1樓：藍皮鼠大臉貓
食材：雞翅 600g 啤酒一罐 蔥5g 姜10g 蒜5g 糖少許 食用油適量 生抽適量 鹽少許
步驟：1。雞翅用清水浸泡半小時以上，去除血水。
2。將泡去血水的雞翅清洗乾淨，控乾水分。
3。蔥薑蒜切好備用。
4。準備好一罐啤酒。
5。鍋裡放入少量油，下蔥薑蒜爆香。
6。放入控乾水分的雞翅，改小火煎雞翅。
7。煎的過程中匯入少量生抽，煎的過程中不要翻動雞翅（據說這樣煎的好吃）。
8。煎至一面金黃翻面煎，直到第二面煎得也差不多啦放入少許糖（上色用）。
9。煎得差不多時倒入啤酒，撒入少許鹽（千萬別鹹了，撒點鹽提鮮就好）。
10。大火燒開後，改小火燜雞翅。
11。燜的過程中不要翻動雞翅。
12。燜到差不多汁幹即可盛出。
2樓：匿名使用者
步驟：1.將泡去血水的雞翅清洗乾淨，控乾水分。（記得在雞翅正反面用刀子劃個口子，容易入味）
2.用料酒、生抽、糖、胡椒粉、薑末（根據雞翅的多少放入材料）醃製雞翅20~30分鐘。
3.少量油七成油溫小火煎雞翅，雙面煎黃為止。
4.雞翅盛出後，改大火下下蔥薑爆香（此時不需要倒油）5.放入雞翅，並倒入半聽啤酒，改小火收汁，期間可放入少量的生抽、白糖，根據個人口味可放入少量鹽。
6.汁差不多幹即可盛出。
啤酒雞翅的製作方法及步驟竅門
3樓：不慌不忙的說道
啤酒雞翅是一道家常菜餚，以雞翅為主要食材，配上食鹽，啤酒，生抽等調料製作而成，食材簡單，營養豐富，大人小孩都愛吃。
首先準備雞翅8到10個，先在雞翅兩面打上花刀，這樣更方便雞翅入味。
準備蒜子一小把切成蒜粒，放入雞翅盆中。
接下來把雞翅醃製一下。盆裡加入食鹽2克，生抽5克，少許料酒去腥。
然後把雞翅抓拌均勻，使雞翅充分入味，再放在一邊醃製20分鐘。
20分鐘過後，把雞翅放鍋中煎一下。平底鍋燒熱，刷上一層植物油，油熱後放入醃好的雞翅。
開小火把雞翅煎至兩面金黃，中間要把雞翅翻動幾下，避免粘鍋。
把雞翅全部煎好以後，倒入剛才剩下的蒜末和醃料汁。
用筷子翻動幾下，煎出蒜香味以後，倒入適量的啤酒。
改中小火燜6到8分鐘左右。
5分鐘過後開啟鍋蓋，把雞翅翻一下面，繼續煎2到3分鐘。
然後改中火慢慢收一下湯汁，就可以關火起鍋裝盤了。
最後再撒上少許蔥花用來點綴，美味即成。
好了，這道鮮嫩入味的啤酒雞翅就做好了，學會了就在家試試吧。
4樓：北海數碼站
說到啤酒雞翅的做法，其實不同的人有自己不一樣的製作方法還有步驟,因為每個人的口味其實也有一定的差距，所以說對這道食物的製作，我們應該了解他最正宗的，做法這樣子做出來的啤酒雞翅，才是最入味，最能夠滿足大眾所需求的，下面就一起去看看它的製作吧！
原料雞翅、啤酒半瓶。配料生抽2湯匙、生薑幾片、白糖1湯匙、鹽少量、胡椒粉少量。
1、雞中翅清洗乾淨，瀝乾水分，用少量鹽和胡椒粉抓勻，生薑切片；
2、熱油鍋，油只要一點點就可以，放薑片爆香；製作材料(14張)
3、放雞翅小火煎；
4、翻面後繼續小火煎；
