1樓：繁人凡人
花椒油相對麻一些。
藤椒油和花椒油都是從花椒中提取出呈香、呈味物質於食用植物油中的產品。辣椒油是將辣椒和各種配料用油炸後製得的調味品。
藤椒學名為竹葉花椒,簡稱竹葉椒，也叫野椒、山椒，是青花椒的一種。具有花椒特有的香氣和麻味。藤椒與花椒從外觀上看是一樣的，其實藤椒和花椒還是有區別的，藤椒在樹上結的仔是像葡萄一樣一串一串的，藤椒為綠色（或說青色），花椒在樹上結的仔是一攥一攥的，花椒為綠色和暗紅色。
藤椒油與花椒油相比，具有麻得純正，沒有花椒油的苦澀味，口味清爽，麻香濃郁，麻味綿長，且不哽氣，讓人有一種聞香食慾大開的感覺，口味上藤椒油比比花椒油更好。
2樓：那一支五葉草
藤椒油口味更偏向香，而花椒油更偏向麻。我個人家裡一般買的么麻子藤椒油，拌菜和吃麵這些都喜歡放，還有一些炒菜、燒菜之類的都會放，很香很好吃。
3樓：
個人覺得花椒油最好一些，可以健胃，炒菜的話可以放點進去，香味十足
4樓：眼花了眼花了
看各人口味和喜好而定，所以不好說那個更好
5樓：匿名使用者
藤椒油適合做白宰雞
花椒油適合做魚
6樓：
花椒油吧，可以健胃的功效
7樓：匿名使用者
花椒油最好了可以健胃
8樓：抒懷虐韌
本是同根生,相煎何太急.
藤椒油和花椒油哪個家用好
9樓：鈕愉心釗旻
藤椒油口味更偏向香，而花椒油更偏向麻。我個人家裡一般買的么麻子藤椒油，拌菜和吃麵這些都喜歡放，還有一些炒菜、燒菜之類的都會放，很香很好吃。
藤椒油和花椒油哪個麻
10樓：貝楊甘會欣
藤椒油比花椒油要更麻一些，雖然花椒油也會麻，但是花椒油帶有些苦澀味，把麻的味道沖淡了，所以相比起來，藤椒油會更麻一些，口感上也會更純正一些。而且兩者是不同的植物提煉出來的，花椒油是從花椒提煉的，藤椒油是由藤椒提煉的，雖然藤椒與花椒從外觀上看是一樣的，但藤椒在樹上結的仔是像葡萄一樣一串一串的，花椒在樹上結的仔是一攥一攥的。
11樓：繁人凡人
花椒油相對麻一些。
藤椒油和花椒油都是從花椒中提取出呈香、呈味物質於食用植物油中的產品。辣椒油是將辣椒和各種配料用油炸後製得的調味品。
藤椒學名為竹葉花椒,簡稱竹葉椒，也叫野椒、山椒，是青花椒的一種。具有花椒特有的香氣和麻味。藤椒與花椒從外觀上看是一樣的，其實藤椒和花椒還是有區別的，藤椒在樹上結的仔是像葡萄一樣一串一串的，藤椒為綠色（或說青色），花椒在樹上結的仔是一攥一攥的，花椒為綠色和暗紅色。
藤椒油與花椒油相比，具有麻得純正，沒有花椒油的苦澀味，口味清爽，麻香濃郁，麻味綿長，且不哽氣，讓人有一種聞香食慾大開的感覺，口味上藤椒油比比花椒油更好。
麻油和紅油和花椒油分別是什麼，花椒油和藤椒油，有什麼區別？
鹹天晴 紅油是四川調料中最常用的油，主要是調色用，是用辣椒麵跟食用用做成。麻油，花椒油在四川只能說是一種調料，但是外地人是把青花椒和紅花椒分開了，青花椒叫麻椒，紅花椒就叫花椒，故此可能是麻油是青花椒油，花椒油是紅花椒油，如果有不懂的可以，搜尋，蜀之味 糖糖寳寳 麻油就是芝麻油，就是香油。芝麻做的，所...
花椒油的比例，怎樣制花椒油
鮮花椒與植物油的重量比為 老薑是植物油總重量的 蔥是 製作方法和步驟如下 一 將植物油加溫，煉至起油波紋時，降低火力 二 投入 的老薑片，炸至轉黃 三 再投入 的長蔥，炸至姜 蔥不吐泡時撈出 四 再加大火力，將花椒投入油鍋內，炸至花椒轉色，吐魚眼泡時，連油一起盛入陶瓷容器內冷卻 五 將花椒殼與籽實分...
做花椒油的方法，怎樣制花椒油
先鍋裡放少量的油 我用的是葵花仔油 把凍花椒放鍋裡先去掉水份。這時慢慢熬。火開小小的。慢慢開鍋。花椒開始暴開了。看到花椒色澤變深後就關火。不要熬得碳化了。怎樣制花椒油 上好的花椒油有兩個訣竅 1，不是用熱油炸出來，而是用油慢慢泡出來。2，有新鮮花椒的話，用新鮮花椒做比干花椒做來的更香而不麻。做法 先...