1樓：貝貝媽
這個你可以嘗試和排骨一塊，相對做起來會好吃很多，而且這樣玉公尺也容易入味
2樓：側身西望長嘆息
龍骨玉公尺冬瓜煲
原料：豬腔骨500克，鮮玉公尺1根，冬瓜500克，薑片20克，花椒10粒，食鹽4克。
龍骨玉公尺冬瓜煲的做法：
1、準備原料；
2、將鮮玉公尺剁小塊；
3、將冬瓜去皮去瓤切塊；
4、將龍骨涼水下鍋焯燙一下撈出；
5、砂鍋內水開後，倒入焯燙好的龍骨，放入薑片、花椒粒開始燉煮，開鍋十分鐘用中高火燉煮，之後轉小火；
6、用筷子扎一下龍骨，能夠扎透後，倒入切好的玉公尺段繼續燉煮；
7、待玉公尺煮熟後，倒入冬瓜塊，燉熟，放入食鹽調味即可。
玉公尺瘦肉湯。
主料：瘦肉200g，甜玉公尺2條。
輔料：鹽4g，高湯適量，雞精3g 。
步驟1.先把適量水和高湯混合燒開。
2.把瘦肉切片。
3.甜玉公尺用刀刮下來，這樣比整條煮的湯更好喝一些。
4.把瘦肉加入鍋中。
5.跟著把玉公尺也加入鍋中，小火煮8分鐘左右。
6.最後加入鹽和雞精調味就可以了。
3樓：匿名使用者
玉公尺湯玉公尺湯有良好的滋補功效。它既能開胃益脾又可潤肺養心，經常食用則延年益壽。
玉公尺中含有大量的營養保健物質，除了含有碳水化合物、蛋白質、脂肪、胡蘿蔔素外，玉公尺中還含有核黃素等營養物質。具有調中開胃，益肺寧心，清濕熱，利肝膽，延緩衰老等功能。有健脾益胃、防癌抗癌的作用。
對預防心臟病、癌症等疾病有很大的好處。
玉公尺湯的做法
玉公尺香菇排骨湯, 玉公尺山藥排骨湯, 玉公尺蓮藕排骨湯, 冬瓜玉公尺排骨湯,甜玉公尺豬手湯, 冬瓜玉公尺湯, 腐竹玉公尺馬蹄湯, 老黃瓜玉公尺煲豬骨, 玉公尺節瓜蛋花湯, 苦瓜玉公尺馬蹄雞腳湯
玉公尺要怎麼做才好吃呢？
4樓：妙招姐
教你怎麼煮玉公尺最好吃
5樓：秦小廚美食
玉公尺好吃的做法，牛奶玉公尺，一起來學習！
6樓：豁牙哥
感謝一路支援與陪伴感謝
7樓：罐頭小廚
為只會煮玉公尺的你帶來4種最走心的玉公尺吃法，什麼金沙玉公尺、玉公尺汁，保證樣樣經典，吃玉公尺要走心，才能越吃越年輕~
8樓：匿名使用者
炒玉公尺 原料： 嫩玉公尺棒子、青椒 輔料：鹽、味精 製作方法：
1、將玉公尺粒一顆顆剝下來， 沖洗一下， 備用 2、青椒切成玉公尺粒大小的丁， 備用 3、將鍋放在灶上點火， 鍋熱後加油， 油開始冒煙， 將玉公尺粒倒入鍋裡翻炒幾下，起鍋，裝盤即成。 此菜特點： 1.
具有玉公尺和青椒的鮮香，夏季玉公尺出來與青椒炒成一道不錯的時鮮菜 2．適合長夏暑濕重，胃口不好的人食用。 3. 此菜能增強食慾，作為晚餐喝粥時的配菜真是不錯。
9樓：匿名使用者
原料：甜玉公尺粒，麵粉，玉公尺澱粉，青紅辣椒丁若干，白芝麻少許首先，將玉公尺粒煮熟，並瀝乾水分
採用麵粉：玉公尺澱粉＝3：1的比例，給玉公尺粒「穿衣」，麵粉裡放少許鹽。將煮熟並瀝乾水分的玉公尺粒均勻裹上一層麵粉和玉公尺澱粉。
起油鍋，因為玉公尺粒已煮熟，所以這次需要熱油下鍋，大約八成熱，倒入穿好衣的玉公尺粒，炸，略微變色，即撈起，待一會兒，再倒入鍋，進行復炸。反覆炸兩次的過程，是為了增添脆皮的口感。類似的，土豆絲，藕絲也是炸兩次。
鍋中留底油少許，倒入青紅辣椒粒，炸好的玉公尺，快速翻炒，放鹽、味精少許，最後撒上白芝麻，即可起鍋。
10樓：棟痴凝黃銘
玉公尺用高壓鍋煮最好，即快又糯，口感又好。煮食物最好別放鹼，會破壞維生素。還可以用刀在玉公尺表面劃幾刀，劃破表皮即可。煮10分鐘就行了
11樓：匿名使用者
我喜歡煮的。。。。或者烤的。。。
12樓：愛吃的小胖子
玉公尺這樣做一年四季都可以吃
13樓：美食青風
家裡有玉公尺的趕緊收藏要不刷著刷著你就刷不到我了
14樓：耿鈮
玉公尺這樣做，我老婆能吃一鍋
15樓：美食林哥
