1樓：匿名使用者
食材主料
豬瘦肉300g
酸蘿蔔條
180g輔料油
適量指尖椒
適量生抽
3小勺生粉
2茶匙食鹽
1茶匙雞精
少許步驟
1.泡的酸蘿蔔取出來備用。自己家沒有醃製的也可以買，要酸辣口味的才行。
2.豬瘦肉300g，沖洗乾淨，
3.豬瘦肉切成薄片備用。
4.切好的瘦肉片用上述比例的生抽、生粉和少許水醃製20分鐘。
5.根據吃辣程度選擇指尖椒的分量，切成段。
6.熱鍋冷油，油溫公升高之後放入指尖椒，爆出香氣。
7.放入酸蘿蔔條，大火翻炒出酸辣味。
8.酸蘿蔔出味道，略微變色後，迅速倒入醃製好的瘦肉片一起翻炒。翻炒到肉變色，快熟的時候，加入1茶匙鹽，少許雞精，轉小火翻炒幾下就ok了。
2樓：神光劍影
酸蘿蔔滑肉片的做法
1.自製的泡蘿蔔切成小塊，用清水泡10分鐘，去除多餘的鹹味
2.材料裡的，番茄切塊，老薑切末，紅薯粉條事先用熱水泡發瀝乾待用
3.豬梅花肉在半冷凍的時候切成薄片，
4.切好的肉片放入15克紅薯澱粉，鹽，清水少許拌均，用手抓上漿，抓到肉片粘稠為止
5.鍋裡倒入少許的油，放入1-2勺海南黃燈籠辣椒醬，炒開（這個辣椒醬超級辣，自己按口味加）衝
6.黃燈籠辣椒醬炒開以後，倒入切好的；老薑末，泡蘿蔔，泡椒，番茄塊，炒香
7.炒香以後加入清水或者高湯，水開以後熬住10分鐘，讓泡蘿蔔的味道充分煮出來
8.湯開以後把醃製後的肉片，一片一片的下鍋，定型以後在去攪拌
9.接著加入泡發後的紅薯粉條，調入胡椒粉，喜歡吃雞精味精的自己也加一些。
10.起鍋裝碗，撒上蔥花即可，一道爽辣開胃易湯易菜的美味就做好了
3樓：匿名使用者
材料：自製泡蘿蔔1-2個，泡椒2個，農家紅薯粉條一把，老薑，紅薯澱粉，豬梅花肉，番茄乙個，胡椒粉，海南黃燈籠辣椒醬
做法：1.自製的泡蘿蔔切成小塊，用清水泡10分鐘，去除多餘的鹹味
2.材料裡的，番茄切塊，老薑切末，紅薯粉條事先用熱水泡發瀝乾待用
3.豬梅花肉在半冷凍的時候切成薄片，
4.切好的肉片放入15克紅薯澱粉，鹽，清水少許拌均，用手抓上漿，抓到肉片粘稠為止
5.鍋裡倒入少許的油，放入1-2勺海南黃燈籠辣椒醬，炒開（這個辣椒醬超級辣，自己按口味加）衝
6.黃燈籠辣椒醬炒開以後，倒入切好的；老薑末，泡蘿蔔，泡椒，番茄塊，炒香
7.炒香以後加入清水或者高湯， 水開以後熬住10分鐘，讓泡蘿蔔的味道充分煮出來
8.湯開以後把醃製後的肉片，一片一片的下鍋，定型以後在去攪拌
9.接著加入泡發後的紅薯粉條，調入胡椒粉，喜歡吃雞精味精的自己也加一些。
10.起鍋裝碗 ， 撒上蔥花即可，一道爽辣開胃易湯易菜的美味就做好了~~
酸蘿蔔炒肉皮怎麼做好吃
4樓：獨手f天下
食材明細
滷肉皮適量
酸蘿蔔適量
植物油適量鹽適量
蒜苗適量
醬油適量
小公尺椒適量
雞精適量姜適量
酸辣口味炒工藝
廿分鐘耗時
簡單難度
酸蘿蔔炒肉皮的做法步驟
酸蘿蔔炒肉皮的做法步驟：1 1食材：酸蘿蔔 滷肉皮 植物油 鹽 味級鮮 姜 姜 小公尺椒 蒜苗 雞精
酸蘿蔔炒肉皮的做法步驟：2 2把酸蘿蔔切絲酸蘿蔔炒肉皮的做法步驟：3 3小公尺椒切圈，薑切末，蒜苗洗淨切段，酸蘿蔔炒肉皮的做法步驟：
4 4滷肉皮切條酸蘿蔔炒肉皮的做法步驟：5 5熱鍋涼油，加肉皮翻炒酸蘿蔔炒肉皮的做法步驟：6 6加薑末小公尺椒酸蘿蔔炒肉皮的做法步驟：
7 7味級鮮鹽翻炒一會入味酸蘿蔔炒肉皮的做法步驟：8 8加酸蘿蔔翻炒均勻酸蘿蔔炒肉皮的做法步驟：9 9加蒜苗
酸蘿蔔炒肉皮的做法步驟：10 10雞精
酸蘿蔔炒肉皮的做法步驟：11 11翻炒出鍋
酸蘿蔔炒牛肉的家常做法大全怎麼做好吃視
5樓：半夏半暖
步驟1：酸蘿蔔切薄片，牛肉切薄片加嫩肉粉孜然辣椒胡椒花椒粉雞粉生抽和一勺油醃製十分鐘，辣椒剪成段。
