1樓：半夏半暖
1.菜心洗淨，鮮香菇去蒂洗淨打上花刀。
2.燒一小鍋熱水，放一勺鹽和一點食用油，把菜心放入焯軟撈出放涼水過涼。
3.瀝乾水分擺盤。
4.炒鍋熱少許油放薑蔥片爆香，放入香菇翻炒一會。
5.再倒半小碗水燒開，放鹽，一點生抽，胡椒粉，雞精調味。
6.香菇變軟後撈出擺盤。
7.鍋留原香菇湯汁，調一點水澱粉，倒入鍋中再次燒開關火，將湯汁澆到菜盤裡即可。
2樓：小管家美食
選用上海青從中間一切兩半，然後在鍋中用開水燙熟，加入少許食用鹽和食用油，再把香菇用蠔油煨至一下即可
3樓：高雅大氣很有笵
步驟香菇菜心的做法步驟11.菜心洗淨，香菇切細條。
香菇菜心的做法步驟22.備好蔥花、薑絲、蒜片。
香菇菜心的做法步驟33.油熱後爆香蔥薑蒜。
香菇菜心的做法步驟44.加入香菇翻炒。
香菇菜心的做法步驟55.加少許生抽調味。
香菇菜心的做法步驟66.加入菜心翻炒。
香菇菜心的做法步驟77.加蠔油。
香菇菜心的做法步驟88.出鍋前加鹽，翻炒幾下，鹽化開就可以。
香菇菜心的怎麼炒做法
4樓：小管家美食
選用上海青從中間一切兩半，然後在鍋中用開水燙熟，加入少許食用鹽和食用油，再把香菇用蠔油煨至一下即可
5樓：東北小廚來哥
香菇焯好，下入油菜，精鹽雞粉十三香，生抽蠔油老抽。
6樓：韓漫王
主料菜心200g香菇150g輔料油適量鹽適量蔥花適量蠔油適量生抽適量薑絲適量蒜片適量
步驟香菇菜心的做法步驟11.菜心洗淨，香菇切細條。
香菇菜心的做法步驟22.備好蔥花、薑絲、蒜片。
香菇菜心的做法步驟33.油熱後爆香蔥薑蒜。
香菇菜心的做法步驟44.加入香菇翻炒。
香菇菜心的做法步驟55.加少許生抽調味。
香菇菜心的做法步驟66.加入菜心翻炒。
香菇菜心的做法步驟77.加蠔油。
香菇菜心的做法步驟88.出鍋前加鹽，翻炒幾下，鹽化開就可以。
香菇拌菜心的做法，香菇拌菜心怎麼做好吃，香菇
7樓：魂牽夢縈
主料：菜心500g，香菇20g
配料：油適量，姜適量，蒜適量，蠔油適量，生粉適量做法1.香菇泡軟，從中間成兩半。菜心洗淨用水泡15分鐘。
2.鍋內燒開水後燙菜心，下點油，燙好菜心後夾出擺好盤。
3.鍋內熱油炒香薑蒜後下香菇炒。
4.炒香香菇後放水，下蠔油，煮開收汁後關火，把燒好的香菇汁淋在菜心上面即可。
8樓：匿名使用者
食材明細:
香菇適量菜心適量蒜 適量蔥 適量鮑魚汁 適量油 適量鹽 適量製作步驟:
1. 準備食材
2. 將浸泡好的香菇洗淨、菜心摘去老葉洗淨、蔥、蒜切末3. 鍋裡放水大火煮沸後放些油及鹽
4. 然後倒入菜心焯熟
5. 焯熟的菜心 撈起瀝乾水
6. 將瀝乾水的菜碼好放碟上
7. 將香菇倒入焯完菜的的水裡，大火煮5分鐘8. 將煮好的香菇撈起瀝乾水、用碗倒入鮑魚汁加水調勻備用9. 大火熱鍋下油倒入蒜、蔥白爆香
10. 然後倒入香菇爆香
11. 隨後倒入調好的鮑魚汁中火煮2分鐘
12. 然後灑上蔥花關火
13. 最後將煮好的香菇鋪上菜麵就可以啦
菜心怎麼做好吃 蠔油香菇菜心的做法
9樓：匿名使用者
用料主料
香菇7朵
油菜苔150克
調料食鹽
1/4茶匙
醬油1茶匙
雞精1/4茶匙
蔥1小段蒜3瓣
蠔油2茶匙
水澱粉2茶匙
白糖1/2茶匙
植物油1湯匙
蠔油香菇菜心的做法
1.菜心洗淨去根，擇去老的地方，香菇切花刀，蒜切末，蔥切末2.將菜心放入開水鍋（鍋內放入油鹽，這樣焯出的菜心比較綠）3.撈出菜心放入香菇焯水
4.鍋內放油煸香蒜末，放入菜心翻炒加少許雞精調味，將炒好的菜心碼放在盤中
5.鍋內放少許植物油，放入蔥、蒜末
