1樓：南寧西京專業
主料幹蘿蔔絲
1把輔料
小香蔥1根
蠔油10ml
生抽10ml
肉湯100ml鹽3g
花椒粉1g
步驟1.蘿蔔乾提前用溫水泡發兩小時以上，洗淨，瀝水2.薑蒜切片，小香蔥切節
3.提前準備好高湯，肉湯雞湯都行，實在沒有就靠濃縮雞汁或者雞粉了4.鍋燒熱，放油，油燒熱後放入薑蒜炒香
5.放入幹蘿蔔絲，翻炒均勻，
6.加入肉湯，略燒
7.加清水一碗
8.加入蠔油
9.加入生抽，大火煮開小火燜十分鐘
2樓：青春佳美
1.蘿蔔乾提前用溫水泡發兩小時以上，洗淨，瀝水2.薑蒜切片，小香蔥切節
3.提前準備好高湯，肉湯雞湯都行，實在沒有就靠濃縮雞汁或者雞粉了4.鍋燒熱，放油，油燒熱後放入薑蒜炒香
5.放入幹蘿蔔絲，翻炒均勻，
6.加入肉湯，略燒
7.加清水一碗
8.加入蠔油
9.加入生抽，大火煮開小火燜十分鐘
10.調入鹽，花椒粉，放入小香蔥，翻炒均勻，出鍋。
3樓：匿名使用者
5.放入幹蘿蔔絲，翻炒均勻，
6.加入肉湯，略燒
7.加清水一碗
8.加入蠔油
4樓：檸檬兒肥肥
蘿蔔乾洗淨焯水。乾辣椒和青椒切圈。炒鍋內加油燒熱，放入蘿蔔乾，大蒜翻炒，加入臘肉翻炒。再加入辣椒圈生抽翻炒至食材熟透就可以了。
幹蘿蔔絲怎樣炒才好吃
5樓：小管家美食
炒蘿蔔絲最好吃的辦法，就是不要加一滴水在鍋中，這樣炒出來的蘿蔔絲不會出水，而且很香
6樓：匿名使用者
食材主料
蘿蔔絲1把
豬肉200g輔料油
適量鹽適量蔥
適量豆瓣醬
適量番茄醬
適量生抽
適量玉公尺澱粉
適量大蒜
適量步驟
1.幹蘿蔔絲提前泡開，不用太久，十分鐘差不多。
泡好後捏幹水分，備用。
2.豬肉切片，裝碗，加玉公尺澱粉，加生抽，拌勻，醃製十分鐘。
3.坐油鍋，大蒜拍碎，入鍋煸香。
4.加蘿蔔絲翻炒均勻。
5.加鹽加豆瓣醬翻炒幾下。
6.加生抽翻炒均勻，盛出備用。
7.原鍋，下番茄醬稍稍炒開，加醃製過的豬肉翻炒入味。
8.將炒好的蘿蔔絲回鍋，一起翻炒均勻。
9.加蔥花翻勻出鍋。
小貼士加了澱粉的豬肉很嫩滑
7樓：禪意迷你文心蘭
用水泡軟後放紅糖和白醋翻炒，酸酸甜甜好下飯。
8樓：香香w葡萄
回答1、材料：幹蘿蔔絲200克、五花肉150克、杭椒3個、大蒜子3瓣、豆豉適量。
2、調味料：生抽2勺、老抽少許、料酒適量、食鹽半勺。
3、幹蘿蔔絲首先用溫水浸泡15-20分鐘。五花肉去掉豬皮後切成2公釐厚的片，大蒜子拍散後切成末，洗淨的杭椒切成斜刀片備用。
4、起鍋上火。將鍋燒熱，然後放入適量色拉油，先下入五花肉片，小火爆香，把豬油逼出來，然後再下入蒜末及豆豉小火爆香。
5、爆香小料後，立即下入控乾水分的蘿蔔絲，大火翻炒均勻。
6、翻炒均勻後下入適量料酒大火翻炒片刻，然後下入2勺生抽提鮮，再下入少許老抽提色，大火翻炒均勻。
7、翻炒三分鐘左右，然後下入半勺鹽調味，翻炒均勻。
8、蘿蔔絲炒熟，出香味後下入杭椒，大火快速翻炒片刻即可出鍋裝盤。