5、倒進半瓶的啤酒；
6、加入大約2湯匙的生抽；
7、加入1湯匙的白糖，大火煮開後轉中火煮15分鐘，再轉大火開啟鍋蓋收汁；
8、醬汁很濃稠就就可以裝碟上桌了。
很多人都覺得啤酒，其次的製作應該是複雜，而困難的但是通過上面的製作方法和步驟介紹，我們就可以看得出來，它的製作非常的簡單，而且即便是這樣的簡單方法，做出來的啤酒雞翅也是最正宗好吃的。
5樓：匿名使用者
在肉類的食材中，我相信雞翅一定是最受大家的歡迎，骨肉勻稱，柔嫩又略帶任性，烤著吃、燒著吃都超級入味，香酥可口，想想就流口水。
而且雞翅這種食材，只需要最簡單的做法就可以，基本上「可樂雞翅」就是一超級入門級的新手菜，幾乎不可能失敗。不過在我家，最受歡迎的是這道不加一滴水的「啤酒雞翅」，比可樂雞翅更加好吃，帶著特殊的香味。
全家都特別饞這道菜，乙個星期就得來一回，皮香肉嫩，入口留香，每次都吃光光，連湯汁拌飯都很好吃！
【啤酒雞翅】
主材：雞翅500g
調料類：啤酒一瓶、大蒜5瓣左右、生薑一片、白糖10g、生抽兩勺、老抽一勺、鹽一勺、蠔油一勺、料酒三勺、白胡椒粉一勺、植物油一勺
【製作步驟】
1、準備好所有食材，最好全部選擇雞翅中，這個部位的味道最好。雞翅洗淨瀝乾，蒜切成蒜片、薑切成細絲備用。
2、小竅門，雞翅上橫切兩刀，這樣可以再後續的醃製和紅燒過程中更入味。
3、用乙個大碗，把切過的雞翅，倒入三勺料酒，半勺鹽，一勺白胡椒粉，一勺生抽，一勺蠔油，一勺白胡椒粉，以及蒜片、薑絲浸泡醃製。大概醃20分鐘讓雞翅入味。
4、平底鍋放一勺植物油，平鋪放入雞翅，中火兩面煎到色澤金黃，我覺得稍微有點焦會更好吃。這個時候，雞翅開始散發出誘人的香味。
5、放入白糖、一勺老抽、以及剩下的半勺鹽，最後再倒入非常重要的配角——一瓶啤酒。
6、大火煮沸後，把火調小慢慢燉。燉大概20~30分鐘左右，湯汁已經慢慢收乾，就可以出國啦。燉雞翅的期間，廚房的香味簡直是香飄十里。
一鍋香噴噴，連湯汁都要吃光的啤酒雞翅就做好，可以上桌跟家人共享了。
先煎後燉過的雞翅，有一層焦酥的口感，肉卻特別的香嫩入味。還帶著一絲酒香。
夏天的時候，吃啤酒雞翅，再來上一杯冰啤酒，真是吃得過癮。
啤酒雞翅有什麼營養成分 啤酒雞翅最正宗的做法
6樓：匿名使用者
主料雞翅
250克
啤酒250克輔料油
適量鹽適量步驟
1.準備的材料：雞翅和啤酒
2.熱油鍋，煎雞翅，
3.煎至兩面有點變色後，放入半瓶啤酒，
4.適量的生抽，
5.適量的清水，
6.適量的老抽，上色。開大火收汁。一邊收汁，一邊將汁水一遍一遍的淋到雞翅上，這樣顏色更加的好看。
小貼士1、啤酒的量可以按照自己的喜好來定，2、醬油一定要用生抽和老抽兩種，生抽是為了增加味道，老抽是為了上色，3、收乾水分的時候，可以把汁水一遍一遍的淋到雞翅上，這樣顏色更加的好看。
啤酒雞翅怎麼做？
7樓：
原料雞中翅8只、啤酒半瓶。
配料生抽2湯匙、生薑幾片、白糖1湯匙、鹽少量、胡椒粉少量。
