1樓：顏景明娰婷
可以與白雲豆煮吃，先把白雲豆泡開，然後煮成半熟，然後放入火腿切塊，煮大約15分鐘即可。也可以和青菜、芥藍菜、野生菌等炒吃。大理特色小吃砂鍋魚裡面就要加火腿。
因此也可以用它做火鍋、涮菜吃。
2樓：可靠的蠶寶寶
富貴火腿
材料材料金華火腿600克 冰糖2杯 白吐司6片調味料a料:水澱粉1小匙
做法1.鍋中倒入半鍋水，放入金華火腿煮開，改小火燜煮10分鐘，取出，放入蒸盤中加1/3的冰糖及2杯水，放進蒸鍋，蒸熟，取出。
2.盤中的糖水倒掉，再加1/3的冰糖，放進蒸鍋，蒸片刻，待涼切薄片(圖4)，排入盤中，均勻加入剩餘的冰糖，放進蒸鍋，蒸片刻，取出。
3.盤中的湯汁倒入熱鍋中，加半杯水煮開，再加入a料調勻，淋在火腿片上;白吐司放入冷凍室中冰硬，取出，切除硬邊再對半切開，用鋸齒刀橫切一半，排入盤中並放進蒸鍋，大火蒸2分鐘，取出，即可夾火腿食用。
大碗火腿冬瓜
材料冬瓜500克，金華火腿100克，薑花15克，胡蘿蔔片15克。調料雞湯500克，雞精10克，薑汁15克，雞油20克，鹽5克。
做法1、把冬瓜切成長橢圓形、厚0.2厘公尺的片，入沸水中汆1分鐘撈出，擺入大碗中。
2、金華火腿切成0.2厘公尺厚的片，擺葵花形在冬瓜上，放上薑花、胡蘿蔔花片、雞精、鹽，加入雞湯、薑汁、雞油，上籠旺火蒸20分鐘即可
蜜汁烤火腿
材料火腿1塊，蜂蜜3匙，芥末3匙，丁香適量，鳳梨沾醬 適量
做法1. 將買回來的火腿去皮，在火腿表面略切格仔狀。
2. 將蜂蜜和芥末調勻，將調勻的芥末和蜂蜜擦在火腿表皮，再將丁香適量插在火腿上。
3. 將處理好的火腿放入烤箱，用150℃烤10∼15分鐘，再換180℃烤20分鐘即可搭配鳳梨沾醬一起食用。
3樓：莫不可明
火腿好吃的做法
一、最文雅的吃法：清蒸火腿
將火腿最精的部位，切成小方塊碼在盤裡，澆上醇釀花雕，上鍋清蒸。這種簡單到極致的火腿烹飪方法，也是文學家梁實秋的最愛。
二、最家常的吃法：清炒火腿
火腿能和素菜一起烹飪，葷素搭配，味道絕妙，簡單易做。
推薦：青椒炒火腿
原料：青椒、火腿、胡椒粉。
做法：1.青椒去蒂洗乾淨；青椒斜到切成段備用。
2.火腿肉切成薄皮，下溫水浸泡30分鐘左右去除鹹味，瀝乾備用。
3.鍋燒熱後放入肥肉翻炒至出油。
4.將火腿肉片入鍋翻炒，慢慢地，火腿肉片就變色了。
5.放入切好的青椒，繼續中大火翻炒，可加適量的清水以免糊鍋。
6.轉中小火燜5分鐘左右，出鍋前加少許胡椒粉即可。
三、最簡便的吃法：煲湯
將火腿加入自己喜愛的食材一起煲湯，湯鮮肉美，肥而不膩，也是別有一番滋味。
推薦：火腿燉白菜
原料：大白菜1棵、火腿200g、白胡椒粉1小撮、香油幾滴。
做法：1.白菜洗淨切去根部，切段備用。
2.火腿去骨切片備用，骨頭不要扔掉。拿來燉湯出味兒。
3.起油鍋（油一點點就夠了）下入白菜翻炒。
4.白菜癟掉之後加入火腿片翻炒。
5.倒入水至湯鍋3/4。開大火煮沸。
6.轉小火燉至白菜梆子酥軟。加入一點點白胡椒粉和幾滴香油即可。
火腿冬瓜湯
