1樓：魯姐美食
煎餃怎麼做？把豬肉韭菜放入攪碎機裡面，加入鹽雞精生抽，蠔油香油薑片，就可以用餃子皮包了試一試吧。
2樓：初味派
煎餃是中國北方地區特色傳統小吃之一，是以麵粉和肉餡為主要食材製作成水餃，放涼後用油煎製而成。
3樓：
食材用料：
豬肉餡450g，餃子皮700g，韭菜170g，白菜500g，雞蛋1個，蝦皮25g，蔥35g，姜5g，料酒15ml，生抽30ml，香油15ml，食用油45ml，花椒1g，洋蔥10g，八角1個，雞精2g，鹽2g
做法：1.小鍋放入食用油，稍熱後加入花椒、八角、洋蔥碎，小火炒香，放涼備用
2.豬肉餡加入雞蛋，用筷子攪拌上勁兒，依次加入做法1的油、料酒、生抽、香油、蔥、姜，攪拌均勻
3.白菜切細，稍攥出水（不要太乾），放入肉餡中
4.韭菜切碎，放入肉餡中，再加入蝦皮、雞精和鹽。攪拌均勻
5.包餃子
6.電烤盤開2檔，熱了以後，刷層油（也可以不刷，因為烤盤是不粘的），把餃子依次放入
7.待餃子底部稍成型後，放入醋水（200ml水 5ml醋），大概沒過餃子1/3
8.馬上蓋上蓋，用水蒸氣汆熟它的餡兒
9.煎8分鐘，開啟蓋，讓水氣揮發一下，就可以出鍋了
4樓：阿里路亞
包好的餃子，先放少量的水，沒到餃子的一半高度開大火煮，等到水快沒了，改小火，加油煎，在撒上一點芝麻之類的小東西，就完成了
5樓：匿名使用者
速凍餃子煮熟，控淨水後撈出備用
平底鍋放一點點油燒熟(鍋底薄薄刷一層即可),不然有生油的味道,燒熟後把煮好的餃子擺放好.蓋上鍋蓋.
用大火把鍋熱一下然後馬上換小火,慢慢煎約1分鐘
6樓：陽光下的泡沫
把餃子放到平底鍋裡面煎就好了
煎餃是怎麼做的？
7樓：魯姐美食
煎餃怎麼做？把豬肉韭菜放入攪碎機裡面，加入鹽雞精生抽，蠔油香油薑片，就可以用餃子皮包了試一試吧。
8樓：初味派
煎餃是中國北方地區特色傳統小吃之一，是以麵粉和肉餡為主要食材製作成水餃，放涼後用油煎製而成。
9樓：手機使用者
乙個很簡單的煎餃過程,製作過程也不是很複雜.主要是要有耐心.
步驟如下:1.平底鍋上爐,燒熱,加少許油.
2.把餃子排好,最好是緊密一點.
3.先小火煎一分鐘,這個過程,來回移動平底鍋,讓鍋裡的餃子每個底部都沾上油.
4.加水,這個步驟以前我是直接加冷水.後來貝太廚房教了一招:用生粉調水倒進去.這樣的效果在後面就可以看出來.餃子底全結在一起了,非常漂亮.
5.加蓋,小火慢慢煮,也要不時移動平底鍋,讓餃子受熱均勻.
6.看到餃子皮變色後,如果水收幹了就可以準備了鍋了.我的出鍋很簡單:拿個碟子,最好和平底鍋直徑大小相近,扣在餃子上面,然後一翻平底鍋.嘿嘿,出來了~餘下的工作,就是開吃啦~
二煎餃的做法:
平底鍋放油，點火，將做好的餃子防入，加冷水，近餃子的上面，蓋上鍋蓋，開大火，等水快乾的時候，起鍋蓋。改中火，慢慢轉鍋，讓鍋邊部分在火上烤一下，煎金黃色，即可。
煎餃怎麼做 煎餃怎麼做不粘鍋
10樓：生同乙個寢
妙招一：用油將餃子稍微煎一下，加少許麵湯(或公尺湯)，蓋上鍋蓋，用小火煎，不時轉轉鍋，煎到握住鍋柄搖一搖，餃子整體可以滑動時，煎餃就做好了。
妙招二：放油,撒一點鹽,然後放好水餃,滑動鍋讓水餃動起來，只要水餃底部稍微一結痂就好了，差不多了澆上湯汁出鍋，這樣也不會粘鍋。
妙招三：大家還可以用不粘鍋來煎就不會粘了，不過不粘鍋有塗層,最好不用，鍋底倒入油,放入餃子，稍煎一會，稍有焦色時，加一點水然後蓋蓋悶一小會，主要是讓上面熱透即可。具體時間是要看是生餃子還是吃剩的餃子再加熱，不過餃子還是煮或蒸比較好，也比較健康。
11樓：安徽新東方烹飪學院
做煎餃之前 要把鍋潤好 這樣就不容易粘鍋 啦
煎餃怎麼做?
