1樓：
鮮藕皮薄肉嫩，保護層較差，家庭中買回的鮮藕一時吃不完，表皮很快變為鐵鏽色，不僅失去鮮豔色，食用品質也顯著下降，用下方法可使藕保鮮。將買回的鮮藕的泥土洗乾淨，豎直（根朝下）放入水缸或水桶內，用清水淹沒（太長時可從節部切斷），隔5至6天換一次水，此法冬天可存2個月，即使在夏季，只要勤換水也能存放半個月。
蓮藕又叫菜藕、蓮菜, 是水生蔬菜. 既可生食, 又可熟食, 還可加工成藕粉. 選購時, 宜選藕節肥大粗短, 如果嫌麻煩也可以直接放進水盆，清水淹沒，放到陰涼地方或冷藏保鮮
2樓：妙招大師
蓮藕好吃不易儲存，教你這樣儲存，長時間存放都不會腐爛
3樓：
帶土的能保鮮三天，清洗乾淨不能保鮮除非放藥水…
4樓：心樂
藕的儲存方法是：
1.儲存蓮藕不要用清水清洗,可以糊上一些泥巴,放在陰涼濕潤處儲存. 2.
沒切過的蓮藕可在室溫中放置一周的時間,但因蓮藕容易變黑,切面孔的部分容易腐爛,所以切過的蓮藕要在切口處覆以保鮮膜,冷藏保鮮乙個星期左右.
蓮藕，屬睡蓮科植物，藕微甜而脆，可生食也可做菜，而且藥用價值相當高，它的根葉，花須果實，都可滋補入藥。用藕製成粉，能消食止瀉，開胃清熱，滋補養性，預防內出血，是婦孺童嫗、體弱多病者上好的流質食品和滋補佳珍。藕原產於印度，後來引入中國，在中國的山東，河南，河北等地均有種植。
5樓：匿名使用者
買回來別洗。別漚塑膠袋裡
蓮藕怎麼儲存時間長
6樓：妙招**
今天才知道，原來儲存蓮藕這麼簡單，只需一盆水，放兩月都不壞
7樓：
鮮藕皮薄肉嫩，保護層較差，家庭中買回的鮮藕一時吃不完，表皮很快變為鐵鏽色，不僅失去鮮豔色，食用品質也顯著下降，用下方法可使藕保鮮。將買回的鮮藕的泥土洗乾淨，豎直（根朝下）放入水缸或水桶內，用清水淹沒（太長時可從節部切斷），隔5至6天換一次水，此法冬天可存2個月，即使在夏季，只要勤換水也能存放半個月。
蓮藕又叫菜藕、蓮菜, 是水生蔬菜. 既可生食, 又可熟食, 還可加工成藕粉. 選購時, 宜選藕節肥大粗短, 如果嫌麻煩也可以直接放進水盆，清水淹沒，放到陰涼地方或冷藏保鮮
8樓：妙招大師
蓮藕好吃不易儲存，教你這樣儲存，長時間存放都不會腐爛
藕如何儲存才放的久就一些？
9樓：愛生活的布丁
儲存蓮藕的方法，蓮藕放水裡泡一泡儲存的方法，去皮的蓮藕怎麼儲存，食鹽儲存蓮藕的方法，蓮藕孔洞難清洗，正確清洗蓮藕的方法，怎麼清洗蓮藕才乾淨，蓮藕上撒一把清洗乾淨孔洞的方法，生活小竅門，生活小妙招
藕怎麼儲存時間會長一點？ 30
10樓：
鮮藕皮薄肉嫩，保護層較差，家庭中買回的鮮藕一時吃不完，表皮很快變為鐵鏽色，不僅失去鮮豔色，食用品質也顯著下降，用下方法可使藕保鮮。將買回的鮮藕的泥土洗乾淨，豎直（根朝下）放入水缸或水桶內，用清水淹沒（太長時可從節部切斷），隔5至6天換一次水，此法冬天可存2個月，即使在夏季，只要勤換水也能存放半個月。
蓮藕又叫菜藕、蓮菜, 是水生蔬菜. 既可生食, 又可熟食, 還可加工成藕粉. 選購時, 宜選藕節肥大粗短, 如果嫌麻煩也可以直接放進水盆，清水淹沒，放到陰涼地方或冷藏保鮮
11樓：妙招大師
蓮藕好吃不易儲存，教你這樣儲存，長時間存放都不會腐爛
12樓：豬兔子
不要洗掉藕身上的泥土，保鮮時間會久很多的
蓮藕長時間怎麼儲存
13樓：匿名使用者
朋友你好！藕的泥巴不應洗去，藕節不應切除，這樣反而放的時間長！我家有體會的！
你現在已這樣處理了！你可以找乙個較大的水缸，將藕泡在水中，還是可以放較長時間的！或者將藕吹乾用塑膠袋裝起來，放在陰涼之處，也是可以放較長時間的！
祝你心情愉悅，生活美滿，身體安康，一切順安！
14樓：匿名使用者
放冰箱，或者放在水裡
15樓：匿名使用者
冰箱裡放個十來天沒問題
16樓：劍王牙
1．薄膜帳藏法：用塑料薄膜貯藏帳將蓮藕蓋好，但不宜密封，且要隔天透一次帳。
2．泥土埋藏法：
（1）先用磚砌或用木板等圍成埋藏坑，然後一層蓮藕一層土，堆5—6層，再在上面覆蓋10厘公尺的細土。
（2）貯藏用土，應以細軟帶潮手捏不成團為宜，貯藏時，應將藕按順序排放好，以免折斷。
（3）如在水泥地庫房埋藏，坑底應先用木板或竹架墊起10厘公尺，底部用藥物消毒，然後鋪一層厚約10厘公尺的細土，貯藏方法同上。
（4）如在室外露地埋藏，應選地勢高而背陽避光的地方，將土、藕相間層層堆成斜坡形或寶塔形，再用土將藕全部蓋嚴，周圍挖好排水溝。
怎樣儲存藕蓮藕不變色
17樓：來自上庸古城誠懇的袋鼠
在我們的日常生活中，蓮藕是一種十分普遍的食物，它生長發育在水中，有獨特的芳香，吃起來也十分的清爽可口，而新鮮的蓮藕也是脆香爽口，備受廣大人們的鍾愛，而新鮮的蓮藕儲存方式十分重要，假如儲存不當容易造成蓮藕出現變黑或是是霉變的狀況，究竟蓮藕如何長時間儲存呢？怎麼儲存蓮藕才不會發黑？
一、新鮮的蓮藕如何儲存?