1、雞中翅清洗乾淨，瀝乾水分，用少量鹽和胡椒粉抓勻，生薑切片； 2、熱油鍋，油只要一點點就可以，放薑片爆香；
3、放雞翅小火煎；
4、翻面後繼續小火煎；
5、倒進半瓶的啤酒；
6、加入大約2湯匙的生抽；
7、加入1湯匙的白糖，大火煮開後轉中火煮15分鐘，再轉大火開啟鍋蓋收汁；
8、醬汁很濃稠就就可以裝碟上桌了。
1、雞翅就算不煎，直接把所有材料倒進鍋裡也可以煮出很好吃的啤酒雞翅；
2、把啤酒換成可樂，用同樣的方法就可以做出美味的可樂雞翅啦；
3、啤酒的用量還得根據雞翅的多少和啤酒的大小來調整，反正這個做法是不加水的，啤酒用量剛好沒過雞翅就行；
4、大火煮開後要轉中火，不要用小火，小火煮出來不好吃，最後一定要開大火，開啟鍋蓋來把醬汁收至濃稠才好吃；
5、啤酒在煮的過程中會揮發，所以不用擔心吃了啤酒雞翅會醉酒。
8樓：icecold灬
回答1. 先用冷水泡雞翅，把血水沖洗乾淨，用小刀劃在雞翅背面劃幾個小口容易入味。再切蒜片薑絲加上鹽、料酒、生抽拌勻醃半個鐘。
2. 熱鍋冷油下冰糖慢慢炒融炒出糖色，加入雞翅煎到兩面稍稍金黃;加入熱水至剛剛沒過雞翅，可繼續加生抽、老抽跟鹽，具體分量就看個人口味了;水開後倒入啤酒關中小火繼續煮，煮到收汁即可出鍋。
9樓：匿名使用者
原料：雞中翅8只、啤酒半瓶。
配料：生抽2湯匙、生薑幾片、白糖1湯匙、鹽少量、胡椒粉少量。
做法：1、雞中翅清洗乾淨，瀝乾水分，用少量鹽和胡椒粉抓勻，生薑切片；
2、熱油鍋，油只要一點點就可以，放薑片爆香；
3、放雞翅小火煎；
4、翻面後繼續小火煎；
5、倒進半瓶的啤酒；
6、加入大約2湯匙的生抽；
7、加入1湯匙的白糖，大火煮開後轉中火煮15分鐘，再轉大火開啟鍋蓋收汁；
8、醬汁很濃稠就就可以裝碟上桌了。
經驗分享：
1、雞翅就算不煎，直接把所有材料倒進鍋裡也可以煮出很好吃的啤酒雞翅；
2、把啤酒換成可樂，用同樣的方法就可以做出美味的可樂雞翅啦；
3、啤酒的用量還得根據雞翅的多少和啤酒的大小來調整，反正這個做法是不加水的，啤酒用量剛好沒過雞翅就行；
4、大火煮開後要轉中火，不要用小火，小火煮出來不好吃，最後一定要開大火，開啟鍋蓋來把醬汁收至濃稠才好吃；
5、啤酒在煮的過程中會揮發，所以不用象我們鈞鈞同學那樣擔心吃了啤酒雞翅會醉酒。
啤灑雞翅作法
10樓：有電發光的路燈
首先雞翅要用鹽醃製好了，然後放鍋裡面煎至金黃，再倒啤酒下去一起悶
11樓：匿名使用者
你好，這個雞翅首先用鹽醃製一下，然後煎的金**黃的，換點啤酒一起煮，這樣子的話，非常美味哦
啤酒雞翅的做法最正宗的做法怎麼做
12樓：情感導師賽文
原料 雞翅、啤酒半瓶。 配料 生抽2湯匙、生薑幾片、白糖1湯匙、鹽少量、胡椒粉少量。
1、雞中翅清洗乾淨，瀝乾水分，用少量鹽和胡椒粉抓勻，生薑切片；
2、熱油鍋，油只要一點點就可以，放薑片爆香； 製作材料(14張)3、放雞翅小火煎；
4、翻面後繼續小火煎；