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蘿蔔乾配什麼菜炒好吃
9樓：炎仌王
主料蘿蔔乾
300g
青椒250g輔料油
適量鹽適量雞精
適量步驟
1.原料圖：蘿蔔乾2塊，青椒半斤。
2.蘿蔔乾切碎，放入淡鹽水中泡15分鐘左右，泡去多餘的鹽份，就不會那麼鹹。再用清水清洗兩遍。
3.炒鍋燒熱放入青椒幹煸。
4.加入適量的鹽，這樣炒出的青椒不會這麼辣，同時也讓青椒入味，避免加入蘿蔔乾後再加鹽時，出現青椒無鹽而蘿蔔乾太鹹的現象。
5.青椒炒軟後，撥到一邊，加入兩勺油，蘿蔔乾比較吸油，要多放些油才好吃。
6.倒入洗好的蘿蔔乾，翻炒均勻。
7.調 入適量雞精，就可以出鍋 了。
8.簡簡單單的表青椒炒蘿蔔乾就做好了。
曬乾的蘿蔔絲怎麼做才好吃?
10樓：娜lucky哈哈
用料
幹蘿蔔絲 適量
蔥一根蒜5瓣
鹽適量味精適量
白糖適量
香油適量
細辣椒粉
適量芝麻適量
拌幹蘿蔔絲的做法1.將幹蘿蔔絲加水浸泡30分鐘
2.蔥切末備用
3.蒜切末備用
4.泡好的蘿蔔絲洗淨，擠乾水份備用
5.在蘿蔔絲中加入蔥末、蒜末、鹽、味精、細辣椒粉、香油、白糖6.將調料拌勻
7.撒上芝麻拌勻即可
11樓：
主料幹蘿蔔絲
豬五花肉
配料酵母粉
泡打粉糖 韭菜
薑末 木耳
鹽 雞精
食用油香油 製作步驟1
用溫水把酵母粉化開放置一會，在麵粉堆裡淘個洞，然後在加入適量的泡打粉，和化開的酵母粉和水填滿整個洞就可以了。
可稍微加點糖幫助發酵
泡打粉每斤加入4-5克/夏天，7-8克/冬天，作用是可以讓麵糰更暄軟）
2 揉好的麵糰稍微放置個幾分鐘就可以桿皮了，這步不用發酵。
3 麵皮千萬不要杆的太薄，那樣蒸出來的包子皮容易塌陷，不美觀。初學的朋友可以杆的大點，中間略厚。
4 幹蘿蔔絲用溫熱水發制，等完全泡軟後清洗乾淨瀝水備用。韭菜切小段，姜切碎。豬五花加薑末剁成餡，然後次加清水和攪打成肉餡。
可以加入少許木耳，把材料放到一起，加入鹽、糖、雞精調味、食用油、香油提味。直接加鹽。 如果做純素餡的，要先加香油合勻，在加調味料，最後包的時候再加鹽。
5 包包子的方法不好描述，我自己感覺關鍵點就是包子褶是抻出來的，也就說你每包個褶的時候是要把麵皮往中間向上扯一下，這樣包出來的褶的形狀好，也很平滑。包子的收口方式有好幾種，開口的，完全閉合的，半閉合的等等~可按照自己的喜好去弄因為我一共也就包過幾次沒啥經驗可以分享，見笑了~
6 包好的包子要進行醒制，直到包子發酵到原來的一倍左右，按一下不怎麼回縮就可以了。
7 燒開一鍋水，醒好的包子就可以上籠屜蒸製了，大火蒸15-20分鐘就可以了。
蝦幹炒蘿蔔絲
12樓：艾真出堅白
如果是很細的幹蘿蔔絲的話就加入醬油,醋,白糖,油辣椒,香油,味精拌勻就可以了,很好吃的哦.佐料放多少看你自己的口味了.
