1樓：匿名使用者
三鮮餡[/b]
原料：鮮蝦仁200克 水發海參100克 冬筍150克 豬前夾肉200克 薑片10克 蔥節20克 薑末20克 蔥末50克 雞蛋清1個 精鹽10克 胡椒粉3克 料酒30克 味精10克 雞精10克 白糖10克 香油25克 高湯350克。
制法：1�蝦仁洗淨剁成泥，加精鹽、雞蛋清攪勻；水發海參入鍋，加薑片、蔥節、料酒、雞精、高湯餵入味，撈起切成細粒；冬筍切成細粒後，入沸水鍋中氽一水撈出。
2�豬前夾肉去皮洗淨，絞成茸，加精鹽、胡椒粉、料酒、白糖、味精及適量清水攪打均勻，再加入蝦仁泥、水發海參粒、冬筍粒、薑末、蔥末、香油和勻，即成。
注意：1�蝦仁須用新鮮的；水發海參須事先喂好，以防澀口；豬夾心肉的肥瘦比例為6∶4。
2�三鮮餡也可選用雞肉及其它海鮮來製作；如無冬筍可用香菇等代替；如餡中不放豬肉，也要加入豬肥膘肉或化豬油，以增加餡料的滋潤口感。
2樓：匿名使用者
用高壓鍋煮，面精不容易爛。
超市買的餃子，怎麼做好吃些？
3樓：匿名使用者
煎餃子要用抄蒸出來的餃子bai煎才好吃！
做好的餃子du
用電飯鍋也。
能蒸出來。鍋裡放zhi水dao(三分之二的水就可以了，只是要蒸氣，而不是要煮餃子)
等水煮沸。用乙個蒸架`裡面加一層白棉布(幹的，在布上擦點油最好)放上餃子就可以蒸了(蓋上蓋子哦，不能太漏氣，在電飯鍋上也蓋上一條毛巾吧。
(*^嘻嘻……
等餃子蒸成了透明狀，有點縮水樣子(就算熟了)一般要``十五分鐘左右。
(看你的蒸氣夠不夠力了``自已掌握)
蒸好餃子``你就想煎餃子了對吧``
(*^嘻嘻…… 饞貓``(嘻嘻……煎餃用油多一些``
沒有平底鍋也能煎。
放油```滑鍋出油``
用小火把蒸餃放進去``
火候是關鍵``
餃子底有點焦黃了``就可以上盤了```
你想吃香點可以煎久一點的`
4樓：匿名使用者
我經常用雞bai湯啊。。推薦du！！把餃子用清水煮zhi熟了，同時另dao乙個鍋煮雞湯，版等倆個都好了，權就把餃子撈起來放進盛著雞湯的碗裡。哇！！！真是比單單煮餃子好吃多了。
還可以自己煎蛋皮切成蛋絲放湯裡。對了，有乙個很重要，煮冷凍的東西的時候，一定要把水煮的很開很開再放進去，水沒煮好前，也不要先把它們從冰箱拿出來。具體原因，你煮多了就知道了，這樣不容易爛掉破掉。
第一次浮起的時候，放入一點冷水繼續煮，這樣口感更好。餛飩餃子湯圓都這樣。哈哈。
汗！我真囉嗦。
5樓：匿名使用者
加點紫菜吧，還有香菜。有點象餛飩了，呵呵！另外有個小竅門，加點大蔥白加點鹽不會互相粘連哦~~
怎麼煮剛從超市買回來的餃子好吃？
6樓：匿名使用者
把水煮開再下餃子，等水滾了，開鍋看，餃子要是浮起來了就加一點冷水。。。再滾的時候，開鍋煮皮，關鍋煮餡~
等皮煮的比較晶瑩，就蓋上鍋蓋，關火燜下~ok~
7樓：___檸檬心酸
煮餃子：燒半鍋水，放點鹽，水開後下餃子，下餃子後，用勺子輕輕攪拌，防止粘連，第一次水開後，加半碗涼水，第二次水開後，再加半碗，第三次水開後，再加半碗，然後水開，關火。盛餃子。
8樓：愛唱歌的泡泡
煮餃子：燒半鍋水，水開後下餃子，下餃子後，要用勺背推一下，防止粘連，第一次水開後，加半碗涼水，第二次水開後，再加半碗，第三次水開後，再加半碗，然後水開，關火。盛餃子。
吃法如下，根據個人喜好。
1，幹吃，做蘸醬，辣椒+醋+生抽。
2，酸湯水餃：在碗裡放入適量紫菜、蝦皮、十三香、生抽、蠔油（可以不加）、香油、蔥花和香菜。等鍋裡水開了盛一勺湯放進碗裡攪拌。
9樓：粘映
