1樓：地方歇後語
材料火焙魚，蒜末，辣椒粉，油，生抽，雞精，蔥段做法1.準備蒜末和辣椒粉；
2.熱油熗香1，下火焙魚小火炸一炸；
3.噴生抽撒雞精蔥段就ok了！
怎樣做火焙魚才好吃，火焙魚怎麼做好吃
2樓：year幸運寵兒
材料火焙魚，蒜末，辣椒粉，油，生抽，雞精，蔥段做法：1.準備蒜末和辣椒粉；2.熱油熗香１，下火焙魚小火炸一炸；3.噴生抽撒雞精蔥段就ｏｋ了！辣椒火焙魚的做法步驟
1. 先將小魚幹過水淋乾淨濾乾，蒜瓣剁碎， 紅綠椒切成小片，姜切成小片。
2. 起鍋上火，不放油，用小火，將小魚焙乾香後盛出。
3. 熱炒鍋內放油，油七成熱時加入生薑、大蒜、蔥花、豆豉炒香，放入小魚翻炒均勻。
4. 加進紅綠椒炒拌勻，淋生抽，噴一大勺水，小燒一會，使其味道融合到一起，撒鹽、雞精再次噴一大勺水，收汁即可。
3樓：百事通娜娜
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回答第1步、小魚擠去內臟，洗淨瀝乾。
第2步、加入鹽、料酒拌勻，醃漬1小時。
第3步、鍋置火上，用油刷勻潤鍋，逐一擺入小魚攤直放平。
第4步、小火慢焙至魚底面呈金黃色，淨手逐條翻面焙至兩面金黃即可。
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幹火焙魚仔怎麼做好吃
4樓：一串葡萄酒
步驟酸炒乾魚仔的
做法步驟11.準備醃好的酸豆角
酸炒乾魚仔的做法步驟22.豆角切碎，加一勺白糖調一下味酸炒乾魚仔的做法步驟33.這是烤乾的小魚仔酸炒乾魚仔的做法步驟44.切好蒜末
酸炒乾魚仔的做法步驟55.熱鍋下油，下魚仔爆香，盛出酸炒乾魚仔的做法步驟66.就底油下切好的酸豆角酸炒乾魚仔的做法步驟77.加入蒜公尺一起炒
酸炒乾魚仔的做法步驟88.加小半碗水燒開
酸炒乾魚仔的做法步驟99.加入小魚仔
酸炒乾魚仔的做法步驟1010.加入生抽調味酸炒乾魚仔的做法步驟1111.大火收汁入味酸炒乾魚仔的做法步驟1212.裝盤
火焙魚怎麼做好吃，爆炒火焙魚的家常做法
5樓：海綿健康
紅青椒爆炒火焙魚
食材用料
火焙魚80g
紅甜椒1個
青甜椒1個
大蒜5小瓣相剋食物
花生油適量
鹽適量醬油一勺
白醋5滴相剋食物
香油適量
紅青椒爆炒火焙魚的做法
1.挑選出火焙魚 大約80g
2.將火焙魚清洗乾淨 冷水稍浸泡一會 裝盤放置一邊 將紅甜椒青甜椒切碎或切圈 大蒜籽切碎 備好其它要用的調味料
3.鍋底燒紅 放適量花生油 讓油燒開
4.大蒜入鍋爆香 加紅青椒爆炒一小會
5.火焙魚入鍋爆炒 稍微油炸一小會後翻炒均勻6.放入鹽 醬油 味精 翻炒均勻 滴入四五滴白醋7.出鍋
8.出鍋後 可淋些香油 這樣一道色澤漂亮 味道鮮美的火焙魚就做好啦
6樓：到現在終於知道
1.小魚去鱗擠去內臟，清洗乾淨瀝乾水分。加鹽，料酒醃半小時左右2.鍋中放少許底油，放入醃好的小魚，小火慢慢煎到兩面金黃後起鍋備用3.餘油放入蔥薑絲煸香，倒入煎好的小魚