13樓：香香w葡萄
回答1、材料：幹蘿蔔絲200克、五花肉150克、杭椒3個、大蒜子3瓣、豆豉適量。
2、調味料：生抽2勺、老抽少許、料酒適量、食鹽半勺。
3、幹蘿蔔絲首先用溫水浸泡15-20分鐘。五花肉去掉豬皮後切成2公釐厚的片，大蒜子拍散後切成末，洗淨的杭椒切成斜刀片備用。
4、起鍋上火。將鍋燒熱，然後放入適量色拉油，先下入五花肉片，小火爆香，把豬油逼出來，然後再下入蒜末及豆豉小火爆香。
5、爆香小料後，立即下入控乾水分的蘿蔔絲，大火翻炒均勻。
6、翻炒均勻後下入適量料酒大火翻炒片刻，然後下入2勺生抽提鮮，再下入少許老抽提色，大火翻炒均勻。
7、翻炒三分鐘左右，然後下入半勺鹽調味，翻炒均勻。
8、蘿蔔絲炒熟，出香味後下入杭椒，大火快速翻炒片刻即可出鍋裝盤。
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14樓：呼阿優
曬乾蘿蔔絲好吃的做法如下：
工具/原料
主料：白蘿蔔2200克、細鹽2克
1、備好的大白蘿蔔，洗淨外皮。
2、準備乙個家用的擦絲器。
3、將大蘿蔔擦成蘿蔔絲。
4、一大盆蘿蔔絲。
5、用鹽將蘿蔔絲醃製20分鐘出水。
6、擠乾水分，變成一小團一小團了。
7、平鋪到大扁篩中，曬2天左右，這個過程中可以翻動幾次。
8、曬蘿蔔絲幹成品圖
炒白蘿蔔與什麼菜搭配最好吃
15樓：陌上_卿名酒酒
主料白蘿蔔
半個輔料油適量
鹽適量味精適量
料酒適量
醬油適量
紅椒適量
豬肉適量
步驟1.將白蘿蔔洗淨，切厚片，豬肉也切好備用2.鍋裡加適量的肉燒熱加入蒜瓣爆香
3.加入豬肉裡面煸炒
4.煸炒上色後倒入白蘿蔔裡面一起翻炒
5.加小半碗清水裡面燜煮一下
6.水收到半乾加入青紅椒段裡面
7.加入鹽，雞精，醬油，調味
8.最後翻炒均勻了就可以出鍋了
曬乾蘿蔔菜怎麼做好吃
16樓：命中註定的
幹蘿蔔五花肉煲
材料幹蘿蔔250克，五花肉150克。調料老抽6克，鹽3克，生抽5克，高湯300克，味精3克，雞精3克，色拉油20克。
做法1、幹蘿蔔用冷水泡5分鐘，洗淨入沸水中焯一下出鍋。五花肉切成0.1厘公尺厚、3厘公尺見方的片備用。
2、炒鍋上火放底油燒至六成熱，入五花肉大火煸至出油、出香，下入幹蘿蔔中火翻炒1分鐘，加老抽6克、鹽3克、生抽5克，下高湯小火燒5分鐘，再加味精3克、雞精3克，拌勻後起鍋裝入煲中即成。
17樓：肥肥檸檬兒
蘿蔔乾洗淨焯水。乾辣椒和青椒切圈。炒鍋內加油燒熱，放入蘿蔔乾，大蒜翻炒，加入臘肉翻炒。再加入辣椒圈生抽翻炒至食材熟透就可以了。
蘿蔔絲幹做法，幹蘿蔔絲怎麼醃製好吃
蘿蔔絲幹做法 一是，要洗乾淨蘿蔔，切成絲後晾乾。二是，將晾乾的蘿蔔絲放入臉盆加入食鹽，用手擠壓出水分後放入陶瓷容器內，用鵝亂石壓在蘿蔔絲上面。三是，約4 5天後聞到蘿蔔的香氣，就把蘿蔔絲曬在太陽底下，曬6 7層幹即可。幹蘿蔔絲怎麼醃製好吃 用料 白蘿蔔500克 牛肉末100克 郫縣豆瓣50克 鹽1克...
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