1樓：遇見食撩
年糕過水焯，鍋中放入油蔥薑辣椒精鹽雞粉，年糕炒熟。
2樓：悉谷藍
比較特別的是，南韓年糕不用油炒，而是利用水煮方式，讓年糕飽吸醬料，搭配脆脆的青菜，口感層次很豐富
3樓：一人廚
教你韓式炒年糕簡單又好吃的做法
4樓：銀實私房菜
銀實教你韓式炒年糕的做法。
5樓：大雁做美食
香辣炒年糕怎麼做？去開後下年糕條，準備辣醬，甜麵醬，一勺糖，一勺醋，熱油爆香蔥蒜，調好的料汁加入水，把年糕加入，加入泡菜。
6樓：匿名使用者
杭式炒年糕
配料：瘦肉80公克（也可用雞肉），大白菜150公克，韭黃100公克，木耳5公克，白年糕300公克，蝦油5公克，糖2公克。
製作方法：
1、豬肉切絲，用鹽拌過，再加蛋白和太白粉漿過， 30分鐘。木耳泡水至發漲，摘去硬梗部份，清洗乾淨，切成絲。 2、白菜洗淨切絲，韭黃摘乾淨切段備用。
年糕也切成0.3公分厚的片。 3、油熱至80℃左右，放下年糕片稍微炸一下使之定型，撈出。
4、另用油炒肉絲、木耳和大白菜，加入高湯燜至大白菜夠軟酥但仍有湯汁，放下年糕拌炒，加入蝦油和糖炒勻，關火後再放下韭黃段拌一下即可裝盤。
風味特點：
1、從前只有在過年時才吃炒年糕，現在年糕製作方法進步，且用真空包裝，使年糕不易�腐發霉，可以終年食用。年糕是糯公尺製成，黏性強，所以切片時不要切太厚，不易入味，但太薄則太軟，沒有咬勁，所以年糕要炒得好吃，年糕片的大小厚薄有很大的影響。因為要使它有較好的口感且不黏在一起，所以先在油裡炸一下，不妨試試。
2、韭黃太早下鍋會變得軟爛，一定要在最後下鍋才能保持脆性。 3、炒年糕加蝦油頻色較漂亮，不似醬油是黑紅色，且蝦油的味道是越陳越吃越有味，不似一般的味精及高鮮味精，只是入口時感覺到暫時的鮮味，吞嚥後反而會有口幹口渴的感覺。
這裡是韓式炒年糕
這裡也是一種炒年糕
7樓：匿名使用者
就像抄飯一樣，先抄菜，再把年糕放進去一起抄，要多抄一會，因為年糕愛粘在一起，不愛熟。
炒年糕條的做法
8樓：芊芊梓沫
做法一材料
條狀年糕300g，南韓泡菜150g，青、紅辣椒各1個，番茄沙司適量步驟1、年糕切成條條，辣椒切圈圈。
2、熱油鍋，放入年糕炒炒，倒入泡菜汁，繼續炒一分鐘。
3、這時年糕變軟了，還變大了一點呢，加入適量番茄沙司，倒入泡菜辣椒一起炒。
4、加適量水煮1分鐘就行了！
做法二材料
年糕，豬肉，紅蘿蔔，韭黃，鹽，酒，生粉
步驟1、把年糕切成小條，豬肉洗淨切片，用鹽、酒、生粉醃好。