原料：火腿50克，冬瓜250克，西紅柿50克，高湯15大匙，胡椒粉1小匙，精鹽2小匙，味精1小匙。
做法：1.西紅柿用開水微燙，去皮後切成月牙塊。
2.冬瓜去皮、去籽，洗淨切成長片，火腿切成長片。
3.把高湯、冬瓜片、火腿片放入鍋內，燒開，至冬瓜熟透時，用精鹽、胡椒粉、味精調味，起鍋裝入湯碗中。
4.把西紅柿塊放入湯內即可。
雲南火腿怎麼做好吃
4樓：爆料百科大碗
一、最簡單的方法：
直接切一整塊洗淨用水煮，煮開後打去浮沫，根據各自喜好掌握所煮時間長短，煮到耙爛都可以。煮火腿的湯可以用來煮蔬菜，像蘿蔔、白菜、芸豆、海帶等等，都是美味。
切片的煮火腿
二、最經典的做法：
青椒炒火腿
主料：雲南皺皮青辣椒200克（可用普通青辣椒代替），火腿100克。調料：鹽（由於火腿較鹹，一般不用再放鹽）、薑公尺各適量。
制法：1、將青辣椒洗淨，用刀切成片裝盤備用，將火腿也切成薄片裝盤備用；
2、鍋上火入油，熱時下薑公尺、宣威火腿片入鍋，拌炒幾下，然後往鍋裡加一點點開水，倒入辣椒片，蓋上鍋蓋悶一兩分鐘；
2、揭開鍋蓋，攪拌炒熟，出鍋裝盤上桌。
三、最原味的做法：
蒸火腿做法步驟： 1火腿切片擺盤，不要選太肥的火腿，切的時候最好是肥瘦相間。 2、放進鍋裡蒸十分鐘左右； 3、肥的地方呈現透明色就可以出鍋了。
宣威火腿，雲南省著名漢族特產之一，因產於宣威而得名。它的主要特點是:形似琵琶，隻大骨小，皮薄肉厚肥瘦適中;切開斷面，香氣濃郁，色澤鮮豔，瘦肉呈鮮紅色或玫瑰色，肥肉呈乳白色，骨頭略顯桃紅，似血氣尚在滋潤。
其品質優良，足以代表雲南火腿，故常稱"雲腿"。
宣威火腿的歷史悠久，最遲始於明代。20世紀初，浦在廷等人集資興辦"宣和火腿公司"，引進機械裝置製作火腿罐頭，繼而"雲南宣威浦在廷兄弟食品罐頭****"成立，其產品於2023年參加廣州等地賽會受到各界的好評。孫中山先生為其題詞"飲和食德"，從此名聲大著，遠銷香港、新加坡等地。
5樓：匿名使用者
青椒炒火腿，火腿切薄些；土豆燜飯，火腿切成小丁；切成塊和白菜用砂鍋煮，肉香菜甜湯濃，超級好吃。我們經常做的就這樣
6樓：快樂白芨
雲南火腿切塊，與雞一起放豬肚裡文火熬煮，味道鮮香。放石斛，枸杞，大棗等，可以養身。
7樓：小破
雲南的火腿怎麼做都好吃，但關鍵是你要把最外面的那層肉皮薄薄的切去一些，不然會有一股油哈味，再用裡面的上好的肉做菜才好吃，但可別一次都去了，要吃多少去多少才好，做菜的話有很多重吃法呢．可以做冬瓜湯，也可以切薄片夾在豆腐裡蒸著吃，也可以蒸魚，等．火腿的包裝應該有介紹應該怎麼吃的啊！～
8樓：心繫軍事
雲南火腿怎麼吃才不鹹？這種做法很走心，看得直流口水！
9樓：匿名使用者
跟豆子煮，撒上醃菜，跟土豆一起油燜
雲南火腿怎麼做好吃？
10樓：一紙寡言
火腿性溫，味甘、鹹；具有健脾開胃，生津益血，滋腎填精、益壽延年之功效；可用以**虛勞怔忡、脾虛少食、久瀉久痢、腰腿痠軟等症。
食用火腿，需要知道火腿的一般處理常識，不然會影響火腿的色香味。特別要注意，切下一塊火腿後，需要先將肉麵褐色的發酵保護層仔細地批切掉，皮面先用粗紙揩拭，再用溫水清洗，溫水中可加少量鹼麵，洗後再用清水沖洗。火腿皮如暫不食用，可先留在原腿上。