1、選購的新鮮的蓮藕如果吃剩下，能夠將剩下的蓮藕用冷水洗乾淨，放進到適合尺寸的器皿中，新增適量的冷水，將蓮藕沒進到冷水中，每過1~2天換一次水，用那樣的方式 ，能夠儲存長達1~2月的時間。
2、如果是早已割開的蓮藕，最好能夠將蓮藕放到食鹽水中阻隔氣體儲存。
3、因為蓮藕會與金屬製造轉化成深棕色的酸鹽，因此在切蓮藕的時候，最好是用不鏽鋼板數控刀片，另外在煮蓮藕的時候最好能夠選擇石鍋。
我們都了解蓮藕是一種營養成分豐富多彩的食物，不論是直接生吃還是熟吃，都對我們的人體有非常好的滋補養生功效。我們在日常飲食中，建議能夠多吃一點。可是需要留意的是，蓮藕性寒直接生吃對脾胃功能會有損傷，一般不太建議生吃，或者一次性吃太多。
將割開的蓮藕放到冷水或鹽水中浸泡，使其與氣體阻隔，可避免 空氣氧化發黑。 切藕最好用不鏽鋼板數控刀片，煮藕最好用石鍋。
二、切好的蓮藕如何儲存不變黑？
1、食鹽水浸泡
蓮藕洗淨去皮後盡快的切薄片，然後盡快的放進食鹽水中，蓮藕中含有很多的多酚類氧化酶，在和空氣長期接觸時可使蓮藕中的分類氧化成黑的u類物質，食鹽水可減少水中的氧離子量，避免空氣和蓮藕直接接觸，可防止切開後變黑。
2、食醋水浸泡
蓮藕中含有的多酚類氧化酶是蓮藕變黑的主要原因，食醋中的醋酸能抑制多酚氧化酶的活性，因此，在蓮藕切片之後用食醋水浸泡，也能防止蓮藕變色。
3、開水浸泡
蓮藕中含有的多酚類氧化酶對高溫敏感，切好的蓮藕片用開水浸泡2~3分鐘即可全部清除蓮藕中的多酚氧化酶，再用涼水浸泡去熱，這樣處理的蓮藕片撈起後在空氣中就不會變黑了，也可用保鮮膜包好放冰箱儲存。
18樓：盡心的云云老師
蓮藕怎樣儲存時間長？民間方法有很多，下面給大家分享幾種常見的方法。
蓮藕、原產於印度，很早之前便傳入了中國。蓮藕質脆微甜、可生吃也可製作美味菜餚，而且還有一定的藥用價值，用蓮藕製作成藕粉、能消食止瀉、開胃清熱、對體弱多病者有滋補功效。
儲存方法
1、泥漿塗抹儲存。挑選乾淨無砂石的純黃泥土加水勾兌成漿糊狀，然後將無破損的整支蓮藕放入此泥漿中使其藕身均勻裹上泥漿，取出放泡沫箱或者草包內、儲存期間要時常噴灑水，始終保持泥漿濕潤。
2、醋水浸泡。蓮藕中含有的多酚類氧化酶是變黑的主要原因，食醋中的醋酸能抑止多酚氧化酶的活性，蓮藕洗淨後去皮洗淨切均勻的片用清水淘洗幾遍加水沒過、放少量白醋攪勻即可。浸泡的用具盡量避免鐵質用品。
根據這個方法也可以把白醋更換為食鹽，也可以叫鹽水浸泡。
3、蓮藕中的多酚氧化酶對高溫敏感，切好的蓮藕到開水鍋中汆燙一下快速用涼水冰涼去熱，這樣處理後的蓮藕在空氣中就不會變黑了、現在飯店中的蓮藕菜餚製品為什麼那麼白、長時間不變色，就是採用的這種方法。
19樓：生代桃
通常情況下，將蓮藕泡到水裡，並撒上少許鹽，這樣能保證蓮藕不變色。
20樓：查碧白
泡在水裡或者裝保鮮袋裡
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