1樓：樂筆曉新
可以做辣炒鴨腳筋，美味可口。
材料鴨腳筋300g，韓式辣醬，洋蔥半個，青椒半個，生抽或調味醬油5ml，白糖3g，雞精2g，蔥1段，姜2片，幹辣椒2個
做法1、鴨腳筋洗乾淨。
2、青椒、洋蔥、姜、蔥切絲。
3、洗淨的鴨腳筋用鹽醃一下。
4、燒一鍋水，放幾片姜和蔥，水開後下鴨腳筋快速焯一下去腥味，也可以放點料酒，焯的時間不要太長，用流動的清水沖洗乾淨，瀝水待用。
5、鍋內放油，熱後加蔥姜和幹辣椒爆香。
6、下鴨腳筋，調入韓國辣椒醬2勺，翻炒均勻。
7、加一勺白糖、一勺雞精，快速炒勻。
8、放入切好的青椒和洋蔥絲，倒入2小勺生抽調味，翻炒出鍋。
2樓：肥仔米大本營
食材： 鴨撐數個， 調料： 醬香包1包，鹽，醬油，調味鮮，紅糖。
方法： 1、鴨撐去指甲冼淨待用， 2、鍋裡放清水燒開，倒進鴨撐煮開撈出， 3、再用清水衝冼乾淨，裝碗中待用。 4、鍋裡放適量的清水，加入所需要的調料煮開。
5、再把過好水的鴨撐放進去煮1小時， 6、途中翻面，冷卻後撈出即成。 醬香味濃好吃。
滷菜鴨腳筋
鴨腿3只，蘋果2個，土豆2個，大蔥20g，老薑20g，蒜3瓣，丁香5顆，香葉2片，料酒2湯匙（30ml），醬油2湯匙（30ml），蜂蜜2湯匙（30ml），老抽1湯匙（15ml），鹽1茶匙（5g），白砂糖2湯匙（30g）
做法鴨腿洗淨，用鑷子拔去雜毛。大蔥和老薑切末，蒜拍碎備用。蜂蜜、老抽和20ml水混合均勻製成燒烤醬。
在一個大容器中放入丁香、香葉、鹽、白砂糖、醬油、料酒，加入蔥、姜、蒜末混合均勻製成醃料，然後把醃料和鴨腿一起放入食品袋中，擠出空氣紮緊袋口，揉搓食品袋，讓鴨腿均勻地沾上醃料，放入冰箱冷藏24小時。在醃漬過程中需要翻幾次面，讓鴨腿醃漬得更均勻。
蘋果和土豆洗淨去皮，切成1cm的厚片。烤盤底部鋪一層錫紙，依次碼放好蘋果和土豆，在蘋果片和土豆片上刷一層醃料，再把醃漬好的鴨腿排放在蘋果片和土豆片上。
烤箱用200℃預熱10分鐘，把烤盤放入烤箱烘烤10分鐘後取出，在鴨腿表面塗抹一層燒烤醬放入烤箱用150℃繼續烘烤20分鐘，再次取出刷一層燒烤醬，然後翻面放回烤盤，放入烤箱繼續烘烤20分鐘即可。
取出烤盤，放置至不燙手，把鴨腿放在案板上，從內側縱向切開剔除腿骨，把肉切斜片和蘋果片、土豆片一起裝盤即可上桌。
湖南鴨腳筋的做法
3樓：林夕的微笑
主料鴨腳筋
輔料泡椒 大蔥
青椒 花椒
鹽 土豆
爆炒鴨腳筋的做法步驟
1. 將鴨腳筋，洗乾淨，土豆切條，辣椒大蔥切段，鍋里加入油，燒熱，加入切好的辣椒，大蔥，花椒，還有生薑，爆炒直出香味，加入鴨腳筋，翻炒，在加入土豆，起鍋放鹽，即可！
鴨腳筋怎麼做好吃
4樓：痴情鐲
材料：鴨掌1000克、蔥姜20克、小茴香2克、花椒2克、香葉1克、八角2個、鹽4克、老抽20毫升、白糖10克、腐乳汁20毫升、料酒15克。
鴨腳筋好吃的做法如下：
1、鴨腳泡在冷水裡化開。
2、盆子裡放清水燒開。
3、將鴨腳放在開水裡焯燙一下撈出來控幹水分。