2、紅蘿蔔去皮洗淨切絲，韭黃洗淨切段。
3、先起鑊放油燒熱，放年糕略炒一下，加清水煮熟放鹽調味後盛起。
4、再起鑊放油放蒜頭爆香，放豬肉片略炒後濺酒，再加入紅蘿蔔、韭黃炒一下。
5、放少許清水加蓋焗一下，最後勾乙個薄芡，再將炒好的年糕倒入兜均勻便成。
9樓：遇見食撩
年糕過水焯，鍋中放入油蔥薑辣椒精鹽雞粉，年糕炒熟。
炒年糕的做法
10樓：銀實私房菜
銀實教你韓式炒年糕的做法。
11樓：悉谷藍
比較特別的是，南韓年糕不用油炒，而是利用水煮方式，讓年糕飽吸醬料，搭配脆脆的青菜，口感層次很豐富
12樓：一人廚
教你韓式炒年糕簡單又好吃的做法
13樓：遇見食撩
年糕過水焯，鍋中放入油蔥薑辣椒精鹽雞粉，年糕炒熟。
14樓：大雁做美食
香辣炒年糕怎麼做？去開後下年糕條，準備辣醬，甜麵醬，一勺糖，一勺醋，熱油爆香蔥蒜，調好的料汁加入水，把年糕加入，加入泡菜。
15樓：東天玉
南韓炒年糕
材料主料：年糕，甜不辣(如果沒有也無妨)，洋蔥，胡蘿蔔，白菜，蔥，韓式辣椒醬。
做法1、甜不辣、洋蕕、胡蘿蔔、白菜切絲，蔥切寸段。
2、洋蔥、胡蘿蔔稍微爆香一下就好(別炒到熟)，接著倒入適量的水，水量是一杯(年糕的量是一人份約20小條)
3、再把甜不辣、白菜一起放進鍋中
4、煮至水開，加上適量的韓式辣椒醬，韓式辣椒醬是帶甜味的，所以不需再加糖，如果用的不是原味的韓式辣椒醬就要加糖唷！因為辣炒年糕吃起來要甜甜辣辣的才好吃！
5、繼續煮到滾。接著放入年糕。
6、一直煮到湯汁收開濃稠為止。最後加上蔥段翻炒均勻起鍋。
16樓：星象館奇幻夜
告訴你簡單好吃的辦法吧。首先把年糕用水煮熟，盛出來備用。鍋裡放油，洋蔥爆鍋後放入洋白菜和胡蘿蔔片翻炒，炒斷生以後放入適量南韓辣醬，這個超市有賣的，加少許水再加入適量白糖，收汁後出鍋，汁要甜辣粘。
17樓：三財火兔
喜歡配蓮花白和肉片一起炒，網上食譜**有很多
炒年糕的方法
18樓：秋波查理斯
1.舀兩大勺拌飯醬放入碗中；加入一大勺醬油，混合調成炒年糕的醬汁；
2.片狀年糕放入沸水中略煮2分鐘；撈出瀝乾水分備用；
3.大火燒熱炒鍋中的油至七成熱，放入調入拌好的醬汁；炒勻後放入年糕片，炒勻後出鍋，撒上蔥花即可。
19樓：大雁做美食
香辣炒年糕怎麼做？去開後下年糕條，準備辣醬，甜麵醬，一勺糖，一勺醋，熱油爆香蔥蒜，調好的料汁加入水，把年糕加入，加入泡菜。
20樓：遇見食撩
年糕過水焯，鍋中放入油蔥薑辣椒精鹽雞粉，年糕炒熟。
怎樣做炒年糕?
