主要有油炸類，醣類，
高脂食物有；肥豬肉，甜點，油炸類食物，奶油，火腿腸，土豆，公尺飯高澱粉食物等
高脂肪的食物是哪些？哪幾種
4樓：風不停息
1、培根、培根中磷、鉀、鈉的含量豐富，還含有脂肪、膽固醇、碳水化合物等元素。培根又名煙肉（bacon），是將豬肉經醃薰等加工的豬胸肉，或其他部位的肉燻製而成。煙肉一般被認為是早餐的頭盤，將之切成薄片，放在鍋子裡烤或用油煎。
2、核桃、核桃營養價值豐富，有「萬歲子」「長壽果」「養生之寶」的美譽。核桃中86%的脂肪是不飽和脂肪酸，核桃富含銅、鎂、鉀、維生素b6、葉酸和維生素b1，也含有纖維、磷、菸酸、鐵、維生素b2和泛酸。每50克核桃中，水分佔3.
6%，另含蛋白質7.2克、脂肪31克和碳水化合物9.2克。
3、芝麻、芝麻含有大量的脂肪和蛋白質，其中主要為油酸、亞油酸、棕櫚酸、花生酸等的甘油脂；又含甾醇、芝麻素、芝麻酚、葉酸、菸酸、蔗糖、卵磷脂、蛋白質；還有膳食纖維、醣類、維生素a、維生素b1,b2、尼克酸、維生素e、卵磷脂、鈣、鐵、鎂等營養成分；
4、餅乾、餅乾的主要原料是小麥麵粉，再新增醣類，油脂，蛋品，乳品等輔料。根據配方和生產工藝的不同，甜餅乾可分為韌性餅乾和酥性餅乾兩大類。
5、奶茶、。牛奶含豐富的蛋白、脂肪等多種高階營養物質。茶中含咖啡鹼，多種維生素（vc、vp、菸酸、葉酸等）、單寧酸、茶鹼、芳香油、氨基酸、醣類、各種礦物質和葉綠素等三百多種對人有益的化學成份。
天然牛奶及紅茶所製的奶茶可以去油膩、助消化、益思提神、利尿解毒、消除疲勞。
5樓：九葉藍茶業
高脂肪的食物具體表現為油的成分就是各種飽和和不飽和脂肪酸，所以所有含油量高的和油炸過的食物都屬於高脂肪食物。
高脂肪的食物有以下：
1，牛奶巧克力：巧克力是高熱量物質，大約每一百克含有2,200卡焦。
2，漢堡： 在印度，漢堡裡通常有蔬菜和雞肉餅或炸製的土豆餅。
3，肉和肉製品：肉類品種很多，如牛肉、羊肉、豬肉、鴨肉、雞肉、魚和雞蛋。
4，糖果： 糖果一般成份為酥油、印度乳酪、奶油、全脂牛奶、和黃油，這些都是非常豐富的飽和脂肪。
5，冰淇淋：冰淇淋是由含有大量飽和脂肪的忌廉製成的。
6，速食麵：屬於高鹽、高脂、低維生素、低礦物質一類食物。
7，漢堡：塞進漢堡的這些肉餅都是油炸過的，飽和脂肪和反式脂肪的含量一般較高。
6樓：
有堅果類的，比如說杏仁和開心果。還有一種是，油炸食品燒烤類的。炸雞，炸串兒。肥肉。這些都是高脂肪的食物。
7樓：匿名使用者
含油多的物質，豬肉，薯條，漢堡
含脂肪最多的食物，高脂肪的食物有哪些
8樓：阿炎談娛樂
堅果脂肪最多。
含脂肪最高的夏威夷豆和杏仁，每100克含脂肪分別為76.8克和57.5克，其餘的堅果如葵花子、榛子等，含脂肪都將近50%。
高脂肪的食物有：
1、乳酪
一塊乳酪片需要耗費一整杯牛奶才能製成。因而，乳酪裡包含了一杯牛奶的所有營養：維生素、礦物質、蛋白質以及健康脂肪(對人體健康尤為重要)。