4、準備好蔥段，薑絲，花椒，大料，香葉，小茴香。
5、炒鍋燒熱加入玉米油。
6、將調料倒進去煸炒。
7、煸炒一下加入料酒。
8、再加入兩勺白糖。
9、再加入適量腐乳汁。
10、最後加入適量開水。
11、燉鴨腳成品圖。
5樓：凹凸小田螺
可以做辣炒鴨腳筋，美味可口。
材料鴨腳筋300g，韓式辣醬，洋蔥半個，青椒半個，生抽或調味醬油5ml，白糖3g，雞精2g，蔥1段，姜2片，幹辣椒2個
做法1、鴨腳筋洗乾淨。
2、青椒、洋蔥、姜、蔥切絲。
3、洗淨的鴨腳筋用鹽醃一下。
4、燒一鍋水，放幾片姜和蔥，水開後下鴨腳筋快速焯一下去腥味，也可以放點料酒，焯的時間不要太長，用流動的清水沖洗乾淨，瀝水待用。
5、鍋內放油，熱後加蔥姜和幹辣椒爆香。
6、下鴨腳筋，調入韓國辣椒醬2勺，翻炒均勻。
7、加一勺白糖、一勺雞精，快速炒勻。
8、放入切好的青椒和洋蔥絲，倒入2小勺生抽調味，翻炒出鍋。
雞腳筋怎麼做好吃一點
6樓：佔高邈
雞腳筋 一盒洋蔥 一個糟辣椒 半小碗油 適量鹽 適量鹽焗雞粉 一勺細辣椒麵 一勺粗辣椒麵 一勺花椒麵 半勺孜然粉 半勺姜 一塊
酸辣雞腳筋的做法步驟
步驟 1
雞腳筋清洗乾淨，放料酒，蔥，姜水煮40分鐘後撈出，加入鹽，鹽焗雞粉，辣椒粉，花椒粉，孜然粉等各種調料醃製（因為原來打算鹽焗，所以這麼準備的）
步驟 2
純奶手撕吐司的做法 步驟1
抓勻步驟 3
純奶手撕吐司的做法 步驟1
放棄鹽焗方式後，鍋內放油，油熱放薑絲
步驟 4
純奶手撕吐司的做法 步驟1
先把醃製好的雞腳筋下油鍋炒
步驟 5
純奶手撕吐司的做法 步驟1
接著放切成小塊的洋蔥
7樓：拾萬里之外
雞腳筋的做法：
一、材料
雞腳筋100克、泡椒3根、大蔥2段、青椒2條、花椒鹽5克、土豆1個。
二、做法
1.將雞腳筋，洗乾淨。
2、土豆切條，辣椒大蔥切段。
3、鍋里加入油，燒熱。
4、加入切好的辣椒，大蔥，花椒，還有生薑，爆炒直出香味。
5、加入雞腳筋，翻炒。
6、再加入土豆，起鍋放鹽，即可！
螺絲鴨的做法，柳州田螺鴨腳煲做法有哪些
那個閃電 主料 螺螄600g 帶皮鴨腳600g 油果12個 酸筍100g 輔料 醬油10g 鹽5g 蠔油10g 香葉3片 草果3個 陳皮2片 八角3個 豆瓣醬2大勺 花椒10g 麻椒10g 乾辣椒6個 沙薑1大塊 紫蘇3根 假簍2根 桂皮3片 步驟 1 帶皮鴨腳洗乾淨放入鍋內，放入沒過鴨腳的清水，大...
筋頭巴腦鍋的做法，正宗筋頭巴腦鍋的做法
回答您好，關於您提出的問題，我已經做了了解，是這樣的 1.筋頭巴腦洗乾淨後，冷水下鍋焯水，焯水時加料酒薑片蔥段去腥。2.撈出後再次洗乾淨，切成片放進鍋中，加豆瓣醬一小勺.耗油一小勺.雞精一小勺.胡椒粉一小勺，倒開水一壺，沸騰後調中小火煮一小時。3.大白菜洗乾淨後切大塊備用。4.白蘿蔔也切成厚片備用。...
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