1樓：匿名使用者
主料明太魚
400克
辣椒乾100克
輔料胡蘿蔔
適量蔥花
適量牛肉粉
適量洋蔥
適量白糖
適量步驟
1.乾製的明太魚幹。
2.用棒子砸一下，取魚肉，撕成條狀。
3.辣椒乾。洗一下。備用 。
4.熱鍋涼油，先放入2勺白糖，小火慢慢熬化。
5.倒入，條狀的魚絲，幹煸炒之，再把辣椒乾，胡蘿蔔絲，洋蔥絲，倒入，大火慢速翻炒。
6.加少許牛肉粉，蔥花點綴，出鍋即可。
小貼士本身明太魚幹，就很鹹了，所以不用放鹽。
2樓：命中註定的
主料 3人份
草魚1條
輔料豌豆（煮）適量、玉公尺(鮮)適量、胡蘿蔔適量調料剁椒1小碗、胡椒粉適量、料酒適量、食鹽適量、白糖適量、蔥1根、姜1塊、蒜適量、細香蔥適量
材料集合圖：
孔雀開屏魚步驟1
草魚洗淨刮去肚子裡的黑膜，用剪刀剪出花刀或用刀切出花刀步驟2魚用紹酒、胡椒粉醃漬。魚放在蒸盤裡
步驟3將剁椒、鹽、白糖、香蔥末、蒜末、青豆、薑末拌成醬汁步驟4將拌好的醬汁均勻的塗抹在魚身上
步驟5放入蒸鍋，注意蒸鍋裡的水一定是要開鍋的熱水，要不涼水蒸出的魚是腥的，蓋上蓋大火上汽蒸
步驟6上汽後改中小火蒸8分鐘即可出鍋不用再澆熱油已經很嫩很香了
拌明太魚幹的做法，拌明太魚幹怎麼做好吃，拌明太魚
3樓：ii怪獸別跑
主料明太魚幹400g 輔料洋蔥適量胡蘿蔔適量青椒適量白糖適量麥芽糖漿適量海鮮醬油適量芝麻適量
步驟拌明太魚幹的做法步驟11.乾製的明太魚幹。用棒子砸松。
拌明太魚幹的做法步驟22.把魚肉，撕下來，最好均勻些。
拌明太魚幹的做法步驟33.用清水，洗一下。控乾水份。
拌明太魚幹的做法步驟44.找個盆，將洋蔥，胡蘿蔔，青椒切絲，放些 幹辣椒麵 芝麻，麥芽糖漿。少許白糖，少許海鮮醬油。
拌明太魚幹的做法步驟55.均勻拌之。
拌明太魚幹的做法步驟66.裝盤即可。
4樓：year幸運寵兒
食材與明細
幹明太魚3條
南韓辣醬50g
糖5g醋5g
芝麻2g
熗拌明太魚幹的做法步驟
1. 明太魚乾是這個樣子的。
2. 去掉頭、尾鰭和魚皮（幹的時候撕魚皮很容易，動作慢一點就能整張撕下來，浸泡後去魚皮容易粘連魚肉）
3. 將處理好的魚幹，放入冷水中浸泡15分鐘。
4. 瀝乾水分，順著魚肉走向撕成細絲，上蒸鍋蒸5分鐘（蒸一下更衛生，魚肉的香氣也容易出來）
5. 蒸好的雨絲加入韓式辣醬、糖、醋、芝麻拌勻，調料可以隨個人喜好調整，畢竟自己滿意才是最好的
6. 完成可以放冰箱裡冷藏一下，味道更好
蒸明太魚幹的做法步驟圖，蒸明太魚幹怎麼做
5樓：0澤國a網盤
用料明太魚幹 一條
配菜根據個人口味放一些蔬菜 鋪滿盤底就好大蒜 適量
辣椒粉 適量
胡椒粉 適量
小香蔥 適量
鹽 適量
醬油 四茶匙
料酒 少許
白糖 少許
醋 少許
香油 少許
蒸明太魚幹的做法
把明太魚乾用乾淨的袋子包起來，然後用擀麵杖捶打，使其肉質鬆散。然後泡在水裡。
鋪盤底，按個人口味放一些味道不突出的蔬菜，可以是豆芽（焯水）、土豆片等。我放的是土豆片。鋪底的菜本身沒什麼突出的味道 蒸過後充分吸收魚的鮮，也可以也可以讓魚變得清淡
把泡好的魚控乾水分 切成小段 擺在鋪好底的盤子上。
把醬油，白糖，鹽，醋調成醬汁 均勻澆在魚上面。然後依次把蒜沫，香蔥沫，胡椒粉，辣椒粉，撒在魚上面。我在上面擺了胡蘿蔔絲做點綴。最後也可以淋一點香油。
水開，大火蒸製10分鐘即可。
6樓：匿名使用者
蒸明太魚幹的用料
蒸明太魚幹的做法步驟
蒸明太魚幹的做法步驟
將做法儲存到手機步驟 1
把明太魚乾用乾淨的袋子包起來，然後用擀麵杖捶打，使其肉質鬆散。然後泡在水裡。
步驟 2
鋪盤底，按個人口味放一些味道不突出的蔬菜，可以是豆芽（焯水）、土豆片等。我放的是土豆片。鋪底的菜本身沒什麼突出的味道 蒸過後充分吸收魚的鮮，也可以也可以讓魚變得清淡
步驟 3
把泡好的魚控乾水分 切成小段 擺在鋪好底的盤子上。
步驟 4
把醬油，白糖，鹽，醋調成醬汁 均勻澆在魚上面。然後依次把蒜沫，香蔥沫，胡椒粉，辣椒粉，撒在魚上面。我在上面擺了胡蘿蔔絲做點綴。最後也可以淋一點香油。
步驟 5
水開，大火蒸製10分鐘即可。
的做法，燉明太魚怎麼做好吃，燉明太魚的家常做法
7樓：earth我在乎你
燉明太魚的做法步驟
1明太魚洗淨切段，用少許鹽和姜醃製半個小時左右。雞蛋打蛋液，明太魚蘸蛋液小火兩面煎成金黃色後備用。
2蔥薑蒜切小片備用。
3鍋中燒熱油後放入蔥薑蒜爆炒。
4然後倒入清水（有高湯更好），接著放入魚塊，這時湯微微泛白了已經。
5大火煮開後放入白酒、鹽、糖。
6轉小火燉15分鐘，出鍋時放入白胡椒和醋，撒上香菜末。當然也可以不加，那就是原汁原味的魚湯。放入醋後湯就不是奶白的了，略微有些泛黃了。
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