乳酪含有大量鈣、維生素b12、磷、硒以及脂肪酸，它跟人體健康的各個方面息息相關。
2、全蛋
對於大多數人而言，膳食膽固醇並不會影響血液中的膽固醇，因此，高膽固醇含量的蛋黃並不會降低全蛋的健康值。 雖然全蛋的脂肪含量高，但它是地球上營養密度最高的食物之一。人體健康所需的每一種營養幾乎都能在雞蛋中找到！
3、多脂魚
鮭魚、鱒魚、鯖魚、沙丁魚及鯡魚等多脂魚富含有利心臟健康的ω- 3脂肪酸、高質蛋白質及各種重要營養。 食用多脂魚能夠改善人體健康，降低患抑鬱、痴呆及心臟病的風險。
4、全脂酸奶
酸奶是黑名單上的另一種高脂肪乳製品，富含益生菌保加利亞乳桿菌和嗜熱鏈球菌，能大大增強胃腸道健康。事實上，這些細菌還具有對抗心臟病和肥胖症的潛在作用。
5、油類
某些植物油，例如椰子油和特級初榨橄欖油，對人體健康很有益，能有效改善心血管健康。特級初榨橄欖油能降低血壓，改善膽固醇指標，還能降低心臟病風險。椰子油則能減輕食慾，增加脂肪燃燒，對人體健康很有作用。
6、黑巧克力
黑巧克力是少有的既十分美味又非常健康的食物。巧克力由至少70%可可粉製作而成，脂肪含量很高，並含有多種營養物及抗氧化物。 研究顯示，每週食用黑巧克力5次或以上的人群，抗壓能力更強、患心臟病的風險更小。
此外，相關研究還證明黑巧克力有利於改善腦功能。
擴充套件資料
高脂肪的食物危害：
1、大腦變慢。研究發現，高脂飲食中游離的飽和脂肪酸會導致血腦屏障中的蛋白轉運體數量下降，使海馬體和大腦皮層缺乏葡萄糖，出現注意力不集中、反應遲緩等問題。
2、干擾代謝。美國加州大學歐文分校研究人員發現，高脂肪飲食會影響控制身體內部「時鐘」的分子機制，誘發代謝紊亂，導致糖尿病、肥胖等代謝性疾病。
3、導致肝病。德國亥姆霍茲慕尼黑中心的科學家研究發現，高脂肪食物中的脂質會啟用免疫細胞，並遷移至肝臟，與肝組織中的細胞作用，引發一系列肝病，比如脂肪性肝病就是由於攝取過多的脂肪、糖，加上缺乏運動導致的。
4、引發炎症。美國明尼蘇達大學研究組發現，高脂肪食物是誘發炎症的關鍵因素之一。高脂飲食導致的肥胖，通常伴隨一系列炎症性疾病，如2型糖尿病、心血管疾病等。
5、傷心血管。血液是生命的源泉，但很多疾病也與血液密切相關。長期吃高脂肪食物，容易導致血液黏稠、血脂高，誘發血管壁粥樣硬化斑塊、血栓，致使管腔變窄、變細，血流滯緩，機體器官缺氧缺血等。
如果每日每人膳食中脂肪供給的能量超過一日總能量的30%，冠心病的患病率和死亡率會明顯增高。飽和脂肪酸的攝入量與冠心病的發病率和死亡率呈正相關。
6、誘發癌症。高脂肪、高熱量的飲食也讓乳腺癌、腸癌、胃癌、食管癌等有了可乘之機。
美國密西根州立大學乳腺癌和環境研究計畫專案的研究人員發現：青春期女孩食用高脂肪飲食會增加患乳腺癌的風險，並加速發病程序。另外有研究發現，高脂肪飲食會擾亂腸道內的菌群，進而引發腸癌。
9樓：匿名使用者
高血壓患者伴有腦梗和冠心病不宜食用的食物有哪些
