1樓：苦苦的掙扎
怎麼做花生醬
製作花生醬之前，首先我們要準備好去皮花生仁、油、白糖、黃油、色拉油，選擇用中火，燒熱鍋之後就可以下油和花生仁，然後繼續翻炒，到大部分花生仁都變成金黃色的時候就可以起鍋。然後需要攤涼花生仁。之後我們就可以把花生仁和糖一起放入攪拌機中，需要完全攪碎。
之後我們用打蛋器打發。然後再選擇在其中加入色拉油，之後我們用打蛋器攪拌均勻。倒入攪拌好的花生泥就可以了。
之後我們再用打蛋器，攪拌均勻，就可以把攪拌好的花生醬全部都放入瓶子中，這時候是比較稀的。等放冰箱冷藏室冷藏之後，就可以凝固了。
花生醬可以放多久
花生醬是一般來說我們是沒用辦法一次性吃完的，所以說需要把花生醬儲存好才行，首先需要用清潔的容器盛裝花生醬。然後需要存放在陰涼、乾燥、清潔的地方，花生醬的上層是可以保持一層浮油，可以起到隔絕空氣的效果，還可以很好的抑制微生物的繁殖，之後我們把容器盛產好，可以避免吸潮而引起花生醬中油脂敗壞的情況。
想要防止花生醬等醬料出現變質的情況，可以在其中新增大量的鹽或者是糖，我們把將花生醬放到鍋中，煮沸之後滅菌，然後保持密封的狀態，每次用完之後就要馬上密封好，是可以大大的加長花生醬儲存時間，一般來說是可以儲存幾個月的。
花生醬的功效與作用
花生醬所擁有的食療功效很不錯的，首先我們吃花生醬可以發揮出扶正補虛的效果。花生醬中含有大量的碳水化合物，其中的膳食纖維、膽固醇，還有維生素a的量都很豐富，我們可以吃花生醬幫保護血管，特別是降血壓、降血脂的功效很強。而且吃花生醬還可以對再生性貧血，糖尿病的問題，都是可以起到一定程度的輔助**作用。
而且人體吃花生醬是可以有利水消腫、潤肺化痰的效果。
我們通過吃花生醬是可以幫助防治脾胃失調、貧血萎黃問題的，而且如果有咳嗽痰喘、乳汁缺乏、腸燥便秘、出血等症狀的產生，選擇吃花生醬也是可以的，是可以幫助我們補充人體中所必需的營養，同時對於改善體內的營養也有幫助。通過食用花生醬是可以起到清咽止瘧、止血生乳的食療效果。
花生醬健脾和胃的效果很強。因為花生醬中的碳水化合物量很豐富，其中還有一定膳食纖維，再加上膽固醇和維生素a等營養物質存在。而且我們吃花生醬能起到潤肺化痰、利水消腫的效果。
而且食用花生醬能夠發揮出止血生乳、清咽止瘧的效果
主要是因為食用花生醬可以有效的幫助我們防治貧血萎黃、脾胃失調的情況，如果有咳嗽痰喘、腸燥便秘、乳汁缺乏、出血等一系列症狀的產生。也可以通過吃花生醬來幫助緩解。同時補充我們人體中所必需的營養物質，可以很好的改善體內營養。
花生醬還有降血壓、降血脂的功效存在。是可以對再生性貧血，糖尿病等常見的疾病，都起到一定程度預防效果的。
2樓：萬事通張老師
回答您稍等哦，正在查詢答案，答案馬上向你極速趕來哦用料：花生200克，細砂糖30克，鹽2克，花生衣一湯勺。
1、將花生置於烤盤上，180度烤10分鐘，注意觀察狀態，別烤焦了。
2、將花生去皮，輕輕一搓就掉了。
3、將去乾淨花生衣的花生和花生油，糖，鹽加入破壁機的料理杯。
4、按開關攪打，過一會可以看出底部已經開始出油。繼續點覺打到花生醬細膩就可以了，一共不過一兩分鐘，就可以得到香醇的花生醬啦！
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3樓：騎著蝸牛當房車
製作方法 用上等生花仁，經過篩選、焙炒、風淨、磨醬等工序即成花生醬。
方法1原料：新鮮花生1杯 橄欖油2勺 蜂蜜或糖2勺做法:1.