6.放入蠔油直至煸出香味，放入少許醬油和清水7.放入香菇翻炒，燜燒5分鐘出香味，加少許白糖調味8.將燜好的香菇放少許水澱粉，勾薄芡出鍋碼放在菜心上即可
外婆教我做香菇菜心怎麼做好吃又簡單，做
10樓：year幸運寵兒
用料菜心適量
幹香菇一小把
蠔油兩勺
鹽適量水澱粉適量
步驟 1
菜心洗乾淨，滾水裡放一點鹽，菜心焯水。
步驟 2
香菇泡發，切成0.5cm的厚片。熱鍋溫油下香菇，翻炒到香菇變軟。
步驟 3
加小半碗高湯或者水，燒開後加蠔油、糖、鹽，一點生抽。稍燜一分鐘，勾薄芡。
步驟 4
菜心裝盤，然後把香菇蓋上去。就ok了。
小貼士鮮香菇呢，在營養價值和味道上都不如幹香菇，所以。嗯。就這樣了。
香菇燉雞怎麼做才好吃？
11樓：四姐愛做美食
香菇燉雞怎麼做？把雞清理乾淨，倒入鍋中加入蔥薑料酒去腥，鍋中起油加入雞肉，調料翻炒，加入香菇。
12樓：乍暖
【香菇燉雞】
食材：土雞1只、雪花菇適量、枸杞少量、蔥節1個、姜一塊、料酒1勺、鹽適量。
做法：1、乙隻土雞，提前兩個小時把雪花菇泡發，一塊姜切成薑片，1個蔥節，少量枸杞，香菜少許。
2、雞清洗處理乾淨，剁成小塊，用水沖洗乾淨，3、放入鍋中倒入足量冷水，放入雞塊少許薑片，1勺料酒煮開，撇去浮末。
4、撈出再放人砂鍋內，放入泡好洗淨的雪花菇，枸杞，蔥節和薑片。
5、倒入清水，大火煮開，轉中小火慢燉，至少燉2個小時左右，雞肉能輕鬆用筷子穿透，時間可適當延長，湯汁變濃香味四溢的時加鹽出鍋。
6、盛出，撒上少許香菜。
13樓：冰之_無限
我一般是用新鮮的香菇，先把雞肉洗淨切成塊，然後放到開水中燙一下，目的是去除血水。然後鍋中放油，放入雞塊，炒幾下然後放蔥段、薑片，倒入清水就行，水的量要以能沒過雞塊3到4厘公尺比較好。然後放花椒、大料、醬油。
注意先不要放鹽。然後放洗好的香菇（新鮮香菇不用事先泡的，直接放就行）。最好放乙個土豆。
土豆也要切成塊，大小比雞塊小一些。因為土豆中有澱粉，這樣到最後湯會很粘稠，原料也會更容易入味。等快要出鍋時再放鹽，因為土豆會比較容易吸鹽分，早放的話雞塊和香菇上就會很淡的。
香菇燉雞
配料：辣椒，姜（三到四片），蔥適量，醬油，料酒，醋，糖，鹽，味精，油，香菇，雞肉
步驟：1 把雞在沸水中輕輕煮一下，去掉表面的血，一分鐘就可以了（煮久了問題也不大，俺煮了好久，嘿嘿~~~）
2 香菇泡軟、去蒂，紅棗泡軟。
3 炒鍋燒熱，到油，油五六分熱時加花椒出香味後把花椒去掉
4 加蔥薑辣椒如果翻炒，出香味但尚未變黑時加入雞肉
5 加適量料酒（鱉多別少），適量醬油，（顏色好看就行），一點點糖（增加鮮味）
6 翻炒一會，出香味後加水，加香菇，蓋上鍋蓋小火慢燉40分鐘即可～
做法：1.土雞腿剁小塊，氽燙過去除血水後沖淨；
2.香菇泡軟、去蒂，紅棗泡軟。將所有材料放入燉盅內，淋酒1大匙，再加開水6杯。外鍋加水2杯半，加蓋蒸40分鐘；
3.起鍋前加鹽調味，拌勻後即可盛出食用。
小貼示：這道湯也可以放在爐子上直接用小火煮，但仍然要水開後再放入材料，並且小火湯汁才不渾濁。雞湯未煮好前不要加鹽，這樣雞肉才嫩，湯汁才鮮。
怎樣做香菇小青菜好吃
14樓：植物網
香菇小青菜的做法：
準備材料：青菜和香菇都洗好，蒜頭拍碎。香菇要選那種有爆裂紋路的，口感很肥厚，香味也濃郁。洗的時候不要一直泡在水裡，在活水下面沖洗，如果泡在水裡了一定要用手把水分撈幹。
香菇蒂切下來，不要扔掉，蒂也很好吃的。切下來是為了一會兒擺盤的時候好擺
打刀花，像我這樣斜拿著刀，左一刀右一刀就可以~全部打好刀花
重點來了，敲黑板!把打好刀花的香菇放微波爐高火轉2分鐘，這是香菇好吃的關鍵，千萬不要用水煮，味道會很怪!
