1樓：匿名使用者
馬蹄+核桃。
材料：馬蹄肉200克，玉公尺粒90克，核桃仁50克，彩椒片35克，蔥段少許。
調料：白糖2克，鹽3克，雞粉2克，水澱粉、食用油各適量。
做法： 1馬蹄 彩椒均洗淨，切成小塊。2鍋中注水燒開，倒入玉公尺粒焯至斷生，倒入馬蹄肉、食用油、彩椒 、白糖拌勻，去除雜質，撈出。
3鍋中注油燒熱，倒入蔥段爆香，放入焯水的食材炒勻，放核桃仁炒香。
4加入鹽、白糖、雞粉、水澱粉炒勻調味，盛出裝盤即可。
馬蹄+香菇。
材料： 馬蹄肉100克，香菇60克，調料：鹽3克，雞粉2克，蠔油4克水澱粉、食用油各適量。
做法： 1將洗淨的馬蹄肉切成片；洗好的香菇去蒂，切粗絲。2鍋注水燒開，加入鹽、香菇絲攪勻，煮約半分鐘，再放馬蹄肉攪拌均勻，煮約半分鐘撈出。
3鍋中注油燒熱，倒入焯煮過的食材翻炒均勻，加入少許鹽、雞粉炒勻調味，倒入適量蠔油炒勻，加水澱粉勾芡。4將炒好的食材盛出，裝入盤中，撒上蔥花即可。
馬蹄+黑木耳。
材料：彩椒 、胡蘿蔔各100克，水發木耳50克，馬蹄90克，蒜末 、蔥段各少許。
調料： 鹽3克，料酒10克，雞粉2克，水澱粉4克，食用油適量。
做法：1將彩椒、木耳洗淨切塊；胡蘿蔔洗淨切片；馬蹄洗淨去皮，切片。2鍋中注水燒開，加鹽、食用油，倒入木耳、馬蹄、胡蘿蔔煮沸，放入彩椒，再次煮沸，撈出。
3鍋中注油燒熱，放入蒜末、蔥段爆香，倒入焯過水的食材，炒勻，淋料酒提味。 4加鹽、雞粉炒勻調味，淋水澱粉炒勻即可。
排骨馬蹄胡蘿蔔湯。
材料：排骨350克，胡蘿蔔150克，馬蹄150克。
做法：1將排骨洗淨，焯一遍水，然後用熱水衝一下。2胡蘿蔔，馬蹄去皮，胡蘿蔔切成塊狀，馬蹄切成一開二。
3鍋(建議砂鍋）裡倒入1公升左右的水，燒開後倒入排骨，再放入一小塊姜，水開後再將切好的胡蘿蔔、馬蹄倒入鍋中，水開後轉中小煲30分鐘左右。最後放鹽調味即可。
2樓：無雅詩
九菜馬蹄瘦肉餃子。
【準備食材】：
馬蹄270g（去皮後）、九菜切碎適量備用，豬肉200g、薑末。
生抽、蠔油、鹽。
【具體做法】：
1、豬肉買回來後，洗淨，用攪拌機攪打成餡；
然後加入適量的生薑末、生抽、蠔油、鹽，一起攪拌均勻，醃製15分鐘以上備用。
2、馬蹄洗淨，去皮，再次清洗乾淨。
馬蹄的去皮部位多，要多準備一些；我買的1斤多，結果削完只有不到300g。
3、將馬蹄放在砧板上剁碎後，放入大碗中。
將醃好的肉餡也一起放入大碗中。
如果準備的還有蔥也一起放進去（我家孩子吃這個餡兒老挑蔥，所以我這次是沒有放的）。
4、將豬肉餡與馬蹄碎和九菜一起充分攪拌均勻。
5、取餃子皮，包好餃子。
6、鍋裡燒開水，放入餃子煮至浮起後，再點3次清水，煮好即可。
荸薺中含的磷是根莖類蔬菜中最高的，能促進人體生長發育和維持生理功能的需要，對牙齒骨骼的發育有很大好處，同時可促進體內的糖、脂肪、蛋白質三大物質的代謝，調節酸鹼平衡，因此荸薺適於兒童食用。
馬蹄的吃法有幾種
3樓：美味新吃法
荸薺既可作為水果，又可算作蔬菜，當蔬菜的時候還可以和鮮肉搭配拌成餡兒，包餛飩吃。爽口解膩，吃起來咯吱咯吱的。荸薺，俗稱馬蹄，因它形如馬蹄而得名。
皮色紫黑，味甜多汁，有「地下雪梨」的美譽，每年十一二月份是荸薺盛產的季節，這時候吃味道最好！
4樓：那個閃電
可以削皮當水果吃，還可以蒸熟了剝皮吃。