當然，已經經過處理的袋裝或罐頭火腿就不存在這些問題啦！雲南火腿有好多種做法，都很好吃。下面介紹幾種常見的吃法，每一種都非常美味！
一、簡單吃法直接切一整塊火腿洗淨用水煮，煮開後打去浮沫，根據各自喜好掌握所煮時間長短，煮到耙爛都可以。煮火腿的湯可以用來煮蔬菜，像蘿蔔、白菜、芸豆、海帶等等，都是美味。
二、經典吃法青椒炒火腿，將青辣椒洗淨，用刀切成片裝盤備用，將火腿也切成薄片裝盤備用（不要太瘦的，太瘦的較鹹）；鍋上火入油，熱時下薑公尺、宣威火腿片入鍋，拌炒幾下（炒火腿要用大火哦），然後往鍋裡加一點點開水，倒入辣椒片，蓋上鍋蓋悶一兩分鐘；揭開鍋蓋，攪拌炒熟，出鍋裝盤上桌（要是火腿太乾太硬的話，可以加一點水，這樣能使火腿嫩化，還能中合一下鹽味）。
三、原味吃法蒸火腿，火腿切片擺盤，不要選太肥的火腿，切的時候最好是肥瘦相間。 放進鍋裡蒸十分鐘左右； 肥的地方呈現透明色就可以出鍋了。
四、滋補吃法火腿夾乳餅，乳餅切成5公釐左右的厚片，火腿切薄片，兩片乳餅夾一片火腿，放盤子裡上鍋蒸15分鐘左右；蒸熟之後關火燜著，吃的時候端上桌，趁熱吃就可以了。
五、懶人吃法火腿蒸蛋，火腿切碎，加入雞蛋、鹽、胡椒粉等調料。上鍋蒸30分鐘左右。出鍋後，撒上香油、香菜末即可。
六、文藝吃法火腿炒香乾，香乾是個好東東，高蛋白還補鈣，而且口感要好過豆腐。炒火腿之後，火腿的鮮味全部被吸進香乾裡面，簡直是太好吃了。文藝青年最喜歡。
11樓：泡泡糖
一、最簡單的方法：
直接切一整塊洗淨用水煮，煮開後打去浮沫，根據各自喜好掌握所煮時間長短，煮到耙爛都可以。煮火腿的湯可以用來煮蔬菜，像蘿蔔、白菜、芸豆、海帶等等，都是美味。
切片的煮火腿
二、最經典的做法：
青椒炒火腿
主料：雲南皺皮青辣椒200克（可用普通青辣椒代替），火腿100克。調料：鹽（由於火腿較鹹，一般不用再放鹽）、薑公尺各適量。
制法：1、將青辣椒洗淨，用刀切成片裝盤備用，將火腿也切成薄片裝盤備用；
2、鍋上火入油，熱時下薑公尺、宣威火腿片入鍋，拌炒幾下，然後往鍋裡加一點點開水，倒入辣椒片，蓋上鍋蓋悶一兩分鐘；
2、揭開鍋蓋，攪拌炒熟，出鍋裝盤上桌。
三、最原味的做法：
蒸火腿做法步驟： 1火腿切片擺盤，不要選太肥的火腿，切的時候最好是肥瘦相間。 2、放進鍋裡蒸十分鐘左右； 3、肥的地方呈現透明色就可以出鍋了。
宣威火腿，雲南省著名漢族特產之一，因產於宣威而得名。它的主要特點是:形似琵琶，隻大骨小，皮薄肉厚肥瘦適中;切開斷面，香氣濃郁，色澤鮮豔，瘦肉呈鮮紅色或玫瑰色，肥肉呈乳白色，骨頭略顯桃紅，似血氣尚在滋潤。
其品質優良，足以代表雲南火腿，故常稱"雲腿"。
宣威火腿的歷史悠久，最遲始於明代。20世紀初，浦在廷等人集資興辦"宣和火腿公司"，引進機械裝置製作火腿罐頭，繼而"雲南宣威浦在廷兄弟食品罐頭****"成立，其產品於2023年參加廣州等地賽會受到各界的好評。孫中山先生為其題詞"飲和食德"，從此名聲大著，遠銷香港、新加坡等地。
