1樓：柳笛輕揚
首先將洗好的菜切成片
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然後準備大蔥切好
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然後，水燒開煮年糕片，煮到年糕片用筷子紮起來軟軟的能扎透就可以了。
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最後，鍋裡燒熱油放入大蔥和蒜片有點發黃時放入切好的菜翻炒，然後放入調料（放調理，生抽、花椒粉、耗油、少許海天黃豆醬）然後再翻炒到九分熟時放入年糕片翻炒。炒一到兩分鐘再放點油潑辣椒炒均勻就ok了。好了，大功告成準備出鍋。
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小貼士年糕一定要煮軟哦。
按照我的步驟做味道棒棒噠！
2樓：逆心
去皮胡蘿蔔半根先切片，再切成絲裝盤，生菜幾片切成小段裝盤備用。碗裡打入乙個雞蛋，加幾粒鹽，攪散備用，鍋中水開，下入年糕片，焯水至變軟。如果你買的年糕是軟的，可以不用焯水，直接炒撈出過涼水。
鍋熱加適量油，油熱倒入雞蛋液，煎熟後盛出鍋不用刷，直接倒一點點油，下入胡蘿蔔絲，翻炒幾下，倒入瀝過水的年糕，快速翻炒，加適量鹽，一勺味極鮮翻炒，帶入生菜和雞蛋，翻炒均勻即可關火出鍋，好吃美味的炒年糕就可以開吃了，軟糯有嚼勁，配上蔬菜和雞蛋，健康又營養，喜歡的話收藏備用。
3樓：111111的會
韓式炒年糕
原料：
準備材料：年糕片（或年糕條，自己個人口味準備），辣白菜（宗家府牌，本人認為這個牌子的味道正宗），圓白菜，韓式辣醬，洋蔥，蒜
做法：
1、洋蔥半顆切好備用，圓白菜小半顆切絲（不要太細），蒜四瓣切片；
2、熱鍋倒入色拉油少許，油溫八成熱時放入洋蔥和蒜爆香，洋蔥變軟後放入辣醬翻炒，之後倒入一碗清水，煮沸後倒入年糕片繼續煮，煮沸後繼續加入圓白菜，待圓白菜變軟後加入辣白菜繼續煮（小火）；
3、大概五分鐘後嚐一下年糕片，如果口感很q的話就ok了，這時可以調成大火讓菜開始收汁，收汁後即可出鍋裝盤了。
番茄炒年糕
原料：
番茄2個，年糕少許，番茄醬少許
做法：
1、番茄1~2只，年糕、番茄醬少許；
2、先煮開一鍋水，把年糕稍微焯一下至軟身即可（也可以煎熟）；
3、番茄切小塊，熱鍋下油，把番茄炒一下；
4、加入番茄醬繼續炒；
5、加入年糕，炒勻；
6、加一點點鹽和醬油調味，番茄醬本身有鹹味的，所以其他調味品不要放太多如果你想吃酸甜口味的，還可以加一小勺白糖。
梭子蟹炒年糕
原料：
梭子蟹乙隻，年糕若干
做法：
1、年糕買回來先撕開(我買的條狀的)，泡在水裡(這樣不會粘在一起)；
2、梭子蟹洗乾淨，去腮和胃還有腸，切成塊；
3、把年糕從水裡撈出瀝水；
4、燒熱油鍋，放年糕煸炒至軟身，盛出備用；
5、用剛才炒年糕的餘油炒梭子蟹，放料酒，蔥薑一起煸炒至蟹變色；
白菜肉絲炒年糕
原料：
上海年糕一條半400克，紅蘿蔔一小截30克，豬肉150克，白菜4片，蔥兩顆，薑絲少許，鹽，醬油，料酒，生粉，胡椒粉，油
做法：
1、年糕切成小片，放水裡浸泡備用，防止粘連；
2、豬肉切絲，放鹽，醬油，料酒，生粉，胡椒粉拌勻；
3、紅蘿蔔切成片，白菜切成小塊，蔥切段；
4、把油燒熱後，爆香蒜頭，放肉絲炒到7成熟盛起來。