可以做成馬蹄蒸肉餅，可以和羊腩。
一起燉，炒山藥，還可以做各種糕點，例如馬蹄糕。
以下是山藥炒馬蹄的做法。
主料：馬蹄250克、山藥200克。
輔料：橄欖油10毫公升、鹽2克、味精2克 、胡蘿蔔50克、蔥薑6克步驟：1.馬蹄洗乾淨。
2.馬蹄、山藥去皮。
3.馬蹄、胡蘿蔔切成片。
4.山藥切成片用冷水浸泡。
5.起油鍋，胡蘿蔔入鍋過油後盛出。
6.再起油鍋，蔥薑入鍋煸香後山藥入鍋炒。
7.胡蘿蔔入鍋炒。
8.馬蹄入鍋炒。
9.加鹽、味精炒，炒均勻就可以出鍋裝盤。
5樓：健康快樂一
來回答你的問題，你說馬蹄的吃法有幾種，我們這裡普遍管它叫做馬蹄菜，它是用水焯一下，可以包包子吃，還可以喝水，還可以涼拌著吃，都是比較不錯的。
6樓：匿名使用者
荸薺（biqi）（eleocharistuberosa）俗稱「馬蹄」。莎草科，荸薺屬。多年生水生草本。
具匍匐細長的根狀莖，其頂端生球莖，即可供食用的荸薺，扁圓形，表面平滑，老熟後呈深粟色或棗紅色，有環節3～5圈，並有短喙狀的頂芽及側芽。地上莖叢生，直立，圓柱狀，濃綠色，有節。葉片完全退化，只在稈的基部有2～3個葉鞘，近膜質，綠黃色、紫紅色、褐色。
穗狀花序，花褐色。性喜溫暖濕潤，不耐寒。以地下球莖繁殖，春夏間育苗栽植或直播，冬季採收。
原產印度，我國江蘇、安徽、浙江、廣東等省的低窪地區有栽培。球莖富含澱粉，可供生食或熟食，或提取澱粉，亦可作蔬菜或代水果；藥用具開胃、消宿食之功效。
7樓：匿名使用者
馬蹄果具有幫助消化的效果~~ 馬蹄果可以生吃或者炒。煮都可以~~ 馬蹄炒肉片味道不錯~ 拔絲馬蹄~糖水馬蹄~都很好吃~~
8樓：時間的分公司
直接煮著吃就行了，沒那麼講究。
馬蹄是什麼？怎麼吃法？
9樓：美味新吃法
荸薺俗稱馬蹄，皮色紫黑、肉質潔白。口感味甜多汁，有「地下雪梨」的美譽。生熟皆可食，尤以生食為佳。
在湖北地區，街頭有賣馬蹄的小販，會把個個都削得乾乾淨淨的，用一根竹籤串起來，像北方的糖葫蘆一樣，泡在清水裡售賣。它有清熱瀉火、利尿通便等作用。
10樓：兔兒團
就是荸薺。生熟都可以吃，不過最好是煮熟了吃，用個砂鍋裝著，加些水在火上煨，潤肺止痰的，既可以當零食吃又能保健。
11樓：重慶創客
我們這叫pu qiu（音），可以生吃，還可以包在餃子裡，好吃。
12樓：諳糴
荸薺，可以生吃，還可以炒菜。
馬蹄的各種吃法
13樓：無雅詩
山楂馬蹄（荸薺）糕。
美食原料。馬蹄粉（荸薺粉）300克，麵粉200克，山楂醬，冰糖各150克，雞蛋2只，發酵粉15克。
美食做法。馬蹄粉與麵粉混合，加發酵粉，蛋液，冰糖合勻，在溫度下待發。盛器四周塗上熟豬油，倒入發酵粉糊，約為容器1/3量，上籠用武火蒸15分鐘；取出鋪上山楂醬，再倒1/3糊，蒸15分鐘。
馬蹄營養價值豐富，富含澱粉、鈣、磷、鐵、蛋白質、脂肪、胡蘿蔔素以及多種維生素等營養成分，具有清心瀉火，潤肺涼肝，消食化痰，利尿明目之功效，同時還有消腫的作用。
山楂營養價值：
1.山楂含有較高的熱量，含有大量的胡蘿蔔素、鈣質、碳水化合物、山楂酸、果膠等。
2.山楂中維生素的含量極高，僅次於紅棗和獼猴桃，此外胡蘿蔔素和鈣的含量較高。
3.山楂葉中含有黃酮類化合物，為果實含量的20倍。
14樓：堯堯和二哈
