1樓：和藹的夜風
新鮮蘑菇不可以放冷凍。
蘑菇最怕溼。如果不減少蘑菇的水分，溼乎乎地放進冰箱裡，會變質得更快。而新鮮的草菇根本就不能放入冰箱。所以，想讓蘑菇儲存得更久一些，應該稍微晾乾後再放入冰箱儲存。
目前市場上銷售的蘑菇主要分為三類，一種是新鮮蘑菇，二是冷凍蘑菇，三是醃製蘑菇。
新鮮蘑菇可以直接清洗；對蘑菇幹製品可先用溫水浸泡半天左右，然後讓其在水盆中旋轉，以去除沙粒。去掉菇根後，可炒、熘、燴、炸、拌、做湯，也可釀、蒸、燒，還可作各種葷素菜餚的配料，是筵席上的高階食用菌菜之一。
2樓：
蘑菇應該是速凍。如果冷凍的話，處理不好。一旦化凍容易導致腐爛。
3樓：生活問答小柳
回答要2~3天左右。新鮮蘑菇在0到4度的冰箱裡冷藏一周左右也不會有什麼問題，但是要用保鮮膜封好，最好之前先用廚房紙將蘑菇裹起來，不過還是建議在三天之內食用，即便是低溫冷藏，蘑菇也很容易壞掉。吃蘑菇最好是即買即食，冰箱裡放久了會降低蘑菇的口感
4樓：o獨家水瓶
如果是新鮮的蘑菇,用保鮮膜妥善包好後放入冰箱內冷藏室,溫度在5度左右的話,只要沒有雜菌感染(冰箱內可能含有較多雜菌),那麼一般儲存7天以內問題還不大,但是大多以儲存3天內為宜.
5樓：開心生活答人小遙
回答你好，很高興為你解答菌子最好的保鮮方法就是冷凍了，這裡我可以教你兩招：
1，將菌子用保鮮膜裝好、密封，可以儲存十天左右；
2，菌子買回後，先將其洗乾淨，把水瀝乾再用香油炒，炒到8分熟，分成幾小袋裝，然後放進冰箱保鮮（注意，不是冷凍），能放一年左右。
3，簡單的保鮮方法還是速凍保鮮，菌子洗乾淨後在冰箱冷凍層冷藏則可儲存一兩年時間。
提問好的，謝謝
回答不客氣，希望能幫到您，如果您滿意麻煩您給個評價，謝謝更多4條
6樓：小海侃國際
蘑菇可以冷凍，不過冷凍會破壞其細胞壁，造成脫水和營養流失，而且冷凍的蘑菇口感不好。 食用蘑菇，又稱食用菌、食用蕈菌、食用真菌，是指具有食用價值的子實體的大型真菌的統稱。食用蘑菇廣泛分布於地球各處，在森林落葉地帶最為豐富。
食用蘑菇是理想的天然食品或多功能食品。迄今為止在全世界食用最多的食用蘑菇，學名為雙孢蘑菇，通稱為蘑菇。
蘑菇能冷凍儲存嗎
7樓：
新鮮蘑菇不可以放冷凍；只能放冷庫或冰箱保鮮
蘑菇最怕溼。如果不減少蘑菇的水分，溼乎乎地放進冰箱裡，會變質得更快。而新鮮的草菇根本就不能放入冰箱。所以，想讓蘑菇儲存得更久一些，應該稍微晾乾後再放入冰箱儲存；
目前市場上銷售的蘑菇主要分為三類，一種是新鮮蘑菇，二是冷凍蘑菇，三是醃製蘑菇。新鮮蘑菇可以直接清洗；對蘑菇幹製品可先用溫水浸泡半天左右，然後讓其在水盆中旋轉，以去除沙粒。去掉菇根後，可炒、熘、燴、炸、拌、做湯，也可釀、蒸、燒，還可作各種葷素菜餚的配料，是筵席上的高階食用菌菜之一。
具體來說，蘑菇可做成紅燒蘑菇、肉片鮮菇、口蘑鍋巴、口蘑芙蓉蛋湯、口蘑鴨子、蘑菇燒菱角、蘑菇炒腐竹和蘑菇燉豆腐等菜餚。
8樓：晴天便好
蘑菇冷藏一天兩天是可以的，時間長了就變黑了就不能吃了，最好少買一點，不要放時間太長了。
9樓：sunny情感解答小老師
回答新鮮蘑菇不可以放冷凍；只能放冷庫或冰箱保鮮蘑菇最怕溼。如果不減少蘑菇的水分，溼乎乎地放進冰箱裡，會變質得更快。而新鮮的草菇根本就不能放入冰箱。
所以，想讓蘑菇儲存得更久一些，應該稍微晾乾後再放入冰箱儲存；
目前市場上銷售的蘑菇主要分為三類，一種是新鮮蘑菇，二是冷凍蘑菇，三是醃製蘑菇。新鮮蘑菇可以直接清洗；對蘑菇幹製品可先用溫水浸泡半天左右，然後讓其在水盆中旋轉，以去除沙粒。去掉菇根後，可炒、熘、燴、炸、拌、做湯，也可釀、蒸、燒，還可作各種葷素菜餚的配料，是筵席上的高階食用菌菜之一。
具體來說，蘑菇可做成紅燒蘑菇、肉片鮮菇、口蘑鍋巴、口蘑芙蓉蛋湯、口蘑鴨子、蘑菇燒菱角、蘑菇炒腐竹和蘑菇燉豆腐等菜餚。
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10樓：牽曉星