放點蔥或者一些肉丸。
我是這麼做滴。
蒸餃的餃子皮要怎樣做！才好吃？
10樓：你的藍精靈
做蒸餃，用的是燙麵，所以呢，現燒開水咯。燒開水後，準備好麵，在麵裡版加入一點鹽，讓面權更勁道。然後一邊緩緩的將水加入，一邊用筷子攪，千萬別用手哦，開水呢，燙著呢。
等面盆裡都是大雪花片的時候，再用手將這些雪花片揉成光滑的麵糰。揉麵的時候，還是要小心點燙哦。再下來就是醒上半個小時。
配 料：醬油25克，豬油30克，鹽10克，菠菜250克， 木耳150克，蔥末、花椒麵、味精、香油、紅色素適量。 麵粉50o克，豬肉250克，水發海參100克，大蝦100克，雞蛋250克。
操 作：1. 豬肉剁成餡，海參、蝦切成小碎塊，加醬油、鹽、豬油拌勻，再加高湯搗稀，加蔥薑末、花椒麵、味精、香油拌勻。
2. 把雞蛋的蛋黃、蛋清分別放置，勺內放油，將蛋黃炒熟；再把蛋清加少許紅色素炒熟；木耳切碎，菠菜略燙切末，待用。
3. 將麵粉置於案板上，加沸水250克，邊倒水邊攪拌，和成燙麵糰，攤開晾涼，揉成麵糰。
4. 將麵糰搓成長條，約50克下成4個面劑，再擀成皮。
5.用兩手拇指和食指把餃子皮捏成四角形(四角空腔)，在空腔內分別裝上蛋清、蛋黃、木耳末、菠菜末四樣顏色的焰。
6.蒸鍋冒氣後，把餃子擺在屜內，旺火蒸12分鐘即熟。
11樓：匿名使用者
用開水和試試，餃子是燙麵的，好象應該用開水和。超市還有一。
種專門做水晶蝦餃的餃。
專子粉，特別白屬，那個蒸出來的餃子是透明。
的，味道也不錯。 蒸餃的做法。
原料：醬油50克，豬油25克，芝麻油15克， 蔥花50克，薑末克，味精1克，花椒麵克， 精鹽克。精粉500克，豬肉250克，青菜250克。
做法：1.將豬肉剁成餡，加入醬油、精鹽拌勻，再放入花椒麵、豬油加入水向乙個方向攪動，至攪勻為止，把青菜洗淨剁碎，擠淨水分，放在肉餡內加入味精、蔥花、薑末、芝麻油拌勻成餡。
2.把精粉放在案板上用開水燙熟拌成雪花狀，揉成麵糰，揉勻搓成長條，下成50個劑子，撒點乾麵按扁，擀成圓形薄皮。[美食中國]
3.左手拿皮子，右手抹餡，然後用手順餃子皮邊，從右到左捏合在一起，做成月牙形的餃子。
4.將餃子擺在展內蒸10分鐘左右即熟。
12樓：匿名使用者
餃子皮可以用澄麵揉，蒸熟後是透明的。
13樓：遇上西雅圖
餃子皮新吃法，簡單又好吃。
14樓：幸運的楓陽
蒸餃的來面最重要的一點自，就是開水和面。麵粉放盆裡，開水直接澆進去（水不要太多），然。
後拿筷子和面，等冷一些了，用手和麵，使一點勁，多和一點時間。
然後蓋一塊布（絞乾的布），醒10分鐘的面。然後可以做餃子了。這樣的餃子蒸出來味道特別好。還有如果做燒麥，也是開水和面。
麵皮要分次數揉，揉一次醒一下，再揉，反覆幾次麵皮才勁道，還有和麵時麵皮不能太濕了，太濕了餃子就沒立體感了。
沒吃飯，去超市買的餃子怎麼做呀
15樓：匿名使用者
水燒開後下餃子 再沸後添涼水少許 如此三次。
16樓：獅子
根據餃子的量，燒相應的水，好煮得開餃子。水開後把速凍餃子乙個乙個慢慢放鍋裡煮，少加點鹽這樣餃子皮不會粘在一起。煮開一次加點涼水，連續開兩三次，看餃子皮不發白，不夾生就差不多了。
17樓：吃土豆的唐僧
燒開水 把餃子放進鍋裡 等餃子浮上來 放一勺涼水 再重複倆次 就可以出鍋 一共要放3次涼水。
18樓：匿名使用者
把水煮開，然後直接把餃子放進去煮，過個十來分鐘就熟了。速凍餃子嘛，還是很方便的。
19樓：白澤格林
燒開水，開啟包裝袋，水開後，適量放入。10分鐘不到，嚐嚐，看看熟了沒。熟了就吃，沒熟繼續。
