1樓：小擺渡君
材料白蘿蔔，鹽，糖，雞精，陳醋，香油
做法1 白蘿蔔洗淨削去表皮
2 切成細絲狀（圖省事的可以直接用刨子擦絲）3 加入一小勺鹽
4 用筷子攪拌均勻
5 醃製5分鐘後蘿蔔絲出湯
6 倒去湯汁加入陳醋，雞精，糖攪拌均勻，食用前淋上香油即可材料白蘿蔔一根，蒜苗，鹽，芝麻油 ，辣椒油，白糖，醋做法1.蘿蔔切細
2.用鹽醃10多分鐘
3.擠出苦水，再用清水洗兩次擠乾
4.放所有調料拌勻即可
材料白蘿蔔半根，山楂糕一小塊，白糖
做法1.白蘿蔔和山楂糕分鐘洗淨切絲
2.在白蘿蔔絲中加入白糖拌勻，靜置一會讓白糖融化3.加入山楂糕絲，攪拌均勻即可
材料海蜇，蘿蔔
輔助調味料： 蔥油+香油+白砂糖+鹽+白胡椒+雞精 僅供參考。
做法1. 海蜇的處理。無論是海蜇皮、海蜇頭、還是海蜇絲在涼拌前有兩步必不能省略。
第一步要用冷水浸泡去醃漬的鹹味。我一般提前兩天開始泡，當中要換三次水。第二步去掉鹹味的海蜇要過一次開水，時間10秒以內即可，然後過冷開水，冰箱儲存可。
蘿蔔去皮備用。
2. 蘿蔔絲要用鹽，醃製15分鐘到30分鐘後，水分漸漸被醃出來。過冷開水一遍，盡力把水分榨乾就可以和海蜇同用了。
2樓：匿名使用者
先不放鹽，不然會醃的太狠，用保鮮膜封住
3樓：秀才周曄
更好看好久了客戶均可
涼拌蘿蔔絲可以冷凍嗎
4樓：番茄醬駕到
涼拌蘿蔔絲
原料：白蘿蔔300克
調味料：鹽、香油、味精
做法：1、將白蘿蔔洗淨，削去老皮，然後切成絲；
2、加入適量鹽、香油、味精等調料，拌勻即可食用。
5樓：轉逝煙火
放冷藏就可以了，冷凍後蘿蔔都變不好了。
白蘿蔔怎麼儲存能保鮮
6樓：來自上庸古城誠懇的袋鼠
第一種：冰箱冷藏儲存
先把蘿蔔放在通風處把表面的水分晾乾一下，再裝入保鮮袋裡放進冰箱冷藏儲存，（也可以用廚房紙巾把它先包裹住，然後再裝袋）這樣就能更有效的防止蘿蔔裡面的水分不容易散發出來了。放上7-10天仍舊是新鮮甜潤如初。因為冰箱冷藏室的溫度在0℃～5℃左右，再加上保鮮袋的隔絕，能有效的減緩蘿蔔呼吸能力。
如果買回來的蘿蔔比較大根，一餐吃不完的話，我們可以在蘿蔔的切口處包上保鮮膜然後再放進冰箱，防止它變軟變黑。
第二種:土坑儲存
當然在農村還有另一種儲存方法，那就是挖乙個土坑，把新鮮的蘿蔔削去纓子和根鬚，再把受傷不完整的蘿蔔挑出來不要，然後把完好的蘿蔔根朝上，頂朝下，斜靠坑壁，按順序碼緊來。然後再表面撒上泥土，接著再繼續碼蘿蔔，然後撒泥土，如此重複，然後在土坑上方作個標記，隨吃隨挖，用這個方法儲存的白蘿蔔能放到來年3月中旬還是新鮮如初。但這個方法只適用於「土豪」！
第三種：冷凍儲存
倘若家裡冰箱夠大，有充足的空間，我們就可以把白蘿蔔洗淨削皮，然後切成塊狀，按照每次的用量裝保鮮袋裡放進冷凍抽屜裡儲存，煮菜的時候只需要按量取出，不需要等它化凍，直接倒入鍋中燉煮即可，味道仍舊非常的鮮美。
7樓：你看看這個啊明
這樣儲存白蘿蔔不僅不爛還不糠心，方法真簡單，快告訴家人
白蘿蔔是我們冬天經常吃的蔬菜，營養價值很高。家裡買的白蘿蔔不能吃。儲存賣菜的方法。爺爺只要教我竅門就行了。不爛，不爭氣，還知道不遲到。報告後盡快通知家人。
第一，首先用抹布擦乾淨蘿蔔表面的水分和髒東西，防止保管時腐爛的現象，接著用刀切掉蘿蔔頭部分，防止蘿蔔繼續生長和拿走的濕氣，使蘿蔔不新鮮，水分減少。
2.切好後，把蘿蔔放在塑膠袋裡包裝，可以用蘿蔔保鮮膜完全密封，也可以在包裝的同時單獨包裝，或者包裝幾個。