5、鍋裡倒點油把薑絲爆香後，先把紅蘿蔔放下炒兩下，然後下白菜梗，接著把年糕撈起放進同炒，因為年糕很容易粘鍋，這時一定不能偷懶，要不停的翻炒，途中還要時不時溜點水，年糕開始有點軟的時候把白菜葉放進同炒，接著把炒過的肉絲也放進同炒，等年糕變軟後，下鹽和一點醬油，拌勻後即可上碟。
炒年糕片的做法
正宗的韓式炒年糕的做法？
4樓：匿名使用者
·配 料: 年糕、甜不辣(如果沒有也我妨)、洋蔥、紅蘿蔔、白菜、蔥 、韓式辣椒醬、甜不辣。
·操 作: 洋蔥、紅蘿蔔、白菜切絲，蔥切寸段一般炒年糕不用油炒是用水煮而成的，把他改成先用少許油把洋蔥、紅蘿蔔爆香
洋蔥、紅蘿蔔稍微爆香一下就好(別炒到熟唷)接著倒入適量的水，水量是一杯(年糕的量是一人份約20小條)
再把甜不辣、白菜一起放進鍋中
煮至水滾加上適量的韓式辣椒醬，我的韓式辣椒醬是帶甜味的。所以不需再加糖，如果用的是原味的韓式辣椒醬就要加糖唷:) 因為辣炒年糕吃起來要甜甜辣辣的才好吃！
繼續煮到滾
接著放入年糕
一直煮到湯汁收乾濃稠為止
最後加上蔥段翻炒均勻起鍋
南韓的辣椒醬有分原味和甜味，購買時如果看不懂韓文可以用記號來分
大家有沒有看到辣椒醬的右上角有乙個綠色圓形圖案，那個圓形圖案就表示是甜味的辣椒醬，韓式辣椒醬不管任何乙個品牌，都是以相同的方法來分。
5樓：一人廚
教你韓式炒年糕簡單又好吃的做法
6樓：銀實私房菜
銀實教你韓式炒年糕的做法。
7樓：匿名使用者
韓式炒年糕的特色：
甜甜辣辣的炒年糕，是南韓年輕人的最愛。比較特別的是，南韓年糕不用油炒，而是利用水煮方式，讓年糕飽吸醬料，搭配脆脆的青菜，口感層次很豐富。
韓式炒年糕的製作材料：
主料：年糕12片、甜不辣或竹輪8個、開水240cc、白芝麻2小匙。
醬料：韓式辣椒醬4小匙、砂糖8小匙、洋蔥1/4顆（切絲）、蔥1根（切段）、高麗菜1碗（切成小方塊）。韓式炒年糕的做法：1.將開水240cc、調味料及年糕放入鍋中。
2.**煮至水少掉1/3後，放入甜不辣再拌炒。
3.待水減少到1/2時，熄火，放入洋蔥、蔥及高麗菜拌拌即可。食用時撒上芝麻。
貼士：蔬菜最後放，可以保持鮮脆。
8樓：匿名使用者
首先把年糕條稍微煮一下，煮開就好，然後可以直接用手把年糕條撕成小塊。
接著在鐵鍋裡注入2碗水（只是水，不用油），這差不多是炒一盤年糕的水量。挖入兩大勺南韓辣椒醬，以及南韓辣椒粉（就是做泡菜的那種粗辣椒粉）。其實這種辣椒粉不是特別辣，但是顏色特別紅，很漂亮，根據你吃辣的程度新增吧，越辣年糕越好吃。
水煮開以後，放入香菇、年糕繼續煮。再放入海鮮雜碎，我是超市買來的冷凍雜碎，很方便。沒有就放一些自己喜歡的蝦、魷魚等等，或者是不放。
差不多收乾時，再放入泡菜，以及你喜歡吃蔬菜，我放黃瓜絲。接著撒鹽、糖、魚露調味。
最後湯汁弄稠時，倒入一大勺的橄欖油，炒拌均勻就ok了！
9樓：悉谷藍
比較特別的是，南韓年糕不用油炒，而是利用水煮方式，讓年糕飽吸醬料，搭配脆脆的青菜，口感層次很豐富
10樓：小微的美食
今天的韓式炒年糕你一定要試一試，真的太好吃啦
正宗南韓炒年糕的做法？
11樓：一人廚
教你韓式炒年糕簡單又好吃的做法
12樓：悉谷藍
比較特別的是，南韓年糕不用油炒，而是利用水煮方式，讓年糕飽吸醬料，搭配脆脆的青菜，口感層次很豐富
13樓：銀實私房菜
銀實教你韓式炒年糕的做法。
14樓：匿名使用者