蘑菇是可以冷凍儲存的，但是冷凍完的蘑菇口感就不那麼鮮了。
11樓：燧人涅磐
將蘑菇用水焯好之後晾乾，可以冷凍儲存的，但是要用包裝袋包好，不要漏氣。
12樓：職場云云老師
蘑菇的話是不可以冷凍儲存的呀，一旦冷凍的話，蘑菇裡面的營養就會沒有了，而且也會不好吃了呀
13樓：定鉞
蘑菇能夠冷凍儲存，但一般想長期儲存的話，可以將蘑菇曬乾以後再儲存。
14樓：情感諮詢
蘑菇最好就是不要冷凍儲存，最好就是把它曬成幹，這樣儲存起來就是特別方便，而且儲存的時間更久一些。
15樓：
如果蘑菇是那種幹蘑菇的話，是可以的，是可以冷凍儲存起來的，可以儲存很久
16樓：生活問答小柳
回答要2~3天左右。新鮮蘑菇在0到4度的冰箱裡冷藏一周左右也不會有什麼問題，但是要用保鮮膜封好，最好之前先用廚房紙將蘑菇裹起來，不過還是建議在三天之內食用，即便是低溫冷藏，蘑菇也很容易壞掉。吃蘑菇最好是即買即食，冰箱裡放久了會降低蘑菇的口感
蘑菇可以冷凍儲藏嗎？
17樓：魔魅之影
不會有毒～我凍過蘑菇～吃後沒有一點問題的～
不過告訴你～一定不要吃新摘的蘑菇～新摘的蘑菇有毒～
一定要通過晾曬幹了的蘑菇才可以吃的哦～
18樓：匿名使用者
可以 但要抄過之後冷凍 我嘗試過 吃了沒毒!
19樓：微笑中的憂傷
蘑菇怕熱不怕凍，在熱天時很容易腐爛或者木質化。最好把蘑菇放置在陰涼的地方或者直接放入冰箱冷凍，即使是凍成了蘑菇冰塊也沒有關係，稍微化凍進行烹調，又是美味一盤。
如果蘑菇買得太多吃不完，還可以用油炸成蘑菇幹和蘑菇油。具體做法是：在鍋中放入植物油和蘑菇，小火慢炸，直到蘑菇縮成了幹，然後根據口味放入辣椒、花椒、精鹽調味，就成了美味的菌油，放到罐中，可以拌飯、拌麵、拌冷盤，用處多多。
鮮香菇可以冷凍儲存嗎
20樓：陳姍秀
可以，如果新鮮的香菇沒有用完，最好的儲存辦法是冷凍儲存，下次想吃的時候才能繼續吃到新鮮的味道。
儲存方法是：
先將新鮮的香菇放入保鮮袋，擠去空氣，放進冰箱的冷凍室冷凍一夜。第二天拿出來時，就可發現香菇只有表面留有水分，而保鮮袋上則留著許多小水珠。
此時，把香菇從保鮮袋裡拿出來，用紙片吸乾表面的水分後，裝進另乙個乾淨的保鮮袋，擠去空氣後，再重新放入冷凍室儲存。如此處理之後，新鮮的香菇就變成可以直接烹飪的凍乾香菇了。
21樓：匿名使用者
一般保鮮儲存，這樣不會破壞它的營養物質。冷凍儲存了，到取出要吃的時候要解凍，這時的香菇已經沒有什麼鮮味了。所以最好是短期內保鮮儲存，吃新鮮的最好！
22樓：匿名使用者
可以啊，不過你要洗乾淨了，在用保鮮膜包好在冷凍，記住最好水分要少。
蘑菇煮熟後可以放在冰箱冷凍嗎?
23樓：_浮橙紀年丶
可以，不過長期放的話會發霉，所以蘑菇幹能夠存放幾個月到幾年不等，熟的話，盡量在一兩天內吃完，因為冰箱裡有很多細菌滋生
24樓：
菇怕凍，蘑菇最怕溼。如果不減少蘑菇的水分，溼乎乎地放進冰箱裡，會變質得更快。而新鮮的草菇根本就不能放入冰箱。
所以，想讓蘑菇儲存得更久一些，應該稍微晾乾後再放入冰箱儲存。 煮熟後也能放冰箱裡，但是不宜久放，最多不能超過1星期。影響食用菌保鮮的主要因素是溫度。
溫度越高食用菌保鮮效果越差，0℃~4℃是鮮蘑保鮮的適溫。除速凍外，0℃以下易造成凍害。 如果是新鮮的蘑菇，用保鮮膜妥善包好放入冰箱內冷藏室，溫度在5度左右的話，只要沒有雜菌感染那麼一般儲存7天以內問題還不大，但是大多以儲存3天內為宜。
25樓：嘻哈的風
可以的，沒有問題哦。
蘑菇焯水後可以冷凍嗎，野生蘑菇焯完之後凍上再化還能吃麼
墨曼彤 不可以。鮮蘑菇含水量可達90 最怕受潮，所以一般其儲存期不能太長，若要想在家中儲存時間長一些，那鮮蘑菇買回來一定要攤放在報紙上，放在陰涼處晾乾，其水分少了，微生物自生的可能性就會降低，儲存期自然可延長。但必須提醒的是，存放時別放入塑料袋，因為這會導致水分無法散發，進而加速鮮蘑菇黴變。另外，使...
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