1樓：太陽貓
抱蛋煎餃，光是聽名字就給人一種很溫暖、小團圓的感覺
2樓：匿名使用者
主料中筋麵粉500克 沸水250克
冷水100克 鹽1小匙
食用油適量 雞蛋適量
輔料任意餡料適量 黑芝麻適量
蔥花適量 紅椒碎適量
抱蛋煎餃的做法步驟
2. 煎鍋預先倒入少量油並淌滿底部；先做乙個2個餃子合在一起的圓形餃子放在煎鍋中間；再將其餘的餃子依次呈圓形放入煎鍋中；
3. 小火煎至底部成型後，倒入掩蓋餃子一半的清水，蓋上鍋蓋，煎至水乾；兩個雞蛋（我家鍋子大我打了3個雞蛋將近用了2個半多一點）加入少許食用鹽，攪散備用；
4. 將打散的雞蛋液順鍋邊倒下去，慢慢轉均勻，撒些蔥花和黑芝麻做裝飾；（做過兩次後的體會是蛋液倒厚點等下會比較容易取出來）煎的時候，一定注意火候不要太大，以免底部糊掉；等蛋液完全成熟後，撒上紅椒粒（我用凍乾士多啤梨碎）裝飾，裝盤食用。
小貼士中國各地餃子的名品甚多，如廣東用澄粉做的蝦餃、上海的鍋貼餃、揚州的蟹黃蒸餃、山東的高湯小餃、東北的老邊餃子、四川的鐘水餃等，都是受人歡迎的品種。西安還創制出餃子宴，用數十種形狀、餡心各異的餃子組成宴席待客。
3樓：半夏半暖
1.準備好餃子。
2.把雞蛋打散，蔥切蔥花。
3.平底鍋加入適量的油燒熱。
4.放入餃子用中小火煎至底部有點焦。
5.加入適量的開水，蓋上鍋蓋中小火燜煮至水變幹。
6.均勻的倒入蛋液。
7.煎至蛋液稍微凝固時加入蔥花和芝麻，待蛋液完全凝固即可出鍋。
熟餃子怎麼做抱蛋煎餃
4樓：佳
材料豇豆，肉末，乾辣椒段，花椒粒，宜賓芽菜，蒜，生薑，鹽，料酒，醬油，雞粉
做法1、豆角洗淨折小段，肉末用料酒、生薑末拌勻醃上。蒜切片，生薑去皮切片。
2、炒鍋放油，溫熱時下花椒粒爆出香味後，把花椒粒鏟出不用，當然也可以留著一起炒，只是不小心把它當肉末吃了就有點難受哈。
3、下肉末煸炒至微黃撈起備用。
4、倒入乾辣椒段、蒜片、薑片炒出香味。
5、倒入豆角煸炒，中途加適量鹽再繼續煸炒，至豆角表面微黃收水。
6、倒入芽菜末和肉末翻勻，最後加少少醬油、雞粉、蔥段調味後起鍋。
春節你家有做抱蛋煎餃的習俗嗎？抱蛋煎餃怎麼做才好吃？
5樓：太陽貓
抱蛋煎餃，光是聽名字就給人一種很溫暖、小團圓的感覺
抱蛋煎餃的做法步驟圖，抱蛋煎餃怎麼做好吃
6樓：地方歇後語
主料餃子12個雞蛋bai2個輔du料油適量鹽適量料酒適量小蔥zhi2根芝麻少許
步驟dao
雞蛋專抱煎餃的做法步驟11.包好屬的餃子
雞蛋抱煎餃的做法步驟22.熱油鍋
雞蛋抱煎餃的做法步驟33.放入餃子煎，煎至底部微微發黃雞蛋抱煎餃的做法步驟44.加入沒過餃子1/3的水，加蓋煮雞蛋抱煎餃的做法步驟55.趁這個時間，打碎2個雞蛋，加入鹽，料酒，蔥拌勻