家常的，肉絲白菜年糕。（南方人叫黃芽菜）
1先把肉絲炒好備用。
2起油鍋，油多放一些，把白菜放入煸炒，至5分熟；
3然後把泡柔軟的年糕倒入鍋裡（白菜還在裡面）翻炒至熟，加肉絲，最後加鹽，味精等調味料即可出鍋。
年糕要切片的，白菜可以換成青菜。
正宗炒年糕的做法，炒年糕怎麼做好吃又簡單
15樓：宮甜恬秦晗
魷魚炒年糕用料
手指年糕20個左右魷魚適量就好叉燒醬（甜的醬應該都可以）一大勺番茄醬一大勺韓式辣椒醬一大勺白糖兩勺左右蒜末，洋蔥，紅椒一點點提味就好步驟
1熱油倒入蒜末，洋蔥，紅椒炒香後加入魷魚，炒到變紅七成熟，撈起來備用。步驟2
一點點油熱好，加入叉燒醬，番茄醬，辣椒醬，白糖，最好能有兩勺蜂蜜，炒勻。加入半碗水拌勻後，將年糕一根根扔下去，開炒。半熟時把之前的魷魚倒進去一起炒。步驟3
等醬汁收乾得差不多就可以起鍋啦～
16樓：仙清漪遲蕤
韓式炒年糕詳細做法
材料：年糕
大喜大調料粉少許白糖洋蔥紅蘿蔔
白菜蔥韓式辣椒醬
做法：1、洋蔥、紅蘿蔔、白菜切絲，蔥切寸段2、先用少許油把洋蔥、紅蘿蔔爆香
3、洋蔥、紅蘿蔔稍微爆香一下就好(別炒到熟唷)接著倒入適量的水4、再把白菜一起放進鍋中
5、煮至水滾加上適量的韓式辣椒醬，需再加少許糖，因為辣炒年糕吃起來要甜甜辣辣的才好吃。
6、繼續煮到滾，接著放入年糕和調料大喜大（調料及辣醬也可用少許水調成湯汁匯入鍋內也可），一直煮到湯汁收乾濃稠為止。
最後加上蔥段翻炒均勻起鍋，韓式辣炒年糕炒好羅。
如何做南韓炒年糕 炒年糕的正宗做法
17樓：路過2魔導
秘製正宗南韓炒年糕的做法
年糕條兒500g清洗備用
魚糕隨意切成幾何形備用
洋蔥半個切隨意千萬別細條，胡蘿蔔切花型10片，香菇2-3個切片，大辣椒1-半個。
醬汁兒：辣椒醬1大勺 ，細粒辣椒麵2大勺，白糖1勺，「清淨園」糖稀擠2-3次，海鮮醬油，水和鹽少許稀釋。
醬汁大概稀釋完半小碗左右。秘製正宗南韓炒年糕的做法 步驟1鍋裡放入一碗水煮開+香菇片和年糕條兒煮到年糕柔軟+醬汁翻炒幾下++魚糕片翻炒+胡蘿蔔+洋蔥和大辣椒翻炒幾下至洋蔥分離出鍋。
嚐下汁兒甜度不夠加點少許白糖。
如果淡請用醬油，不要用鹽調味兒。
非常簡單吧
炒年糕做法，炒年糕的做法
銀實教你韓式炒年糕的做法。食材清單 加入採購清單。10 30分鐘 切墩 初級 西紅柿 1個 年糕 400g 水 50g 色拉油 適量 生抽 適量 甜麵醬 適量。製作方法 1 將年糕從冰箱裡拿出解凍，剛買的就不用了，用涼水泡洗下濾水 洋蔥半個，番茄乙個，切好待用2 鍋中油熱後放洋蔥，番茄翻炒 在倒入年...
炒年糕做法，炒年糕做法
辣炒年糕 原料 水磨年糕 南韓辣醬 捲心菜 胡蘿蔔 洋蔥 大蔥做法 1 蔬菜切成自己喜歡的條或塊狀 2 年糕在水裡煮開 3 新增兩勺南韓辣醬，繼續小火滾煮 4 至湯汁粘稠，下入各種蔬菜繼續翻炒製菜軟 5 調一下鹹淡口味，新增蔥絲，滴幾滴麻油即可出鍋，趁熱食用。豬耳辣炒年糕 材料 豬耳朵3塊，寧波年糕...
炒年糕的做法，炒年糕條的做法
年糕過水焯，鍋中放入油蔥薑辣椒精鹽雞粉，年糕炒熟。比較特別的是，南韓年糕不用油炒，而是利用水煮方式，讓年糕飽吸醬料，搭配脆脆的青菜，口感層次很豐富 教你韓式炒年糕簡單又好吃的做法 銀實教你韓式炒年糕的做法。香辣炒年糕怎麼做？去開後下年糕條，準備辣醬，甜麵醬，一勺糖，一勺醋，熱油爆香蔥蒜，調好的料汁加...