4.調入醬油，撒上辣椒粉炒勻，加少許胡椒粉提味，撒上蔥綠翻勻後起鍋即可
7樓：獨手f天下
用料火焙魚300g
青辣椒100g
油適量鹽適量
蔬之鮮適量
醬油適量
青辣椒炒火焙魚的做法步驟
1.準備好火焙魚
2.把青辣椒剁碎，我覺得越碎越好，炒起來更為入味3.把油鍋燒開
4.首先把火焙魚倒入油鍋
5.上下進行翻炒，把火焙魚稍微油炸一下
6.把青辣椒倒入鍋中
7.上下翻炒，放入鹽，蔬之鮮，點點醬油
8.一碗好吃的富有家鄉味道的火焙魚就可以吃了小貼士1.先炸火焙魚，把它油炸一下，再放辣椒2辣椒盡量剁碎，更為入味，好吃
3油炸之時也不要炸得特別幹，稍微油炸一下就行了
8樓：西安新紀元廚師
來學校就可以學習的哦
9樓：集之達含雙
食材用料小魚鹽
料酒小蔥相剋食物
姜相剋食物
醬油辣椒粉
胡椒粉火焙魚的做法
1.小魚去鱗擠去內臟，清洗乾淨瀝乾水分。加鹽，料酒醃半小時左右2.鍋中放少許底油，放入醃好的小魚，小火慢慢煎到兩面金黃後起鍋備用3.餘油放入蔥薑絲煸香，倒入煎好的小魚
4.調入醬油，撒上辣椒粉炒勻，加少許胡椒粉提味，撒上蔥綠翻勻後起鍋即可
用手機看這道菜做法
小貼士放油的時候只需要一點點，潤潤鍋，讓魚不粘鍋就行。
另外，煎魚的時候一定要有耐心，用小火，慢火慢焙，做好的魚才會香。
煎的時候，盡量不要動魚，必要的時候轉轉鍋，等一面完全煎好後再翻到另外一面繼續煎至表面金黃。
正宗火焙魚的做法，火焙魚怎麼做好吃又簡單
10樓：夜夢薇
食材明細
火焙魚適量
洋蔥適量
芹菜適量
辣椒適量
油適量鹽適量
味精適量
中辣口味
炒工藝十分鐘耗時
簡單難度
火焙魚的做法步驟
1準備好所有原料。
2洋蔥切絲、芹菜切段；火焙魚洗淨雜質在水中泡1－2分鐘。
3鍋燒熱放油、鹽入火焙魚翻炒2分鐘推至鍋邊。
4入洋蔥芹菜，加適量鹽繼續翻炒。
5入辣椒、味精少許出鍋。其實最經典的湖南吃法就是直接用青椒豆鼓大蒜炒著吃。做法和這個一樣。
如何吃火焙魚
11樓：匿名使用者
有多種吃法。我說兩種。
第一種：小炒火焙魚
簡單來說，就是用青椒炒火焙魚。先用植物油（我們家用茶油）將火焙魚炸一下，再與青椒炒。青椒要用有辣味的！小炒火焙魚很香。
第二種：蒸火焙魚
也要用植物油。將火焙魚洗淨放入碗裡，加入油鹽味精豆豉等等調料，還有要加入乾辣椒和醋！然後蒸熟。蒸火焙魚很入味，我喜歡吃！
十多公分大的火焙魚怎麼做好吃
12樓：番茄特攻
用料主料
魚乾200克
調料色拉油
適量食鹽
適量雞粉1勺姜
1塊蒜4粒尖椒
2個紅尖椒
2個豆豉
適量豆豉辣椒火焙魚的做法
1.將小魚乾用溫水泡三分鐘，再用清水沖洗乾淨，瀝水2.把青紅辣椒切成圈，大蒜和生薑切片
3.起淨鍋，不放油，用小火類似炒芝麻的方式，將小魚焙乾香後盛出4.熱炒鍋內放油，油七成熱時加入生薑、大蒜、豆豉炒香5.加入青紅辣椒圈炒香
6.放入小魚翻炒均勻
7.起鍋前加入鹽、雞粉調即可（豆豉帶有鹹味，新增鹽的時候要酌情）
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