20樓：l二歡歡歡歡歡
把水燒開，餃子放進去煮。
煮從超市買來的袋裝餃子要不要放油 怎麼煮的？
21樓：匿名使用者
...袋子上應該有說明的吧？
而且煮餃子不放油。。。
一般過程是：水半鍋，燒開，放入餃子。等水再次燒開，再加半碗冷水。然後再燒開一次，等上1分鐘。撈水餃開吃。
22樓：匿名使用者
煮餃子清水煮就好了，水沸了倒進去就好了。
23樓：七_彩斑斕
灣子碼頭？我喜歡這麼做，用水煮熟，什麼配料都不放，煮熟後，把餃子撈起，不要水。然後沾醬油或醋或什麼的。
自己喜歡什麼配料自己弄。超喜歡吃。 步驟的話，包裝上有寫！
與一樓步驟相同！
沾餃子的蒜頭醋要怎樣做才好吃？
24樓：松花江上漂白菜
把蒜頭泡在買來的老陳醋裡，過幾天 蒜頭變成綠色的就可以了，這種醋就是臘八醋 泡好的蒜叫臘八蒜。
25樓：匿名使用者
你也可以試試在裡面加入少許芥末油，口味生猛的狠，我自己吃就加芥末。
不妨試試。
26樓：五月牛仔
用紫林陳醋，紫林陳醋有一種特別味道，以個人口味加入陳醋，再加入蒜呢，少許香油，即可，一點很重要，粗不要與羊肉相食，犯忌。
27樓：微微笑兔子
用公尺醋，超市裡有賣的，公尺醋有一種很特別的甜滋滋的味道，沾餃子最好了，想放蒜就放點蒜泥進去，要是覺得弄蒜泥麻煩的話，就用刀拍碎再剁幾刀弄碎放進醋裡。
28樓：匿名使用者
在小碗（最好用玻璃碗或者搪瓷碗）放入醋，一點點生抽醬油，糖，還有蒜末（這4樣東西的量按照個人口味而定），攪拌均勻，然後在鍋裡加入少量的油加熱，然後把加熱的油倒入之前調的汁裡。一定要先調汁，再澆油，這樣蒜的香味才會融合到汁裡。我每次都是按照這個方法做蘸醬，味道不錯，希望你也喜歡~
29樓：花之魅
把蒜切成末 我喜歡用陳醋 把蒜末放裡就ok啦~
擱點辣椒油就更好啦。
去超市買的餃子怎麼煮才好吃
30樓：熠諾千金
把超市買的速凍的餃子先緩凍但是時間不要太長 ，因為時間長會造成餃子餡外露。先將水燒開，待水開啟之後將餃子下入鍋中，用勺子背面在鍋中攪動。等鍋中的水開的次數達到四次到五次即可撈出了。
（切記在水開的時候不理睬一定要往水中加入少許涼水，這樣重複四道五次）
31樓：不約而同
就蒸好了就行啊 再沾一點醬 好吃的飛起。
泥鰍怎麼做來好吃，泥鰍要怎麼做才好吃
香酥泥鰍 材料 泥鰍半斤，雞蛋1個，料酒 鹽 薑片若干，麵粉或炸雞粉若干 麵包糠若干。做法 1 將泥鰍養在清水盆中，多次換水，讓泥鰍吐淨泥水。2 撈出泥鰍，在盆中加少許鹽 料酒和幾片生薑，喂0.5 1小時，讓調料的味道進入泥鰍。3 將泥鰍瀝乾，打散雞蛋，將麵粉 鹽加入蛋液中拌勻備用，準備一些麵包糠 ...
水餃怎麼做才好吃呀，餃子怎樣做才好吃？
羋雪紛紛 首先好餃子的前身就是肉呀菜呀，還有餃子皮。肉餡一般是選新鮮的五花肉，或者是半肥瘦的上肉，讓肉鋪的店主幫忙去皮絞碎後，回家再配上薑末芫茜，調好油鹽醬料，順時針攪拌均勻。肉餡講究打水，把所有材料切碎以後，加好調味料，要用均勻的力道不停攪拌，直到上筋兒，是個功夫活。當肉餡攪到起膠有彈性的時候，加...
甲魚要怎麼做才好吃，萵筍要怎麼做才好吃？
明媚說娛樂 春筍甲魚湯好吃，通過2個小時的燉，主料是甲魚，加入幹香菇 春筍 枸杞 紅棗 薑片等即可製作完成。主料 甲魚1只。輔料 幹香菇8朵，春筍1棵，枸杞10粒，紅棗10顆，鹽2勺，料酒2勺，純淨水1500毫升，蔥段4段，薑片4片。1 將殺好的甲魚切塊，浸泡3小時。然後煮一鍋清水，放入蔥段 薑片 ...