12樓：初味派
煎餃是中國北方地區特色傳統小吃之一，是以麵粉和肉餡為主要食材製作成水餃，放涼後用油煎製而成。
13樓：匿名使用者
煎餃的做法，外皮酥脆，餡兒鮮香美味
14樓：我家有菜
煎餃怎麼做？把豬肉韭菜放入攪碎機裡面，加入鹽雞精生抽，蠔油香油薑片，就可以用餃子皮包了試一試吧。
15樓：莫不可明
食材水餃皮
30～35片
豬絞肉200克
高麗菜1/4顆蔥1根
麵粉適量水適量
姜1小匙（5～10克）
蒜頭1小匙（1～2瓣）
醬油1小匙
公尺酒1小匙
胡椒鹽適量
高湯（或水）
1～2大匙方法1
蒜和姜磨成泥，蔥和高麗菜切碎，在高麗菜中撒一些鹽攪拌均勻靜置約十分鐘，待高麗菜出水後用手將高麗菜稍微擠幹放至另一容器備用
2將調味料（薑泥、蒜泥、醬油、公尺酒、胡椒鹽、高湯）加入絞肉中往同方向拌勻，攪拌至水份吸收且有黏性
3將高麗菜和蔥加入絞肉中拌勻
4將適量餡料放至餃子皮中，餃子皮邊抹一點水，再將餃子皮對折並折成喜歡的花樣，將折好的餃子放在灑上麵粉的盤子上避免沾黏
5將平底鍋熱鍋，倒入適量油，油熱後將餃子放入鍋中，用中火將餃子底煎至微金黃
6倒入淹至餃子三分之一的麵粉水（若喜歡煎餃底部的脆皮多一點，麵粉就加多一點），蓋鍋蓋轉大火煎約3分鐘，開蓋轉中火煎至水分收乾即可盛盤
注意事項
用小火可依個人喜好調整配料
16樓：也許明天
就是餃子煮熟後，放平底油鍋上煎吧。
煎餃要怎樣做，煎餃是怎麼做的？
初味派 煎餃是中國北方地區特色傳統小吃之一，是以麵粉和肉餡為主要食材製作成水餃，放涼後用油煎制而成。 魯姐美食 煎餃怎麼做？把豬肉韭菜放入攪碎機裡面，加入鹽雞精生抽，蠔油香油薑片，就可以用餃子皮包了試一試吧。 1 將餃子包好 2 煎鍋放少許油 3 待油稍熱後，將餃子擺入 4 再稍熱後，加一小碗水，蓋...
電餅鐺怎麼做煎餃，電餅鐺怎麼做水煎餃，水煎餃的做法
步驟1.豬肉餡放入容器中 2.加入料酒 生抽 老抽 鹽 胡椒粉 姜粉和蔥末攪拌均勻 3.圓白菜切碎 4.加入少許鹽將水分殺出來 5.將菜水擠出 6.將醃製後的白菜碎放入布袋中 7.將圓白菜放入肉餡中 8.攪拌均勻 因圓白菜已經放鹽所以這時不需要再放鹽 9.麵粉加水合成麵糰，並蓋上保鮮膜餳20分鐘 1...
煎餃怎麼製作，速凍煎餃怎麼做
用料餃子 10多個 水澱粉 1勺 炒白芝麻 一小把 蔥花 少許 玉公尺油 適量 清水 少量 家常版快手煎餃 真的10分鐘搞定 的做法 平底不粘鍋倒少許油，到6分熱，將餃子下鍋擺好。新鮮餃子直接放，速凍餃子用筷子擺，以免燙傷。餃子煎30秒 1分鐘。擺好後加入適量清水，約淹到5公釐深。蓋蓋子中火約5分鐘...