5、倒進半瓶的啤酒；
6、加入大約2湯匙的生抽；
7、加入1湯匙的白糖，大火煮開後轉中火煮15分鐘，再轉大火開啟鍋蓋收汁；
8、醬汁很濃稠就就可以裝碟上桌了。
啤酒可樂雞翅怎麼做啊？
13樓：匿名使用者
一、可樂雞翅的做法
1、把雞翅切成塊，用鹽醃15分鐘，鍋裡放油，油熱後放入蔥薑片和少許醬油，然後放入雞翅翻炒到變色斷生，加入可樂，以沒過雞翅為主，開後小火燉到湯汁濃厚，再開大火，翻炒一下出鍋。
2、將雞翅用熱水抄乙個， 然後倒入鍋中，加上可樂和薑片，可樂要高過雞翅，大火把可樂燒沸，然後小火慢慢燉，燉到湯汁濃厚，再開大火，加上一點鹽翻炒一下出鍋。和1差不多。
3、雞翅用可樂、醬油、糖醃30分鐘左右，再放入烤箱內烤1-2個小時，轉面再烤30分鐘即可。也可以把醃好的雞翅放入油鍋中炸至金黃色，再用醃料將炸好的雞翅混合煮滾，上桌前淋上少許檸檬汁。
做可樂雞翅要用一般的可樂，不要用低糖可樂，因為那裡面加了甜味劑，加熱後會有苦味。
最後附上偶一朋友的獨家秘方做法，也最簡單，不過味道不打折扣的：
把雞翅和可樂一起放到鍋裡煮，當然還有醬油，其中醬油和可樂1：3，燒20分鐘起鍋，ok，就這樣！
二、可樂雞的做法
··所需材料
主料：雞半隻可樂（一罐）
輔料：鹽 生薑等
··製作方法：
1.將雞洗淨剁成小塊，放入鐵鍋中
2.倒入可樂，以剛漫過雞塊為準，浸泡15分鐘
3.加熱，用大火燒至開鍋，用漏勺略去表面的渣滓
4.小火繼續燒5分鐘
5.放入適量的鹽、生薑、料酒等調料，適時新增少量水，繼續煮10-15分鐘
6.汁水收濃雞肉熟透即可裝盤
··小技巧：
1.愛吃辣的朋友可以加點小乾辣椒
2.不愛吃太甜的朋友可以將可樂改用建怡可樂
3.將熟的時候加少量醬油可使色澤更紅潤
三、可樂雞的做法：
用雞翼做味道較好。1用刀在雞翼背部劃開兩道淺口。2放入五香粉，薑片，鹽，糖和紹酒（少許）醃製15分鐘。
3油熱後快炒，滴入適量醬油，待雞翼金黃後，倒入可樂，份量為蓋過所有雞翼。（乙個易拉罐）4將兩匙生粉用少許水或開後倒入。5鍋內的可樂因為加了生粉開始收汁。
6待可樂汁全部裹緊雞翼後（盡可能的乾鍋，不留汁），出碟，切幾條香菜鋪在雞翼上面！完成:)
（三）香辣可樂雞翅
原料：雞翅中6-8個，可口可樂一小杯，辣椒粉少許，孜然少許（成粒的孜然,不要粉末的）。
步驟：鍋裡放水，等水燒開後下雞翅，雞翅7成熟即可。濾乾水備用。
油多放，用蔥花和大蒜爆鍋，下雞翅，放孜然和辣椒粉，大火，炒炸，炸到皮略焦為最好。
用勺子把多餘的油撇出來，把可樂加進去，加鹽和味精，一點水都不要放，等可樂快燒乾的時候把火燒微關小一點收汁。在燒可樂的同時可以用勺子把蒜末和蔥末撇去。
最後盛盤的時候別忘了把汁也一起盛了。
這道菜比肯德基的雞翅還好吃。雞翅香辣，酥到骨頭裡去了。
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