1樓：睚眥必報啊
1/7香菇泡發，切碎備用。
2/7將肉餡與香菇混合。
3/7將香菇肉餡攙和在一起剁一下，剁的次數不要太多，肉的顆粒稍大一些更好吃。
4/7將生抽2克，糖2克，香油1克，鹽、胡椒粉少許放入香菇肉餡中，攪拌均勻。
5/7取一小塊肉餡，搓成圓形，然後壓成餅狀（用一次性手套更易操作）6/7鍋中放入油燒熱。
7/7將肉餅放入，一面煎黃後翻面，反覆翻幾次至肉餅成熟即可。
2樓：愛喝粥
冬菇蒸肉餅的做法。
材料： 豬肉 100克、幹冬菇 25克、姜少許、糖適量、生粉適量、醬油適量、鹽適量。
做法：1、冬菇先泡發好，然後剁成細末。
2、豬肉剁成細末。
3、然後把肉末與冬菇末放在一起。
4、加入適量的鹽、適量的糖、適量的生粉和醬油。
5、順著乙個方向不停地攪拌混在一起的肉末和冬菇末，直到攪的有點費勁，就可以了。
6、然後把它裝在乙個小碟子裡。
7、上鍋蒸15-20分鐘，然後就可以上桌了。
冬菇鮮蝦蒸肉餅的做法。
材料：瘦肉半斤、蝦10只、鮮冬菇10朵、小棠菜10棵、鵪鶉蛋3個。
做法：1、冬菇去腳洗淨焯水之後和瘦肉一起剁碎，加2匙生粉和鹽，少少生抽和油，順著乙個方向攪拌成肉泥。
2、蝦去頭後燙熟去殼待用。
3、取乙個深碗，裡面先抹上一層油，然後放一小半肉泥鋪平，四周放上一圈蝦，再把剩下的肉泥鋪上（最後剩下的冬菇我也放在肉上），上鍋蒸大概10分鐘取出。
4、用碟子蓋住碗把它翻過來，肉餅就在碟子上了，在肉餅的面上挖3個小孔，放上3個鵪鶉蛋，再上鍋蒸3分鐘，待蛋凝固就行了。
5、小棠菜用開水焯熟排在肉餅四周，再用蠔油加生粉水煮開後淋在成品上即可。
3樓：勿鏡
材料。香菇，肉餡，生抽2克，糖2克，香油1克，鹽、胡椒粉各適量。
做法。1、香菇泡發，切碎備用。
2、將肉餡與香菇混合，再一起剁一下，剁的次數不要太多，肉的顆粒稍大一些更好吃。
3、將生抽2克、糖2克、香油1克、鹽、胡椒粉少許放入香菇肉餡中，攪拌均勻。
4、取一小塊肉餡，搓成圓形，然後壓成餅狀。
5、鍋中放入油燒熱，放入肉餅，一面煎黃後翻面，反覆翻幾次至肉餅成熟即可。
4樓：彭彭與丁滿
香菇煎肉餅要做的好吃，是把香菇和肉餡剁成泥，然後攪拌在一起做成肉餅，再下熱油煎到兩面金黃就可以了。
香菇肉餅的常見做法？
5樓：匿名使用者
材料
幹香菇（最好用金錢菇）60克，醬油30克，料酒10克，精鹽克，豬里脊肉120克，白糖1克，冬筍10克，味精克，薑末克，幹蝦公尺10克，雞湯或好肉湯250克，雞蛋清乙個20克，豬油500克（約耗15克），幹團粉1克。
做法
1．幹香菇用開水泡半小時，摘去根蒂，洗淨，除去水分。幹蝦公尺用熱水泡好取出。團粉1克加清水2克調成溼團粉。冬筍切成薄片。姜切成細末。
2．豬肉剁成泥，泡好的蝦公尺也剁成細末，與薑末、肉泥混合起來，加入雞蛋清、3／10醬油、精鹽、一半味精、1／3白糖、一半料酒，與溼團粉調和成為肉餡（用蛋清的目的是使肉餡有粘勁，能粘在香菇上）。
3．將香菇放平，有皺紋的那面朝上，把拌好的肉餡平攤在它的上面，用筷子塞滿，使肉餡盡量塞進皺紋裡，並使香菇邊緣捲起部分緊緊兜著肉餡。
4．熱油鍋，把香菇餅放入，過一下油即撈出（注意每次不可炸得太多，油也不要太熱，以免肉餡與香菇脫離）。
5．把炸好的香菇肉餅逐個地平放在鍋裡（肉餡朝下），然後把冬筍片鋪在香菇餅的上面。並把剩下的醬油、料酒、味精、白糖，再加入雞湯漫過最上面的冬筍，把鍋端到微火上去烯，到把湯火靠乾時即成。
香菇雞肉餅怎麼做好吃，香菇雞肉餅的家常做
1.香菇去蒂洗淨切碎。2.雞肉剁成肉糜。3.蔥薑蒜分別切碎。4.鍋內熱油爆香蔥 姜 蒜。5.再放入香菇末炒香後盛出。6.肉餡加水製成水餡。7.放入澱粉 鹽 炒好的香菇。8.全部攪拌成肉餡。9.將所有材料拌勻，做成小餅狀。10.鍋內刷油，放入肉餅煎至兩面金黃即可。香菇雞肉粽怎麼做好吃，香菇雞肉粽的家常...
香煎肉餅怎麼做，香煎牛肉餅怎麼做
食材用料 麵粉 圖 麵粉200克 泡打粉2克 餡料250克 油 圖 油300克 鹽少許味精 圖 味精少許相剋食物 芹菜末50克 胡蘿蔔絲80克 香菇 圖 香菇20克相剋食物 八角粉2克 豬肉 圖 豬肉100克相剋食物 菜譜做法 香煎肉餅的做法 11.麵粉加入泡打粉和水做成麵糰，酸發半個小時香煎肉餅的...
香菇怎麼做好吃，香菇怎麼做的才好吃 ？
香菇如果是要炒著吃，我建議還是買新鮮的香菇，現在市面上的很多香菇都是人工種植的，鮮香菇口感和味道都會更好 把香菇做成吃不起的樣子 香菇你怎麼吃呢，這樣做一口乙個吃鮑魚口感 香菇雞準備過程 主料 半隻雞 三黃雞就可以，如果是土雞不容易熟 雞肉切塊後用料酒醃10分鐘，香菇，白蘑菇若干。配料 乾辣椒，朝天...