10樓：畸形的豬
高脂肪是指含脂肪量高的事物。油的成分就是各種飽和和不飽和脂肪酸，所以所有含油量高的和油炸過的食物都屬於高脂肪食物。另外，例如巧克力、乳酪、冰欺凌、糖果、蛋糕等食物，其實不屬於高脂肪食物。
但是含糖量高的食物和高脂肪食物統稱為高熱量食物。
哪些食物是高脂肪食物
11樓：
常見的有：
2、漢堡： 塞進漢堡的這些肉餅都是油炸過的，飽和脂肪和反式脂肪的含量一般較高。
3、肉和肉製品：肉類品種很多，如牛肉、羊肉、豬肉、鴨肉、雞肉、魚和雞蛋。所有這些肉都含有大量的脂肪，但魚肉和雞肉相對更健康。
任何豬肉和牛肉產品都至少含有20-30%的飽和脂肪（壞脂肪）。
4、牛奶巧克力：巧克力是高熱量物質，大約每一百克含有2,200卡焦。巧克力含有的脂肪約60%為飽和脂肪，一支巧克力棒含大約8克飽和脂肪。
5、油炸食品：這些食物在烹飪過程中帶來的油脂直接在人的身體裡貯存並導致肥胖。這些油炸小吃至少含有13-19%的飽和脂肪。
6、糖果： 糖果一般成份為酥油、印度乳酪、奶油、全脂牛奶、馬伊達 (白麵粉)、達爾達(人造黃油)和黃油，這些都是非常豐富的飽和脂肪。
7、糕點： 糕點有別於麵包，它的薄、酥、脆等口感需要用多量的脂肪來製作。糕餅製作的基本成分是馬伊達 (白麵粉)、黃油/起酥油、打泡粉、奶油或雞蛋，這些都含高飽和脂肪。
8、冰淇淋：冰淇淋是由含有大量飽和脂肪的忌廉製成的。
9、冰咖啡/奶昔：冰咖啡、未過濾的咖啡，如法國咖啡和濃咖啡，因含有豐富的全脂牛奶和忌廉，因此脂肪含量很高。
10、餅乾：大部分的餅乾不是用黃油就是用人造黃油製成，這兩種原料都含有大量的壞脂肪。
高脂肪的食物有哪些 40，高脂肪的食物有哪些
含油量高的和油炸過的食物都屬於高脂肪食物，如油炸食品 肥肉 動物內臟 奶油製品等。在人體代謝過程中，醣類可以轉化成脂肪，因此含糖量過高的食物 飲料等也不宜過量攝入。黃油 牛肉 大豆 等還有高舔食物也是，因為多餘的糖分會轉化成脂肪儲存。豬肉，魚，玉公尺，全脂食品，含澱粉，脂肪高的食物。肥肉，玉公尺，全...
高蛋白高脂肪的食品有哪些，高脂肪高蛋白食物是指的哪些
以豬肉 牛肉 羊肉 雞肉 兔肉和蛋類等為代表的紅色食品,其主要成分為高蛋白 高脂肪,故稱高脂肪,高蛋白食物。 小丑 在常用的每100克食物中，肉類含蛋白質10 20克，魚類含15 20克，全蛋含13 15克，豆類含20 30克，穀類含8 12克，蔬菜 水果含1 2克，動物性食物比植物性食物含量多，豆...
蒙牛牛奶屬於高脂肪食物嗎，純牛奶是高脂肪食品嗎
牛奶是最古老的天然飲料之一，被譽為 白色血液 對人體的重要性可想而知。牛奶顧名思義是從雌性奶牛身上所擠出來的。在不同國家，牛奶也分有不同的等級。目前最普遍的是全脂 低脂及脫脂牛奶。目前市面上牛奶的新增物也相當多。應該有標誌吧，會在包裝上寫明是高鈣奶還是低脂奶。純牛奶是高脂肪食品嗎 純牛奶不是高脂肪食...