放油把蒜頭爆香
平平的下洗好的青菜，不要放的亂七八糟哦，一會兒不好擺盤翻一下倒蒸魚豉油
找個能盛湯汁的碗先盛起來備用
鍋可以不洗，再放點油把微波過的香菇倒進去煎中火兩面各煎2分鐘
把青菜流出來的湯汁倒進去，再加一點兒耗油
大火收汁
這是其中一種擺盤方法，然後還有一種
找乙個大點的盤子，把青菜轉移進去，再把煎好的香菇鋪上，完工!
15樓：五德壽
用料材料
小青菜香菇
摺疊編輯本段做法
1. 香菇切片，在油鍋裡先煸一下，裝盤
2. 鍋裡加油，倒入小青菜，煸炒至縮小，加鹽3. 倒入煸過的香菇，放點水，炒一會，出鍋
16樓：匿名使用者
香菇炒小青菜步驟1
香菇炒小青菜的做法大全
青菜摘好洗淨備用
步驟2香菇炒小青菜的做法**
香菇泡開
步驟3香菇切片
步驟4鍋燒熱，放少許油
步驟5放香菇煸香
步驟6放青菜快速翻炒
步驟7放鹽調味
步驟8放味精增鮮
步驟9香菇炒小青菜怎麼燉
翻炒幾下，就做好了
17樓：江蘇新東方小東
可以拿小青菜炒一下香菇
廣東香菇菜心的家常做法大全怎麼做好吃視
18樓：晚風就是俺
用料主料
香菇20克
菜心150克
輔料枸杞
5克豆粉5克鹽
1茶匙味精
1茶匙廣東香菇菜心的做法
1.菜心對破開之後，先用淡鹽水浸泡，然後用清水洗乾淨，再改刀，乙個菜心改刀六瓣
2.燒水，在水裡放一點鹽，把香菇煮熟
3.香菇煮好之後，撈起來，再煮菜心，菜心剛剛變軟斷生就行4.菜心順著盤子擺乙個風車的形狀，刀口朝下，然後把香菇堆放在菜心的葉子上面，把葉子壓住
5.燒一小鍋水加入鹽和味精，燒開之後把水豆粉倒進去勾芡6.芡汁搞定之後，把枸杞放進去，這個汁就做好了，然後把汁淋在菜心和香菇上面
香菇怎麼做好吃，香菇怎麼做的才好吃 ？
香菇如果是要炒著吃，我建議還是買新鮮的香菇，現在市面上的很多香菇都是人工種植的，鮮香菇口感和味道都會更好 把香菇做成吃不起的樣子 香菇你怎麼吃呢，這樣做一口乙個吃鮑魚口感 香菇雞準備過程 主料 半隻雞 三黃雞就可以，如果是土雞不容易熟 雞肉切塊後用料酒醃10分鐘，香菇，白蘑菇若干。配料 乾辣椒，朝天...
怎麼做香菇塞肉好吃，香菇塞肉怎麼做才好吃
番茄特攻 主料豬肉 肥少瘦多 自己掂量 香菇自己看著辦蒜一瓣 雞蛋一個 澱粉少許 胡椒粉少量 醬油少許 鹽少許 香菇塞肉的做法步驟 1.1.香菇洗淨，香菇柄折下。香菇柄 豬肉 蒜剁碎。加入少許鹽，雞蛋一個，少許澱粉，少許胡椒粉，攪拌均勻，填入香菇內。2.2.鍋入油，燒熱，將塞肉面朝下，小火煎至金黃，...
鹽水菜心的做法鹽水菜心怎樣做
主料菜心500克 輔料油1湯匙 鹽1湯匙 生薑1大塊 鹽水菜心的做法步驟 1.菜心清洗乾淨，在水裡泡半個小時 2.生薑切成薑絲 3.熱油鍋，爆香薑絲，放鹽進去炒幾下 4.倒進適量的清水，水量要多，要夠沒過菜心，大火煮開後放進菜心，用筷子心稍壓一下，要讓水沒過菜心，然後幫菜心翻個身 蓋上鍋蓋，大火煮至...