1樓：0澤國a網盤
用料餅底:
麵粉（最好高筋麵粉，或者普通麵粉也可以，但不能是低筋麵粉） 150g
酵母 2g
糖 3g
鹽 2g
黃油 5g
水 40g左右
披薩醬:
番茄 1個
洋蔥 半個
糖 一勺
鹽 一勺
番茄醬 適量
牛至（披薩草） 少許
羅勒碎 少許
黃油 少許
蒜 幾粒
餡料:雞腿 1個
蘑菇（口蘑，實在沒有就杏鮑菇） 少許
彩椒 少許
洋蔥 四分之一個
料酒 一勺
黑胡椒粉 適量
迷迭香，百里香（可忽略） 少許
鹽 少許
糖 少許
黑椒雞肉蘑菇披薩的做法
餅底材料除了黃油以外揉成均勻光滑麵糰，大概揉5分鐘以後，將室溫軟化的黃油切成小塊揉進麵糰，再揉十分鐘的樣子至黃油全部融進，麵糰軟和。
放入容器內，蓋蓋子或濕布醒發十五分鐘
醒好後的麵糰拿出，擀成中間薄四周較厚的大圓餅，放入磨具調整好大小，用披薩圈或者勺子按出乙個邊來。
放入烤箱，烤箱底部放一小碗水（不用**！），醒發五十分鐘
此時室溫33度左右，請根據實際溫度調整時間。發好以後往邊邊較厚處用手指戳乙個小洞，不回縮也不會塌，就是可以了。
發好後的餅底拿出，用叉子戳小洞
烤箱預熱220度上下火，烤5分鐘即可。
如果做得多，可以在這一步就把餅底裝好冷凍，下一次做不用解凍，直接塗醬放料
披薩醬:
番茄去皮切小塊，洋蔥和蒜切碎，鍋底黃油融化，下番茄炒軟出汁，下洋蔥蒜末，翻炒均勻，加入少許鹽和糖（這裡用料寫適量是因為根據自己買的番茄酸甜度不同會有所差異，如果酸的就多點糖少點鹽，如果甜的就少加甚至不加糖，這些都是自己嘗著來的），放入一小撮牛至（披薩草），一丟丟羅勒碎（也可不放），一勺黑胡椒粉。
翻炒均勻後，如果番茄不怎麼出汁的就加小半碗水熬煮至濃稠，如果番茄本身就很出汁就可以直接熬至濃稠
披薩醬塗在餅底上
雞腿肉切丁，用料酒、食鹽、黑胡椒粉、香草料（我加了一點百里香和迷迭香）、薑蓉醃製半小時
彩椒切絲或切圈（就那種大大的甜椒，我懶得出門去買了就用的普通青紅椒）
蘑菇切丁，用黑胡椒粉和鹽抓勻醃製一下
醃製好的雞腿肉、彩椒絲、蘑菇丁放置烤盤上，220°上下火預熱烤5-10分鐘出汁
撒一層馬蘇里拉芝士碎
放肉再撒一層馬蘇里拉芝士碎
放蘑菇丁、玉公尺粒、彩椒絲
最上面再撒一層厚厚的馬蘇里拉芝士碎
如果想要進一步增香，可以在最後撒一些芝士粉在上面，我家沒有芝士粉，撒了一小勺奶粉也很不錯
220°預熱上下火烤10分鐘
最後時調低下火調高上火，將乳酪烤出微黃的焦斑，這樣是最香的
烤到後面滿廚房香味啊！出爐時簡直不要太滿足！發給男票看，他說簡直跟外面賣的一模一樣
我家乳酪放的有些久，拉絲效果不太好，但是味道一點不差
來張嘴，
肥十斤小貼士
這樣做出來的餅底真的超好吃啊！我感覺我都可以直接啃餅
雞肉火腿腸披薩的做法步驟圖，怎麼做好吃
1.用溫水融化乾酵母，把麵餅的材料全部混合，加入酵母水，揉成光滑有彈性的麵糰，放在室溫下發酵至兩倍大。2.麵糰發酵的同時準備餡料，雞腿肉切成小丁，用胡椒粉和鹽醃製10分鐘，入炒鍋炒至白色即可。3.準備好搭配的蔬菜 玉公尺 胡蘿蔔和少許豌豆 4.雞肉腸分兩部分，一部分切成小丁，一部分切成片。5.青椒切...
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柳笛輕揚 不用烤箱做的披薩 原料 1 麵糰 高粉200克 牛奶 或溫水 130ml 糖10克 鹽1 2小匙 酵母1 2小匙 油1大匙 黃油 橄欖油 玉公尺油 葵花籽油皆可 2 餡料 必備的是洋蔥 乳酪和意麵醬 或番茄醬 其它可隨意，這裡用到了紅椒 甜玉公尺粒 蘑菇和火腿。工具 平底鍋 微波爐。做法 ...
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披薩的做法 1製作餡料的材料。2將青椒 紅甜椒 黃甜椒 洋蔥都切成細絲。3火腿腸和臘腸切成片。4乳酪切成細絲。5酵母加溫水溶解，加入白糖攪拌均勻。6麵粉300克加入鹽拌勻，把容好的酵母水倒進去揉成團，然後加入黃油揉勻。7把麵粉揉成光滑的麵糰。8麵糰發酵至2倍大時候。9把麵糰放到案板上擀成長方形的麵餅...