1樓:踏雪醉尋梅
1雞脯切絲,用薑絲,醬油,胡椒粉醃製20分鐘。
2黃豆芽摘去老根。
3青紅椒切絲,蒜切碎。
4鍋裡油燒熱,下雞絲炒。
5至發白時盛出備用。
6用餘油將蒜炒香。
7放黃豆牙下鍋翻炒。
8待黃豆芽稍軟時下入青紅椒絲翻炒數下。
9將炒好的雞絲放入,點醋,放鹽即可。
2樓:0澤國a網盤
食材主料
雞胸肉250g
長豆芽150g
胡蘿蔔100g輔料油
適量鹽適量糖
1勺胡椒粉
1勺生粉
2大勺香油
1小勺花椒8粒蔥
適量姜適量步驟
1.原料圖
2.雞肉洗淨切絲
3.雞胸肉切絲後,放入鹽、生粉、油、拌勻後備用4.鍋中燒水放入鹽、油後焯胡蘿蔔絲,豆芽。
5.取一小碗放入蔥薑絲、加入少許鹽、1匙糖、1匙胡椒粉、1小匙香油、2大匙生粉,小半碗水調成料汁。
6.鍋中倒入油,放少許花椒,花椒炸香後撈出丟掉,剩餘花椒油倒入雞絲,雞絲倒入後先不要煸炒,待雞絲稍微定型後再滑炒。
7.雞絲滑散後放入胡蘿蔔絲、豆芽翻炒。
8.翻炒片刻後倒入料汁
9.翻炒均勻後淋入香油、少許味精後出鍋。
小貼士比較快捷的小炒,所以就沒有什麼叮囑的,唯一要注意的就是芡汁,不要像我勾的有點薄了。。。
雞肉怎樣做成雞絲
3樓:匿名使用者
上鍋蒸熟後,放涼後,用微波爐或者烤箱,中火,13分鐘將水分充分蒸發,再涼後就可以用手撕了。
4樓:匿名使用者
拿一塊雞肉直接切成絲……不過貌似熟的雞肉切成絲比較漂亮~
5樓:晨思暮念
材料嫩雞肉1湯匙,黑醬油1湯匙,醬油1湯匙,鹽一蓋,糖一蓋,料酒一蓋,生薑片
實踐1.準備乙隻嫩雞肉並洗淨。
2.在雞身上撒上一層薄薄的鹽,在雞腹部塞滿兩片生薑,靜置五分鐘。
3.準備乙個容器,放入一湯匙深色醬油,一湯匙淺醬油,少許鹽,一湯匙糖,一瓶料酒,並充分混合。
4.將3均勻地塗在雞肉上,醃製20分鐘。
5.在電飯鍋底部的雞肚裡放一塊雞脂肪(也可以食用食用油),然後在電飯鍋底部撒上蔥和薑片。
6.將醃製的雞肉和生薑片,蔥和雞肉脂肪一起放入電飯鍋。同時,將醃製的調味料倒入雞肉中。
將一湯匙色拉油倒在雞肉上,插上電源,然後煮。煮公尺飯的按鈕,等到電飯鍋跳起來,在十分鐘內煮開,取出雞肉,撕碎,然後與您最喜歡的蘸醬,薑末,蒜末,薑汁和幾滴淡醬一起食用,在雞肉上加一點糖和很多混合麻油。
在家做雞絲涼麵怎麼做好吃又簡單,做法**分享,大白
6樓:來自翡翠谷高情遠致的兔八哥
雞絲涼麵的做法
1.準備好材料;
2.胡蘿蔔和青瓜切成細絲,準備好蒜蓉;
3.煮一小鍋水,水沸騰後把胡蘿蔔放下去煮十秒左右立刻撈起瀝乾水備用,和青瓜絲放一起備用;
4.雞胸肉切成手指長,一定要順著紋路切,放入水中,放入香葉,八角,草果,甘草和薑片,煮熟後撈起來瀝乾水放涼備用;
5.把雞胸肉撕成雞絲;
6.鍋內放入少許油,倒入雞蛋液攤平,表面鼓泡後翻面;
7.煎好的雞蛋切成蛋絲;
8.把蛋絲、胡蘿蔔絲、青瓜絲、雞肉絲混合在一起,放入2匙醬油,一小匙鹽攪拌均勻後放置備用;
9.煮一鍋水,水開後放入麵條,麵條熟後撈起放入準備好的涼開水內過幾次冷水然後撈起瀝乾水;
10.把麵條放入碗中,放入一匙香油,一匙醋,兩匙醬油和蒜蓉攪拌均勻;
11.最後加入之前準備好的胡蘿蔔絲冷盤放入麵內攪拌均勻即可;
雞胸肉雞絲怎麼做好吃
7樓:踏雪醉尋梅
口味:潔白清淡,爽脆鮮嫩
主要材料:雞脯肉200克、綠豆芽150克、紅辣椒1個、青辣椒1個調味料:香油2小匙、精鹽1小匙、白糖1/2小匙、味精1/2小匙1、將雞肉切成細絲,放入沸水中氽熟,撈出;青、紅辣椒洗淨切絲備用;
2、再將綠豆芽放入沸水中燙一下,迅速撈出,瀝乾水;
3、將豆芽、雞絲和辣椒絲一起放入碗內,加精鹽、味精、白糖拌勻,淋上香油即可。
8樓:葫蘆是只豬
這樣的雞公尺花你們也可以做
9樓:美食林哥
雞胸肉用刀背敲打鬆軟,加上奧爾良醃料,加蔥薑絲生抽,醃製半小時,平底鍋加油下鍋煎,完成!
