洋蔥有哪幾種吃法,洋蔥的吃法有哪些 洋蔥怎麼吃最好

時間 2022-02-03 13:40:10

1樓:樂天味道

洋蔥別再炒著吃了,80歲外婆教我拿手絕活

2樓:好孕的女人

洋蔥吵雞蛋'做法家常

3樓:匿名使用者

洋蔥炒牛肉

用料:洋蔥120克切件、沙葛120克切片、雲耳15克、姜數小片、蒜茸一茶匙、牛肉150克。

做法:雲耳浸透,出水過冷河。下油二湯匙,爆炒洋蔥、沙葛、雲耳鏟起。

牛肉切薄片,加醃料醃十分鐘。下油二湯匙,爆薑,下牛肉、蒜茸炒至牛肉將熟,落調味料、洋蔥、雲耳、沙葛炒勻,用生粉水埋芡上碟。

洋蔥海鮮湯

基本材料 洋蔥、鮮魷、鮮蝦仁、蟹柳、草菇、雞蛋3個。調料:鹽、味精、胡椒粉、料酒、清湯。

1.雞蛋打散,加鹽、味精、胡椒粉、清湯拌勻,上屜蒸熟,取出待用。

2.分別將洋蔥碎、草菇片、海鮮段焯熟,撈起後放在蒸好的蛋上。

3.鍋內放清湯,用鹽、味精、胡椒粉、料酒調味,煮開後澆在海鮮及蛋羹上即成。

洋蔥燜魚

基本材料 鯿魚一條,洋蔥乙隻切絲,番茄四兩,青蒜或蔥切碎二匙,薑二片,酒半匙

用料:鯿魚一條,洋蔥乙隻切絲,番茄四兩,青蒜或蔥切碎二匙,薑二片,酒半匙。

調料:糖少半匙,鹽少許,生抽一匙,水多半杯,胡椒粉少許。

制法:1.番茄放滾水中浸5分鐘,取出去皮去核,切小粒。

2.魚剖後洗淨瀝乾水,用鹽、胡椒粉醃料擦勻魚身內外,醃半小時。再瀝乾水,抹上少許生粉,入油鍋慢火煎至兩面金黃色鏟起,煎時放二片姜。

3.起油鍋,放入洋蔥、番茄爆香,下魚、酒,加入調料煮滾,慢火燉5分鐘至魚熟。鏟起魚上盤,放下青蒜或蔥,再煮滾,汁多用少許生粉水勾芡,淋至魚上。

洋蔥燉排骨

基本材料 肉排六兩切塊,洋蔥三兩,冬菇四隻,姜數小片,蒜茸一匙

用料:肉排六兩切塊,洋蔥三兩,冬菇四隻,姜數小片,蒜茸一匙。

調料:蠔油一匙,麻油、胡椒粉少許,生抽半匙,老抽一匙,鹽少半匙,水一杯。

制法:1.冬菇浸軟,瀝乾水。

洋蔥去衣切塊。2.排骨用半匙生抽、少半匙糖、半匙生粉、油一匙拌勻的醃料醃10分鐘。

3.起油鍋爆洋蔥、排骨、下姜、蒜茸又爆香。下酒半匙,入調料及冬菇,慢火燉至排骨熟爛,用水澱粉勾芡裝盤。

鵪鶉炒洋蔥

基本材料 鵪鶉3只,洋蔥250克,花生油、醬油、醋、姜、白糖、精鹽適量。

制法:1.將鵪鶉去毛和內臟,切成2厘公尺長、1厘公尺寬的小塊。洋蔥剝去外皮,切成8瓣。

2.在鍋內加適量花生油燒熱,鵪鶉肉放入鍋內急炒,至8成熟時加入洋蔥,再加入其他佐料,拌勻,熟後即可。

香酥洋蔥圈

材料: 1、麵粉 1/2杯

2、牛奶 8湯匙

3、蛋 1個

4、色拉油 1湯匙

5、鹽 1/4茶匙

6、麵包粉 適量

7、中等大小洋蔥

做法:1、在碗中混合麵粉、牛奶、蛋、色拉油和鹽,攪拌至均勻沒有顆粒。將洋蔥切成5-6厘公尺寬的圓片,並將其分成乙個乙個的洋蔥圈。

2、在鍋中燒熱油,至七成熱。將切好的洋蔥圈浸入麵糊中,讓洋蔥圈都均勻沾上麵糊,再撈起並濾掉多餘的麵糊,放入麵包粉盤中均勻滾上一層麵包粉。

3、放入油鍋中,炸二至三分鐘至金黃色,中途略為攪動翻面,使炸出來的洋蔥圈顏色均勻。

4、炸好後,盛於盤中,趁熱享用。可以直接食用,也可以蘸番茄醬食用或撒上鹽和黑胡椒粉食用。

洋蔥餅大洋蔥乙個切丁,放兩個雞蛋攪勻。然後放適量麵粉成麵糊。最後放鹽、香油、黑胡椒粉調味,攪拌均勻。

在平底鍋內放少許油,把麵糊放入鋪平,開始煎啦~~兩面煎成金黃色即可。

切開擺盤~~~

法式洋蔥湯

原料/調料]洋蔥 1.2公斤 奶油 80公克 大蒜末 1大匙 白葡萄酒120c.c.、牛高湯800c.c.、月桂葉1片、起士4片、法國麵包4片

鹽 適量 胡椒粉 適量

[製作流程]

(1)將洋蔥洗淨,全部切成絲狀備用。

(2)奶油放入鍋中,用小火融化,再放入洋蔥絲及大蒜末,慢慢炒軟,約30分鐘左右,此時洋蔥的色澤會變成棕色。

(3)取湯鍋,將炒軟的洋蔥倒入,並加入白葡萄酒、牛高湯及月桂葉,用大火煮滾後,再改小火繼續熬煮約30分鐘,最後放入鹽及胡椒粉調味。

4樓:匿名使用者

1、切成絲涼拌

2、醋溜

3、和牛肉炒

5樓:匿名使用者

切成圈加麵糊炸著吃。

洋蔥的吃法有哪些 洋蔥怎麼吃最好

6樓:面熟肚巳

洋蔥新吃法

一般做洋蔥大多都是炒著吃,不過涼拌洋蔥味道也不錯。不信,和我一起試試看!

1.選取1-2個洋蔥洗淨,切成洋蔥絲。

2.拿乙個盆,在裡面放上清水,加些鹽。

3.把切好的洋蔥絲放入盆中,呆半個小時左右。(這個目的是:用鹽水泡洋蔥絲,使洋蔥絲不辣,所以可適當多放鹽。)

4.半個小時後,把洋蔥取出,放入盤中。

5.現在可以攪拌了,放上些醋、糖,適量香油,少量的鹽,拌勻後方可食用。

這道冷盤的特點:吃起來酸甜爽口,另外生洋蔥中有多種營養物質,這樣可以避免熟洋蔥中營養的流失!你是否也饞了呢?快試試吧!

7樓:

洋蔥燉土豆,特別香,這是我覺得洋蔥最美味的作法

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