雞蛋抱煎餃的做法步驟66.水煎幹了，倒入打好的雞蛋（沿著鍋邊到）雞蛋抱煎餃的做法步驟77.雞蛋熟了，撒上黑芝麻，就ok了
懶人快手抱蛋煎餃的做法步驟圖，怎麼做好吃
7樓：地方歇後語
生煎餃包蛋的做法
平底不粘鍋熱後放少許油，把餃子乙個乙個沾油後碼在鍋裡。待餃子底部微微金黃，往鍋裡添水至末過餃子一半，蓋鍋 中火。
這個時候可以把雞蛋攪勻，放少許鹽，把蔥花切好備用，看著鍋裡水快乾了時候開蓋，將水靠乾後給餃子翻面，要快，全部翻完後，把雞蛋倒入鍋中，平攤，撒入蔥花，蓋鍋關火三分鐘，飄香四溢的生煎餃包蛋，就ok啦！！
自製金玉滿堂抱蛋煎餃怎麼做好吃又簡單
8樓：高雅大氣很有笵
主料南瓜1小塊胡蘿蔔1小根雞蛋2個 輔料蔥薑適量鹽適量料酒適量生抽適量蠔油適量花生油適量紅麴粉少許黃豆數粒麵粉適量肉餡適量
步驟金玉滿堂抱蛋煎餃的做法步驟11.南瓜洗淨去皮瓤蒸熟，晾溫，加適量麵粉和成黃色麵糰；
金玉滿堂抱蛋煎餃的做法步驟22.少許紅麴粉加適量水攪勻，加適量麵粉和成紅麵糰；
金玉滿堂抱蛋煎餃的做法步驟33.肉餡加蔥薑末、料酒、生抽、蠔油、花生油、鹽、花椒水或清水等拌勻，再拌入切好的胡蘿蔔碎，攪勻；
金玉滿堂抱蛋煎餃的做法步驟44.兩種麵糰分別揉好，搓成粗細均勻的長條；
金玉滿堂抱蛋煎餃的做法步驟55.將兩根麵條縱向切開，重新組合成兩種顏色各半的長麵條；
金玉滿堂抱蛋煎餃的做法步驟66.切小劑子；
金玉滿堂抱蛋煎餃的做法步驟77.擀皮；
金玉滿堂抱蛋煎餃的做法步驟88.包金魚餃。我是把紅色部分放頭部了，隨各人喜好。
眼睛直接用的黃豆，也可以用其他豆或胡蘿蔔粒。尾巴先按扁再用剪刀切形狀。這部分只顧包了，沒拍過程，有疑問的親可搜一下金魚餃的包法；
金玉滿堂抱蛋煎餃的做法步驟99.用黃色面再包四個半圓形餃，兩兩首尾相疊做成銅錢樣，電餅鐺預熱，抹少許油，將包好的銅錢餃和金魚餃擺好，小火煎至底部稍硬，慢慢倒入沒過餃子三分之一到二分之一的水，蓋蓋兒小火煎至水蒸發完；
金玉滿堂抱蛋煎餃的做法步驟1010.煎餃子時把雞蛋打入碗中，可加少許鹽，調勻，待電餅鐺中水蒸發盡時小心倒入餃子的空隙裡，小火慢煎，至蛋成熟關火。
如何煎餃子好吃，煎餃怎麼做好吃？
訣竅一 油燒熟以後，餃子別直接下鍋煎，記得往油鍋裡撒一點食鹽，等到食鹽融化，再放入餃子，因為食鹽可以避免餃子之間相互黏連和粘鍋。訣竅二 餃子下鍋以後，條件允許的話，最好不要只放清水，最好放一點公尺湯，或者用麵粉稀釋的麵粉水，因為這樣煎出來的餃子會更香。材料 包好的餃子 電餅鐺。1 把新鮮餃子準備好。...
雞蛋餡素煎餃怎麼做好吃
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