1樓：白酒技術資料
一斤葡萄放入1~2兩白糖就可以了。
家庭釀造葡萄酒方法：以10斤葡萄為例：10斤葡萄去梗，捏碎，加糖（白砂糖10%～15%，混合均勻後加入酵母菌（發面的活性乾酵母）5~10克，密封發酵。
前10天每天排氣2次，之後大於20天進行過濾，乙個月就釀造好了，可以喝了。
注意事項：
發酵葡萄酒之前要捏碎葡萄，但不能弄碎葡萄籽。發酵4天，酒味應該有了。產氣量也比較大，每天攪拌兩次、三次，把氣體排出去，體積就會減少。
2樓：歲寒知松
做葡萄酒，加糖比例為葡萄總重量的15-20%即可。
3樓：匿名使用者
我自製過5斤葡萄1斤糖，化作1斤葡萄0.2斤糖
4樓：匿名使用者
不是提取糖分嗎？為毛加糖？
5樓：康興浩星
0.4-0.5都可以
做葡萄酒一斤白糖多少斤葡萄
6樓：舞璇瀅
做葡萄酒一斤（500克）白糖要用十斤（5000克）葡萄，下面是具體做法：
準備材料：巨峰葡萄5kg，冰糖1kg，密封玻璃罐1個1、將買來的葡萄逐粒清洗乾淨後，放置陰涼處瀝乾水。
2、將瀝乾水的葡萄捏爛，再一層葡萄一層冰糖的疊放在玻璃罐裡。
3、將放好葡萄和冰糖的玻璃罐放陰涼處發酵。
4、發酵15天後，將玻璃罐裡浮在表面的葡萄全數撈出。
5、接著繼續放在陰涼處發酵半個月左右即可取出飲用。
7樓：植物網
葡萄酒自製方法：
01要選擇紫紅色的葡萄，但是如果想喝淡顏色的酒也可以買青葡萄。做出成品酒的顏色，就是由葡萄本身的顏色來決定的。而且要買成熟了的，味道很甜不要買很酸的或不那麼甜的葡萄。
02剪葡萄的時候要乙個乙個的剪下來，最好留一點果蒂，不要把果皮破壞，果皮破壞了的葡萄最好不要。
03把剪好的葡萄沖洗乾淨，並用淡鹽水浸泡十分鐘左右，由於葡萄表皮很可能殘留農藥，清洗葡萄的環節就相當重要，最好能夠逐顆清洗，再用自來水反覆沖洗，同時剔除爛葡萄。
04然後把葡萄盛在能漏水的容器當中，將葡萄曬乾，葡萄皮上的水分一點也不能留。雙手洗淨後，戴上一次性手套，將白糖倒入葡萄內，用手捏葡萄，把葡萄逐個捏碎或者用工具搗碎，一定要捏破葡萄，才使白糖充分浸入葡萄。然後放入酒罈中。
葡萄和糖的比例是10∶3，即10斤葡萄放3斤糖。
05然後將罈子密封。加封後，壇(瓶)子需放在陰涼處儲存，第一周內每天用無水無油的乾淨筷子，攪拌下，促進發酵。而且還要每天放漲氣，要不然容易爆的。
06天放在陰涼乾燥處20天至1個月左右基本上就可以了。最後用紗布把皮和籽濾出就可以喝啦。
8樓：lxy小燕子
以6斤葡萄一斤白糖為準的
自製葡萄酒，100斤葡萄放多少白糖？
9樓：舞璇瀅
自製葡萄酒，100斤（50kg）葡萄可以放20斤（10kg）冰糖，下面是以5kg葡萄做葡萄酒為例的方法：
準備材料：葡萄5kg，冰糖1kg，密封玻璃罐1個1、葡萄挑出破損的扔掉，沖洗乾淨後，瀝乾水分備用。
2、將葡萄乙個個捏爛，一層葡萄一層冰糖放置在無油無水的玻璃罐中。
3、將葡萄酒放置在陰涼處發酵。
4、發酵半個月後，將葡萄渣撈出。
5、繼續將葡萄酒放置陰涼處發酵半個月左右即可倒出飲用。
10樓：匿名使用者
自做葡萄酒100斤需要多少孝母
葡萄酒的釀製方法，十斤葡萄放多少白糖
11樓：匿名使用者
如果正常的情況下就按照6：1就可以了建議上了年紀的老人還是不要攝入太多的糖，可以買個三諾血糖儀，測量準確誤差小，反之，糖尿病不及時**，併發症有白內障，糖尿病足，周圍神經病變等，一旦發生將終身遺憾！
葡萄酒是指以葡萄或葡萄汁為原料，經全部或部分發酵釀製而成、酒精度(體積分數)大於等於7%的酒精飲品。通常分紅葡萄酒和白葡萄酒兩種。前者是紅葡萄帶皮浸漬發酵而成；後者是葡萄汁發酵而成的。
自釀葡萄酒加糖的原因？
很多人害怕加糖的葡萄酒會使自己變胖，因此在釀製葡萄酒的時候根本就不放糖，結果幾天後發現葡萄已經完全腐爛變質了，白糖會直接影響葡萄酒酒精的含量，如果完全不加糖，葡萄酒的酒精含量只有10，釀製出來的葡萄酒就跟白開水一樣沒有任何味道，這時候我們就必須為葡萄酒加入白糖，白糖在容器中會跟容器中的各種酶質發生反應，最終生成葡萄糖，葡萄糖經過發酵生成酒精和二氧化碳，白糖越多生成的酒精也越多，葡萄酒的度數自然會出現上公升
12樓：
一斤半就夠了，再根據葡萄甜度和個人對甜的喜好，適當加減。
釀葡萄酒，十斤葡萄需要放多少冰糖
聯盟第七先遣軍 自釀的葡萄酒需要按照6 1的比例放糖，十斤葡萄也就是需要1.7斤的糖，在糖的選擇上最好使用白糖。自釀葡萄酒的方法如下 材料 新鮮的葡萄，白糖，容器。第一步，購買新鮮的葡萄，可以把爛了的葡萄挑出來。第二步，把葡萄摘下來後清洗一遍，然後在淡鹽水中泡半小時，再用清水沖洗。第三步，沖洗後的葡...
自制葡萄酒糖和葡萄的比例是多少，自制葡萄酒 葡萄與糖的比例是多少？
築夢 自釀葡萄酒時，加糖量主要由葡萄品種決定，如果含糖較低的葡萄品種可以按10 1.2 10 2之間，糖不要放多，否則會影響發酵時間和酒液澄清度。葡萄酒的製作方法 新鮮上市的葡萄。去市場或超市買一些新鮮上市的葡萄，洗淨，晾乾。把葡萄盛在能漏水的容器當中，等葡萄表面沒有水珠就可以倒入酒罈了。雙手洗淨後...
葡萄酒怎麼做呢，做葡萄酒怎麼做？
1 將葡萄洗淨放入淡鹽水中浸泡兩小時 去掉爛掉的，脫落的葡萄 這是為了去掉葡萄皮上的農藥和其他有害物質，傷了皮的葡萄不要用來釀製魯比納葡萄酒，就是怕浸泡時鹽水浸到果肉裡面去了，影響葡萄酒的質量 2 再用清水沖洗一遍，再把水瀝乾 3 將晾乾後的葡萄捏碎放入容器中 發酵過程大約一周左右 18 25攝氏度...