最後把包裝好的蘿蔔放在紙箱裡。因為紙箱透氣性好，不悶。裝滿蘿蔔後，可以放在陰涼通風部位，儲存乙個冬天，以免陽光照射
8樓：
將白蘿蔔的莖葉切掉，放置在通風處晾一晚上，用保鮮膜將蘿蔔逐個包裹好，放進塑膠袋中，排出空氣，繫緊袋口，扎幾個小洞，放在陰涼的地方即可。
9樓：微笑的天使
白蘿蔔用保鮮膜包住，放到冰箱的保鮮箱裡能保鮮一段時間。當然時間不能太長。
10樓：三能小姐姐
應該是埋在土裡，以前小時候經常見家長都是這麼做的
11樓：匿名使用者
用薄膜緊緊包裹 放在冰箱裡
涼拌蘿蔔絲怎麼辦
12樓：會說金融
白蘿蔔是我們日常生活中不可缺少的蔬菜，它的營養成分高，食用範圍廣，可以燉肉，燴菜，涼拌，炒，醃製蘿蔔乾等。尤其是涼拌白蘿蔔最是開胃下飯，是一道非常美味的佳餚。
白蘿蔔怎麼涼拌才好吃？
首先是蘿蔔的選擇，不管是自己種植的還是超市買的蘿蔔，都要選擇表面光滑新鮮的蘿蔔。貯存時間長，表層就會粗鄒坑窪，水分也會減少，涼拌起來影響脆度和口感，表層鮮嫩光滑的蘿蔔，水分飽，涼拌後脆嫩口感好。
其次是配料的選擇至關重要。調料是涼拌白蘿蔔的靈魂。尤其是花椒油涼拌後吃起來麻麻的非常可口。
沒有花椒油的話可以用花椒粉代替，不影響味道。十三香和雞精、香醋、辣椒油、香菜也是涼拌白蘿蔔不可缺少的配料。
最後是白蘿蔔一定要削皮切絲，削皮之後蘿蔔吃起來更加脆嫩，切絲(入味)，最好是用刀切絲，這樣是白蘿蔔的水分不容易流失，既營養又鮮美。
怎樣涼拌的白蘿蔔好吃，具體做法如下:
【白蘿蔔涼拌的過程】
食材:白蘿蔔
配料:香菜
調料:花椒油(花椒粉)，十三香，雞精，香醋，辣椒油，食用鹽。
製作步驟:
1、白蘿蔔削皮切絲裝盤備用；
2、放上適量的花椒粉、十三香、雞精、辣椒油、香菜；
3、最後快食用時加入香醋和鹽攪拌均勻即可(減少水分的流出影響脆性)，色香味俱全的涼拌白蘿蔔就做好了。
出品圖:
涼拌白蘿蔔小竅門
1、白蘿蔔要削皮，削皮後吃起來鮮嫩。蘿蔔切最好用刀切絲，保持水分不被流出，營養成分高。
2、食用鹽不能放太早，等食用時在放，放太早把蘿蔔裡面的水分濾出來，營養口感和營養成分。
3、香菜最好是在放完醋和鹽之後放裡面攪拌，味道更鮮美。
結語:涼拌白蘿蔔是一道製作簡單，營養、開胃、下飯的小菜。食用人群廣，希望我的回答對你有所幫助。
13樓：原海秋
1.首先我們準備乙個白蘿蔔刮去外皮，把蘿蔔分成三段先切成薄片，切的時候刀要與案板呈九十度，這樣蘿蔔片薄厚更加均勻，然後再切成細絲，切的越細就越入味。
2.把切好的蘿蔔絲放入盆中，多加一些食鹽用手抓勻醃製10分鐘，這一步主要是為了殺出蘿蔔中的水分，去除辛辣味和苦澀味，這樣吃起來更加甘甜，同時方便後期吸收料汁入味。
3.10分鐘以後蘿蔔絲已經析出了很多水分，我們把它用清水多淘洗幾遍，洗去多餘的鹽分，然後擠乾水分放入盆中。
4.準備幾根香菜切成段，和蘿蔔絲放在一起，加入芝麻香油10克，生抽10克，食鹽少許，白糖少許提鮮，顛盆拌勻後即可裝盤上桌。
小貼士：
1.蘿蔔絲要切的細一些，而且要粗細均勻，這樣味道更加均衡。
2.蘿蔔絲一定要提前醃出水分，這樣更容易吸收料汁入味，口感更加的清脆甘甜。
3.醃好的蘿蔔絲一定要洗去多餘的食鹽，否則鹽味太重。
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