馬蹄可以做糖水馬蹄，可以和糯公尺粉做馬蹄糕，還可以和蝦仁一起做餡。
15樓：牛一種態度
1、煮百合馬蹄雪梨羹。
先準備一些雪梨、冰糖、百合和馬蹄。將馬蹄和雪梨的皮去掉，都切成小小的丁狀。將水加入到鍋子裡面，加入適量的冰糖，再把切好的馬蹄、雪梨和百合都放進鍋子裡面，水開了之後，改成小火，用小火慢煮二十分鐘，就可以倒出來喝了。
2、煮湯喝。
先把準備的馬蹄洗乾淨，把外皮剝掉，注意，馬蹄的裡面有一層黃色的皮，是很有營養的，千萬不要把它弄掉。把剝下來的皮放到水裡面煮開，再調成小火慢煮半個小時左右，將大顆粒的冰糖加入到裡面，煮兩分鐘左右。這樣煮的湯，可以止咳下火，小孩子也可以吃。
3、煮粥喝。
先把馬蹄清洗乾淨，將皮去掉之後，將其切成小塊狀。將大公尺淘乾淨之後，放入到鍋子裡面，加入適量的水，**熬煮。待到粥快要熟的時候，把馬蹄塊和白糖一起加入，熬煮熟透之後，就可以端出來喝了。
又香又甜，特別好喝。
荸薺的正確吃法
16樓：妙招妹
荸薺是生著吃還是炒著吃？教您正確吃法，荸薺乾淨還不流失營養。
荸薺的吃法
17樓：靜雅冬韻
生吃的話，只能削皮了，但是有削好的啊，就是不太乾淨。
吃熟的吧，買回來後，先洗乾淨，當然不用去皮了，然後放在鍋裡煮，十至十五分鐘，煮好之後那個皮自然就很好剝了，煮熟的還很甜呢。
馬蹄的食用方法
18樓：匿名使用者
個人認為煮湯比較好，受不了單吃馬蹄。。。薏仁馬蹄湯基本特點 清熱解毒，開胃，健脾，利濕。薏仁乃清補涼之主要藥物，止消渴、除濕氣、治腳氣腎火等。
基本材料 馬蹄１０粒，瘦豬肉適量。藥物：生薏仁２５克。
做法以上各藥料食物齊放入煲，加水５碗，煲２小時湯成。
說明身體本來虛弱，若因天氣或其他因素致熱氣，飲此湯較適合。薏仁雖有微寒，但有健脾之功，加瘦豬肉，互補長短，各見特長 紅棗馬蹄湯好多做法推薦個美食** http://search.
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19樓：匿名使用者
炒著吃或者燒羹都很不錯。
荸薺怎麼吃法
馬蹄是什麼？怎麼吃法，馬蹄的吃法有幾種
美味新吃法 荸薺俗稱馬蹄，皮色紫黑 肉質潔白。口感味甜多汁，有 地下雪梨 的美譽。生熟皆可食，尤以生食為佳。在湖北地區，街頭有賣馬蹄的小販，會把個個都削得乾乾淨淨的，用一根竹籤串起來，像北方的糖葫蘆一樣，泡在清水裡售賣。它有清熱瀉火 利尿通便等作用。 馬蹄簡介 馬蹄，又稱荸薺。原產於印度。我國是盛產...
芋頭的吃法。芋頭有幾種吃法
提前把芋頭放進酸水壇中醃製幾天，醃好後切成絲，準備點小公尺辣椒切成圈，大蒜切碎，起鍋燒油，先把辣椒和大蒜炒香，再把芋頭絲倒下去翻炒，調一下味即可。芋頭有幾種吃法?芋頭吃法很多，可蒸 煮 煎 炸 煲 烤，還可做糊 燒湯 煮凍等，製成菜餚後口感滑軟酥糯 美味清香 黏嫩爽口 入葷入素 雅俗共賞 無不相宜。...
當歸有幾種吃法，靈芝有幾種吃法？
控制狂 歸的吃法當歸主要有補血活血的功效,偏溫性,如果是體虛貧血之人，用之最好 如果身體較健壯，只是為了保健，最好不要多用，久用 過量易引起腹瀉，久用可致 上火 性味與歸經 甘 辛，溫。歸肝 心 脾經。功能與主治 補血活血，調經止痛，潤腸通便。用於血虛萎黃，眩暈心悸，月經不調，經閉痛經，虛寒腹痛，腸...