將花生洗淨，慢火炒香 (避免焦味)，再以攪拌機打碎為花生醬。2.橄欖油，打發到顏色稍淺，加蜂蜜（糖）和花生醬一起打均勻
方法2用攪拌機把花生油打成渾濁狀備用，花生碎加糖粉打成細膩的泥樣，邊打邊從加料孔慢慢加入花生油，直到稠度合適。如果喜歡吃有顆粒的話，留一小部分粗碾過的花生碎在最後加入少許打一會就行
方法3材料：
去皮花生仁
油 白糖
做法：1。中火，燒熱鍋。
2。下油和花生仁，翻炒至大部分花生仁呈現金黃色, 起鍋。
3。攤涼花生仁。
4。把花生仁和糖放入攪拌機攪碎。
4樓：一人廚
教你花生醬簡單又好吃的做法
5樓：鄉村瘦哥
花生醬不要出去買著吃了，今天就分享乙個家庭版的花生醬做法，幾分鐘就可以做好，比外面買的要好吃，花生醬，美食，食譜，做法，烹飪技巧，料理，製作方法，
6樓：你看看這個啊明
自製香濃花生醬的做法
豆果美食
2017-12-01北京豆果資訊科技****,美食領域創作者,優質創作者
關注花生的營養價值很高，補血美容抗衰老，就連被稱為高階營養品的一些動物性食品，如雞蛋、牛奶、肉類等，在花生面前也甘拜下風。 花生含豐富的維生素及礦物質，可以促進人體的生長發育。常吃花生能健腦益智，延緩衰老，故花生又有「長生果」之稱。
花生的熱量也高於肉類，比牛奶高20%，比雞蛋高40%，其它如蛋白質、鈣、磷、鉀、鐵等也都比牛奶、肉、蛋高。用花生可以做出各種美食，炒、煮、炸、生食、熟食均可。用花生做的花生醬，也是香濃美味，無論是拌麵拌飯還是拌冷盤都非常美味，還可以用來抹饅頭、做燒餅、做麵包、做餅乾…… 自己在家自製花生醬，雖然費時，但是粒粒花生都是親自過目挑選的，再慢慢烤熟、去皮、研磨，所以更能吃出花生的本真味道來。
by 飄零星 【豆果美食官方認證達人】
用料花生仁 250g鹽 1g熟花生油 20g細砂糖 10g
做法步驟
1、準備生的帶殼花生，這是婆婆自己種的
2、將花生仁剝出來，一邊追劇一邊剝還挺快的
3、將花生仁平鋪在看盤裡，盡量不要重疊堆放
4、放入烤箱，170度烘烤10-15分鐘
5、花生仁微黃飄香，便可出爐冷卻
6、花生公尺晾涼後，用手輕輕一搓便可去掉紅皮
7、將紅皮抖落乾淨，剩下乾淨的花生仁
8、準備250g去皮熟花生仁，10g細砂糖，20g熟花生油
9、將花生仁放入破壁機的攪拌杯中
10、破壁機接通電源，先由低檔開始慢慢加檔
11、將花生仁打成細細的花生碎
12、可以用攪拌棒從進料口伸進攪拌杯中略微攪拌一下
13、攪打成這種狀態
14、加入細砂糖
15、加入熟花生油
16、繼續攪打，可以看到花生醬在慢慢成型
17、研磨到這種程度就可以了，完成的花生醬非常細膩
18、瓶子放入開水中煮下消毒，晾涼，然後將花生醬倒入瓶中，放冰箱冷藏儲存
19、成品
20、成品
21、成品
小貼士小貼士： 1.花生的烘烤時間要根據自家烤箱溫度和花生的個頭、乾濕度決定，最好是聽聲音。
花生放進烤箱之後，隨著溫度的公升高，花生紅衣會爆裂，爆裂聲過去後，會有香味傳出來，這時候基本就可以了，再拿不準的就取乙個嚐嚐。 2.製作花生醬，一定要熟的花生油，這樣跟花生味道更搭。
熟花生油，就是經過燒沸又冷卻的油，可以直接食用。如果沒有花生油，可以用玉公尺油或者色拉油，一定不要其他味道的油，比如橄欖油。 3.
花生醬的稠稀取決於花生油的多少，新增的多，出來的花生醬就稀，流動性強；如果新增的少，做出來的花生醬就稠。所以根據個人喜好新增即可，不是固定配比。我加了20g覺得正好，不算幹也不算很稀，拌東西可以直接淋上去，不需要再用溫水調開。
4.好吃的花生醬可以新增少許的糖、蜂蜜或者煉乳，這些都是調味的，可以根據各人的喜好選擇。 5.