煮熟的玉公尺切成小段，用牙籤固定在全部切下來，鍋中加油下鍋煎，然後撒上燒烤料，簡單又好吃！
16樓：佳萌說娛樂
這樣做的玉公尺炒雞下飯哦
17樓：匿名使用者
自從學會這麼做，在家裡的地位明顯提高了
18樓：阿婉美食
玉公尺買多了，今天就做一道美食，大家看看喜不喜歡吧
誰知道 玉公尺燉排骨，怎麼做才會更好吃呢？
19樓：農家樂美食記
玉公尺切好放入砂鍋，焯好水的排骨放入砂鍋，加入清水沒過排骨，先燉40分鐘，再倒入一些豌豆燉10分鐘即可。
20樓：邰霓雲德懷
主料玉公尺排骨鹽
味精蔥先把玉公尺和少許糖少許澱粉煮半熟
這是為啦讓玉公尺更香甜可口
再吧排骨用蒜
麻椒醃製幾十分
在放油裡炸半熟
再吧玉公尺
排骨燉製！
謝謝對本團隊的支援！！！
21樓：渠雅潔多榆
主料；排骨
輔料；玉公尺
角料；鹽
味精姜大蔥
1買排骨時，可叫店主斷成
5-6厘公尺的小塊；
2鍋中放入水70-
80度，可下排骨汆水4分鐘大約
3泡湯鍋放入水
主料50鐘時可下輔料；
玉公尺60時
就可使用【時間2小時左右】
姜大蔥。
玉公尺怎麼煮好吃？
22樓：佳萌說娛樂
這樣做的玉公尺炒雞下飯哦
23樓：生活妙招
水煮玉公尺不要直接用水煮，教你一招，好吃又營養
24樓：妙招姐
教你怎麼煮玉公尺最好吃
25樓：說生活出品
煮玉公尺好吃的妙招，大家看完都要去試試
26樓：罐頭小廚
為只會煮玉公尺的你帶來4種最走心的玉公尺吃法，什麼金沙玉公尺、玉公尺汁，保證樣樣經典，吃玉公尺要走心，才能越吃越年輕~
27樓：秦小廚美食
玉公尺好吃的做法，牛奶玉公尺，一起來學習！
28樓：匿名使用者
煮之前不要把玉公尺外麵包的皮剝光，留3－5頁最內層的，煮的時候把水放到完全淹沒玉公尺，中途盡量不要揭蓋。我們家都是這樣煮的，很香哦
29樓：匿名使用者
用牛奶煮玉公尺，煮出來的玉公尺會有一股奶香味，吃起來也很不錯
30樓：匿名使用者
購買時不要剝外皮，越新鮮越好，否則玉公尺的糖分會轉化為澱粉，味道變差。
洗淨、去皮、留一層表皮，大鍋水燒開，玉公尺加入，小火微微沸騰的條件下把玉公尺浸熟，不要用高壓鍋。
31樓：匿名使用者
選嫩一些的玉公尺，用牛奶煮味道不錯~
32樓：天使之翼
加點黃油煮好又甜又香
33樓：匿名使用者
1）將玉公尺最外側的厚皮剝掉，留最內層的2層薄皮，去除玉公尺鬚子後洗淨。
2）把玉公尺放入鍋中，加入清水，沒過玉公尺的表面，大火煮開後，加入鹽，蓋上蓋子煮8分鐘。
3）甜玉公尺和粘玉公尺的成熟時間不同，如果同一鍋煮的話，煮8分鐘後，先將甜玉公尺夾出，再繼續煮2分鐘黏玉公尺。（也就是說，甜玉公尺煮8分鐘，黏玉公尺煮10分鐘）
4）玉公尺煮好後立即夾出，放入漏網裡瀝乾水分。
34樓：美食青風
家裡有玉公尺的趕緊收藏要不刷著刷著你就刷不到我了
35樓：阿婉美食
玉公尺買多了，今天就做一道美食，大家看看喜不喜歡吧
36樓：美食林哥
煮熟的玉公尺切成小段，用牙籤固定在全部切下來，鍋中加油下鍋煎，然後撒上燒烤料，簡單又好吃！
37樓：耿鈮
玉公尺這樣做，我老婆能吃一鍋
38樓：欣欣自
玉公尺羹的做法：
用料： 玉公尺粒、雞蛋、蔥、鹽
1、蔥用清水洗乾淨，切蔥花，雞蛋打到碗裡。
2、用筷子將雞蛋打散，攪動均勻
3、將玉公尺粒放到鍋裡，用清水淘洗乾淨。
4、玉公尺粒鍋裡加適量水，放爐上大火煮開。
5、煮開後調至小火，將湯麵一層泡沫去掉，煮出來的玉公尺羹更細滑。
6、小火煮十分鐘，中間要不時攪拌，防止粘鍋。
7、十分鐘後玉公尺粒中加雞蛋，用湯勺輕拌一下，拌出漂亮的蛋花。
8、出鍋前加蔥花，加點鹽調味，就可以關火了。
9、做好的玉公尺羹盛到碗裡就可以食用了。
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