12樓：小小愛生活
一、最文雅的吃法：清蒸火腿
將火腿最精的部位，切成小方塊碼在盤裡，澆上醇釀花雕，上鍋清蒸。這種簡單到極致的火腿烹飪方法，也是文學家梁實秋的最愛。
二、最家常的吃法：清炒火腿
火腿能和素菜一起烹飪，葷素搭配，味道絕妙，簡單易做。
推薦：青椒炒火腿
原料：青椒、火腿、胡椒粉。
做法1.首先將準備好的青椒去蒂，然後用清水洗乾淨;青椒斜到切成段備用。
2.將準備好的火腿肉切成薄皮，然後將鍋中放入適量的水，將火腿下溫水浸泡30分鐘左右去除鹹味，瀝乾備用。
3.等待鍋燒熱後放入肥肉翻炒至出油就可以了。
4.將火腿肉片入鍋翻炒，慢慢地，火腿肉片就變色了。
5.放入切好的青椒，繼續中大火翻炒，可加適量的清水以免糊鍋。
6.轉中小火燜5分鐘左右，出鍋前加少許胡椒粉即可。
三、最簡便的吃法：煲湯
將火腿加入自己喜愛的食材一起煲湯，湯鮮肉美，肥而不膩，也是別有一番滋味。
推薦：火腿燉白菜
原料：大白菜1棵、火腿200g、白胡椒粉1小撮、香油幾滴。
做法1.白菜洗淨切去根部，切段備用。
2.火腿去骨切片備用，骨頭不要扔掉。拿來燉湯出味兒。
3.起油鍋(油一點點就夠了)下入白菜翻炒。
4.白菜癟掉之後加入火腿片翻炒。
5.倒入水至湯鍋3/4。開大火煮沸。
6.轉小火燉至白菜梆子酥軟。加入一點點白胡椒粉和幾滴香油即可。
火腿冬瓜湯
原料：火腿50克，冬瓜250克，西紅柿50克，高湯15大匙，胡椒粉1小匙，精鹽2小匙，味精1小匙。
做法1.西紅柿用開水微燙，去皮後切成月牙塊。
2.冬瓜去皮、去籽，洗淨切成長片，火腿切成長片。
3.把高湯、冬瓜片、火腿片放入鍋內，燒開，至冬瓜熟透時，用精鹽、胡椒粉、味精調味，起鍋裝入湯碗中。
4.把西紅柿塊放入湯內即可。
您可以看一下做法哦
更多31條
朋友給了塊狗腿肉,怎麼做才好吃呢
大概的稍微泡一下，洗淨切塊，用水淖一下，充分洗淨放鍋內，加料酒 茴香 桂皮 糖 蔥 姜 乾辣椒 水，大火燒滾，轉小火慢慢煨至酥爛。風乾狗肉吃法，我家有個風乾狗腿肉不知道怎麼做 風乾狗肉吃法。紅燒狗肉。菜譜簡介 湯汁濃郁，味道香辣，狗肉細嫩。材料主料 風乾狗腿肉1000克，乾紅辣椒15克，大蒜瓣25克...
泥鰍怎麼做來好吃，泥鰍要怎麼做才好吃
香酥泥鰍 材料 泥鰍半斤，雞蛋1個，料酒 鹽 薑片若干，麵粉或炸雞粉若干 麵包糠若干。做法 1 將泥鰍養在清水盆中，多次換水，讓泥鰍吐淨泥水。2 撈出泥鰍，在盆中加少許鹽 料酒和幾片生薑，喂0.5 1小時，讓調料的味道進入泥鰍。3 將泥鰍瀝乾，打散雞蛋，將麵粉 鹽加入蛋液中拌勻備用，準備一些麵包糠 ...
火焙魚太小怎麼做好吃，怎樣做火焙魚才好吃，火焙魚怎麼做好吃
材料火焙魚，蒜末，辣椒粉，油，生抽，雞精，蔥段做法1.準備蒜末和辣椒粉 2.熱油熗香1，下火焙魚小火炸一炸 3.噴生抽撒雞精蔥段就ok了！怎樣做火焙魚才好吃，火焙魚怎麼做好吃 材料火焙魚，蒜末，辣椒粉，油，生抽，雞精，蔥段做法 1.準備蒜末和辣椒粉 2.熱油熗香 下火焙魚小火炸一炸 3.噴生抽撒雞精...