花生醬用的是破壁料理機制作的，破壁料理機的功率大，打的更細。普通料理機效果則會差很多。
自製花生醬的做法
7樓：匿名使用者
平常在外面吃火鍋的時候，經常會調製一碗醬料，用來蘸著吃，在調製醬料的時候，花生醬是必不可少的，因為花生醬是能夠增香的。花生醬除了可以用來調製火鍋醬料之外，還可以就著吐司吃，非常的香，然而現在很多外面買的花生醬都是不香的，因此很多人就選擇自己製作花生醬，小編也是其中之一，所以小編家裡經常會備有花生醬。
家庭自製花生醬，做法簡單，又香又濃，用來吃火鍋再合適不過了
小編之所以會做花生醬，其實是從媽媽那裡學來的，因為每次家裡做火鍋時，媽媽都會將醬料一起調製出來，這樣家裡在做火鍋時，也能吃到有醬料的火鍋了，這樣火鍋吃起來還是非常香的，畢竟有花生醬的存在，想要不香也是不可能的。所以小編也是從媽媽那裡學了一手，將花生醬的做法全部學過來了，小編在吃火鍋以及吐司的時候，都會用上一些花生醬。
在做花生醬時，一定要保證花生的乾燥，只有乾燥的花生，才會更加的香，而且花生醬還有乙個精髓就是在變成粉末之前，不能沾上油和水，因此在花生去皮之後，需要放入鍋中翻炒，將水分全部蒸發掉，這樣一來花生就會更香了，再有就是最後要用熱油淋在花生末上，這樣能夠讓花生的香味全部釋放出來，這個過程中是不能加入一滴水的。
【花生醬的做法】
第一步：將花生去皮，然後清洗乾淨，再將花生瀝乾、晾乾，之後放入鍋中翻炒，花生的水分徹底蒸發，這麼做的主要目的就是為了讓花生更香。
第二步：將花生放入料理機中，將花生打成粉末，放置在容器中備用，在鍋中加入油，大火燒熱，然後將熱油分批次加入花生粉末中，然後攪拌均勻，直到花生粉末呈現出糊狀，這樣一來花生醬就做好了。
以上就是花生醬的做法了，這樣做出來的花生醬又香又濃，而且做法非常簡單，用來吃火鍋再合適不過了。
8樓：一人廚
教你花生醬簡單又好吃的做法
9樓：燭光私廚
如何在家自製花生醬？
花生醬怎麼製作?
10樓：爵爺的網路
今天我們來做花生醬，只需要簡單三步就好，一起看看怎麼做吧：
食材：花生公尺，鹽，白砂糖等；
步驟一：炒花生公尺。炒花生公尺是一道家常菜，不少朋友都覺得非常簡單，但是也有不少人炒花生公尺老是炒糊。
小編在這裡和大家分享乙個炒花生公尺不會糊的小妙招：用鹽炒。鍋中先放入一些食用鹽，炒到變色之後再倒入花生公尺大火翻炒。
翻炒至花生公尺發出噼里啪啦的聲音後轉成小火，顏色變深之後再翻炒幾下就可以出鍋了。 更加詳細的鹽炒發生公尺教程小編也有發過，大家可以翻看一下之前的文章；
步驟二：攪碎花生公尺。炒熟的花生公尺去皮後倒入攪拌機中，加入兩勺的白砂糖一起攪碎備用；
步驟三：鍋中倒入適量的食用油，待油燒熱之後澆到做好的花生碎中然後攪拌均勻。熱油一澆到花生碎中你就可以聞到非常濃郁的花生香了，這樣家庭版的自製花生醬就做好了。
非常簡單的三步就能做出衛生健康的花生醬，有空的時候你也趕緊試做一下吧。
花生醬，要怎麼吃，花生醬怎麼吃法大全
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花生醬是熱性的嗎，花生醬有什麼好處
花生醬性味甘平，常吃不會導致內熱。下面來看一道花生醬的做法。花生醬做法步驟。準備材料 花生仁300克，白糖10克，鹽5克，花生油100克。開始製作 1 花生仁放在小盆中，注入沸水泡5分鐘。2 逐粒用手捻去表層紅衣，晾乾表面水分。3 坐鍋點火，倒入花生油和花生仁。以小火炸至焦脆，離火晾涼，待用。4 把...
花生醬除了抹面包還能如何食用，花生醬除了塗麵包和拌麵還能做什麼
1.拌麵。燒水，水要多一點，碗裡放海天牌生抽，麻油，胡椒，味精，香蔥末，然後水開下面，少許硬一點，放在碗裡一拌。如果是鹼水面，這時可加一點上好的醋。千萬記住先後程式，否則味道就不一樣。如果加一點上好的榨菜丁 要自己切，成品榨菜丁不好吃 芝麻醬或花生醬 用涼開水或麻油調稀，現吃現調 2.做熱菜，比如燉...