雞絲拌涼皮的做法步驟圖,雞絲拌涼皮怎麼做
10樓:匿名使用者
用料雞胸肉 1塊
涼皮 1塊
黃瓜 半根
雞絲拌涼皮的做法
雞胸肉用水煮熟,撕成小塊和黃瓜涼皮一起拌,放點蒜泥,一勺老乾媽,適量的鹽,多放點醋和麻油隨便一拌就很美味
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11樓:匿名使用者
主料雞大胸肉
200克
青椒1個
胡蘿蔔1根
土豆1/2個
木耳50克輔料油
適量鹽適量醋
適量白糖
適量料酒
適量澱粉
適量辣醬適量蔥
適量姜適量蒜
適量步驟
1.準備所需要的食材。
2.將雞胸肉切絲,用鹽、料酒、澱粉、一點點油醃製。醃製20分鐘即可。
3.將青椒、胡蘿蔔、土豆、木耳切絲。(土豆絲可以用水濾一下,濾出澱粉,免得炒時沾鍋)
4.炒鍋中放油加熱,先將土豆絲入鍋煸炒。
5.再將胡蘿蔔絲入鍋煸炒。
6.最後將木耳絲、青椒絲入鍋,與土豆絲、胡蘿蔔絲一起煸炒均勻後盛出。
7.用白糖、鹽、醋勾兌成汁。
8.將雞絲入油鍋煸炒後盛出。
9.鍋中放油加熱,蔥薑蒜入鍋煸香。
10.放入祁縣豆瓣醬煸香。
11.將已經過油的雞絲等食材入鍋,倒入調料汁翻炒。
12.翻炒均勻,收汁後出鍋裝盤。小貼士
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12樓:匿名使用者
食材主料
雞小胸肉
1條輔料
元椒1個
木耳1朵
胡椒粉少許
生抽2茶匙
水澱粉1湯匙
油2茶匙
蔥花適量
薑絲適量
蒜片適量
料酒少許
鹽1/2茶匙
步驟1.雞胸肉順切成絲(稍凍的狀態下比較好切),放入碗中,加胡椒粉,1茶匙生抽,水澱粉,抓勻至吃透水份,加入油,抓勻,醃製20分鐘.
元椒洗淨,切絲.木耳提前泡發洗淨,切絲.
2.鍋中加入適量油,燒至溫熱,下入醃好的雞絲,快速滑炒至變色,盛出.3.底油繼續加熱,加入蔥薑蒜爆香,加入料酒,炒香後,加入元椒和木耳,翻炒一兩分鐘.
4.加入雞絲,調入鹽,生抽,翻炒均勻即可出鍋.
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景田不是百歲山 準備材料 雞胸肉1塊 二荊條15個 嫩姜20克 菜籽油1勺 鹽1勺 豆瓣醬1勺 澱粉1勺 1 首先,新鮮雞胸肉洗淨。雞胸肉切絲,二荊條去蒂洗淨,切絲。嫩姜洗淨切絲 2 然後,雞胸肉裡調入適量鹽 豆瓣醬 澱粉,抓勻後醃製片刻3 然後,炒鍋燒熱,倒入適量菜籽油燒熱。放入花椒炒香4 然後,...