步驟2：鍋內熱油將牛肉大火翻炒至變色放入辣椒段炒香再放入酸蘿蔔翻炒兩分鐘。
6樓：匿名使用者
1.將牛肉切成絲，用鹽、料酒醃製；
2.醃製好的牛肉用蛋清，澱粉上漿；
3.酸蘿蔔改刀切成絲、尖椒切絲；
4.鍋放底油30克，放入蔥薑煸炒；
5.用油將牛肉絲滑熟備用；
6.鍋留底油25克，放入蔥薑片炒香；
7.下入牛肉，醬油，雞精，鹽，胡椒粉，加入酸蘿蔔，胡蘿蔔，尖椒翻炒均勻。
8 .出鍋前撒入香菜段
酸蘿蔔炒牛肉怎麼做
7樓：龍德雷亞思
主料：牛柳250克；（根據自己喜好）
輔料：酸蘿蔔300克、尖椒各一根；
調料：泡菜水25克、醬油、雞精、料酒、鹽、胡椒粉、水澱粉。
制法：1.將牛肉切成絲，用鹽、料酒醃製；
2.醃製好的牛肉用蛋清，澱粉上漿；
3.酸蘿蔔改刀切成絲、尖椒切絲；
4.鍋放底油30克，放入蔥薑煸炒；
5.用油將牛肉絲滑熟備用；
6.鍋留底油25克，放入蔥薑片炒香；
7.下入牛肉，醬油，雞精，鹽，胡椒粉，加入酸蘿蔔，胡蘿蔔，尖椒翻炒均勻。
8 .出鍋前撒入香菜段
8樓：小武動物說
家常小菜酸蘿蔔炒牛肉、牛肉鮮嫩、酸爽開胃，越吃越想吃的開胃菜
酸蘿蔔炒牛肉的家常做法大全怎麼做好吃
9樓：匿名使用者
主料牛肉
300g輔料油
適量鹽適量酸蘿蔔
200g
青椒1個
紅椒1個蔥適量
姜適量蒜適量
料酒適量
澱粉適量
生抽適量
花椒油適量
雞精適量
步驟1.洗好的牛肉剁成肉末，然後放入適量料酒、鹽、雞精、澱粉、花椒油抓勻後醃製備用。
2.酸蘿蔔也切成碎末備用。
3.青、紅椒切小丁，切一些蔥薑蒜備用。
4.炒鍋倒油燒熱，放入蔥薑蒜熗鍋後下牛肉末快速翻炒變色後盛出備用。
5.另起油鍋，放入酸蘿蔔翻炒一會。
6.放入青紅椒丁炒勻。
7.倒入之前炒好的牛肉末翻炒均勻。
8.嚐嚐味，放入適量的生抽、白糖和少許的鹽調味後即可關火裝盤。
10樓：櫛風沐雨
主料：牛柳250克；（根據自己喜好）
輔料：酸蘿蔔300克、尖椒各一根；
調料：泡菜水25克、醬油、雞精、料酒、鹽、胡椒粉、水澱粉。
制法：1.將牛肉切成絲，用鹽、料酒醃製；
2.醃製好的牛肉用蛋清，澱粉上漿；
3.酸蘿蔔改刀切成絲、尖椒切絲；
4.鍋放底油30克，放入蔥薑煸炒；
5.用油將牛肉絲滑熟備用；
6.鍋留底油25克，放入蔥薑片炒香；
7.下入牛肉，醬油，雞精，鹽，胡椒粉，加入酸蘿蔔，胡蘿蔔，尖椒翻炒均勻。
8 .出鍋前撒入香菜段
怎樣做最好吃的酸蘿蔔，酸蘿蔔怎麼做最好吃？
這種是屬於速成的酸蘿蔔做法，冰糖在裡面主要起到脆的作用，野山椒酸辣開胃，大紅浙醋上色 湖南酸蘿蔔簡單製作全過程 1.新鮮白蘿蔔乙個，洗乾淨並去皮。2.切成小塊，放清水裡泡會兒。3.裝在能密封的玻璃罈子裡 陶土的更好 撒上少許食鹽。4.倒入半瓶覃氏密傳的湖南泡椒醬密封，半天後即可食用。酸辣可口，回味悠...
肉片白蘿蔔的做法，肉片白蘿蔔怎麼做好吃，肉片
白蘿蔔片炒肉片的做法 1.白蘿蔔洗淨切薄片備用 2.瘦肉切片，用料酒和鹽，生粉醃製10分鐘備用3.鍋燒熱，放少許油 4.放肉片翻炒至變色，盛出備用，5.鍋留底油，放白蘿蔔片翻炒，斷生 6.放炒好的肉片翻炒 7.放鹽翻炒 8.放味精翻炒 9.放醬油增色 10.翻炒幾下，就做好了 老實說白蘿蔔煮湯的味道...
夜夜酸紅蘿蔔絲怎麼做，怎麼做酸紅蘿蔔
苦苦的掙扎 酸蘿蔔的做法 原料 白蘿蔔或紅蘿蔔 姜，糖醋，水，糖醋汁 鹽。做法 1 蘿蔔切片備用 2 把切好的蘿蔔片放在一個盆裡，撒上鹽，醃大約二十分鐘，切溥點，醃的時間會少，期間要翻動幾次 3 把醃好的蘿蔔片和姜一同放在瓶子裡，塞緊 4 用一個小鍋把水，糖，醋混合，開煮，邊煮邊攪拌，使糖完全融化，...