21樓：大雁做美食
香辣炒年糕怎麼做？去開後下年糕條，準備辣醬，甜麵醬，一勺糖，一勺醋，熱油爆香蔥蒜，調好的料汁加入水，把年糕加入，加入泡菜。
22樓：奶牛小廚
做法簡單營養豐富，好吃又頂飽
23樓：一人廚
教你韓式炒年糕簡單又好吃的做法
24樓：遇見食撩
年糕過水焯，鍋中放入油蔥薑辣椒精鹽雞粉，年糕炒熟。
25樓：悉谷藍
比較特別的是，南韓年糕不用油炒，而是利用水煮方式，讓年糕飽吸醬料，搭配脆脆的青菜，口感層次很豐富
26樓：請叫我蘑菇娘娘
年糕和芝士搭配，再做乙份超滿足的辣炒年糕，絕對一秒鐘愛上~
27樓：銀實私房菜
銀實教你韓式炒年糕的做法。
炒年糕怎麼做
28樓：銀實私房菜
銀實教你韓式炒年糕的做法。
29樓：匿名使用者
用料年糕 適量
洋蔥 半個
胡蘿蔔 一小段
大蔥 一段
辣椒醬 兩大勺
醬油 一勺
白糖 兩勺
鹽 適量
大蒜 3瓣
韓式炒年糕的做法
把食材都準備一下！蔬菜根據自己的口味，可以隨意調整！但是洋蔥大蔥最好不要落下！
調辣椒醬：辣椒醬兩大勺，醬油一勺，白糖兩勺，大蒜沫一勺，鹽適量，備用！
小貼士如果喜歡吃炒拉麵年糕的寶寶，建議選用辛拉麵！在年糕熟的差不多的時候，把拉麵掰成四塊兒，放進鍋裡，再把辛拉麵的調料粉一起放進去，味道那叫乙個絕！
30樓：一人廚
教你韓式炒年糕簡單又好吃的做法
31樓：大雁做美食
香辣炒年糕怎麼做？去開後下年糕條，準備辣醬，甜麵醬，一勺糖，一勺醋，熱油爆香蔥蒜，調好的料汁加入水，把年糕加入，加入泡菜。
32樓：悉谷藍
比較特別的是，南韓年糕不用油炒，而是利用水煮方式，讓年糕飽吸醬料，搭配脆脆的青菜，口感層次很豐富
33樓：遇見食撩
年糕過水焯，鍋中放入油蔥薑辣椒精鹽雞粉，年糕炒熟。
34樓：請叫我蘑菇娘娘
年糕和芝士搭配，再做乙份超滿足的辣炒年糕，絕對一秒鐘愛上~
35樓：僕長鈺
中式炒年糕做法：
1、各種配料按需要，切成絲或塊；
2、熱鍋冷油爆香蔥薑蒜末、培根絲，倒入雪菜絲炒勻；
3、加入大白菜絲、胡蘿蔔絲、平菇片、紅椒絲煸炒；
4、等配菜7-8成熟，加入適量生抽、糖、蠔油、胡椒粉調味；
5、倒入洗乾淨的年糕片，加入一勺高湯（水）炒1分鐘；
6、加入一勺辣椒醬，撒上蔥花，拌勻即可出鍋。
家庭版炒年糕的做法
炒年糕做法，炒年糕的做法
銀實教你韓式炒年糕的做法。食材清單 加入採購清單。10 30分鐘 切墩 初級 西紅柿 1個 年糕 400g 水 50g 色拉油 適量 生抽 適量 甜麵醬 適量。製作方法 1 將年糕從冰箱裡拿出解凍，剛買的就不用了，用涼水泡洗下濾水 洋蔥半個，番茄乙個，切好待用2 鍋中油熱後放洋蔥，番茄翻炒 在倒入年...
炒年糕做法，炒年糕做法
辣炒年糕 原料 水磨年糕 南韓辣醬 捲心菜 胡蘿蔔 洋蔥 大蔥做法 1 蔬菜切成自己喜歡的條或塊狀 2 年糕在水裡煮開 3 新增兩勺南韓辣醬，繼續小火滾煮 4 至湯汁粘稠，下入各種蔬菜繼續翻炒製菜軟 5 調一下鹹淡口味，新增蔥絲，滴幾滴麻油即可出鍋，趁熱食用。豬耳辣炒年糕 材料 豬耳朵3塊，寧波年糕...
正宗炒年糕片的做法，炒年糕片的做法
首先將洗好的菜切成片 請點選輸入 描述 然後準備大蔥切好 請點選輸入 描述 然後，水燒開煮年糕片，煮到年糕片用筷子紮起來軟軟的能扎透就可以了。請點選輸入 描述 最後，鍋裡燒熱油放入大蔥和蒜片有點發黃時放入切好的菜翻炒，然後放入調料 放調理，生抽 花椒粉 耗油 少許海天黃豆醬 然後再翻炒到九分熟時放入...